Koktajl caipirinha

Smak i siła:

słodko-kwaśny, 25% alkohol

Ojczyzna: Brazylia

Historia koktajli:

Początkowo „Caipirinha” została stworzona przez niewolników i dla niewolników - jej przeszłość nie jest elitarna. Kto specjalnie go stworzył, nie jest znany. Oczywiste jest, że zwykły przepis był zaślepiony tym, czym był - sfermentowanym sokiem z trzciny cukrowej, kilkoma goździkami limonki rosnącymi na każdym kroku, cóż, to wszystko. Cukier z trzciny cukrowej został wprowadzony później - na początku XX wieku, kiedy w Stanach Zjednoczonych i miastach europejskich pojawiła się kaszasa (40-stopniowy alkohol z destylowanego sfermentowanego soku z trzciny cukrowej), a turyści wlali się do Brazylii. Plaże słonecznego kraju spotkały ich z chłodem, jaki dał Caipirinha. Stopniowo koktajl zaczął opuszczać Brazylię, migrując do barów innych krajów, jednocześnie chwytając za to niezbędną cachasę (mówią, że jego smak jest lepszy niż rumu).

Gatunki i odmiany:

Odmiany koktajlu pojawiły się z powodu problemów z głównym składnikiem - kashasą. Ale zaradni Europejczycy szybko znaleźli ją jako alternatywę. A oto co się stało:

• Caipirissima - gdzie rum zastąpił kashasu (co jednak nie jest oryginalne, ponieważ popularny Daiquiri ma ten sam skład)
• Caipiroska - gdzie wódka zastąpiła kashy (nawiasem mówiąc, jeśli nie jesteś delikatnym smakoszem, poczujesz różnicę)

Dalsze zamienniki są na poziomie owoców. Caipirinha może być nie tylko z wapnem. Z powodzeniem zastępuje go cytryna, pomarańcza, truskawki, winogrona itp. panie bardziej lubią te opcje - są bardziej miękkie i słodsze.

Analogi napojów przygotowywane są według tego samego przepisu, bez zmiany klasycznych proporcji. W najnowszych wersjach do koktajlu dodaje się lód, co ma bardzo pozytywny wpływ na jego smak..

Nawiasem mówiąc, jeśli wolisz inne rodzaje mocnego alkoholu (na przykład dżin), nie wstydź się - dostosuj przepis do swoich upodobań i ciesz się rezultatem!

Wpływ na ciało: odświeżający, orzeźwiający. Uważa się, że dzięki chininie w Caipirinha odstrasza komary i chroni przed malarią.

Jak gotować i pić:

„Caipirinha” odnosi się do „długich napojów” lub „madlam”, więc aby go podać, potrzebujesz porządnej szklanki o pojemności nie mniejszej niż 350–400 ml. Okulary Old Fashion lub Rox są w sam raz dla Ciebie. Wypij koktajl przez słomkę, która jest tradycyjna do długich napojów, powoli popijając i delektując się smakiem.

Uwaga:

Dobry Caipirinha stanie się jeszcze lepszy, jeśli użyjesz kilku sztuczek w procesie gotowania..

1. Podczas krojenia limonki (cytryny lub pomarańczy) usuń wszystkie białe deski z plastrów. Dzięki temu napój będzie mniej gorzki..
2. Używaj tylko cukru trzcinowego (bez względu na brązowy lub biały) i wlej go przed rozdrobnieniem owoców. To da dodatkową porcję soku. Ale jeśli używasz wapna, nie miażdż owoców bezlitośnie. Zamieniony w puree ziemniaczane doda kwas do koktajlu..

Caipirinha

Przepis, który zaraz zobaczysz, jest klasyczny. Dodatkowo w nawiasach wskazaliśmy opcje, które mogą zastąpić główny składnik kompozycji. Tak więc, korzystając z jednego przepisu, możesz zmieniać smaki koktajlu i pochodzić z produktów, które masz w domu.

Przygotuj:

• kashashi (rum, wódka, gin) - 50 ml
• limonka (cytryna, pomarańcza, truskawka) - ½ owoców (4-5 jagód)
• cukier trzcinowy - 2 łyżeczki
• garść - dwa kruszony lód

Musisz gotować w ten sposób:

1. Połowę limonki pokrój na 4 części, zanurz w szklance.
2. Wlać cukier i lekko zmiażdżyć owocami.
3. Wlać lód (do krawędzi szklanki) i wlać alkohol.
4. Mieszaj, dekoruj, podawaj ze słomką.

Jeśli chcesz uzyskać bogatszy smak - pokrój na małe kawałki nie połowę owoców, ale cały owoc.

Czasami dla pikanterii „Caipirinha” jest uzupełniana kawałkami małego ogórka - najnowszego wynalazku barmanów.

Wypróbuj wszystkie opcje i znajdź swój ulubiony!