Kastylia i león - region winiarski hiszpanii: wina kastylijskie
Uwielbiam ten obszar Hiszpanii. Nie dlatego, że wyróżnia się szczególnym pięknem - wręcz przeciwnie, jest to w przeważającej mierze nisko położony płaskowyż, którego monotonne krajobrazy ożywia kilka stad owiec, ale dlatego, że w tym regionie produkowane są najlepsze wina. Niektórzy producenci stosują się do tradycji i z powodzeniem je stosują; niektórzy opracowują zupełnie nowe kierunki.
Menu
Ribera del Duero to region produkujący ekskluzywne wina czerwone w Kastylii i Leonie. Na długo przed tym, zanim region uzyskał status DO w 1982 roku, był znany z Vega Sicilia, ale teraz inne gwiazdy tworzą firmę dla tego bardzo mocnego i długowiecznego wina, niektóre z nich są prawie tak dobre: wystarczy wymienić kilka - Alion, Ismael Arroyo, Balbas, Carraovejas, La Cera Alta, Dehesa de los Canonigos, Dominico de Pingus Senorio de Nava, Pedrosa Pesquera, Ribeno. Główną odmianą winogron jest Tempranillo, znany tutaj jako Tinto Fino lub Tinta del Pais..
Tańsze wina czerwone pochodzą z Toro (DO) i chociaż główna odmiana winogron nazywa się tu „tinto del toro”, to nic innego jak ten sam „tempranillo”. Jest bardzo przyprawiony i zawiera dużo alkoholu. Spośród producentów tutaj powinieneś poszukać Bodegas Farina i wina - Colegiate Treixadura.
Dzielnica Bierzo DO nie uległa żadnej transformacji, jak to miało miejsce w wiodących regionach, i produkuje czerwone wina o silnym owocowym aromacie z winogron Mensia. Poza obszarem zaczynają pojawiać się wina cigales. Są one wytwarzane z winogron Tinta del Pais (znanych również jako Tempranillo) i winogron Garnacha..
KLASYFIKACJA
Nie ma innej klasyfikacji niż system DO akceptowany w całym kraju.
ORGANIZACJA
Wielu dużych i średnich hurtowników kupuje winogrona od małych producentów winorośli.
PRZECZYTAJ ETYKIETĘ
Wina wzmocnione z Rueda raczej nie pojawią się na rynku eksportowym, więc prawdopodobieństwo ich nieoczekiwanego spotkania jest bardzo małe. W Ribera del Duero, największa ze wszystkich bodega Vega Sicilia produkuje lżejszą, młodszą i tańszą odmianę słynnego wina o nazwie Valbuena.
O SMAKU
Wina czerwone Ribera del Duero są jednymi z najbardziej złożonych i długo przechowywanych w Hiszpanii: łączą bogaty aromat owoców śliwki z intrygującym dymnym smakiem. Wina Toro są mniej eleganckie i harmonijne, ale wina Bodegas Farina leżakowane w małych dębowych beczkach mają dobry aromat waniliowy, który równoważy ich ostrość. Białe wina Rueda są doskonałe - ziołowe, orzeźwiające i aromatyczne.
DOBRE LATA
Zależność od roku zbiorów w Toro jest mniejsza niż w Ribera del Duero, gdzie w niedawnej przeszłości 1996,1995, 1994,1993, 1992, 1991, 1990 i 1989 były dobre. Najlepsze wina można łatwo butelkować nawet przez dziesięć lat. Wina Rueda piją młode.
JAK NAPOJEĆ JE?
Wina czerwone Ribera del Duero wymagają wykwintnych i przyprawionych dań mięsnych, podobnych do Toro, ale można je również pić na mniej znaczące okazje. Rueda dobrze harmonizuje z większością dań z ryb.
INFORMACJE NABYWCY
O CO JA płaczę?
Najlepsze wina z Ribera del Duero są drogie, ale nie wszystkie. Istnieje możliwość zakupu bardzo dobrego wina z tego regionu w przystępnej cenie. Udanym przejęciem będzie Toro. „Rueda” jest nieco droga, a „Albarino” będzie wymagał jeszcze większych wydatków.
DOSTĘPNOŚĆ
Nie są to wina po bardzo przystępnych cenach. Tylko najbardziej odważne sklepy z winami będą miały na sprzedaż Toro lub Ruedo, ale jeśli chcesz kupić wina Ribera del Duero lub Rias Baychas, poszukaj specjalisty.
PRZYDATNE INFORMACJE
Ribera del Duero 1994 (Ismail Arroyo) Gran Reserva - jakość 8 *, cena 8 *, wartość 8 *.
Dobre lata: (Ribera del Duero) 1996, 1995, 1994, 1993. 1992, 1991, 1990.
Nuty smakowe: „Albariño” jest pozytywnie kwaśne, z subtelnym aromatem moreli; „Rueda” jest czysty i często dość trawiasty. Czerwone wina z Ribera del Duero są bogate i złożone, podczas gdy Toros są ciężkie i pełne..