Przepis na domowe piwo miodowe
Menu
Główne składniki:
Tradycyjne przepisy na ten napój obejmują słód, chmiel i wodę. Ale jeśli dodasz trochę brzeczki do brzeczki, piwo okaże się jeszcze smaczniejsze i aromatyczne. Kilka prostych przepisów pomoże ci wybrać najbardziej skuteczną opcję, która spodoba się nie tylko tobie, ale także Twoim bliskim. Po spróbowaniu tego piwa możesz docenić wszystkie zalety domowego parzenia..
Składniki
- Miód - 2 filiżanki
- Słód Rye - 3 szklanki
- Chmiel - 100 gr
- Drożdże - 1/2 szklanki
- Woda - 11 litrów
Robienie klasycznego piwa miodowego
Napoje o niskiej zawartości alkoholu są bardzo popularne, szczególnie w lecie. Domowe piwo miodowe to świetny sposób na wypróbowanie się jako piwowar. Domowe spienione piwo zrób to sam to świetna okazja, aby nie tylko zafundować sobie i swoim bliskim.
Aby zrobić klasyczne piwo miodowe, namocz ziarno żyta, wykiełkuj, wysusz i zmielić mąkę.
Zmieszaj powstały słód z chmielem i ponownie zmielić za pomocą maszynki do mięsa.
Umieść słód na patelni, zalej 1-2 litry wrzącej wody, wymieszaj, dodaj miód i umieść na średnim ogniu. Gdy masa słodu się zagotuje, zmniejsz ciepło i gotuj przez kolejne 20-30 minut.
Zdejmij patelnię z ognia, ostudź i wlej drożdże. Drożdże najlepiej rozcieńczać w ciepłej wodzie, a dopiero potem dodawać do gotowanego słodu.
Piwo miodowe najlepiej w domu warzone na emaliowanej patelni lub w puszce z mlekiem - jeśli planujesz dostać dużą ilość napoju.
Wlej pozostałą ilość wody do garnka i umieść w ciepłym miejscu do fermentacji. Brzeczka powinna fermentować, aż drożdże wytrącą się. Przefiltruj gotowy napój, wlej do butelek i umieść w zimnym miejscu. Zgodnie z tym przepisem piwo miodowe będzie gotowe piątego dnia. Wypij najlepiej schłodzony napój.
Kardamon Miód Piwa
Ten przepis na piwo wykonane z miodu spodoba się miłośnikom pikantnych napojów. Do jego przygotowania potrzebujesz: 6 litrów wody, 2 szklanki miodu, 5 gramów chmielu, kardamon, 1 łyżeczka spalonego cukru, 10 g drożdży.
Zagotuj 2 litry wody na osobnej patelni. Dodaj naturalny miód, dobrze wymieszaj i podgrzej na średnim ogniu, usuwając powstałą pianę. Gdy piana przestanie się pojawiać, dodaj do niej chmiel i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut. Schłodź płyn chmielowy do temperatury pokojowej, dodaj trochę drożdży, przypalonego cukru i szczyptę kardamonu. Pozostaw brzeczkę na przyszłe piwo w chłodnym miejscu - temperatura nie powinna być wyższa niż 10-12 stopni. Najlepiej jest trzymać napój na dolnej półce lodówki.
Piwo w domu z miodem nieznacznie fermentuje, więc na powierzchni okresowo pojawia się piana. Gdy masa drożdży opadnie, piwo będzie musiało zostać przefiltrowane, przelane do puszek lub butelek i schłodzone przez kolejne dwa tygodnie. Gotowy napój ma przyjemny aromat przypraw i delikatny delikatny smak.
Jak zrobić piwo z miodu i pyłków
Pyłek kwiatowy ma niesamowity zapach, który nadaje napojom przyjemny aromat. Smak gotowego piwa będzie w dużej mierze zależał od jego świeżości i jakości. Dlatego lepiej go złożyć samodzielnie lub kupić tylko w wyspecjalizowanych sklepach. Przed zrobieniem piwa z miodu i pyłku należy przygotować wszystkie niezbędne składniki:
- Miód - 3 filiżanki
- Suche chmiel - 1 szklanka
- Słód żytni - 2,5 kg
- Pyłek kwiatowy - 300 gr
- Drożdże - 100 gr
- Woda - 4 litry
Miód najlepiej jest kwitnąć - dzięki temu piwo będzie jeszcze bardziej aromatyczne. Wlej wodę do dużej emaliowanej patelni, dodaj miód, słód żytni i chmiel, wymieszaj i postaw na średnim ogniu. Możesz kupić słód już gotowy lub sam go ugotować. Aby to zrobić, ziarna żyta należy kiełkować, suszyć w piekarniku i posiekać na mąkę.
Gotuj mieszaninę piwa przez co najmniej 30 minut po zagotowaniu, a następnie wyjmij i ostudź do temperatury pokojowej. Rozcieńczyć drożdże w niewielkiej ilości wody, pozwolić im się trochę unieść - na powierzchni powinny pojawić się małe bąbelki i wlać je do pojemnika na napój. Możesz zrobić piwo bezpośrednio w rondlu lub puszce z mlekiem..
Przykryj patelnię na wierzchu kawałkiem bawełnianej szmatki lub gazy i podgrzej do fermentacji.
Po około 4 dniach napój zacznie fermentować, a drożdże wytrącą się. Dodaj do niego pyłek, wymieszaj i odstaw na chwilę - 3-4 godziny. Następnie piwo można przefiltrować - delikatnie spuścić je z osadu przez kilka warstw gazy. Wlej do małych słoików z pokrywkami lub butelkami, szczelnie zamknij i dojrzewaj jeszcze przez kilka dni.
Po około dwóch do trzech dniach gotowy napój można skosztować. Pieniste piwo aromatyczne do picia schłodzonego lub dodania kawałka lodu.