Jak gotować, przechowywać i spożywać likier ze słodkich wiśni?

Zalewanie wiśni to pyszny napój alkoholowy, który przy umiarkowanym stosowaniu przyniesie korzyści dla organizmu. Ma bogaty, żywy smak i rubinowy kolor. Podstawą napoju są wiśnie, wódka, alkohol lub koniak stosowany jako składnik alkoholowy.

Algorytm gotowania:

1. Jagody umieszcza się w szklanym pojemniku z warstwą co najmniej 5 cm, a każdą z warstw posypuje się cukrem.
2. Zawartość jest wypełniona wódką. Musi całkowicie pokryć jagody cukrem.
3. Naczynie musi być szczelnie zamknięte pokrywką i podgrzane. Najlepiej przechowywać go w ciemnym miejscu lub przykryć nieprzezroczystą szmatką..
4. Alkohol dojrzewa przez 1,5-2 miesiące. Następnie jest filtrowane.

Po usunięciu jagód napój jest butelkowany. Optymalna temperatura przechowywania wynosi 16 stopni. W razie potrzeby cukier można zastąpić miodem. Napój stanie się bardziej aromatyczny i zdrowy. Aby nadać mu odrobinę goryczy, nie możesz usunąć wszystkich kości, powinieneś zostawić garść jagód w całości.

Istnieje również opcja szybkiego wybierania. Do gotowania potrzebne są takie elementy:

• czereśnia;
• woda
• liście czereśni;
• wódka;
• kwas cytrynowy;
• cukier.

1. Same liście wiśni i jagody są wlewane do wody i gotowane przez 20 minut.
2. Następnie dodaj cukier i zamieszaj.
3. Kwas cytrynowy i wódka są dodawane do schłodzonej bazy..
4. Praktycznie gotowy napój należy przefiltrować przez gazę i nalegać na tydzień.

Klasyczne przepisy kulinarne

Na alkohol

Aby przygotować napoje alkoholowe:

• jagody;
• alkohol
• cukier krystaliczny.

1. Dokładnie opłucz wiśnie, usuń ogony i wysusz.
2. Drugi etap przygotowania - jagody umieszcza się w słoiku i wypełnia jadalnym alkoholem. Pojemnik jest przykryty pokrywką i przeniesiony do chłodnego miejsca. Podstawę napoju należy podawać przez dwa tygodnie.
3. Po infuzji płyn jest spuszczany, a jagody pokryte cukrem. Należy je podawać przez kolejne 14 dni..
4. Powstały syrop miesza się z infuzją.
5. Przed użyciem napój należy przepuścić przez filtr, w tym celu można użyć zwykłej gazy.
6. Jeśli wypełnienie jest zbyt mocne, można je rozcieńczyć wodą. Gotowy napój jest butelkowany.

Istnieje drugi, nie mniej smaczny przepis na wiśnie na alkohol. Najlepiej jest używać odmiany czerwonej, ponieważ odmiany różowe i białe praktycznie nie zakłócają ściągania alkoholu. Podstawą powinien być alkohol w 40%.

Składniki:

• czereśnia;
• cukier
• alkohol
• woda
• woda.

1. Jagody bez pestek wkłada się do słoika, wypełnia wodą i alkoholem i miesza. Pojemność jest zablokowana na 10 dni.
2. Zaparzony napój jest filtrowany i butelkowany.
3. Miazgę należy usunąć, wycisnąć i przykryć cukrem. Musi zaparzać w ciepłym miejscu przez 7 dni.
4. Ponadto miazga jest ponownie wykręcana i wlewana do butelek.
5. Gotowy alkohol należy podawać w infuzji przez 2-3 miesiące.

Poniżej znajduje się wideo ilustrujące proces przygotowania likieru wiśniowego na alkohol:

Na bimberu

Wymagane będą następujące elementy.:

• czereśnia - 1,5 kg;
• cukier - 0,5 kg;
• bimber - 700 ml.

Możesz używać zarówno świeżych, jak i mrożonych wiśni. W razie potrzeby można je lekko wysuszyć w piekarniku lub na słońcu. Jeśli używasz mrożonych jagód, musisz upewnić się, że cała woda jest szklana. W przeciwnym razie wpłynie to negatywnie na moc napoju alkoholowego..

1. Wszystkie składniki miesza się w szklanym słoju. Musi być szczelnie zamknięty pokrywką i umieszczony w chłodnym miejscu. Ważne jest, aby bezpośrednie światło słoneczne nie padało na słoik..
2. Po miesiącu napój jest filtrowany.

Jeśli butelkowany i zakorkowany, może być przechowywany przez 3 lata.

Istnieje bardziej pikantna wersja bimberu..

Składniki:

• czereśnia;
• bimber;
• cukier
• mielona gałka muszkatołowa;
• cynamon
• wióry dębowe.

1. Jagody muszą być nieco stłumione, włożone do słoika i pozostawione ciepłe.
2. Po 3 dniach dodaje się bimber, przyprawy i cukier. Masa jest dokładnie mieszana i zatkana przez 2-3 tygodnie.
3. Gotowy napój jest butelkowany, każdy musi dodać 2 frytki. Zaleca się wkładanie butelek na zimno.
4. Po miesiącu wypełnienie będzie gotowe do użycia..

Oferujemy zapoznanie się z inną opcją przygotowania wiśni na bimber:

Na koniaku

Nadzienie koniakowe ma szczególny smak i aromat. W razie potrzeby możesz użyć brandy owocowej. Aby uzyskać bogatszy smak, możesz dodać rum.

To zajmie:

• czereśnia - 1 kg;
• rum - 250 ml;
• koniak - 750 ml;
• cukier - 0,5 kg.

1. Wiśnia powinna zostać umyta, a kamień usunięty do połowy. Powinien być umieszczony w szklanym pojemniku i cukrze.
2. Rum i brandy można wlać, gdy powstanie sok i cukier się rozpuści.
3. Napój jest podawany przez miesiąc.
4. Aby uzyskać pełnowartościowy trunek, należy dać czas na dojrzewanie - co najmniej sześć miesięcy.

Oferujemy obejrzenie przepisu wideo na przygotowanie wiśni na koniaku:

Jak korzystać?

• W dużym dzbanku leje się jako aperitif. Napój jest wstępnie schłodzony. Często łączy się go z deserami, czekoladą i owocami..
• Na bazie nadzienia wiśniowego przygotowywane są koktajle. Jako dodatkowe składniki wina lub rumu i nadania aromatu i smaku - cynamonowi lub goździkom. Sok z cytryny pomoże stonować smak likieru..
• Zalewanie wiśni i wiśni dobrze komponuje się z alkoholowymi odcieniami czerwieni. Może to być balsam, likier lub czerwony wermut.

Jak przechowywać?

Okres przechowywania likieru zależy od przepisu i pojemności, który jest używany. Aby przechowywać napój przez kilka lat, zaleca się mielenie korka. Zaleca się przechowywanie wypełnienia w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu.

Na przykład może to być piwnica. Hermetycznie zamknięte nadzienie wiśniowe na bazie wódki można przechowywać przez 3-4 miesiące w temperaturze 10-16 ° C. Taka ekspozycja tylko poprawi smak napoju..

Słodki napój wiśniowy - słodki napój alkoholowy. Może być stosowany zarówno niezależnie, jak i stosowany jako składnik koktajli lub deserów. Napój można przygotować na bazie wódki, bimberu, alkoholu spożywczego lub koniaku.