Sprzęt do parzenia w domu

Piwo woli spożywać dużą liczbę osób. Według statystyk należy do najpopularniejszych napojów na całym świecie, konkurując z mocnymi produktami alkoholowymi. Jest wielu tych, którzy chcą to zrobić samodzielnie, po szczegółowym zbadaniu wszystkich subtelności tego procesu produkcyjnego..

Aby zrealizować plan, należy kupić sprzęt do parzenia w domu. Ale przed zakupem musisz zdecydować, co wziąć. Istnieje kilka opcji do wyboru: mały zestaw na 1-2 parzenia miesięcznie lub praktycznie profesjonalna jednostka, która może dozować około 100 litrów piwa dziennie.Sprzęt do piwa

Aktywność procesu fermentacji zależy w dużej mierze od słodu jęczmiennego, który w sprzyjających warunkach wytwarza enzymy niezbędne do wytworzenia brzeczki wysokiej jakości. Jęczmień należy namoczyć w specjalnych zbiornikach w temperaturze + 12 ... + 17 ° C. W procesie zwiększania wilgoci w ziarnie na poziomie komórkowym aktywowane są substancje mineralne i organiczne. Jeśli przygotowywane jest lekkie piwo, moczenie zatrzymuje się po osiągnięciu zawartości wilgoci 42-45%, dla ciemnej odmiany - 45-47%.

Podstawowy sprzęt do warzenia piwa

Aby nowicjusz szybko przyzwyczaił się do tego procesu, najlepiej jest najpierw kupić prosty sprzęt do produkcji piwa w domu, składający się z 2 plastikowych pojemników z zamkami hydraulicznymi przeznaczonymi do fermentacji i 50-litrowego kotła. Taki zestaw do robienia piwa powinien pasować do miłośnika spienionego napoju, zdobywając wystarczającą jego ilość bez kupowania drogiego urządzenia. Po fermentacji pojedynczy napar jest w stanie wyprodukować do 100 butelek produktu doskonałej jakości.Sprzęt do piwa 1

Akcesoria browarnicze

Aby proces był jak najbardziej komfortowy, zakup 1 urządzenia nie wystarczy. Wśród akcesoriów znajduje się młyn słodowy, którego kamieniami młyńskimi są 2 równoległe wały. Urządzenie będzie działać na zasadzie młynka do mięsa, jeśli przymocujesz do niego uchwyt lub użyjesz wiertarki, aby rozwinąć wały, co znacznie upraszcza proces, zajmując mniej czasu i energii.

Aby schłodzić brzeczkę, dobrze jest uzyskać agregat chłodniczy - specjalne urządzenie chłodzące, które łączy się z siecią wodociągową. Możesz zaoszczędzić pieniądze, chłodząc w wannie zimną wodą, ale jednocześnie będziesz musiał poświęcić znaczny wysiłek, przeciągając kocioł z zawartością z jednego pomieszczenia do drugiego, podczas gdy agregat chłodniczy jest w stanie poradzić sobie z pracą w ciągu 20 minut.

Profesjonalny sprzęt do domowego browaru

Do warzenia piwa w dużych ilościach potrzebny jest profesjonalny automat. Większość początkujących piwowarów podejmuje tę decyzję w praktyce, zdając sobie sprawę, że paradoksalnie początkowe oszczędności na prostych jednostkach prowadzą następnie do znacznie wyższych kosztów. Ten sprzęt będzie nieco różnić się od oryginału..

Wymagane będą dodatkowe zbiorniki fermentacyjne, a automatyczny browar zastąpi kocioł parzenia. I najprawdopodobniej za sfermentowaną brzeczkę trzeba będzie kupić osobną lodówkę. Termometry, elementy grzejne i wydajne pompy, automatycznie sterowane, są wbudowane w profesjonalny sprzęt.

Wystarczy pobrać przepis na spieniony napój. Nie ma potrzeby monitorowania temperatury ani mieszania brzeczki. Automatyka będzie kontrolować tryb, każda karta przeskoku, sygnalizuje o wszystkich etapach pracy. Piwowar będzie musiał jedynie przestrzegać przepisu i reagować na sygnały dostarczane przez urządzenie.

Jeśli chodzi o zakup nowej lodówki, jeśli napój jest produkowany na skalę przemysłową, to jego zakup jest po prostu konieczny. Ciemność i niska temperatura są ważne dla umieszczania piwa, a przy dużej ilości produktu wymagana jest dodatkowa powierzchnia o odpowiednich warunkach. Ponadto w przypadku niektórych rodzajów piwa (piwo typu lager) ważne jest, aby mieć niskie temperatury. Zakup zbiornika pośredniego nie będzie zbyteczny. Jest to wystarczająco wygodne, jeśli musisz zdezynfekować pierwszy pojemnik.

Gdzie kupić i ile?

Profesjonalny zestaw do parzenia jest znacznie droższy niż zwykły, jednak za jego pomocą możesz dostarczać produkty nie tylko sobie, ale również znajomym, a także zaparzyć spieniony napój na sprzedaż, dostarczając go do barów rzemieślniczych. Sieć handlowa ma szeroką gamę browarów. Aby określić koszty, musisz zapoznać się z przybliżonym kosztem zestawu:

  1. Cena krańcowa wysokiej jakości automatycznego browaru wynosi 70 tysięcy rubli.
  2. Plastikowy syfon w ilości 4 szt. można kupić za 150-300 rubli.
  3. Chiller będzie musiał wydać od 3 do 6 tysięcy rubli.
  4. Maksymalny koszt młyna dla słodu - 8 tysięcy rubli.
  5. Udźwig żurawia, zaprojektowanego do fermentacji, będzie kosztował 1 tysiąc rubli. na 4 szt.
  6. 50-litrowy zbiornik przelewowy kosztuje od 2,5 do 4 tysięcy rubli..
  7. Lodówka do przechowywania brzeczki - od 5 do 10 tysięcy rubli.Automatyczny browar

Takie wydatki będą uzasadnione, jeśli dana osoba zamierza warzenia piwa przez długi czas. Mały sprzęt nadaje się dla amatora; produkcja piwa za jego pomocą może zapewnić spieniony napój rodzinie i bliskim przyjaciołom. W takim przypadku potrzebne będzie znacznie mniej pieniędzy:

  1. Cena 50-litrowego bojlera brzeczkowego wynosi od 12 do 15 tysięcy rubli.
  2. Młyn do produkcji słodu będzie potrzebował od 3,5 do 8 tysięcy rubli.
  3. Agregat kosztuje 3-6 tysięcy rubli.
  4. Za 2 pojemniki z dźwigiem przeznaczonym do fermentacji będziesz musiał zapłacić od 600 rubli. do 1 tysiąc rubli.
  5. 2 szt. Plastikowego syfonu kosztuje 150-300 rubli.

Sprzęt do warzenia piwa i dodatkowe akcesoria można kupić w wyspecjalizowanych punktach sprzedaży lub zamówić w sklepach internetowych.

Podobne

Menu