Dlaczego wąchana jest wódka - o pojawieniu się tradycji i jej aspekcie praktycznym

Rosyjski zwyczaj wąchania wódki chlebem, ogórkiem, a nawet rękawem jest uważany za zabawną tradycję i narodową osobliwość picia mocnego alkoholu. Ale niewielu wie, że zwyczaj ma jednocześnie dwie praktyczne strony..

Chociaż nie jest to dokładnie ustalone, ale większość badaczy kultury wódki i lekarze uważają, że „wąchanie” rozprzestrzenia się jednocześnie z mocnym alkoholem w Rosji: początkowo pili wino chlebowe (pół ziarna), a wraz z pojawieniem się wódki (rektyfikowanego spirytusu rozcieńczonego wodą), tradycja również do niego przeszła.

W tamtych czasach jakość alkoholu pozostawiała wiele do życzenia, a tylko zamożni ludzie mogli sobie pozwolić na jedzenie po każdej szklance. Nie było wystarczająco dużo produktów na zawsze, więc zwykli robotnicy musieli zastąpić jedzenie czymś, aby alkohol „wszedł łatwiej”.

Z medycznego punktu widzenia chęć wąchania wódki wyjaśnia się odruchowo - alkohol podrażnia błonę śluzową gardła, a wdychanie zmniejsza stężenie pary alkoholu w nosogardzieli. W rezultacie pieczenie staje się słabsze, a następnie całkowicie znika. Jednocześnie każdy inny zapach (brązowy chleb, ogórek lub kiełbasa), który dostaje się do nosogardzieli wraz z oddechem, zakłóca ostry aromat wódki, szybko poprawiając samopoczucie. Widać to wyraźnie, jeśli pijany stos znajduje się „daleko od pierwszego”, ponieważ zewnętrzny zapach dodatkowo tłumi odruch wymiotny.

Przy wystarczającej ilości jedzenia (pożądane jest, aby mieć zarówno zimne, jak i gorące potrawy), nie można wąchać wódki, ograniczając się do przekąski. Sam zapach nie zapobiega zatruciu ani kacowi, wystarczy jeść i pić dużo niesłodzonego płynu bez gazu. W dzisiejszych czasach „wąchanie” to tylko hołd dla tradycji.

P..S.. Czasami we wsiach wąchają wódkę ze świeżym chlebem żytnim, aby sprawdzić ich stan. Możesz pić, aż poczujesz aromat chleba. Jeśli dana osoba przestała wąchać, jest uważana za pijaną. Nie oznacza to, że jest to dokładna metoda weryfikacji, ale nadal ma prawo istnieć.