Wszystko o alkoholach alfa, luksusowych, dodatkowych i alkoholowych
Alkohole
Menu
Ten produkt jest znany ludziom od czasów starożytnych. Niektórzy uczeni uważają, że ludzie wiedzieli o nim i jego działaniach dziesięć tysięcy lat przed naszą erą. Według wyników wykopalisk stwierdzono, że produkcja wina w Azji Zachodniej istniała jeszcze 5 tysięcy lat przed naszą erą, a w Chinach jeszcze wcześniej.
Ale po raz pierwszy mogli uzyskać czysty produkt dopiero w VI-VII wieku. Pierwszymi odkrywcami w tej dziedzinie byli arab chemicy. Tak więc sposób na uzyskanie czystego produktu jest w notatkach alchemika z Persji - Ar-Razi. Europejscy naukowcy mogli uzyskać etyl lub etanol dopiero w XI-XII wieku.
Wódkę sprowadzono do Rosji dopiero w 1386 r. Odbyło się to w ambasadzie genueńskiej, która przyniosła ją i pokazała na dworze książęcym.
Kategoria Alfa Alfa
W napojach alkoholowych, takich jak wódka, w produkcji wyróżnia się trzy rodzaje wytwarzanego produktu: alfa, extra i lux.
Widok alfa zyskał popularność pod koniec XX wieku. Produkt tej kategorii jest wytwarzany wyłącznie z dodatkiem naturalnych produktów, takich jak pszenica, żyto i różne mieszanki. Dziś wódka, stworzona na podstawie odmian z kategorii alfa, jest również bardzo popularna, ponieważ ma wysoką jakość i całkiem przyjemny smak. Procent metylu jest określony w GOST.
Aby rozróżnić różnorodność napoju, użyj specjalnego wskaźnika - procent metyl, zawarty w nim. Im niższy procent, tym mniej zły produkt będzie miał na osobę, więc napój okaże się lepszy.
Obecnie niewiele osób produkuje wódkę na bazie odmiany alfa, ale przewiduje się, że w niedalekiej przyszłości będzie stanowić większość sprzedaży.
Alfa lub lux - który alkohol jest lepszy?
Jakość wódki zależy od następujących czynników czynniki:
- surowiec, z którego wytwarza się napój alkoholowy;
- metoda przetwarzania alkoholu w wódce podczas produkcji;
- jakość czyszczenia wytwarzanego produktu, sprawdzona zgodnie z GOST.
Państwo stworzyło specjalne standardy produkcji napojów alkoholowych, które określają jakość i wyróżnia się od niej następujące odmiany:
- pierwsza klasa;
- alkohol o najwyższym stopniu oczyszczenia;
- podstawa;
- dodatkowe;
- luksus.
W kategorii klasy alfa zawartość metylu zgodnie z GOST stanowi zaledwie 0,003%.
Z kolei luksusowa odmiana powstaje z mieszanek zbóż i ziemniaków, a jej zawartość metylu wynosi 0,02%.
Zatem różnica między napojami alkoholowymi wytwarzanymi z odmiany alfa nie różni się zbytnio od napojów wytwarzanych z odmiany luksusowej. Ale lepiej jest wziąć alfa, ponieważ im czystszy napój alkoholowy, tym lepszy będzie smak, a poza tym przyniesie znacznie mniej szkody dla ludzkiego ciała.
Wódka produkowana z odmian Alpha lub luksusowy alkohol należy do elita napoje Cena będzie za to wyjątkowo wysoka.
Dodatkowy alkohol
Gatunek ten jest wytwarzany wyłącznie z ziarna pszenicy i ziemniaków. Zawartość metylu tutaj jest znacznie wyższa niż w klasach alkoholowych Lux i Alpha. Ale napoje z tych odmian są wysokiej jakości i mają swoje własne charakterystyczne cechy. Ten typ kategorii jest dostępny dla większości populacji..
Rodzaje alkoholu
Alkohol różni się w kilku rodzajach, od których zależy etap produkcja:
Surowy alkohol - zawartość alkoholu wynosi około 88%. Uzyskuje się go przez destylację surowców..- Rekrutacja - uzyskiwana po destylacji alkoholu z pierwszego etapu produkcji.
- Jadalny alkohol lub rektyfikowany alkohol etylowy - uzyskiwany po rektyfikacji produktu, po czym można go stosować do produkcji napojów alkoholowych. Chociaż nazwa tego alkoholu to „picie”, picie nie jest zalecane, ponieważ może spalić błony śluzowe w ludzkim ciele.
Skład alkoholu i z jakiego alkoholu się składa
Alkohol ma kilka odmian bezpośrednio zależnych od surowca, z którego został wytworzony. Te odmiany są klasyfikowane do następujących typów:
- Alkohol winny lub jak się to nazywa owoce - brandy lub koniak powstają z tego rodzaju odmiany. Można go wytwarzać z winogron, jabłek, śliwek, agawy i innych owoców..
- Ziarno - ta odmiana jest wykorzystywana głównie do produkcji whisky.
- Ziemniak - Jest niezwykle niebezpieczny dla ludzkiego ciała, ponieważ zawiera kwas cyjanowodorowy w dużych ilościach. Ten rodzaj alkoholu jest zabroniony w Rosji.
Etyczne wytwarzanie produktu
Proces ten ma swoje własne cechy, które z kolei zależą bezpośrednio od tego, z czego będzie wykonany produkt..
Etapy produkcja:
- Najpierw musisz przygotować surowce do produkcji. Odpowiednie do tego: ropa, obornik i węgiel.
- Po dostarczeniu surowców do zakładu stosują specjalne techniki produkcji: hydrolizę przeprowadza się dla oleju, a następnie powstały gaz przekształca się w pożądany produkt.
- Następnie wyprodukowany napój wlewa się do pojemników i wysyła do klientów..
Picie ma nieco inną metodę produkcji:
- Najpierw przygotowywane są surowce do produkcji alkoholu etylowego, którymi mogą być: zboża, ziemniaki, trzcina cukrowa i inne.
- Następnie roślina przetwarza surowce i dodaje do niej drożdże, aby rozpocząć fermentację.
- Następnie produkt etylowy jest wysyłany do gorzelni produkujących napoje alkoholowe..
Z czego jest zrobiony alkohol? Medyczne - jest to alkohol etylowy lub spożywczy.