Koktajle bourbon w domu
Kolekcja koktajli z bourbonem jest tak różnorodna i obfita, że trudno jest zdecydować, z którym napojem zacząć degustację. Próbowałem różnych wariantów mieszania tego alkoholu z różnymi składnikami i już ustaliłem dla siebie listę najlepszych koktajli na bazie bourbona, którymi chcę się z tobą podzielić.
Menu
Wymagane składniki
| Komponenty | Ilość |
| Bourbon | 57–65 ml |
| sok z limonki | 17-20 ml |
| piwo imbirowe | 57–65 ml |
| lód | 7-10 kostek |
| świeża mięta | 1 gałązka |
Krok gotowania
- Wymieszaj bourbon ze świeżo wyciśniętym sokiem z limonki w shakerze.
- W szerokiej szklance upuszczamy gałązkę świeżej mięty i pocieramy ją łyżeczką.
- Połóż kostki lodu na mięcie i napełnij je shakerem..
- Wlać piwo imbirowe do cienkiego strumienia i w żadnym wypadku nie mieszać powstałej mieszanki.
Staroświecki
Nazwa jest tłumaczona na rosyjski jako „staromodny”, i nie jest to zaskakujące, ponieważ pierwszy występ tego koktajlu zarejestrowano w 1880 roku w jednym z barów w Kentucky. Obecność nalewki ziołowej Becherovka w recepturze wzbogaca smak mieszanki o oryginalne korzenne nuty, wyrównując cierpkość i siłę alkoholu. Picie napoju bezalkoholowego jest łatwe, a także pozwala się zrelaksować i zapomnieć o różnych problemach.
Wymagane składniki
| Komponenty | Ilość |
| Bourbon | 47–50 ml |
| —Tune-up Becherovka— | 7-10 ml |
| rafinowany cukier | 2 kostki |
| skórka pomarańczowa | 1 szt. |
| świeża wiśnia z ogonem | 1 jagoda |
| kostki lodu | 180–190 g |
| soda | 17-20 ml |
Krok gotowania
- Aby rozpocząć, wyślij niską szklankę z grubym dnem do zamrażarki na około 4-7 minut.
- Włóż rafinowany cukier do schłodzonego szkła i zwilż go ziołową nalewką.
- Czekamy kilka minut i zagniatamy cukier przy pomocy szaleńca lub łyżeczki.
- Napełnij szklankę kostkami lodu, a następnie wlej bourbon i sodę. Następnie dokładnie wymieszaj mieszaninę, aby jak najbardziej rozpuścić kryształy cukru..
- Połóż skórkę pomarańczową na krawędzi szklanki i wrzuć wiśnię z ogonem do płynu.
Boulevardier
Stworzenie tego koktajlu przypisuje się amerykańskiej pisarce Erskine Gwinn, założył w 1927 r. miesięcznik w stolicy Francji o nazwie Boulevardier. Orzeźwiający napój alkoholowy jest regularny w wielu artystycznych placówkach. Urokliwy kolor, przyjemny ziołowy aromat i miękki, mocny smak zadowolą wszystkich bez wyjątku.
Wymagane składniki
| Komponenty | Ilość |
| w wieku bourbon | 47–50 ml |
| czerwony wermut | 27-30 ml |
| gorzkie Campari | 27-30 ml |
| kostki lodu | 140–160 g |
| skórka pomarańczowa | 1 szt. |
Krok gotowania
- Przede wszystkim należy schłodzić szeroką szklankę o grubym dnie, wysyłając ją na kilka minut do zamrażarki.
- Wlać starzejący się bourbon, słodki czerwony wermut i gorzką Campari do shakera.
- Potrząśnij dokładnie elementami przez 11-14 sekund..
- Wlać mieszaninę do schłodzonego szkła i napełnić ją po brzegi kostkami lodu.
- Do dekoracji użyj skórki cytrusowej, takiej jak cytryna lub pomarańcza.
Apple
Gorący bourbonowy koktajl alkoholowy jest doskonałą alternatywą dla ponczu- i ma właściwości rozgrzewające, uspokajające i relaksujące. Z reguły napój ten jest przygotowywany na dużą imprezę i natychmiast w dużych ilościach. Niepowtarzalny aromat i niezrównany smak z pewnością przypadną do gustu wszystkim gościom i pomogą stworzyć ciepłą i przytulną domową atmosferę.
Wymagane składniki
| Komponenty | Ilość |
| jabłkowy cydr lub sok | 1,9-2,1 L. |
| Bourbon | 290-310 ml |
| cynamon | 2 patyczki |
| goździk | 9-11 pąków |
| gałka muszkatołowa | 1 szczypta |
| ziele angielskie | 5-7 groszku |
| esencja waniliowa | 7-10 ml |
| brązowy cukier | 45–55 g |
Krok gotowania
- Wlej świeży cydr jabłkowy lub sok do małego rondla.
- Zanurz tam cynamon, goździki, gałkę muszkatołową i ziele angielskie..
- Doprowadzić płyn do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 17-20 minut.
- Dodaj cukier granulowany i esencję waniliową, mieszaj masę, aż kryształy cukru całkowicie się rozpuszczą.
- Usuwamy patelnię z pieca, przykrywamy pokrywką i pozostawiamy, aby nalegać na około 12-17 minut.
- Wlej gorący płyn do dzbanka, filtrując go przez drobne sito lub gazę.
- Wlać bourbon do cienkiego strumienia i dobrze wymieszać.
- Wlej napój do wysokich szklanek o grubych ścianach. Aby udekorować alkohol, możesz umieścić laskę cynamonu.
Mięta Julep
Ci, którzy są zmęczeni klasyką kultury barowej, docenią wyjątkowy smak tego napoju.. Płonący smak alkoholu dobrze komponuje się z niesamowitym aromatem mięty, a wysoka wytrzymałość i szorstkość mieszanki alkoholowej doskonale wygładza syrop cukrowy.
Wymagane składniki
| Komponenty | Ilość |
| Bourbon | 57–60 ml |
| świeża mięta | 10-12 liści |
| cukier puder | 8-10 g |
| woda niegazowana | 16-20 ml |
| kostki lodu | 145-155 g |
Krok gotowania
- Połóż świeże liście mięty na dnie wstępnie schłodzonej szerokiej szklanki.
- Posyp cukrem pudrem na miętę i wlej wodę bez gazu.
- Intensywnie zagniatamy powstałą masę za pomocą madlera lub zwykłej łyżki przez minutę, aby napój miał wyraźny miętowy smak.
- Pozostaw masę do zaparzenia na około 3-5 minut, aby podkreślić olejki eteryczne.
- Wlewamy tam większość bourbona i napełniamy szklankę kostkami lodu na górę.
- Mieszaj mieszankę łyżeczką barową, aż szklane ściany pokryją się potem.
- Wlej pozostały alkohol do pojemnika i dodaj trochę lodu.
- Udekoruj alkohol gałązką świeżej mięty i podawaj z cienką słomką.
Rosyjski Sauer
Pomimo stosunkowo dużej mocy koktajl jest cudownym chłodzącym, relaksującym napojem., który nie tylko ogrzeje Cię w zimny deszczowy dzień, ale także rozweseli do niesamowitych wysokości. Czasami zamiast kwasu chlebowego barmani mieszają bourbon z colą, pozostawiając pozostałe składniki bez zmian. Ciekawy smak aromatu przeplata korzenne i ziołowe nuty, z powodzeniem łącząc go z kwaśnymi i chmielowymi odcieniami kwasu chlebowego..
Wymagane składniki
| Komponenty | Ilość |
| świeży imbir | 13-17 g |
| Bourbon | 67–70 ml |
| sok z cytryny | 27-30 ml |
| syrop pomarańczowy | 17–25 ml |
| Gorzki angostur | 7-10 ml |
| jajo kurze (białko) | 1 szt. |
| kwas chlebowy | 47–50 ml |
| kostki lodu | 90–110 g |
Krok gotowania
- W zamrażarce chłodzimy shaker i szeroką, grubą szklankę.
- Obierz imbir i potrzyj go na drobnej tarce.
- Umieść uzyskaną mieszaninę w wytrząsarce na zimno.
- Wlej tam syrop pomarańczowy, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i białko jaja. Dokładnie wstrząśnij wszystkimi komponentami..
- Dodaj bourbon i kostki lodu do powstałej mieszanki. Wstrząsnąć ponownie przez 14-17 sekund.
- Wlać przygotowaną mieszaninę do schłodzonego szkła, filtrując ją przez drobny filtr.
- Wlać kwas chlebowy i nalewkę z Angostur w cienkim strumieniu.
- Lekko wymieszaj napój łyżeczką i podawaj ze słomką.
Saserac
Historia koktajlu zaczyna się od powstania niewolników w 1791 roku w kolonii Santo Domingo, skąd rodzina Pesho uciekła z powodu zamieszek.. Osiedlili się w Nowym Orleanie i tam najmłodszy syn o imieniu Antoine Amedi Pesho nabył własną aptekę i stworzył rodzinną gorzką Pichot. Antoine wszedł do loży masońskiej i podczas tajnych spotkań traktował „braci” koktajlem Saserac, który zawierał alkohol i trawiastą gorzką Pishot. Napój ma bogaty czerwony odcień i charakterystyczny leczniczy smak gorzkiego anyżu.
Wymagane składniki
| Komponenty | Ilość |
| Bourbon | 27-30 ml |
| absynt | 7-10 ml |
| rafinowany cukier | 1 kostka |
| gorzkie pisho | 3-5 kropli |
| kostki lodu | 190–210 g |
| skórka z cytryny | 1 szt. |
| koniak | 27-30 ml |
| woda bez gazu | 7-10 ml |
Krok gotowania
- Napełniamy szklankę do góry lodem, wlewamy tam absynt, wodę bez gazu i odstawiamy.
- Włóż kostkę cukru do shakera i nasyc gorzkim posmakiem, po czym wciskamy madler.
- Wlej koniak i bourbon do cukru, dokładnie wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Wlać zawartość szklanki do wytrząsarki i dobrze wstrząsnąć mieszanką.
- Wlać powstały koktajl do schłodzonego szkła, przepuszczając go przez sitko.
- Do dekoracji alkoholu używamy skórki z cytryny.
Przepisy Bourbon Cocktail Video
Jeśli chcesz zrozumieć bardziej szczegółowo i szybko nauczyć się przygotowywać ciekawe koktajle alkoholowe, polecam obejrzenie kilku prostych przepisów na wideo. Zobaczysz nie tylko pełny proces gotowania, ale także rozkoszujesz się szybką i piękną pracą profesjonalnych barmanów. Ponadto usłyszysz historię nadchodzących koktajli..
Lemoniada Lynchburg:
Klon Julep:
„Bankiet biednych”:
Przydatne informacje
- Whisky z colą słusznie można to nazwać napojem studenckim. Niezbędne składniki są niedrogie, a rezultatem jest pyszny fajny koktajl.
- Aby zachować aromat i posmakować szlachetnego alkoholu, najlepiej mieszać whisky z sokiem.
- Amerykańska tradycja miksowania whisky z sodą idealnie utknął z nami.
- Odkryj sekret popularności tego połączenia whisky z kawą.