Absynt: jaki rodzaj napoju

Menu

• Smak
• Kolor
• Zapach
• Ile stopni w absyntie

Smak

Właściwości smakowe różnią się od innych analogów napojów alkoholowych. Piołun jest wyraźnie w nim prześledzony, uzupełniony różnymi składnikami, stąd miękkość i słodycz pojawiają się w posmaku.

Kolor

Oryginalny kolor jest uważany za żółto-złoty, ale zielony jest bardziej znany konsumentowi. Często pożądany kolor uzyskuje się przez zabarwienie barwnikiem spożywczym.

Zapach

Każdy producent stara się przyczyniać do powstawania aromatu. Zatem w esencji „Jacques Senaux” poczujesz pikantne nuty, podczas gdy w niektórych typach - Mr Jekyll - wyczuwalne są aromaty melisy i kopru włoskiego.

Czy wiesz? We współczesnych wersjach produktu tujon może występować w zakresie od 1,5 do 100 mg na litr.

Ile stopni w absyntie

Dziś absynt o sile od 55 do 85% można znaleźć w sprzedaży na rynkach alkoholi na całym świecie. Ponadto są one podzielone na dwa podstawowe typy:

• Wielka forteca. Odnosi się do napojów, których stopień mieści się w zakresie od 55 do 65%. Zawierają minimalną ilość tujonu lub jest całkowicie nieobecny.
• Niezwykle duża forteca. Produkty z miarą stopnia od 65 do 85%. To naturalny klasyczny absynt, wykonany zgodnie z ustalonymi tradycjami.

Jak wybrać odpowiedni napój i odróżnić go od podróbki

W dzisiejszym procesie nabywania markowego alkoholu każdy konsument powinien mieć się na baczności. Duży udział podrobionych produktów szybko połyka rynek, dlatego podrobione produkty można ostatnio znaleźć nawet w wyspecjalizowanych butikach z alkoholem. Jeśli chcesz uchronić się przed nabywaniem alkoholu niskiej jakości, zwróć uwagę na następujące ważne aspekty:

• Kraj pochodzenia. Absynt jest niezwykle popularnym produktem, ale to nie znaczy, że produkuje go każdy szanujący się kraj. Dziś Anglia, Hiszpania, Szwecja, Szwajcaria i Republika Czeska zajmują się legalną produkcją produktów. Jeśli widzisz na opakowaniu innego producenta, najprawdopodobniej zaoferowano ci podróbkę lub napój na bazie nalewki z piołunu.
• Skład. Zwracając uwagę na skład absyntu, należy pamiętać, że powinien on być nasycony naturalnymi składnikami, a mianowicie arcydzięglem, kolendrą, piołunem, miętą, pietruszką, rumiankiem, koprem włoskim i innymi składnikami. Tylko barwniki spożywcze są dozwolone jako elementy syntetyczne, ale wiodące marki alkoholi nie używają ich..
• Wygląd butelki. Żaden producent nie pozwala sobie na zaniedbanie przy projektowaniu opakowań. Kupując ten sam oryginał - nieobecny tunel - docenisz zarówno jakość butelki, jak i etykiety.
• Akcyza. Wymagana jest pieczęć akcyzowa. Nie ufaj produktom bez tego produktu. Jedynym wyjątkiem jest produkt zakupiony w strefie wolnocłowej bezcłowej, gdzie nie ma potrzeby akcyzy..

Jak podawać

Ogólne wrażenia z nalewki z piołunu polegają nie tylko na tym, ile stopni w absyntie kupiłeś w sklepie, ale także na sposobie, w jaki został podany. Do chwili obecnej istnieje wiele opcji konsumpcji nalewek z piołunu. Najpopularniejsze z nich to „francuski”, „czeski”, „rosyjski”, „surowy” i „Shilov”.

Jednocześnie doświadczeni eksperci twierdzą, że żadna z powyższych opcji nie ujawnia smaku napoju tak bardzo, jak klasyczny sposób serwowania. W szczególności przewiduje użycie specjalnej łyżki, szklanek, czystej wody z lodem i rafinowanego cukru w ​​kostkach..

Zasada klasycznej prezentacji opiera się na następującej procedurze:

1. 30 ml produktu wlewa się do szklanki.
2. Pośrodku nalewanego szkła umieszczona jest łyżka z otworami, w której umieszcza się cukier.
3. Ostatnim etapem jest dodanie lodowatej wody, która musi spłynąć w kostkę cukru. Rezultatem jest spektakularna mgiełka i zapierający dech w piersiach aromat.

Z jakimi produktami się łączy

Prawdziwy absynt w klasycznej prezentacji najlepiej wykorzystać jako „skrót”. Nie potrzebuje żadnych przekąsek, ponieważ sam ma bardzo bogaty i bogaty smak. Jeśli czysty - nieobecny Fruko Schulz - i inne napoje szybko Cię odurzą, zalecamy uzupełnienie degustacji cytryną, czekoladą lub lodami.

Inne zastosowania

Napój dobrze komponuje się z dużą liczbą składników, umożliwiając tworzenie ciekawych i ekscytujących koktajli alkoholowych. Popularne wersje tych miksów, które na pewno spotkasz w najlepszych restauracjach i klubach, to London Fog, Lioness Milk, Classic Pernot, Tender Hug i inne..

Czy wiesz? Absynt jest tłumaczony z greckiego jako „piołun”.

Jakie są rodzaje tego napoju?

Niezależnie od tego, jaką markę preferujesz, czy to Xenta, Tunnel, czy Jacques Senaux, zwróć uwagę na fakt, że napój można podzielić nie tylko zawartością tujonu lub fortecy, ale także kolorem. Obecnie wyróżnia się 5 różnymi rodzajami produktów unikalnymi kolorami, a mianowicie:

• Zielony.
• Niebieski.
• Żółty.
• Czerwony.
• Czarny.

Preferując produkty markowe, zauważysz, że każdy kolor napoju odpowiada nie tylko wybranym kolorom żywności, ale także obecności unikalnych składników w recepturze.

Historia picia

Pierwsza informacja o nalewce na bazie piołunu pochodzi z 1792 r. Powszechnie uważa się, że przepis został wymyślony przez dwie siostry Enrio, które zarabiają, tworząc związki lecznicze w małym mieście Couva w Szwajcarii. Były pierwszą metodą destylacji do przygotowania nalewki z piołunu. Ten eliksir został sprzedany przez doktora Pierre`a

Ordiner, który mianował go ze wszystkich możliwych dolegliwości. Później, w 1798 r., Przedsiębiorca Henri Dubier kupił przepis na napój i zbudował pierwszą fabrykę do jego produkcji. Gotowy produkt był tak lubiany przez opinię publiczną, że już w 1805 r. Henri zbudował nową fabrykę w Pontarlier. Do dziś produkty alkoholowe z tej rośliny są eksportowane na cały świat..

Czy wiesz? W marcu 1915 r. We Francji zakazano nie tylko sprzedaży, ale także produkcji absyntu.

Nęcący i odurzający

Łagodny charakter absyntu otula lekkość, ale jednocześnie ma niezwykle poważny upajający charakter. Ten napój jest w stanie zadowolić każdego współczesnego konsumenta, ale cudzołóstwo związane z jego konsumpcją nie jest tego warte, ponieważ w rezultacie nie można nawet wstać z krzesła.