Czy dr i. Mendelejew był wynalazcą wódki?

Od niepamiętnych czasów wódka była uważana za narodowy napój alkoholowy w Rosji. Nie ma dokładnych informacji o tym, kiedy i przez kogo wynaleziono tę bezbarwną mieszankę wodno-alkoholową o charakterystycznym zapachu i smaku. Pij wódkę zimną z różnymi przekąskami, szybko ogrzewa się w chłodne dni. Większość historii o pojawieniu się napoju opiera się na niewiarygodnych faktach i mitach, które należy obalić. Ponadto bardzo trudno jest ustalić, kiedy pojawiła się wódka.

Uwaga!

W Rosji napój podobny do obecnej wódki nazywano winem chlebowym. Został zrobiony z pszenicy lub żyta. Legenda uważa, że ​​ci, którzy wymyślili wódkę, został kapłanem z klasztoru Chudov. To on, posiadając odpowiednią wiedzę, osobiście opracował pierwszy przepis na napój alkoholowy.

W czasach Iwana Groźnego wódka zyskała dużą popularność i zaczęła być stosowana doustnie. Historycy opowiadają, jak król, widząc możliwość łatwego uzupełnienia skarbca przy sprzedaży alkoholu, siłą i brutalnie wpajał ludziom tradycję picia. Wódkę kupiono w tawernach, a produkcja nalewek w domu została całkowicie zakazana. Od tego czasu pojawiła się notoryczna zależność od alkoholu, co jest niezwykłe dla Rosjan.

Ciekawe!

W dawnych czasach ludzie w Rosji spożywali tylko napoje o niskiej zawartości alkoholu z dodatkiem miodu, ziół lub korzeni. Ludzie lubili też popijać wino jagodowe lub świeżo parzone piwo. Napoje przygotowywano w domu i wystawiano na dużym stole podczas świąt.. Wymagano od ludzi i szlachty wielkiej trzeźwości, a pijacy widziani z obżarstwa zostali na krótki czas wysłani do więzienia, a jeśli nie wyzdrowieje, publicznie biczują na ulicy.

Napój alkoholowy w Związku Radzieckim

Pod koniec XIX wieku w Imperium Rosyjskim pojawiły się społeczeństwa trzeźwości, które zabrzmiały alarmowo, widząc, jak alkohol wychwytuje nie tylko mężczyzn, ale także kobiety z dziećmi. W ZSRR nazwa handlowa „wódka” Został oficjalnie (według GOST) przyjęty w 1936 roku. Oparty był na rektyfikowanym alkoholu otrzymanym syntetycznie. Podczas drugiej wojny światowej każdy żołnierz otrzymał 100 gramów przed straszną bitwą. Nieco później norma wzrosła do 200 gramów, ale była przeznaczona tylko dla żołnierzy frontowych.

Uwaga!

W przeciwieństwie do instrukcji Iwana Groźnego bolszewicy, którzy kierowali krajem w 1917 r., Wprowadzili zakaz spożywania alkoholu do 1924 r.. Podobny dekret wydał ostatni Sekretarz Generalny Komitetu Centralnego. CPSU M. Gorbaczow.

Skład chemiczny napoju alkoholowego

Głównymi składnikami są woda i alkohol.. W procesie ich syntezy powstają inne pierwiastki, które mogą powodować wielką szkodę dla zdrowia przy niekontrolowanym spożyciu..

• Alkohol etylowy jest wytwarzany z upraw. Jest to składnik, podobnie jak woda, bez którego nie da się stworzyć napojów alkoholowych. Znalazł również zastosowanie w kosmetologii, medycynie i jako materiał techniczny..
• Metanol jest substancją, która nieuchronnie tworzy się podczas produkcji wódki. Nawet w napojach najwyższej jakości powstaje alkohol metylowy. Substancja niebezpieczna rozkłada się w wątrobie dłużej niż etanol. Metanol staje się główną przyczyną wielu chorób związanych z alkoholizmem..
• Jeśli w wódce znajdują się oleje fuzlowe (produkty uboczne fermentacji alkoholowej), oznacza to produkt niskiej jakości. W celu oczyszczenia alkoholu z tych substancji rośliny wymyślają różne metody oczyszczania napoju..

Uwaga!

Istnieje dość powszechne nieporozumienie, że słynny rosyjski chemik-naukowiec D. I. Mendelejew wynalazł wódkę. W rzeczywistości po prostu się bronił rozprawa zatytułowana „O połączeniu alkoholu z wodą” nie ustanowiła celu, jakim było zidentyfikowanie idealnych elementów napoju alkoholowego. Przedstawił oświadczenie o sile wódki (38 stopni), które wkrótce zostało zaokrąglone w celu uproszczenia dokumentacji dotyczącej kosztów.

Popularne nieporozumienia i mity na temat wódki

• Wielu konsumentów uważa, że ​​produkty alkoholowe nasycone ziołami, orzechami lub korzeniami zwiększają szansę wyleczenia z wielu dolegliwości. W rzeczywistości okazuje się, że taka mieszanka, zakupiona w sklepach, ma niewielkie zastosowanie i jest pełna barwników..
• Mieszkańcy miasta uważają, że produkcja alkoholu jest złożonym i żmudnym zadaniem. Trudności pojawiają się wyłącznie w procesie monitorowania kolumny destylacyjnej. Producenci alkoholu mogą kupować tylko alkohol, który jest produkowany w innej firmie. Kupując litr za 60 rubli, tworzą pięć butelek wódki, które powinny kosztować 15-20 rw sklepach, ale są sprzedawane 10 razy drożej. Okazuje się: ten, który wynalazł alkohol, odegrał dużą rolę w monetarnym podejściu przebiegłych ludzi.
• Stan otrzymuje tylko 3 procent całkowitych przychodów ze sprzedaży produktów; wszystkie inne pieniądze są dzielone przez pośredników i producentów. Dlatego mówienie, że rząd się wzbogaca poprzez sprzedaż alkoholu, obowiązuje tylko w okresie ZSRR.
• Obecnie produkty wydają się rafinowane mlekiem lub metalami szlachetnymi. Jest to ruch czysto marketingowy, ponieważ alkohol wytworzony zgodnie ze standardami GOST nie zawiera już żadnych zanieczyszczeń bocznych. Czyszczenie bimberu lub pieczonej wódki jest konieczne.
• Ludzie uważają, że napój alkoholowy jest dobrym środkiem przeciwdrobnoustrojowym. Naprawdę radzi sobie z chorobami, ale jednocześnie niszczy korzystną mikroflorę. Napój ma potężny wpływ na części mózgu i zatrzymuje procesy metaboliczne organizmu, dlatego wydaje się osobie, że stał się nieco silniejszy i trwalszy.
• Rosjanom zawsze wydawało się, że mogą tu pić tylko ten alkohol. Czasami chcemy chwalić się wyższością w wynalezieniu wódki, nawiązując do imienia Mendelejewa. Warto jednak pamiętać, że obcokrajowcy mają dość duże dziedzictwo spożywania alkoholu. Europejczycy, Amerykanie lub Japończycy mają zupełnie inną mentalność, a nalewka z pszenicy jest w większości dodawana do koktajli.
• Tradycja picia mrożonej wódki pojawiła się w Rosji nie tak dawno temu. W starożytności napój ten był spożywany na ciepło, ponieważ wiedzieli, że każdy produkt zawierający alkohol został stworzony w celu poprawy nastroju. Chłodzenie powinno poprawić smak, który w wódce wcale nie jest ostry.
• Rosyjskie szkoły uczą, że D.I. Mendelejew założył referencyjną fortecę z wódką. Jednak teraz wszyscy powinni wiedzieć, że w swojej rozprawie tylko od niechcenia wspomniał o sile napoju.
• Ukorzenione twierdzenie, najlepszą przekąską do wódki jest solony ogórek. Jednak bezpieczniej jest chwycić napój za pomocą gorącego naczynia, ponieważ taka mieszanka może wpływać na mózg z pewnym efektem euforii. Warzywa natomiast rozcieńczają substancję etylową, co pociąga za sobą utratę koordynacji..

Podsumowanie

Nie wiadomo na pewno, kto wynalazł wódkę. Bez względu na to, czy był to Mendelejew, perski lekarz czy europejscy alchemicy, ustalenie jest prawie niemożliwe. Każdy z nich wniósł pewien wkład.. Zsyntetyzowany alkohol zyskał wielką popularność we wszystkich zakątkach świata dzięki zdolności do zabawy i ciepła dzięki swojej sile.

Wódka - napój alkoholowy, który zaleca się spożywać wyłącznie w święta, aby rozweselić. W żadnym wypadku nie należy przekraczać dopuszczalnych norm produktu, ponieważ zawiera on bardzo szkodliwe substancje do syntezy alkoholu i wody, które powodują zły stan zdrowia.