Friuli-wenecja-julia - region winiarski we włoszech: wina friuli-wenecja i julia
Friuli rozciąga się na północ od równin graniczących z Zatoką Wenecką do losowo rozproszonych wzgórz rozciągających się wzdłuż granicy ze Słowenią. Przez stulecia lokalna granica była kością niezgody, o którą toczyła się nieustanna walka, a dopiero po II wojnie światowej, w 1954 r. Triest, stolica Friuli, powróciła do Włoch. W związku z tym bardzo mało było uprzedzeń co do tego, jaki rodzaj wina powinno być wytwarzane, gdzie powinno być wytwarzane i kto powinien to robić. Gleba wydawała się dobra, klimat, zwłaszcza na wzgórzach Collio Goriziano, wydawał się idealny - wymagał świadomości kierunku: został wybrany - świeży, żywy, o owocowym aromacie.
Menu
Zakres kierunków produkcji wina jest niezwykle szeroki, ale wszędzie wina charakteryzują się rzadką cechą włoskich win - owocowym aromatem. Międzynarodowe odmiany winogron to Cabernet Franc (znacznie bardziej popularny tutaj niż Cabernet Sauvignon), Merlot, Pinot Bianco, Chardonnay, a nawet Sauvignon Blanc i Muller Thurgau. Wszystkie mają soczystą falę bukietu, która jest niezwykle urocza. Pinot Bianco, tak często serwowany we Włoszech, jest w stanie nabrać cytrynowej goryczy, której towarzyszy dymny owocowy aromat. Interesujące są również orzechowe nuty, białe Tocai i gęste, żywiczne Refosco. Pewna ilość wina ulega starzeniu w dębowych beczkach, zwłaszcza w Collio i Collie Oriental, ale dotychczasowe wyniki były nieco mieszane.
Ze wszystkich win Friuli najbardziej znany jest Picolit. Powinien być słodki i lukrecjowy i wytwarzany albo z dojrzałych kiści, albo z winogron pozostawionych na winorośli i zebranych późno i przejrzałych. Nazywa się to „Italian d’Yquem” - ze względu na swoją rzadkość porównanie jest bez znaczenia, przypuszczalnie oparte na zawartości cukru. Obecnie wino to jest z pewnością słodkie, ale zbyt często zbyt luźne. Najlepsi producenci: (Colli Orientali) - Abbazia di Rosazzo, Dorigo, Dri, Livio Felluga, Ronco di Cialla, Ronco del Gnemiz, Specogna, Torre Rosazza, La Viarte, Vigne dal Leon i Zamo del Palazzolo - (Collio) - Borgo Conventi, Borgo del Tiglio, Livio Felluga, La Castellada, Princic, Puiatti, Russiz Superiore, Schiopetto, Venica, Villa Russiz (Gravner i Jermann produkują WINO poza DOC) - (Grave) - Plozner, Pradio- (Isonzo) - Lis Neris-Pecorari, Pierpaolo Pecorari, Ronco del Gelso, Vie di Romans- (Picolit) - Al Rusignul.
KLASYFIKACJA
Nie ma innej klasyfikacji niż konwencjonalny system DOC.
ORGANIZACJA
Poszczególne gospodarstwa i małe firmy podniosły region, zyskując sławę w latach 60. XX wieku i nadal produkują niektóre z najciekawszych win..
PRZECZYTAJ ETYKIETĘ
Słowo „Colli” oznacza „wzgórza”, więc należy oczekiwać, że regiony z tym słowem w tytule oczekują wina o większej koncentracji i charakterze. Jest też kilka drogich win stołowych Vino da Tavola, szczególnie w Collie Oriental - białka często dojrzewają w nowych dębowych beczkach. Ich cena na etykiecie będzie najbardziej oczywistym znakiem rozpoznawczym..
O SMAKU
Wina te wyróżnia metoda zimnej fermentacji i czysta aromat owocowy - obie cechy, wprowadzone po raz pierwszy w I960, były niezwykle innowacyjne. Mario Schiopetto - osobie tej przypisuje się tworzenie kierunku wina, które jest obecnie produkowane w całym Friuli.
Wina mają mocniejszy bukiet niż główne białe wina białe, które są najczęściej wytwarzane z „trebbiano”, ale teraz nie są one same. W Alto Adige produkują teraz wina o podobnym stylu i często z tych samych odmian winogron..
DOBRE LATA
Większość tych win należy pić młodo..
2000 Kolejny wspaniały rok.
1999 Wyjątkowo dobry rok we wszystkich aspektach..
1998 Dobry rok na zbiory białego wina.
1997 Najwyższa jakość.
1996 Czołowi producenci win osiągali dobre wyniki.
1995 Wina mierne - w wyniku mroźnego lata.
1994 Deszcze we wrześniu dały mieszaną jakość.
1993 Dobre, bogate wina o dobrej koncentracji.
1991 Dobry rok dla win czerwonych i białych.
1990 Wina o dobrej strukturze i koncentracji.
JAK NAPOJEĆ JE?
Dobre uniwersalne wina na każdy dzień, które pasują do większości potraw. Unikaj jednak śmieciowego jedzenia, ponieważ większość bukietów tych win jest dość lekka. Czerwienie wydają się być świeże i trawiaste, są pijane lekko schłodzone.
INFORMACJE NABYWCY
O CO JA płaczę?
W przypadku win Friuli ceny rzadko są bardzo niskie, ale nadal stanowią dobry zakup. Picolit jest wyjątkiem. Jeśli chcesz, wypij to z ciekawości, ale spróbuj zapłacić komuś innemu
DOSTĘPNOŚĆ
Prawdopodobnie w tych punktach sprzedaży detalicznej, w których uważa się, że włoskie wina zaczynają się od Chianti, a kończą na Soave, Friuli nie ma wiele miejsca. Powinieneś udać się do specjalisty, ale w tym przypadku lepiej mieć dobry wybór producentów..
PRZYDATNE INFORMACJE
Isonzo Tocai, 1998 (Ronco del Gelso) jakość 8 *, cena 7 *, wartość 8 *.
Dobre lata: Większość win friulijskich najlepiej pije się młodo, chociaż pierwszorzędne wina czerwone można dojrzewać przez kilka lat. Najlepsze lata 1999, 1997, 1996
Nuty smakowe. Wina białe mają czysty, pieprzny, owocowy aromat i dobrą pewność odmianową, chociaż użycie nowego dębu czasami przesłania tę cechę, czerwienie w większości są dość lekkie i trawiaste ze względu na ich soczysty aromat owocowy.