Popularne przepisy na przygotowanie koktajlu caipirinha. Nowoczesny klasyk

Koktajl Caipirinha od dawna jest wizytówką Brazylii. Jest przygotowywany przez barmanów na całym świecie. Na jego reputację zasługuje fakt, że znajduje się na liście Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów (IBA) w dziale „Współczesna klasyka”.

Popularność zyskał dzięki temu, że jest wyjątkowo orzeźwiający w gorącym sezonie i smakuje podobnie do słynnego Mojito, ale jednocześnie jest przygotowywany z prostych i niedrogich składników.

Jest idealny na krótki czas, aby uzyskać przypływ żywości, energii i radosnego nastroju. Ten koktajl ma wiele wersji i opcji alternatywnego przygotowania. Przedstawiamy popularne przepisy tego „nowoczesnego klasyka”.

Według nieoficjalnej wersji, niewolnicy najpierw zaczęli go gotować podczas pracy na plantacjach trzciny w Portugalii. Znalazło to odzwierciedlenie w przepisie - jednym z kluczowych składników jest trzcina cukrowa. Początkowo używano go do produkcji „Cachasa” (rumu brazylijskiego), ale napój wyszedł zbyt mocny, by pracować w palącym słońcu. Następnie zaczęli dodawać sok z limonki do kaszasy, dzięki czemu napój zyskał nowoczesny wygląd.

Oficjalna historia mówi, że ten napój został po raz pierwszy wyprodukowany przez Signora w São Paulo, aby wyleczyć pracowników na jego plantacji, którzy zachorowali na grypę..

W każdym razie każdy wybiera opcję, która wydaje się bardziej kolorowa.

Klasyczny przepis

Caipirinha to długi napój - napój spożywany podczas topnienia lodu. Ta opcja wyróżnia się słodko-kwaśnym smakiem, a także wykwintnymi odcieniami cytrusów. Koktajl podawany w szklankach rox. Zwykle ich objętość nie przekracza 400 ml.

Skład i proporcje:

  • Cachasa - 50 ml;
  • cukier trzcinowy - 20 g;
  • wapno - 1 połowa;
  • kruszony lód - 200 - 300 g.

Gotowanie:

  1. Wapno jest przycinane, a jego końce wyrzucane. Następnie umieszcza się jedną z końcówek na desce i tnie wzdłuż na cienkie okrągłe części. Powstałe plastry umieszcza się w szklance.
  2. Na wierzch dodaje się cukier trzcinowy i dokładnie miesza z wapnem. Powinna powstać jedna substancja..
  3. Dodaj pokruszony lód. Pożądane jest, aby w ilości okazało się równe wysokości szkła.
  4. Polej kashasa i wszystko dokładnie wymieszaj.
  5. Niech napój zaparzy się, aby lód lekko się stopił.
  6. Udekoruj wynik plasterkiem limonki i wypij przez słomkę.

Oferujemy obejrzenie filmu na temat robienia koktajlu zgodnie z klasycznym przepisem:

Inne odmiany napoju

Ponieważ kashasa jest nadal uważana za rzadki napój, często bardziej popularne składniki są dodawane do koktajli. W zależności od nich zmienia się nazwa koktajlu:

  • caipirissima - zamiast cachashas dodaje się zwykły rum;
  • kaypyroska - Cachasa zastąpiono wódką;
  • daiquiri - kashasa zastąpiono rumem, a zamiast cukru trzcinowego dodano syrop cukrowy.

Istnieją również męskie i żeńskie wersje napoju oraz wariant koktajlu z jagodami.

Wersja żeńska

W przeciwieństwie do klasycznego przepisu, do tej wersji dodano miętę, dzięki czemu wygląda jak legendarny Mojito, a ilość alkoholu jest również zmniejszona.

Składniki i proporcje:

  • dżin - 30 ml;
  • cukier trzcinowy - 20 g;
  • wapno - 1 połowa;
  • kruszony lód - 200 - 300 g;
  • woda sodowa - 80-100 g;
  • mięta - 4 liście.

Gotowanie:

  1. Przytnij wapno wokół krawędzi, pokrój w cienkie okrągłe części i włóż do szklanki.
  2. Dodaj miętę i trzcinę. Mieszaj wszystko, aż cukier w soku z limonki zostanie całkowicie wymieszany..
  3. Napełnij szklankę kruszonym lodem do góry i wlej alkohol.
  4. Pozostałe puste miejsce jest wypełnione sodą.
  5. Czekamy, aż lód w napoju trochę się stopi.
  6. Rezultat zdobi okrągły plasterek cytrusów.

Wersja męska

Ta opcja dodaje więcej alkoholu niż do klasyków, a to zasługuje na swoją nazwę. Oprócz cech charakterystycznych dla klasycznego napoju, ta wersja pozwala szybko się upić, więc musisz uważać, aby nie przesadzić z ilością alkoholu.

Składniki i proporcje:

  • biały rum - 50 ml;
  • cukier trzcinowy - 20 g;
  • wapno - 1 połowa;
  • kruszony lód - 200 - 300 g;
  • dżin - 25 ml.

Gotowanie:

  1. Wybierz limonkę. Pokrój go tak cienko jak to możliwe na okrągłe kawałki.
  2. Wkładamy cukier trzcinowy i ostrożnie mieszamy z sokiem cytrusowym.
  3. Krusz lód i wlej do shakera.
  4. Tam wlewamy dżin i rum i mieszamy wszystko przez 20 sekund.
  5. Wlej wynik do szklanki i wymieszaj wszystkie składniki.
  6. Koktajl jest gotowy - możesz cieszyć się.

Jagoda

Ta opcja jest najlepsza dla eksperymentatorów, którzy nie chcą skupiać się na jednym przepisie i chcą cały czas improwizować..

Do przygotowania tego koktajlu odpowiednie są najbardziej popularne jagody: porzeczki (czarne lub czerwone), maliny, truskawki, jeżyny itp. Jako alkohol dodaje się do niego absolutnie każdy wybrany napój.

Składniki i proporcje:

  • alkohol - 50 ml;
  • cukier trzcinowy - 20 g;
  • cytrusy - 1 połowa;
  • jagody - 10 szt;
  • kruszony lód - 200 - 300 g.

Gotowanie:

  1. Bierzemy osobny pojemnik i wyciskamy do niego sok z limonki.
  2. Napełnij szklankę jagodami i wlej tam cukier.
  3. Mieszaj miksturę do uzyskania gładkości za pomocą szalonego.
  4. Wypełnij wynik sokiem z limonki i wymieszaj wszystkie składniki..
  5. Po uprzednim wyszczególnieniu lodu, wlej go do szklanki i napełnij wybranym alkoholem..
  6. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i ułóż kilka jagód na wierzchu.

Koktajl Caipirinha od dawna jest rozpoznawany na całym świecie, dzięki połączeniu prostoty i niepowtarzalnego smaku. Rzadkie składniki nie są wymagane do jego produkcji i zawsze jest miejsce na improwizację. Dzięki orzeźwiającemu wypełnieniu pozostaje zawsze niezbędnym atrybutem gorącego sezonu. Jeśli nadal nie wypróbowałeś tego wspaniałego napoju, zalecamy jak najszybsze zapoznanie się z nim..

Podobne

Menu