Rum - piracki napój we współczesnym świecie
Nawet ci, którzy nie są uzależnieni od alkoholu, wiedzą o rumie. Żadna opowieść o piratach nie jest kompletna bez tego napoju; rabusie morscy piją go jak wodę. Opowiem krótko, czym jest rum, z czego jest wykonany i dlaczego jest związany z piratami.
Rum - Jest to mocny napój alkoholowy wytwarzany w drodze fermentacji, a następnie destylacji melasy lub syropu trzcinowego. Otrzymany destylat przechowuje się przez pewien czas w drewnianych beczkach, a następnie rozcieńcza do wytrzymałości 40-50 stopni i ponownie nalega w beczkach od 2 do 8 lat. Dopiero po starzeniu przez co najmniej dwa lata napój jest uważany za prawdziwy rum. Ma charakterystyczny zapach i smak..
Krótka historia Romów
Nie można ustalić pochodzenia słowa „rum”. Według jednej wersji nazwa pochodzi od słowa „szmer”, co oznacza „din” lub „duży hałas”. Inni badacze przedstawili wersję, która nazywa rum po dużych szklankach „szperaczy”, które zostały wzięte przez holenderskich żeglarzy.
Ojczyzną Romów są Wyspy Karaibskie. Na lokalnych plantacjach trzciny niewolnicy po raz pierwszy odkryli, że słodki syrop dobrze wędruje, a późniejsza destylacja usuwa obce zanieczyszczenia.
Niektórzy historycy są przekonani, że ojczyzną Romów jest wyspa Barbados, ale nie znaleziono jeszcze dokumentów potwierdzających, więc całe Karaiby są uważane za źródło rozprzestrzeniania się rumu.
Starożytni żeglarze nie wiedzieli, jak przechowywać słodką wodę na statkach. W ładowniach szybko zniknęła. Piraci rozwiązali ten problem w szczególny sposób, zamiast wody zaczęli brać rum podczas długich podróży. Nie zepsuł się i pozwolił załodze nie umrzeć z pragnienia. Schwytany piracki rum był także używany zamiast wody na okrętach wojennych w Hiszpanii i Anglii..
Pierwsza oficjalna wzmianka o rumie pochodzi z maja 1657 r., Kiedy Rada Generalna Massachusetts wprowadziła zakaz jego sprzedaży. Obecnie nazwa i pisownia słowa „rum” różni się w zależności od miejsca jego produkcji:
- Ron - w krajach latynoskich;
- Rhum - po francusku
- Rum - po angielsku.
W latach 50. 60. ubiegłego wieku Związek Radziecki wyprodukował własny rum. Produkcja powstała po nawiązaniu przyjaznych stosunków z Kubą. Jako surowiec wykorzystano alkohol trzcinowy produkowany w republikach Azji Środkowej oraz sok z suszonych śliwek, symulując starzenie się w beczkach. Został wyeksportowany do ponad dwudziestu krajów..
Kultura romska
Starzony rum (añejo) pije się w czystej postaci, a mieszane odmiany są wykorzystywane jako baza alkoholowa do koktajli. Zwyczajowo łączy się rum z innymi napojami bezalkoholowymi, takimi jak kawa z rumem. Okazuje się, że to wspaniały orzeźwiający napój..
Najpopularniejszymi markami rumu wyprodukowanymi w USA są Bristol Classic Rum i Bacardi (Bacardi). Jamajski rum reprezentowany jest przez markę Captain Morgan (butelkowaną w Wielkiej Brytanii), kubańską przez Havana Club i Rona Varadero. W sprzedaży można również znaleźć rum dominikański, indyjski i australijski.
Dla tych, którzy chcą spróbować prawdziwego rumu, radzę zacząć od zapoznania się z markami „Bacardi” (Bacardi) lub „Captain Morgan” (kapitan Morgan), ponieważ są one uważane za standard jakości.