Najlepszy rum dominikański

Rum Dominikański jest najpopularniejszym i najbardziej romantycznym napojem alkoholowym na świecie oraz wizytówką twojego kraju. Wielu zna go z książek przygodowych, w których wykorzystywali go piraci, filibusterzy i sławni poszukiwacze skarbów..

Rum dominikański

Będąc tanią i wysokokaloryczną, marynarze spożywali rum w dużych ilościach, pomagając się rozgrzać i poprawić nastrój. Ze względu na wysoką zawartość witaminy C pomaga również chronić organizm przed szkorbutem, częstą chorobą osób, które nie są w stanie stale spożywać witamin w owocach i warzywach.

Jako pierwsi na Dominikanie zaczęli go używać niewolnicy, którzy zwrócili uwagę na fakt, że trzcina cukrowa tworzy alkohol po fermentacji melasy. Pod koniec XIX wieku dominikańscy przyjaciele hiszpańskiego pochodzenia D.E. Bermudez, H. Barcelo i D.A. Brugal był w stanie opracować technologię rafinacji i destylacji rumu, co pozwoliło na wprowadzenie jego masowej produkcji.

Proces uzyskiwania napoju jest czasochłonny i długi. Po dojrzewaniu łodygi trzciny cukrowej są krojone na kawałki specjalną maczetą, a następnie krojone i fermentowane. Produkt oczyszcza się przez destylację, po czym wlewa się go do dębowych beczek w celu starzenia.

W inny sposób rum jest uzyskiwany z produktów ubocznych produkcji trzciny cukrowej (melasy i syropu). Ostateczny smak produktu zależy bezpośrednio od czasu ekspozycji i obecności dodatków aromatycznych (wanilia, cynamon, ananas, winogrona itp.).

Rum z Dominikany

Ogólny opis rumu dominikańskiego

Nazwa pochodzi od Barbados - wyspy pośrodku Karaibów. Tutaj w XVI wieku powstała kolonia brytyjska, która zaczęła produkować alkohol z trzciny cukrowej..

Produkcja w Dominikanie została zainicjowana przez jednego z partnerów Christophera Columbusa - Don Diego Bermudeza, który był zaangażowany w import i uprawę trzciny cukrowej na Karaibach. Po ulepszeniu technologii otrzymywania napoju o łagodniejszym i słodszym smaku, w przeciwieństwie do jamajskiego, amerykańskiego i Barbados.

Fabryka rumu została założona w 1852 roku w Santiago, a pierwsze imię tego napoju to „Amargo Panacea”. Co więcej, na początku pili go jako aperitif zawierający zdrowe zioła. W Republice Dominikańskiej napój był stosowany w leczeniu wielu chorób.

Po 10 latach w wyniku zamachu stanu wszystkie budynki w mieście spłonęły w pożarze. Jednak Bermudez postanowił zażądać od rządu odszkodowania i za te pieniądze zbudował nową fabrykę. Zainstalowano nowoczesny sprzęt europejski, który następnie pozwolił na produkcję popularnego napoju najlepszej jakości. W 1927 roku firma została uznana za krajową.

W XXI wieku globalna korporacja na Dominikanie produkująca rum produkuje 6 głównych odmian:

  1. Srebrny (biały) napój. Ma mniej wyraźny smak i jest wykorzystywany jako podstawa koktajli, dodawany do likierów i stosowany jako lek.
  2. Rum złoty lub bursztynowy ma wyrazisty smak dzięki dodatkom przypraw, przypraw i karmelu, które dają piękny odcień.
  3. Ciemny (czarny). Przypomina smak klasycznego napoju przygotowanego prawie 2 wieki temu. Ma jasny mocny smak z nutami karmelu i melasy, stosowanymi w koktajlach i podczas gotowania.
  4. Napój klasy premium o długim czasie ekspozycji (co najmniej 5 lat) i bogatym kolorze ze względu na przebywanie w lufach.
  5. Rum z trzciny 75 ° jest wytwarzany tylko na Dominikanie, ale często jest spożywany w postaci rozcieńczonej.
  6. Odmiana smakowa ma niższy stopień (30-40 °) i słodki smak dzięki dodatkom z tropikalnych soków i aromatów. Młodszy woli go.
Rum z Dominikany

Najlepsze marki rumu dominikańskiego i ich koszt

Popularne marki napojów:

  1. Bermudez Aniversario. Ma wytrzymałość 12 lat, ma wyjątkową jakość i smak, Kolor - żółty z czerwonym odcieniem. Zapach zawiera nuty drzewne, smażone suszone owoce i karmel.
  2. Bermudez Don Armando (Don Armando) - klasyczny napój o bursztynowym kolorze z 10-letnim starzeniem się z aromatem cytrusów, karmelu i soku z trzciny cukrowej. W 2006 roku otrzymał złoty medal na Międzynarodowym Konkursie w Brukseli.
  3. Brugal (Brugal). Jest produkowany w fabryce w Puero Plata (Dominikana), założonej przez Hiszpana A. Brugala Montanera, gdzie w 1888 roku pojawiła się pierwsza ciemna odmiana rumu Extra Viejo. W XXI wieku firma jest trzecim co do wielkości eksportem.
  4. Barceló (Barceló) - napój alkoholowy produkowany w Santa Domingo, gdzie w 1929 roku Hiszpan H. Barcelo założył firmę „Barcelo and Co.” Wydaje kilka znanych marek - Barceló Blanco (biały), Ron Barceló Añejo (stary), Dorado (złoty).
  5. Słynny Barcelo Imperial jest dostępny od 1980 roku. Ma odcień bursztynowo-miedziany. Ma aromat śmietany, wiśni, ananasa i dżemu orzechowego. Mistrz napojów premium na międzynarodowych nagrodach (8 złotych medali).
  6. Barceló Imperial Premium Blend. Wydany z okazji 30. rocznicy nadejścia Roma Imperial. Okazuje się w procesie podwójnego starzenia (na przemian w beczkach dębu amerykańskiego, a następnie francuskiego). Ma bursztynowy kolor, bogaty smak karmelu, owoców i wanilii. Został odznaczony platynowym medalem na Międzynarodowym Konkursie w San Francisco (2012) i złotym medalem wśród napojów premium w Miami (USA).
Najlepsze marki rumu dominikańskiego

Koszt rumu różnych marek zależy od starzenia: najdroższy Barceló Imperial można kupić za 40 USD, Brugal kosztuje około 10.

Jak wybrać i ile rumu można wyeksportować z Dominikany

Kupowanie alkoholu na Dominikanie jest lepsze albo w wyspecjalizowanych sklepach w Santa Domingo na ulicy. Churchill lub w dużych centrach handlowych. Fałszywego napoju można sprzedawać na rynku lub w małych sklepach. Wybierając, zwróć uwagę na notację na etykiecie: Anejo (starzenie 1 rok), Extro Viejo (kilka lat) i Reserva Especial (długie starzenie).

Zgodnie z ustawodawstwem Republiki Dominikańskiej dopuszcza się wywóz 2-3 litrów alkoholu. Rum może być spożywany w czystej postaci i jako podstawa koktajli.

Podobne

Menu