Prawdziwy absynt

Absynt to mocny napój alkoholowy wytwarzany na bazie gorzkiego ekstraktu z piołunu. W zależności od technologii i przepisu może to zależeć od tego, ile stopni ma prawdziwy absynt - wskaźnik siły może wynosić od 70 do 85%. W czasach starożytnych napój był używany jako lek - liście piołunu były po prostu nasączone alkoholem, a jego siła mogła sięgać 90 stopni i więcej. Obecnie absynt ma 70 stopni, więc najczęściej stosuje się go do robienia koktajli, rozcieńczania wodą.

Receptą tego absyntu jest produkcja destylatu z nalew alkoholowych piołunu i innych aromatycznych ziół. Proces gotowania w domu jest dość skomplikowany i długi, ale wynik na pewno Ci się spodoba.

Najlepiej jest przyjmować gałkę muszkatołową i kolendrę w całości, a nie w postaci proszków, ponieważ po zmieleniu tracą swój niepowtarzalny smak.

Wymieszaj wszystkie zioła i wlej do trzylitrowej butelki. Plastikowe pojemniki do przygotowania nalewek nie są zalecane.

Rozcieńczyć alkohol do 85-80% wodą i wlać mieszankę ziołową.

Domagaj się ciepłego 3-4 tygodni.

Odcedzić powstałą mieszaninę przez drobne sito lub gazę, rozcieńczyć wodą do 58-55% i wyprzedzić.

Absynt prawdziwy - przyjemny aromatyczny płyn o pięknym, jasnym kolorze. Absynt może być szmaragdowo zielony i niebieski, żółty, bursztynowy, a nawet czerwony. W zależności od użytych przypraw i ziół jego smak może być nieco słodki z pikantną goryczką..

Aby zrobić drinka w domu, możesz wziąć dowolne zioła do smaku i będą wyjątkowe. Pij napój schłodzony lodem i plasterkiem cytryny. Ponieważ siła absyntu jest nie mniejsza niż 70 stopni, można go rozcieńczyć wodą lub sokiem i przygotować na nim koktajle alkoholowe.