Twierdza absynt

Absynt jest kuszący, ale szkodliwy i silny. Ale ile? Jaki procent zawiera czysty alkohol? I czy tylko w wysokiej zawartości alkoholu zawarta jest cała szkoda absyntu? Nie powiesz mi.

Na początek, pomimo prawie standardowego zestawu składników, które mogłyby z powodzeniem służyć jako panaceum na wszystkie choroby (co natychmiast sugerowano), absynt jest szkodliwy dla zdrowia. Wykaz składników niezmiennie w nim zawartych jest prezentowany w postaci gorzkiego piołunu, anyżu, kopru włoskiego, tataraku, mięty, melisy, lukrecji, arcydzięgla, jesionu białego, kolendry, weroniki, rumianku, pietruszki i hizopu. Częściowo to oni nadają ton napojowi, tworząc wiele rodzajów, które są klasyfikowane według różnych parametrów.

Jak wybrać porządny absynt?

Zgodnie z treścią najbardziej szkodliwego tujonu następuje absynt:

• Wysoce halucynogenny: zawartość tujonu waha się od 25 do 100 mg na litr napoju. Taki alkohol produkowany jest w Szwajcarii („Swiss La Bleue”), Czechach („King of Spirits”, „Logan 100” itp..
• Nisko halucynogenny: zawartość tujonu waha się od 1,5 do 10 mg na litr napoju. Prawie wszystkie kraje w Europie produkują taki alkohol..
• Nie halucynogenny: nie ma w nim tujonu. Są to szwajcarskie „Logan Fils”, francuskie „Absente” (Francja) i szereg nalewek naśladujących produkt.

Jesteśmy przyzwyczajeni do myślenia, że ​​„zielona wróżka” ma szmaragdowy kolor, ale tak nie jest..

Według koloru absynt jest:

• Zielony (we wszystkich jego przejawach). Kolor daje chlorofil zielonym roślinom, chociaż częściej barwi. Jest to jednak klasyk..
• Żółty (wszystkie odcienie od bursztynu do cytryny). Naturalny absynt może być również żółtawy, ale w większości przypadków kolor nadaje kolor żywności..
• Czerwony (wszystkie odcienie rubinu). Kompozycja wprowadziła ekstrakt z granatu. Ale kolor w większości przypadków nadaje kolor żywności.
• Czarny lub brązowy. Kompozycja zawiera korzenie piołunu zamiast zieleni i pewien procent naparu z czarnej akacji katechu, co sprawia, że ​​napój jest jagodowy i słodki, a także nadaje mu kolor. Ale najczęściej kolor żywności jest nadal używany..

Ponadto alkohol ten może być niebieski lub w ogóle nie mieć koloru. Ale w końcu przejdźmy do głównego punktu, dla którego zaczęliśmy pisać ten artykuł - alkohol.

Bezwzględna zawartość alkoholu może być:

• Bardzo silny Zawiera od 55 do 65% czystego alkoholu. Takie odmiany zwykle zawierają niski procent tujonu, a czasem są całkowicie nieobecne. Są produkowane głównie przez Francję, Czechy, Hiszpanię..
• Niezwykle silny. Zawiera od 70 do 85% czystego alkoholu. W przeważającej części są to naturalny absynt. Produkowane są głównie przez Szwajcarię, Czechy, Włochy, Hiszpanię, Niemcy, a częściowo Francję.

Teraz, wiedząc wszystko o tajnikach absyntu, możesz sam wybrać to, czego chcesz. Ale nie zapominaj, że po pierwsze absynt nie powinien być zbytnio porywany (nawet jeśli nie ma tujonu - pamiętaj o jego sile), a po drugie, oprócz wszystkiego innego, nadal musisz być w stanie prawidłowo go pić. Nic dziwnego, że Grecy tłumaczą swoją nazwę jako „nie pijany”.