25 Interesujących faktów na temat alkoholu
Alkohol był znany ludzkości od epoki neolitu - najstarsze pozostałości sfermentowanych napojów archeolodzy znaleźli na fragmentach kamiennych naczyń z epoki kamienia. Historia używania i produkcji napojów alkoholowych pełna jest ciekawych i niezwykłych faktów..
Menu
Fakty historyczne dotyczące alkoholu
1. Najstarszy browar na świecie został znaleziony w starożytnym grobowcu niedaleko Hajfy. Spieniony napój powstał w jaskini, jako surowiec wykorzystano pszenicę i jęczmień - ślady zboża znaleziono w moździerzach wykutych bezpośrednio w kamiennej posadzce. Stwierdzono, że konstrukcja ma około 13 tysięcy lat.
2. W VII wieku pne. mi. wino było produkowane na Bliskim Wschodzie iw Chinach. W Niebiańskim Imperium napój robiono z jagód, miodu i ryżu, arabscy winiarze używali jęczmienia i winogron jako surowców.
3. Starożytni Grecy wierzyli, że kult winiarstwa odróżnia oświeconych od barbarzyńców. Chociaż do codziennej diety włączano napoje alkoholowe, to pijaństwo nie było mile widziane - w pismach filozofów Ksenofonta i Platona pojawia się ostra krytyka nadmiernych libacji.
4. Indianie Ameryki Południowej byli wielkimi mistrzami odurzających napojów. Surowcami były agawa, kukurydza, ananasy, a nawet kora drzew i korzenie roślin..
5. Pierwsza aparatura destylacyjna została przetestowana w Salerno Medical School w XII wieku..
6. W 1500 roku ukazała się pierwsza książka o sztuce destylacji. Jej autorem był niemiecki chirurg, alchemik i botanik Jerome Braunschweig.
7. W średniowieczu słabe piwo zastępowało mieszkańców dużych miast europejskich wodą, gdyż rzeki i studnie były źródłem infekcji..
8. Szampan zaczął zdobywać popularność w XVII wieku. Pierwsze imprezy ”Dom Perignon»Były butelkowane w grubych szklanych butelkach z bardzo szczelnym korkiem, ponieważ wino musujące często eksplodowało z powodu niedoskonałej technologii.
9. Na początku XVIII wieku w Wielkiej Brytanii wystąpiła tzw. „Epidemia dżinu”. Tani mocny napój z cukrem i jałowcem spowodował masowy alkoholizm w populacji. Rządowi udało się poradzić sobie z plagą jedynie poprzez wprowadzenie surowych kar za nielegalną produkcję i handel ginem..
10. Podczas „prohibicji” w Stanach Zjednoczonych whisky można było legalnie kupić tylko w aptece. Lekarze tłumnie wypisywali recepty na alkohol, a diagnozy były bardzo różne - od ukąszeń węży po problemy z laktacją..
Fakty dotyczące alkoholu i zdrowia
1. Alkohol jest uważany za środek uspokajający. Jak wszystkie substancje z tej grupy wyzwala wydzielanie dopaminy, hormonu odpowiedzialnego za przyjemność..
2. Przy regularnym nadużywaniu alkoholu praca neuroprzekaźników jest zakłócona, co prowadzi do depresji i niestabilnego stanu psychicznego.
3. Wbrew powszechnemu przekonaniu, sam alkohol nie powoduje przyrostu masy ciała. Naukowcy wielokrotnie przeprowadzali badania w tej dziedzinie i nie byli w stanie ustalić związku między spożywaniem alkoholu a otyłością. Chodzi o wysokokaloryczną przekąskę.
4. Przy takiej samej ilości alkoholu we krwi kobiet, stężenie etanolu będzie wyższe niż u mężczyzn. Wynika to z faktu, że organizm kobiety mniej intensywnie wytwarza enzym rozszczepiający, dehydrogenazę alkoholową.
5. Mocne napoje wywołują uczucie ciepła, ale to uczucie jest złudne - w rzeczywistości rozszerzenie naczyń krwionośnych prowadzi do obniżenia temperatury ciała.
6. Nadmierne spożycie alkoholu wywołuje zwiększoną produkcję cytokin - cząsteczek, które wpływają na wzrost i interakcje komórek. W rezultacie cierpi układ odpornościowy, a osoba staje się bardziej podatna na choroby zapalne..
7. Kawa, napoje energetyzujące i inne popularne metody otrzeźwienia nie mogą usunąć alkoholu z organizmu. Wątroba rozkłada etanol z określoną szybkością, która zależy od charakterystyki metabolizmu, a orzeźwiające napoje nie są w stanie wpłynąć na ten proces.
8. Rozsądne spożywanie alkoholu nie niszczy komórek mózgowych, a wręcz poprawia ich funkcję. Wyniki badań wskazują, że osoby pijące umiarkowanie rzadziej cierpią na demencję starczą niż osoby całkowicie powstrzymujące się od alkoholu..
9. Lekarze zalecają picie alkoholu nie później niż na godzinę przed noclegiem. Etanol skraca sen REM, powodując rano uczucie zmęczenia..
10. Nieprzyjemny zapach po wypiciu alkoholu (opary) pochodzi z płuc, a nie z żołądka czy ust. Dymy będą się pojawiać, dopóki płuca nie zostaną oczyszczone.
Fakty dotyczące niezwykłego alkoholu
1. Najdroższe piwo świata warzono w australijskim browarze rzemieślniczym Nail Brewing pod koniec 2010 roku. Napój jest wytwarzany z wody uzyskanej ze stopionego kawałka lodu z góry lodowej Antarktydy. Antarctic Nail Ale został wydany w limitowanej edycji trzydziestu butelek, cena piwa na aukcjach wzrosła do 1850 dolarów. Cały dochód został przekazany na Fundusz Ochrony Zwierząt Morskich.
2. Jeppson`s Malört oficjalnie uznany za likier o najbardziej obrzydliwym smaku. Głównym składnikiem napoju jest piołun, przepis wymyślony przez mieszkańca Chicago Carla Jepsona, który miał problemy z kubkami smakowymi z powodu nadmiernego palenia. Degustatorzy likierów oceniają go jako „niezapomniany” i odnajdują w bukiecie odcienie palonej gumy, tuszu i wiórów drzewnych, lekko aromatyzowane cytrusami.
3. Fishky to jedna z najbardziej niezwykłych whisky na świecie. Napój powstaje na szkockiej wyspie Islay, jego osobliwość polega na specjalnym dojrzewaniu, które odbywa się w beczkach śledziowych. W trakcie dojrzewania whisky nabiera odcieni jodu, alg i soli morskiej. Marka ma swoich fanów, choć krytycy oceniają posmak jako tłusty i nieprzyjemny..
4. Watenshi to ekskluzywny gin produkowany przez brytyjską destylarnię Cambridge. Napój jest wytwarzany z oparów podczas destylacji; w jednej destylacji uzyskuje się nie więcej niż 15 mililitrów. Koszt jednej butelki to 2000 funtów, dżin przelewa się do ręcznie robionych karafek wykończonych w kolorze srebrnym.
5. Zakład Blackwood Distillers produkuje elitarny napój alkoholowy Diva Premium Vodka. Specyfika wódki polega na wieloetapowym oczyszczaniu: najpierw mieszanina alkoholu i wody przepuszczana jest przez węgiel brzozowy, a następnie przez specjalny filtr wypełniony diamentami, szmaragdami i rubinami. Napój jest sprzedawany w kolekcjonerskich butelkach, które zawierają szklaną rurkę wypełnioną okruchami kamieni szlachetnych..