Jak zrobić likier w domu

Menu

• Jak zrobić śliwkę wiśniową
• Lista komponentów
• Proces gotowania
• Jak zrobić kordiał agrestowy
• Lista komponentów
• Proces gotowania
• Jak zrobić gruszkę
• Lista komponentów
• Proces gotowania
• Wideo: jak zrobić przewód

• Dojrzałe napoje są wytwarzane z łatwo psujących się owoców, takich jak truskawki, jeżyny, maliny, jagody i tak dalej. Dojrzewanie jagód następuje po około miesiącu. Do tej grupy należy bardzo smaczne i niezwykle aromatyczne „nalewanie z czarnej porzeczki”.
• W połowie sezonu - wykonane ze śliwek, wiśni, kaliny, borówek i innych owoców, charakteryzujących się wysoką soczystością i średnią gęstością. Dojrzewanie zajmie około dwóch miesięcy. Oszałamianie jest szczególnie popularne i pożądane. likier wiśniowy, którego smak i zapach znany jest każdemu miłośnikowi niesamowitego alkoholu.
• Alkohole późno dojrzewające powstają na bazie surowców o długim okresie trwałości: pigwy, gruszki, jabłka, cytryny i tak dalej. Proces dojrzewania trwa od 3 miesięcy do sześciu miesięcy. Najbardziej znanym i bardzo smacznym jest nadzienie z ciernia, które wymaga wiele uwagi i godnej nagrody ze swoim cudownym aromatem i boskim smakiem..

Jak zrobić śliwkę wiśniową

Aby dokładnie zrozumieć, jak zrobić napój jagodowy w domu, przede wszystkim przeanalizujemy wersję napoju o niskiej zawartości alkoholu, która jest przygotowywana metodą naturalnej fermentacji - zamiast mocnego alkoholu stosuje się naturalne dzikie drożdże. W tym przykładzie widoczna będzie różnica między nadzieniem a nalewką. Rezultatem jest oryginalny alkohol o niezwykłym żółto-różowym kolorze, którego smak i aromat niejasno przypomina słodkie wino owocowe i jagodowe.

Lista komponentów

Proces gotowania

1. W patelni zmieszaj 500 ml czystej wody i cukru pudru.
2. Wysyłamy pojemnik do ognia i doprowadzamy zawartość do wrzenia.
3. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj syrop przez 15 minut przy intensywnym mieszaniu.
   
4. Dodaj kwas cytrynowy do gorącej cieczy, dobrze wymieszaj i gotuj syrop na małym ogniu przez kolejne pół godziny.
5. Schłodzić gotowy syrop naturalnie do temperatury pokojowej.
   
6. Starannie sortujemy śliwkę wiśniową, wybierając tylko dojrzałe, soczyste i nieskażone owoce.
7. Umieść przygotowane jagody w szklanej butelce do fermentacji.
   
8. Wlej do niej schłodzony syrop i litr wody źródlanej..
   
9. Dokładnie wymieszaj przygotowaną mieszaninę i umieść ją pod uszczelką wodną.
10. Umieszczamy butelkę w ciepłym, zaciemnionym miejscu, aż do ustania fermentacji, co zwykle trwa dziesięć dni. Codziennie wstrząsaj zawartością słoika.
    
11. Przefiltruj napój przez gazę..
12. Przefiltrowaną ciecz ponownie wlewa się do butelki i instaluje uszczelnienie wodne..
13. Oczekujemy końca drugiej fermentacji, która zwykle trwa od dwóch do trzech tygodni..
14. Powtarzamy procedurę filtracji, oczyszczając alkohol z osadu.
    
15. Wlej młody alkohol do szklanych butelek, najlepiej z ciemnego szkła, i umieść je w chłodnym miejscu o temperaturze 7-13 stopni.
16. Ustawiamy butelki w pozycji poziomej i utrzymujemy produkt przez co najmniej jeden miesiąc, najlepiej trzy miesiące.
    

Jak zrobić kordiał agrestowy

Wśród najlepszych przepisów na napoje alkoholowe szczególnie znana jest oszałamiająca alkoholowa wersja agrestu. Każdy, kto chce spróbować swoich sił w produkcji wina w domu, z łatwością poradzi sobie z przygotowaniem tego alkoholu. Jeśli będziesz ściśle przestrzegać opisanych zaleceń, a następnie popijając gotowy napój z agrestu, poczujesz tylko lekkie szczypanie mocnego alkoholu, aw aromacie i smaku napoju poczujesz odpowiednią i zrównoważoną obecność jedynie odrobiny świeżych owoców. Siła tego alkoholu waha się od 13 do 15 obrotów.

Lista komponentów

Proces gotowania

1. Agrest jest starannie sortowany, odkładając na bok uszkodzone lub spleśniałe owoce. Usuń także korzenie, liście i gałązki.
2. Dokładnie umyj wybrane jagody i włóż je do trzylitrowego szklanego słoika.
3. Za pomocą wałka do ciasta lub popychacza dokładnie ugniataj owoce, aż uzyskasz stan papkowaty.
   
4. Wlać granulowany cukier i alkohol do jednorodnej masy..
   
5. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, starając się jak najlepiej rozpuścić ziarna słodkiego składnika w płynie.
6. Przykryliśmy słoik gazą, przywiązując mocną opaskę u szyi.
7. Nalegamy na brzeczkę pod słońcem przez 50-60 minut.
   
8. Po upływie określonego czasu dodaj wodę do sfermentowanej masy, wymieszaj i szczelnie zamknij naczynie nylonową nasadką.
9. Umieszczamy naczynie w ciemnym pokoju z reżimem temperaturowym co najmniej 18 stopni.
10. Utrzymujemy zawartość przez trzy miesiące, podczas gdy pierwsze dwa miesiące, 2-3 razy w tygodniu, dobrze wstrząsają infuzją.
11. Po trzech miesiącach ciasto agrestowe powinno osiąść na dnie puszki, co wskazuje na gotowość produktu.
12. Przefiltruj napój przez gazę złożoną z 2-3 warstw. Aby przygotować przejrzysty i czysty napój, zalecam stosowanie cienkiej warstwy waty umieszczonej między warstwami gazy.
    
13. Wlewamy gotowy produkt do suchych szklanych butelek i wysyłamy do piwnicy lub innego chłodnego miejsca.
14. Aby ustabilizować smak, czekamy co najmniej kolejny miesiąc, a następnie delektujemy się wyrafinowanym alkoholem.
    

Jak zrobić gruszkę

Prosty i niezawodny przepis pozwala zrobić niesamowicie pachnący napój alkoholowy w domu, godny honorowego miejsca nawet na stole pary królewskiej. Alkohol gruszkowy ma głęboki, delikatny żółtawy odcień, bardzo pachnący aromat i miękki, niewyobrażalnie bogaty smak dojrzałych owoców. Siła gotowego alkoholu waha się od 20 do 25 obrotów, a twoja siła do zwiększenia lub zmniejszenia stopnia. Alkohol gruszkowy jest niesamowicie łączony z wszelkiego rodzaju serami i podawany wyłącznie schłodzony.

Lista komponentów

Proces gotowania

1. Myjemy umyte owoce na ćwiartki i kroimy rdzeń.
2. Przetrzyj przygotowane owoce na drobnej tarce.
   
3. Umieść powstałe tłuczone ziemniaki w szklanym słoju, aby nalegać.
4. Umieść przyprawy i dodaj alkohol etylowy, wymieszaj.
   
5. Zamknij słoik szczelnie pokrywką i przenieś go do ciemnego, ciepłego pokoju na 4 tygodnie. Dobrze wstrząsaj zawartością naczynia co trzy dni..
6. Filtrujemy ciecz przez filtr gazowy, a jeśli jest mętny, powtórz filtrację przez filtr bawełniany.
   
7. W emaliowanej misce mieszamy wodę i cukier, po czym podpalamy je i doprowadzamy do wrzenia.
8. Gotuj syrop z ciągłym mieszaniem przez 10-15 minut.
   
9. Schładzamy gotowy syrop do 20 stopni, po czym wlewamy go do naparu z gruszki.
   
10. Dobrze wymieszaj masę i nalej do szklanego naczynia, aby nalegać.
11. Wyślij alkohol do chłodnego, ciemnego miejsca przez co najmniej dwa tygodnie.
    

Wideo: jak zrobić przewód

Sugeruję również, abyś z pewnością spojrzał na proste opcje gotowania dla oszałamiających trunków, które są bardzo łatwe do zrobienia w domu. Prezentowane przepisy są opracowywane przez profesjonalnych winiarzy, którzy znają i kochają swoją pracę iz pewnością nie doradzą źle.

Przygotowując wysokiej jakości domowy alkohol z kilku odmian jagód, należy wziąć pod uwagę kombinację użytych owoców, w przeciwnym razie Twoja praca pójdzie na marne. W tym filmie wybitny mistrz oferuje klasyczny przepis na niezwykle smaczny alkohol z różnorodnych jagód, w tym czerwonych i czarnych porzeczek, borówek, żurawiny i agrestu..