Koktajl caipirinha (caipirinha) - wybór składników, jak gotować i pić brazylijski napój

Koktajl Caipirinha to lekki i jasny długi napój na bazie tradycyjnych brazylijskich Cachashas (mocnego napoju uzyskiwanego przez destylację sfermentowanego soku z trzciny cukrowej), cukru limonkowego i trzciny cukrowej z lodem. Powoli pijany przez rurkę, doskonale orzeźwiający w letnim upale, a ponadto chroni przed malarią dzięki chininie zawartej w wapnie.

Caipirinha, przetłumaczona z portugalskiego, tłumaczy się jako „mała wioska”. W darmowym tłumaczeniu, biorąc pod uwagę kontekst alkoholowy, słowo to jest czasami interpretowane jako „łatwe do picia w rustykalny sposób”.

W każdej z opcji tytuł odzwierciedla główne cechy napoju - jego narodowość i dostępność.

Składniki

• Cachasa - 50 ml;
• pół limonki - 4 plastry;
• brązowy cukier trzcinowy - 2 łyżeczki;
• kostki lodu - 150 g.

Wyposażenie specjalne:

• łyżka do mieszania;
• madler;
• przyrząd 50/25 ml;
• szklanka Rox lub staromodna o pojemności 350–400 ml;
• tuby koktajlowe.

Metoda gotowania:

Buduj i Madeleine Wlej cukier do szklanki i umieść plastry limonki. Dokładnie ugniataj i mielić madlera. Wlać 120 g lodu. Dodaj 50 ml orzechów nerkowca, wymieszaj łyżką miksującą, a następnie dodaj kolejne 30 g lodu. Włóż 2 rurki koktajlowe. Pij powoli przez słomkę, gdy lód się topi.

Koktajl Caipirinha należy do kategorii „Modern Classics” z listy oficjalnych koktajli Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów (IBA).

Historia

Rzeczywiście, w Brazylii Caipirinha jest bardzo powszechna, jest to napój specjalny z Rio de Janeiro, gdzie jest sprzedawany dosłownie na każdym rogu.

Historia napoju rozpoczyna się w momencie rozpoczęcia kolonizacji Brazylii. Po sprowadzeniu niewolników i zasadzeniu pierwszych plantacji trzciny cukrowej prawdopodobnie minęło sporo czasu, zanim pojawił się mocny alkoholowy napój trzcinowy - prekursor cachashas.

Owoców takich jak wapno nigdy nie brakowało w Brazylii. Ale cukier w napoju pojawił się znacznie później, to już najazd cywilizacji. Wraz z pojawieniem się na przełomie XIX i XX wieku Caipirinha zamienił się w napój cukrowy.

Ponadto cukier nie powinien być brązowy, ale trzciny cukrowej, był wielokrotnie testowany!

Istnieje kilka zasad, których przestrzeganie poprawi koktajl:

Podczas przygotowywania bilonu należy odciąć blaty. Najpierw należy wlać cukier, a następnie włożyć wapno i zacząć go wyrabiać Mulderem. Więc wyciśnij więcej soku.

Struktura owocu jest pożądana do utrzymania, wtedy napój nie będzie gorzki. Jeszcze bardziej radykalnym sposobem radzenia sobie z goryczą jest usunięcie białych przegród z plasterków limonki..

Caipirinha ma bliskich krewnych. Prawdopodobnie zostały stworzone przez barmanów spoza Brazylii, którzy nie mieli pod ręką kashas. Napój, w którym zamiast płatków używa się rumu, nazywa się Caipirissimo. Istnieje również produkt równoległej ewolucji - Daiquiri. Jest to zasadniczo ten sam Caipirissimo, ale kiedy został stworzony, Kubańczycy nie próbowali stworzyć analogu Caipirigno.

Ale koktajl, w którym wódka zajęła miejsce kasz, nazywa się Caipiroska. W tym imieniu jest coś rodzimego, prawda??

Koktajl Caipirinha: przepis

Smak i siła: słodko-kwaśny, 25% alkohol

Ojczyzna: Brazylia

Historia koktajli:

Początkowo „Caipirinha” została stworzona przez niewolników i dla niewolników - jej przeszłość nie jest elitarna. Kto specjalnie go stworzył, nie jest znany. Oczywiste jest, że zwykły przepis został zaślepiony tym, czym był - sfermentowanym sokiem z trzciny cukrowej, kilkoma goździkami limonki rosnącymi na każdym kroku, cóż, to wszystko.

Cukier z trzciny cukrowej został wprowadzony później - na początku XX wieku, kiedy w Stanach Zjednoczonych i miastach europejskich pojawiła się kaszasa (40-stopniowy alkohol z destylowanego sfermentowanego soku z trzciny cukrowej), a turyści wlali się do Brazylii. Plaże słonecznego kraju spotkały ich z chłodem, jaki dał Caipirinha..

Stopniowo koktajl zaczął opuszczać Brazylię, migrując do barów innych krajów, jednocześnie chwytając za to niezbędną cachasę (mówią, że jego smak jest lepszy niż rumu).

Gatunki i odmiany:

Odmiany koktajlu pojawiły się z powodu problemów z głównym składnikiem - kashasą. Ale zaradni Europejczycy szybko znaleźli ją jako alternatywę. A oto co się stało:

• Caipirissima - gdzie rum zastąpił kashasu (co jednak nie jest oryginalne, ponieważ popularny Daiquiri ma ten sam skład)
• Caipiroska - gdzie wódka zastąpiła kashy (nawiasem mówiąc, jeśli nie jesteś delikatnym smakoszem, poczujesz różnicę)

Dalsze zamienniki są na poziomie owoców. Caipirinha może być nie tylko z wapnem. Z powodzeniem zastępuje go cytryna, pomarańcza, truskawki, winogrona itp. panie bardziej lubią te opcje - są bardziej miękkie i słodsze.

Analogi napojów przygotowywane są według tego samego przepisu, bez zmiany klasycznych proporcji. W najnowszych wersjach do koktajlu dodaje się lód, co ma bardzo pozytywny wpływ na jego smak..

Nawiasem mówiąc, jeśli wolisz inne rodzaje mocnego alkoholu (na przykład dżin), nie wstydź się - dostosuj przepis do swoich upodobań i ciesz się rezultatem!

Wpływ na ciało: odświeżający, orzeźwiający. Uważa się, że dzięki chininie w Caipirinha odstrasza komary i chroni przed malarią.

Jak gotować i pić:

„Caipirinha” odnosi się do „długich napojów” lub „madlam”, więc aby go podać, potrzebujesz porządnej szklanki o pojemności nie mniejszej niż 350–400 ml. Okulary Old Fashion lub Rox są w sam raz dla Ciebie. Wypij koktajl przez słomkę, która jest tradycyjna do długich napojów, powoli popijając i delektując się smakiem.

Uwaga:

Dobry Caipirinha stanie się jeszcze lepszy, jeśli użyjesz kilku sztuczek w procesie gotowania..

1. Podczas krojenia limonki (cytryny lub pomarańczy) usuń wszystkie białe deski z plastrów. Dzięki temu napój będzie mniej gorzki..
2. Używaj tylko cukru trzcinowego (bez względu na brązowy lub biały) i wlej go przed rozdrobnieniem owoców. To da dodatkową porcję soku. Ale jeśli używasz wapna, nie miażdż owoców bezlitośnie. Zamieniony w puree ziemniaczane doda kwas do koktajlu..

Caipirinha

Przepis, który zaraz zobaczysz, jest klasyczny. Dodatkowo w nawiasach wskazaliśmy opcje, które mogą zastąpić główny składnik kompozycji. Tak więc, korzystając z jednego przepisu, możesz zmieniać smaki koktajlu i pochodzić z produktów, które masz w domu.

Przygotuj:

• kashashi (rum, wódka, gin) - 50 ml
• limonka (cytryna, pomarańcza, truskawka) - ½ owoców (4-5 jagód)
• cukier trzcinowy - 2 łyżeczki
• garść - dwa kruszony lód

Musisz gotować w ten sposób:

1. Połowę limonki pokrój na 4 części, zanurz w szklance.
2. Wlać cukier i lekko zmiażdżyć owocami.
3. Wlać lód (do krawędzi szklanki) i wlać alkohol.
4. Mieszaj, dekoruj, podawaj ze słomką.

Jeśli chcesz uzyskać bogatszy smak - pokrój na małe kawałki nie połowę owoców, ale cały owoc.

Czasami dla pikanterii „Caipirinha” jest uzupełniana kawałkami małego ogórka - najnowszego wynalazku barmanów.

Caipirinha Cocktail - alkoholowy skarb Ameryki Południowej

Koktajl Caipirinha (z portu. Caipirinha) to dobrze znany alkohol z Brazylii o sile 25-27 stopni, który ma szczególny słodko-kwaśny smak, zbliżony do popularnego napoju Mojito. Nie oznacza to, że ten napój jest wyśmienity, ale doskonale orzeźwia i chłodzi w upalne pory roku.

Wartość kaloryczna takiego „naczynia na płyn” wynosi średnio 260 kcal, więc nie należy go nadużywać. Zastanów się, jak krok po kroku robi się caipirinha w domu w kilku odmianach.

Wybór składników dla caipirinha

Aby samemu przygotować smaczny makaron, zwróć uwagę na następujące wskazówki:

• Klasyczny przepis wykorzystuje plasterki limonki zamiast soku. Owoce nie są posiekane zbyt duże. Po ugotowaniu plastry limonki nie muszą być usuwane, ale konieczne jest użycie wraz z nimi zawartości szklanki;
• W Europie to cukier trzcinowy ciemny zawarty w alkoholu. Ale możesz go zastąpić zwykłym białym cukrem trzcinowym (zawsze rafinowanym);
• Kashasa to brazylijski silny bimber powstały w wyniku złożonego procesu destylacji trzciny cukrowej. W smaku ten produkt przypomina rum. Ten napój jest czasami bardzo problematyczny, więc możesz go zastąpić wódką, rumem lub dżinem.

Klasyczny przepis na koktajl Caipirinha

Alkohol jest szczególnie popularny na plażach w Brazylii, gdzie można go znaleźć w każdej nadmorskiej kawiarni..

Lista komponentów:

• Wapno średnie;
• 50 ml zbóż;
• Cukier trzcinowy - 2 łyżeczki.

Przepis na domowy koktajl caipirinha ze zdjęciem:

1. Umyj zielony owoc, odetnij go nieco od krawędzi i pokrój w trzy równe pierścienie o grubości około centymetra, z których każdy pokroimy na kolejne trzy identyczne części. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie białe smugi;
2. Kładziemy plastry w szerokiej niskiej szklance (najlepiej Old Fashion lub Rox), dodajemy cukier i wyciskamy ostrożnie, ale niezbyt aktywnie, aby było mało soku, w przeciwnym razie napój stanie się bardzo kwaśny. W tym momencie możesz dodać kilka małych plasterków pomarańczy. To rozjaśni paletę smaków, ale odejdzie od klasycznej receptury;
3. Do góry napełniamy szklankę kruszonym lodem, wlewamy owsiankę i dobrze mieszamy.

Udekoruj gotowy alkohol owocami i podawaj ze słomką.

Caipirinha z ginem

Jest to jedna z uproszczonych odmian słynnego alkoholu..

Skład:

• Sok z limonki - 60 ml;
• Dżin - 50 ml;
• Kostki lodu.

Schemat gotowania jest prosty: składniki są łączone w jedną szklankę i dokładnie mieszane. Okazuje się, że dość mocny napój, bardziej odpowiedni dla mężczyzn. Ale sok z limonki nadaje mu delikatny smak z kwaskowatością.

Berry Caipirinha

Do gotowania najlepiej truskawki, jeżyny lub maliny. W rezultacie kwas jest stłumiony, a alkohol staje się słodszy.

Będziesz potrzebował:

• Syrop cukrowy - 20 ml;
• Jagoda - 50 g;
• Brazylijski bimber - 50 ml;
• Wapno
• Lód.

Instrukcja krok po kroku:

1. Kroimy owoce tropikalne na sześć części;
2. Wkładamy je do szklanki, dodajemy jagody (do dekoracji trzeba zaopatrzyć parę);
3. Ściśnij składniki tłuczkiem lub łyżką, aż powstanie sok;
4. Zasypiamy fragmenty lodu, wlewamy syrop i kaszmir, mieszamy łyżką;
5. Udekoruj kilkoma jagodami na wierzchu.

Porzeczka Caipirinha

Taki napój przygotowuje się analogicznie do poprzednich opcji, ale zawiera nieco inne składniki.

Będziesz potrzebował:

• Likier z czarnej porzeczki - 20 ml;
• Biały rum - 40 ml;
• Kruszony lód - 200 g;
• Wapno - 35 g (dwie czwarte);
• Syrop cukrowy - 5 ml.

Porzeczka caipirinha odbywa się w następujący sposób:

1. Rozłóż plasterki limonki w Rox i lekko ściśnij;
2. Napełnij szklankę do końca kruszarką do lodu;
3. Wlej pozostałe składniki z listy i wymieszaj łyżką koktajlową.

Przepis na koktajl Kaipiroska

Czasami brazylijski bimber jest dość trudny do zdobycia, ponieważ nie ma go w każdym sklepie monopolowym. W takim przypadku możesz zrobić kai-pirosku. To ta sama Caipirinha, wytwarzana wyłącznie z wódki.

Musisz:

• Firma Monin Sugar Syrop - 20 ml;
• Rozdrobniony lód - 150 g;
• Wódka - 50 ml;
• Dwa plasterki limonki (60 g).

Instrukcje gotowania:

1. Zgnieść zielony owoc w szklance;
2. Wlać okruchy lodu na brzeg;
3. Wypełniamy przestrzeń szkła płynnymi komponentami i wszystko mieszamy.

Koktajle z syropu Caipirinha

Syrop Caipirinha to bezalkoholowy produkt o niesamowitym smaku i aromacie, podobny do słynnego koktajlu o tej samej nazwie. Może być zawarty w wielu ciekawych napojach. Jednym z najbardziej popularnych i wysokiej jakości produktów jest Monin. Poniżej zobaczysz kilka przykładów, jak z niego korzystać..

Kai Pivinha

Do jednej porcji potrzebujesz:

• Piwo Lager - pół litra;
• Syrop - 20 ml;
• Plasterek limonki.

Jak gotować:

1. Wymieszaj płynne składniki w szklance;
2. Dodaj plasterek zielonych owoców, ugniataj trochę i ciesz się wspaniałym łatwym napojem.

Kipi Kipi

Skład:

• Pół cytryny;
• Syrop - 20 ml;
• Kashasa - 40 ml.

Metoda gotowania:

1. Zacier cytrynowy w szklance z syropem;
2. Wlać okruchy lodu i wlać kaszel.

Zrób słynny koktajl Caipirinha w domu i poczuj się jak turysta na plażach wybrzeża Atlantyku w Brazylii. Delikatny, kwaśny smak pomoże ci ochłodzić się i rozweselić w upalny, upalny dzień i doda ci siły.

Koktajl Caipirinha - przepisy kulinarne od barmanów

Wypij koktajl Caipirinha - Brazylijskie korzenie, ale ze względu na swoją popularność stały się koktajlem świata. Powodem tego jest przyjemny smak i toniczny talent. Podstawą klasycznego Caipirinha jest brazylijska Cachasa, ale w wielu krajach rum jest raczej egzotyczny..

KARTA BIZNESOWA BRAZYLII

Nazwa Caipirinha pochodzi od portugalskiego słowa „Caipira” i oznacza „wieśniak”.

Przepis na ten koktajl wymyślili niewolnicy pracujący na plantacjach trzciny. Trzymali plasterki limonki w sfermentowanym soku z trzciny cukrowej.

Na początku XX wieku koktajl Caipirinha został uznany za „jedyny prawdziwy brazylijski napój”.

Dzisiaj Caipirinha jest jednym z najpopularniejszych koktajli na całym świecie i jest naprawdę bardzo smacznym napojem..

Ten orzeźwiający koktajl jest po prostu niezastąpiony w czasie upałów lub w celu podniesienia ogólnego tonu.

Klasyczny przepis na koktajle Caipirinha

Składniki

• 50 ml gotówki
• 1 limonka
• 1-2 łyżki. cukier trzcinowy
• lód

Gotowanie:

Weź niski kieliszek. Pokrój wapno na 4 plastry, włóż do szklanki i zmiażdż tłuczkiem (zmiażdż). Dodaj 2 łyżki cukru. Napełnij szklankę całkowicie zmielonym lodem i dodaj maniok. Losowo.

Bardzo ważne jest stosowanie grubego cukru i całej limonki. Konieczne jest, aby oleje lipowe były przenoszone na cukier podczas mielenia i aby rozpuszczał się w przydzielonym soku.

Koktajl Caipirinha jest bez wątpienia wyjątkową okazją, jest wyjątkowy: zaskakująco prosty i cholernie orzeźwiający! Aby przygotować oryginalny koktajl, stosuje się oszałamiający tradycyjny mocny napój, jako źródło mocnego alkoholu bazowego, naturalnie z Brazylii - Cachasa (coś podobnego do rumu uzyskanego z soku z trzciny cukrowej). Następnie wapno i cukier trzcinowy. Niestety te składniki mogą nie być dostępne dla wszystkich, dlatego kaszmir można łatwo zastąpić rumem, a limonką - cytryną.

Nawiasem mówiąc, z powyższych powodów koktajl Caipirinha miał dwie siostry: Caipirissima (Caipirissima) - półkrwi, z rumem i Caipiroska - skonsolidowane, z wódką. Różnica między tymi koktajlami polega tylko na zmianie podstawowego alkoholu, wszystko inne odpowiada przepisowi na klasyczny koktajl.

Koktajl Caipirissima - jasny, zaskakująco orzeźwiający słodko-kwaśny koktajl o chwytliwym smaku rumu.

Koktajl Caipiroska - nadaje smakowi limonkę i cukier, atmosfera koktajlu z łatwością utrzymuje smak nierafinowanego cukru trzcinowego. Smak tego koktajlu jest bardzo piękny i czysty..

OWOCE CAIPIRINIA

Smak owoców

Oryginalny koktajl można nazwać Lime Caipirinha, ponieważ pojawiły się odmiany tego popularnego napoju, w którym dominujący smak limonki zastąpiono pomarańczą, truskawką, jeżyną i innymi jasnymi nutami owocowymi.

Pomarańczowy Caipirinha

Składniki

• 50 mg gotówki
• Pół pomarańczy
• 1-2 łyżki cukru trzcinowego

Pokrój pomarańczę na kilka kawałków, umieść ją w szklance z cukrem i naciśnij tłuczkiem, aby sok i olejki eteryczne wyróżniały się z pomarańczy. Dodaj kashasa (rum) i zamieszaj. Następnie włóż lód i ponownie zamieszaj. Twoja pomarańczowa Caipirinha jest gotowa. Szkło można ozdobić plastrem pomarańczy lub skórką.

Truskawka Caipirinha

Składniki

• Kashasa - 50 ml
• Syrop Cukrowy - 20 ml
• Wapno - 3/4 szt.
• Truskawki - 50 gr
• Lód - 12 kości

Gotowanie:

Umieść dwie szklanki limonki i 3 truskawki w szklance. Zmiażdż wszystko tłuczkiem i wlej pokruszony lód na górę. Wlej maniok i syrop cukrowy. Wymieszaj łyżką koktajlową. Udekoruj 2 truskawkami.

Caipirinha

Caipirinha to pyszny, orzeźwiający napój, który pierwotnie został stworzony dla niewolników. Trudno powiedzieć, kto dokładnie był twórcą, ale jedno jest jasne - przepis powstał dosłownie z tego, co było.

• Złożony z sfermentowanego soku z trzciny cukrowej i kliny limonki.
• Cukier trzcinowy w przepisie pojawił się nieco później, na początku XX wieku, kiedy napój kashasa pojawił się w USA i europejskich miastach, a turyści zaczęli podróżować do Brazylii.
• Warto zauważyć, że kashashi jest rozumiany jako 40-stopniowy napój alkoholowy, który jest uzyskiwany z fermentowanego soku destylowanego z trzciny cukrowej. Smakuje jeszcze lepiej i lepiej niż rum - tak mówią ci, którzy go wypili..
• Poniżej przyjrzymy się, jak przygotować koktajl caipirinha zgodnie z klasyczną recepturą, a także jakie są alternatywy dla tego napoju.

Klasyczny przepis na koktajl Caipirinha

Ten przepis jest uważany za klasyczny, dlatego jest popularny na całym świecie. Każdy szanujący się barman wie, jak zrobić ten orzeźwiający i oryginalny koktajl..

Jeśli nie próbowałeś tego niesamowitego zamachu, sugerujemy skorzystanie z przepisu i zrobienie kaipirinha sam w domu.

Szczególnie przydaje się napój, jeśli planujesz przyjęcie dla dużej liczby osób.

Do przygotowania koktajlu odpowiednie są następujące składniki:

• 50 ml napoju alkoholowego Cachasa;
• pół limonki;
• dwie łyżeczki cukru trzcinowego;
• kruszony lód.

Przygotowanie jest następujące:

1. Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki i czystą szklankę.
2. Opłucz wapno pod bieżącą wodą i pokrój na pół, potrzebujesz połowy, którą należy pokroić na cztery części.
3. Zanurz plasterki limonki w szklance, dodaj cukier trzcinowy i delikatnie zmiażdż.
4. Teraz musisz napełnić pokruszony lód po brzegi i wlać napój alkoholowy.
5. Dobrze wymieszaj i gotowe.

Podawanie koktajlu najlepiej jest natychmiast po przygotowaniu, w razie potrzeby dekorując miętą lub limonką. Uwierz mi, smak tego napoju zaskoczy nie tylko ciebie, ale także twoich przyjaciół. Stanie się częstym gościem na wszystkich przyjęciach i świątecznych ucztach..

Przepis Caipirinha z Rumem

Aby koktajl był taki sam jak w przypadku Brazylijczyków, należy go przygotować na bazie orzechów nerkowca. Ale w naszym kraju ten napój nie jest bardzo popularny, dlatego nie jest tak łatwo go kupić..

Jeśli nadal chcesz zrobić Caipirinha, to klasyczny przepis można nieco zmodyfikować, dodając rum jako napój alkoholowy..

Oczywiście smak będzie nieco inny, ale masz gwarancję przyjemności.

Do napoju potrzebujesz następujących składników:

• 50 ml rumu;
• dwie łyżeczki cukru trzcinowego;
• pół limonki;
• kruszony lód.

Przygotowanie koktajlu jest następujące:

1. Pokrój połowę limonki na plasterki.
2. Wrzuć plasterki limonki do szklanki i wlej cukier trzcinowy.
3. Kawałki cytryny zmiażdż odrobiną cukru wałkiem do ciasta.
4. Dodaj pokruszony lód i wlej rum.
5. Dobrze wymieszaj i udekoruj szkło według potrzeb.

Podawaj natychmiast po przygotowaniu, zanim napój straci swój pierwotny smak i niezapomniany aromat..

Przepis na wódkę

Jak wspomniano powyżej, kashasu to, że tak powiem, bimber wykonany z trzciny. Ale jeśli zamierzasz zrobić koktajl przy użyciu wódki w tym samym czasie, musisz wziąć tylko ten wysokiej jakości. Tylko w ten sposób będziesz mógł ugotować przelew, który niewiele różni się od oryginału.

Do gotowania musisz wziąć następujące składniki:

• 50 gramów wódki wysokiej jakości;
• łyżeczka cukru trzcinowego;
• szklanka kruszonego lodu;
• pół limonki.

Aby przygotować koktajl, wykonaj następujące czynności:

1. Pokrój wapno na plasterki, wrzuć do szklanki.
2. Dodaj cukier trzcinowy i trochę zmiażdż, aby limonka zaczęła sok.
3. Wlać pokruszony lód, trochę wymieszać.
4. Teraz musisz wlać wódkę i ponownie wszystko wymieszać.

Voila, pyszny koktajl Caipirinha jest gotowy do podania. Udekoruj szklankę słomką i ciesz się niesamowitym smakiem napoju z Brazylii.

Przepis Caipirinha Blackberry

Ten przepis spodoba się miłośnikom jagód i tym, którzy wolą bardziej słodkie napoje. Przygotowanie jest również bardzo proste i wystarczająco szybkie..

Potrzebne będą zatem następujące produkty:

• 50 gramów kashasu lub wódki (może być rum);
• łyżeczka cukru trzcinowego;
• jeżyny - 10 szt .;
• kruszony lód.

Proces gotowania:

1. Weź czystą szklankę i połóż jeżyny na dnie, umyte wcześniej pod bieżącą zimną wodą.
2. Jeżynę posyp cukrem i lekko zmiażdż łyżką.
3. Dodaj pokruszony lód i wlej napój alkoholowy..
4. Wymieszaj i ozdabiaj szkło według uznania.

Koktajl podaje się natychmiast po przygotowaniu, aby mieć czas na delektowanie się smakiem, aromatem i niecodziennym wyglądem napoju.

Caipirinha! Caipirissima! Caipiroska!

Wszystko genialne jest proste. Jeden z najlepszych koktajli na ziemi - Caipirinha - jest całkowicie prosty..

Caipirinha [KAI - PE - RI - N`YA].

To tak, jakby wydychał po kubku lodowatej wody w trzydziestostopniowym upale ... Ten koktajl nie ma autora, „chłopski napój”, nazwa tego koktajlu jest tłumaczona z portugalskiego, jest żywym przykładem tradycyjnej kombinacji lokalnych składników w napoju mieszanym - cachaca, limonka, cukier, lód. Niesamowicie pyszne, niesamowicie orzeźwiające. I nawet w stanie chronić przed malarią [ta ostatnia jednak nie jest pewna].

• Dwie siostry Caipirinha - Caipirissima (bez serca, z rumem) i Caipirosca (skonsolidowane, z wódką) są również proste i piękne. Szczerze mówiąc, nie znalazłem tak wspaniałego koktajlu przez długi czas [zdecydowanie od odkrycia Margarity, nawet Daiquiri wyblakła tutaj jak podobieństwo].
• Koktajl Caipirinha jest bez wątpienia specjalnym przypadkiem, jest wyjątkowy - sprawił, że kupiłem szalonego �� Naturalnego drewnianego szalonego, szorstkiego chłopskiego instrumentu.
• A dzisiejszy post będzie wyjątkowy - bardzo podobał mi się ten koktajl, podobał mi się jego smak, niesamowity nastrój szalonej zabawy, jaką daje, postanowiłem podać szczegółowe instrukcje dotyczące przygotowania i stosowania Caipirinha / Caipirissima / Caipiroski.
• Aby przygotować Caipirinha / Caipirissima / Caipiroski na start, będziesz potrzebować nierealnego ciepła. Dla mnie jest to temperatura otoczenia 30 ° C. Potrzebujesz kilku składników:
• Pierwszym z nich jest oczywiście mocny alkohol podstawowy. Weź wspaniały tradycyjny mocny napój z Brazylii - cachasu (coś podobnego do alkoholu rumowego pochodzącego z soku z trzciny cukrowej), a dostaniesz oryginalny Caipirinha.

Doskonały, doskonały wynik uzyskuje się z białym rumem - Caipirissima, orzeźwiający i bardzo nowoczesny koktajl uzyskuje się z wódką - Caipirosca. Potrzebne będą również limonki - małe świeże limonki i syrop cukrowy.

Używam syropu z mieszaniny rafinowanego i nierafinowanego cukru trzcinowego 2: 1.

Będziesz także potrzebował prostego sprzętu:

Nóż, madler, jigger. Jeśli bez dwóch pierwszych wygodnego gotowania Caipirinha jest praktycznie niemożliwe, to bez przyrządu można łatwo zrobić, w końcu możesz dodać cukier i tak po prostu lub użyć sproszkowanego.

Przede wszystkim bierzemy wapno i kroimy na 8 części:

Aby koktajl wyglądał idealnie, należy odciąć „pośladki” płodu, to sekunda, nie bądź leniwy! Następnie włóż pokrojone wapno do szklanki i dodaj syrop cukrowy:

Używamy szaleńca. Bez fanatyzmu! Po prostu wciśnij swojego szaleńca na każdym z 8 plasterków limonki, aby dał nam swój sok i olejki eteryczne, które nadają temu napojowi nieopisany smak i aromat.

Szklanka kruszonego wapna w kostkach lodu „pakuj” syrop cukrowy:

Zasadniczo Caipirinho można po prostu mieszać, ale dla szybkości i skutecznego miksowania kilka razy potrząsam koktajlem w Bostonie. Tak więc wlej mieszaninę wapna, syropu i lodu do metalowej części Bostonu, wlej 2 uncje gotówki (rum, wódka), przykryj szklanką porcji i wstrząśnij kilka razy.

Wlej przygotowany koktajl (myślę, że jasne jest, że sitko nie powinno być używane) wraz z lodem do szklanki.

Caipirinha / Caipirissima / Caipiroska (Caipirinha / Caipirissima / Caipiroska)

60 ml płatków zbożowych / białego rumu / wódki 1 mała świeża limonka trochę syropu cukrowego (15 ml syropu cukrowego)

Caipirinha Cocktail: Brazylijski przepis na napoje - Przepisy

Czy wiesz, że napój Caipirinha, uznany przez Stowarzyszenie Barmanów, pojawił się na obszarach brazylijskiego stanu São Paulo i przygotował go sto lat temu w celu leczenia grypy z jego pomocą? Tak czy inaczej, dziś przepis się zmienił, a to arcydzieło alkoholowe jest znane na całym świecie. Przepis na koktajl Caipirinha będzie przedmiotem tego artykułu. Zacznijmy od uznanych klasyków..

Przepis na koktajl Caipirinha

Aby ugotować prawdziwą klasyczną caipirinha, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

· 1 limonka;

50 ml keshasy z wódki z trzciny brazylijskiej;

· 5 kostek lodu;

2 łyżki (baton) białego cukru trzcinowego.

Najpierw musisz przygotować wapno. Jego końce są cięte ostrym nożem, a sam owoc jest umieszczony pionowo na desce do krojenia na jednym z plasterków. Następnie jest cięty wzdłuż trzech w przybliżeniu identycznych części, odwracany i wykonuje kolejne trzy cięcia prostopadle. Rezultatem jest 9 plasterków limonki. Środek można wyrzucić.

Umieść uzyskane plasterki limonki w niskiej szerokiej szklance i dodaj tam cukier. Zmiażdż zawartość za pomocą szalika (tłuczka barowego) i dodaj do szklanki pokruszony lód. I dopiero potem wlej keshasa.

Podawaj klasyczną caipirinha ze słomką.

Jak mogę zmienić skład koktajlu caipirinha

Próbowanie klasycznego brazylijskiego napoju poza swoją ojczyzną jest niestety problematyczne. Nie każdy nawet specjalistyczny sklep z alkoholem w WNP może znaleźć keshasę. Cóż, możesz zmieniać składniki, a następnie otrzymujesz koktajl przypominający caipirinha.

Zamiast trzcinowej wódki brazylijskiej możesz użyć mocnego rumu, a nawet zwykłej wódki. W pierwszym przypadku dostajesz koktajl o nazwie „Caipirissima”, a w drugim - „Caipirissa”. Jednocześnie pamiętaj, że nie powinieneś zmieniać proporcji przygotowania napoju, pod względem smaku i siły, zbliżonych do klasyki.

Ponadto zamiast limonki można użyć cytryny, pomarańczy, grejpfruta, pomelo, a nawet dzikich jagód. Wynik będzie oryginalny w każdym z tych przypadków..

Opcjonalnie możesz również dodać składniki. Na przykład, gałązka mięty, ugotowana w domu z caipirinha, odświeży się. A jeśli spróbujesz nie spożywać cukru, zmniejsz go o połowę.

Tak czy inaczej, przygotowywanie koktajli, zwłaszcza w domu, a nie w ramach szkoły barmańskiej, wymaga eksperymentu. Zmień proporcje i mieszaj składniki, jak chcesz, i ciesz się rezultatem.