Jak zrobić krewetki do piwa - krok po kroku przepis na smażone krewetki

Najsmaczniejszą przekąską jest smażona krewetka do piwa. Istnieje wiele metod gotowania, uważaj je za najbardziej popularne. Ale najpierw kilka subtelności gotowania.

Prawidłowo przygotowujemy krewetki do piwa

Pierwszym etapem, od którego zależeć będzie smak potrawy, jest właściwy wybór krewetek. Natychmiast zaleca się, aby spojrzeć na opakowanie. Możesz zobaczyć takie notatki jak 60/90 lub dowolne inne. Liczby te wskazują przybliżoną ilość krewetek w 1 kg. Im większa ilość, tym mniejszy rozmiar owoców morza..

Wybierając krewetki, nie powinieneś kierować się zasadą „im więcej, tym lepiej”. Małe próbki (90/120) świetnie nadają się do piwa, można również użyć średnich. Małe są szybsze i lepiej nasycone marynatą, dlatego mają bardziej nasycony smak. Co więcej, ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu: przeszli już pewną obróbkę cieplną.

Zalecamy zapoznanie się

• Uszy wieprzowe do piwa - chrupiąca przekąska na każdy gust
• Jak parzyć krewetki do piwa w domu?
• Jak zrobić grzanki na piwo w domu

Ale duże krewetki tygrysie lub królewskie powinny być najpierw marynowane, a następnie grillowane. Doskonale nadają się do potraw dla smakoszy, takich jak risotto z owocami morza, sałatka koktajlowa itp. Ponadto duże krewetki nie są uważane za bardzo odpowiednie do piwa..

Kryteria jakości są zasadniczo takie same jak w przypadku innych owoców morza: kolor powinien być naturalny (w tym przypadku różowy), zapach nie powinien wywoływać podejrzeń, a tusze powinny być nienaruszone. Jedynym zastrzeżeniem jest oszklenie.

Chodzi tu nie o zwykłą glazurę, ale o cienką skorupę lodu pokrywającą zwłoki. Nie myśl, że skorupa jest zrobiona w celu zwiększenia kosztów pakowania.

Przeszklenie pozwala zachować sok i świeżość krewetek, więc musi być konieczne.

Gotowanie rozpoczyna się od rozmrożenia produktu. Przede wszystkim musisz usunąć lukier. Aby to zrobić, nie od razu wrzucaj owoców morza do gorącej wody. Najpierw należy je trzymać w ciepłej wodzie, podgrzać w podwójnym bojlerze lub mikrofalowo, aż lód zniknie, a następnie włożyć durszlak i dopiero wtedy można go ugotować.

Czy powinienem wyczyścić krewetki przed gotowaniem - nie jest to tak ważna kwestia. Można je również gotować nieobrane, a gdy danie jest gotowe, należy usunąć pancerz przed użyciem.

Metody smażenia

Do przygotowania przekąsek potrzebne będą:

• 1 kg obranych krewetek;
• oliwa z oliwek;
• cytryna
• sól;
• koperek.

Rozmrożone krewetki należy wrzucić do durszlaka i umieścić na patelni. Dodaj sok z cytryny, zioła i sól. Owoce morza muszą być przechowywane w powstałej marynacie. Po około godzinie możesz przystąpić do smażenia.

Wlać oliwę z oliwek do patelni, dobrze podgrzać i zalać krewetkami. Długo nie trzeba smażyć, wystarczy 5 minut. Gotowe danie podaje się ciepło na stole..

Prażenie Krewetek Piwa

Ten przepis można uznać za klasyczny. Ale istnieje wiele innych sposobów smażenia krewetek. Możesz dodać różne przyprawy, które poprawią smak gotowego dania. Przyprawy takie jak gałka muszkatołowa, majeranek, bazylia są bardzo odpowiednie do owoców morza. Można je dodać do już przygotowanego dania: wystarczy posypać je górną częścią i odstawić na 10 minut, a następnie podać.

Poniższy przepis jest uważany za wariant głównego. Do powyższych składników należy dodać liść laurowy, ząbek czosnku i czarny pieprz. Zamiast koperku możesz użyć dowolnej zieleni.

Rozmrozić rozmrożone owoce morza w durszlaku, aby cała szklanka była płynna. Drobno pokrój połowę cytryny skórką. Wlej olej na patelnię, włóż rozmrożone krewetki, dodaj cytrynę, pieprz i czosnek. Smażyć, aż krewetki lekko się zrumienią, zwykle nie dłużej niż 5 minut.

Do gotowania owoców morza możesz użyć chińskiego patelni. Konieczne jest wlanie do niego dużej ilości oleju roślinnego (1,5-2 cm). 3 ząbki czosnku drobno posiekane i włóż do woka. Wysyłana jest tam mała czerwona papryka, liść laurowy, kilka kwiatostanów goździków, nasiona kminku, 1/2 łyżeczki. papryka, suszony koperek, imbir, pokrojone w kostkę.

Smaż wszystko, aż cebula i imbir będą miały złoty odcień. Następnie wyjmij przyprawy (możesz zostawić małe), przykryj krewetki i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut. W tym czasie cała wilgoć wyparuje, a owoce morza zaczną smażyć. Upewnij się, że owoce morza nie są spalone, ale nie powinieneś mieszać zbyt często.

Połóż gotowe naczynie na dużym talerzu lub naczyniu, polej je sosem sojowym (wystarczająca 2 łyżki. L.) I sokiem z cytryny. Jeśli sól nie wystarczy, możesz lekko posolić.

Oryginalne przekąski

Przepisy wymienione powyżej są bardzo łatwe do przygotowania. Są idealne, jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki i muszą szybko coś ugotować. Ale jeśli pozwala na to czas, możesz wypróbować bardziej złożone przepisy. Na przykład smaż krewetki w cieście piwnym.

Na 1 kg owoców morza potrzebujesz:

• 200 ml piwa (około 1 łyżka stołowa);
• 0,5 łyżki stołowej mąka (lub trochę więcej);
• 2 jaja kurze;
• 2,5 łyżki stołowej olej roślinny;
• 2 łyżeczki sole;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 150 ml mleka (1 niekompletna szklanka);
• czerwona papryka do smaku.

Przede wszystkim krewetki muszą zostać oczyszczone. Nie jest to trudne: najpierw zdejmij głowę z wnętrza, a następnie pancerz. Aby przygotować ciasto, wlej mąkę do głębokiej miski, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i czerwoną papryką. Zwykle wystarczy 1 godzina.

l papryka, ale miłośnicy pikantnych potraw mogą dodać nieco więcej. Dobrze wymieszaj wszystkie suche składniki, a następnie wlej mleko i piwo. Rozbij jajka na ciasto, dobrze wymieszaj. Zanurz krewetki w cieście i pozostaw na 30 minut, aby miały czas na zaparzanie.

Krewetki smażone z winem

Rozgrzej olej w kotle. Ostrożnie wyjmij krewetki i umieść w kociołku. Lepiej smażyć w małych porcjach, aby wszyscy byli równomiernie smażeni.

Połóż na serwetce gotowe owoce morza, aby usunąć nadmiar oleju. Następnie możesz przenieść krewetki na talerz i podawać. Możesz gotować krewetki smażone w winie. Do 1/2 kg potrzebujesz:

• wytrawne czerwone wino - 150 ml;
• 1/2 cytryny
• 4 ząbki czosnku;
• trochę oliwy z oliwek;
• sos sojowy;
• 1 łyżka. l masło;
• sól, czerwona papryka do smaku.

Wlej odrobinę oliwy z oliwek na patelnię, włóż 1 łyżkę. l dobrze kremowy i ciepły. Następnie możesz ułożyć owoce morza, dodać sól i przyprawy. Krewetki muszą być smażone, od czasu do czasu mieszając. Pokrój czosnek (3 ząbki), umieść na patelni. Wlej tam sok z cytryny i wino. Kontynuuj smażenie, aż ciecz całkowicie wyparuje..

Połóż gotowe owoce morza na naczyniu, polej sosem sojowym. Udekoruj zielenią i plasterkami cytryny.

Krewetki królewskie do piwa

Powyżej powiedziano, że duże odmiany krewetek - króla, tygrysa itp. Nie nadają się do przygotowywania przekąsek do piwa. Ale to nie znaczy, że nie należy ich do tego wykorzystywać. Gotowanie trwa tylko trochę dłużej.

Przystawka z krewetkami króla

Aby to zrobić, musisz wziąć:

• 1 kg krewetek królewskich;
• 100 g masła (około 1/2 opakowania);
• 2 łyżki. l kochanie;
• 10 łyżek. l sos sojowy;
• kilka ząbków czosnku;
• 1/2 cytryny
• mielony czarny pieprz.

Rozmrażaj krewetki w taki sam sposób, jak zwykle. Rozgrzej masło na patelni, połóż owoce morza i smaż do połowy.

Następnie posyp dużą ilością czarnego pieprzu, dodaj miód. Dobrze wymieszaj. Gdy miód się rozpuści, dodaj sos sojowy i gotuj przez 5 minut. Następnie musisz pokroić plasterki cytryny, posiekać czosnek. Dodaj to wszystko do owoców morza, smaż przez kolejne 10 minut. Krewetki są gotowe - możesz ozdobić danie i podać.

Spróbuj smażyć krewetki z czosnkiem. Ta metoda gotowania w domowej kuchni jest uważana za jedną z najsmaczniejszych, a zatem popularną. Krewetki należy rozmrozić i wysuszyć, a następnie usunąć skorupkę.

Dodaj drobno posiekany czosnek i sok z cytryny. Sól i pieprz wszystko. Następnie podgrzej patelnię, wlej olej roślinny i ułóż owoce morza. Smażyć krewetki na średnim ogniu do złotego koloru.

Przed podaniem są one podlewane sosem sojowym..

Prawie każdy smakosz ma kilka oryginalnych przepisów na krewetki, którymi może rozpieszczać swoich przyjaciół.

Mężczyźni to pokochają!

Przekąska piwna to odrębny temat sztuki kulinarnej, która ostatnio stała się szczególnie popularna (ze względu na rosnącą popularność piwa). Dane dotyczące krewetek piwnych - przepis na tajskie jedzenie.

Przynajmniej tak mi powiedzieli, kiedy zapisałem to na wakacjach. Dla Tajów i nie Tajów, ale fakt, że z piwem takie jedzenie pozostawia to samo z hukiem, pozostaje niepodważalnym faktem.

Poniżej znajduje się pełny opis gotowania krewetek na piwo.

Tak więc zamrażamy krewetki, pozwalamy, aby nadmiar płynu spłynął, lekko je dodawaliśmy i wysyłaliśmy na patelnię z olejem roślinnym. Smażymy przez około trzy minuty, ciągle mieszając. Teraz wlej sos sojowy, keczup pomidorowy i wyciśnij czosnek przez zmiażdżenie.

Krewetki powinny stać się nieco brązowe, a przyjemny aromat rozprzestrzeni się w kuchni. To znak, że nasze danie jest całkowicie gotowe do spożycia. Lepiej jeść na gorąco, chociaż nie jest to konieczne. Bardzo wielu zgodziło się (po spróbowaniu tego dania), że smażone krewetki są znacznie smaczniejsze niż gotowane.

Ich smak jest bogatszy, przyjemnie chrupią na zębach i, jak już powiedziałem, są natychmiast spożywane z piwem.

Jak obrać krewetki.

Możesz szybko oczyścić krewetki, postępując zgodnie z następującą instrukcją: 1. Oderwij głowę (jeśli istnieje). 2. Zaczynając od głowy, zdejmij skorupę z krewetek wraz z nogami. 3. Pokrój krewetki i wyjmij c…

Jak gotować krewetki.

Aby pysznie zagotować krewetki, potrzebujesz: 300 gramów krewetek 2 litry wody, kilka gałązek świeżych ziół, suchych przypraw, 2 łyżki. sól i 1 łyżka stołowa cukier Woda z dodatkiem zieleni, specjalna ...

Jak korzystać z nori

Nori do gotowania sushi i bułek przed gotowaniem, lekko zwilż roztworem wody i octu - tylko kilka pociągnięć pędzlem na powierzchni glonów. Aby owinąć uformowaną rolkę ...

Dodaj czosnek do sałatki.

Opcjonalnie umieść czosnek bezpośrednio w sałatce. Możesz zetrzeć salaterkę z czosnkiem.

Jak wybrać ryż do sushi

Aby zrobić sushi lub bułki, wybierz odmiany ryżu okrągłoziarnistego. Taki ryż zawiera dużą ilość skrobi, co czyni go lepszym..

Gdzie przechowywać sushi

Najbardziej optymalnym miejscem do przechowywania sushi jest lodówka. Połóż naczynie na płaskim talerzu i owiń je szczelnie folią spożywczą. Nie przechowuj sushi w plastikowych pojemnikach, nie podtrzymują koniecznego.

Jak rozjaśnić wywar z galaretki

Aby bulion na galaretkę nie okazał się mętny, potrzebujesz: - w czasie gotowania usuń piankę z bulionu lub - przed gotowaniem w bulionie włóż grubo posiekaną cebulę lub - dodaj jedną ... do wrzącego bulionu ...

• Krewetki w Puszkach - 81 kcal / 100g
• Gotowane krewetki - 95 kcal / 100g
• Obrane mrożone krewetki - 60 kcal / 100g
• Świeże krewetki - 97 kcal / 100g
• Czosnek - 143 kcal / 100g
• Sos sojowy - 51 kcal / 100g
• Pasta pomidorowa - 28 kcal / 100g

Zawartość kalorii w produktach: Krewetki, sos sojowy, pasta pomidorowa, czosnek

krewetki najsmaczniejszy przepis na krewetki z piwa)

Roman Lukyanenko Guru (3639) 6 lat temu

dużo soli (tak, że woda jest już gorzka), dużo kopru, pietruszki (tak, że kolor wody zmienia kolor na zielony), kilka liści laurowych, czarnego pieprzu i ziela angielskiego w garnku (do smaku), cytryna (pokrojona na duże plastry). Gotuj ten zestaw produktów i pozwól mu bulgotać przez około 3 minuty, a następnie upuść tam krewetki. Gotuj przez około 5 minut - i na talerzu. Wyciśnij kolejną cytrynę 0,5-1 na krewetki. Smacznego!
Jeśli chodzi o sól, nie bój się - nie przesadzaj))))

Komentarz usunięty

Siergiej Siergiejew Enlightened (45861) 6 lat temu Składniki: krewetki - 1 kg keczupu pomidorowego - 250 g sosu sojowego - 2-3 łyżki. łyżki czosnku - 4 ząbki soli - do smaku Odwilż gotowane krewetki, dodaj trochę soli, wrzuć do rozgrzanej patelni z olejem. gdy są lekko smażone (2-3 minuty) - zalej je keczupem, sosem sojowym, dodaj czosnek. Przyprawy Krewetki na piwo są gotowe. Połóż je na talerzu i jedz na gorąco! Można zalać sokiem z cytryny. Wasabi Oracle (80167) 6 lat temu Krewetki gotowane w mrożu w rondlu zalać wrzącą wodą. Dodaj nasiona kopru, nadal możesz umieścić świeże łodygi. Kilka plasterków cytryny, kilka łyżek soli, kropla sosu sojowego i plasterek masła. Podpalcie, niech po prostu wyskoczą, nie gotujcie się. Zdjąć z ognia, przykryć. poczekaj chwilę) Jedz piwo, zanurzając się w sosie sojowym)))) Pyszne.. . Nadzieja Malysheva Mistrz (2099) 6 lat temu Do przygotowania przystawki potrzebne będą następujące produkty: duże krewetki w skorupce - 700 gramów, 1 łyżka soli, 1 łyżka soku z cytryny, 3 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka gorącej czerwonej papryki, 1-2 łyżki sos z papryki typu „Tabasco”, 3 ząbki czosnku, olej roślinny. Jeśli jest więcej krewetek, wówczas ilość innych produktów rośnie proporcjonalnie. Głównym składnikiem jest dużo twojego ulubionego piwa. Aby przygotować marynatę, weź 2 szklanki zimnej wody, dodaj sól, czerwoną paprykę, sok z cytryny, sos sojowy, sos pieprzowy, dokładnie wymieszaj. Rozmrażaj krewetki, opłucz i włóż do marynaty, wyjmij pojemnik z marynatą i krewetkami w chłodnym miejscu na 2-3 godziny. Może być dłużej, będzie jeszcze lepiej. Wlej olej na patelnię, pokrój czosnek na cienkie plasterki i podsmaż, aby przenieść aromat na olej. Wyjmij pieczonego czosnku i odrzuć, nie będzie już potrzebny. Umieść krewetki na patelni w jednej warstwie i smaż przez 5-6 minut, okresowo przewracając. Na polu, zamiast patelni, krewetki są smażone na cienkich szaszłykach nad węglami, na grillu, w piecu do grillowania lub w czymś innym. Ładnie ułóż smażone krewetki na talerzu i posyp mieloną czerwoną papryką na wierzchu, możesz udekorować posiekaną cytryną i zieleniną. Przydatne będzie również dodanie gorącego sosu, na przykład domowej roboty adjika, takiej jak moja. Nie pozwól krewetkom ostygnąć, podaj je natychmiast. Miłego drinka! San Sanych Oświecony (42763) 6 lat temu Krewetki w cieście. Przepis wideo. Aleksiej Kadyszew Ekspert (313) 6 lat temu

Wstrząśnij pieprzem.

Kristina Ozerova Guru (3892) 6 lat temu 700 g krewetek w puszkach, 2 białka jaj, 30 g smalcu, 20 g mąki. Krewetki bez skorupy i pokrojone na duże kawałki. Wlać mąkę do ubitych białek, delikatnie mieszając. Kawałki krewetek zanurza się w mieszaninie ubitego białka i mąki, a następnie głęboko smaży i smaży na smalcu, aż powstanie złota skorupa, po czym są składane i układane na talerzu ze zjeżdżalnią. Lub: 4 pomidory, pęczek pietruszki, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka do kawy z przymusem (opcjonalnie), 1 łyżka do kawy ze zmielonego czerwonego pieprzu, 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, 1 cytryna, mielony czarny pieprz, sól. Obierz pomidory, czosnek i drobno posiekaj. Dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki, adjika, czerwony i czarny pieprz, sól, oliwę z oliwek i 2 łyżki wrzącej wody, wyciśnij cytrynę. Gotuj tę mieszaninę na małym ogniu przez 20 minut. Połóż przygotowane krewetki na szaszłykach i usmaż na węglach. Sól i pieprz.

Podawać z sosem.

veleno Uczeń (139) 6 lat temu

nie musisz być mądry, kupujesz gotowane mrożone krewetki, wlewasz je do miski i w kuchence mikrofalowej, mieszając przez 10-15 minut, mieszając, gdy tylko zdasz sobie sprawę, że jesteś gotowy - wyciągnij. Nie trzeba dodawać soli, ponieważ początkowo są one parzone i zamrażane w wodzie morskiej. smaczne i delikatne, najbardziej do piwa =)

Irina Vedeneeva (Burlutskaya) Sztuczna inteligencja (314557) 6 lat temu 1,5 kg krewetek - 1 główka czosnku, drobno posiekana - czerwona papryka i koperek do smaku - 100 g sosu sojowego - olej roślinny. Rozmrozić krewetki koperkiem i zagotować w słonej wodzie i pozwolić wodzie spłynąć do durszlaka. Podsmaż czosnek w kotle w oleju roślinnym z czerwoną papryką.

Włóż krewetki do kotła, dodaj sos sojowy i mieszaj przez około 10 minut..

Jak zrobić smażone krewetki na piwo?

Dlaczego nie podać pysznego spienionego napoju! Frytki, krakersy, suszone ryby, grillowane kiełbaski, grill i oczywiście owoce morza, w szczególności krewetki. Wielu użytkowników nawet nie wie, jak je ugotować, nie mówiąc już o tym, jak gotować i jakich przypraw i przypraw można użyć.

Istnieje jednak wiele przepisów na owoce morza, a smażone krewetki na piwo są szczególnie smaczne..

Wielu gotuje owoce morza jak ziemniaki - 10-15 minut, zastanawiając się później, dlaczego kalmary lub inne gady morskie stały się tak „gumowe”.

Chodzi o to, że długotrwałe narażenie na działanie wysokich temperatur ma szkodliwy wpływ na smak produktu.

Potrzebują tylko kilku minut, aby „dosięgnąć”, i zaleca się, aby gotowy zamrożony produkt zagotować i niemal natychmiast usunąć z ognia..

Do gotowania zaleca się zabieranie skorupiaków na torbę, na której znajduje się napis „70/90” i „90/120”. Są to krewetki średniej wielkości, które będą dobrze smakować i gotować tak, jak powinny.

Nie zaleca się kupowania owoców morza na wagę.

• Po pierwsze, nie można przeczytać, gdzie, kiedy i przez kogo były hodowane i pakowane; ponadto takie krewetki najczęściej mają wygląd niezbywalny: są łamane i zamrażane dużą ilością wody, co oznacza, że ​​zamiast 1 kg krewetek jesteś w najlepszym przypadku zdobądź pół kilograma gotowego produktu;
• Po drugie, owoce morza na wagę mają mniejszą wartość odżywczą dla organizmu, ponieważ zostały sztucznie wyhodowane i nie zostały złowione na otwartym morzu lub oceanie.

Jak zrobić krewetki do piwa? Jak już wspomniano, gotuj. Duże okazy, na przykład krewetki królewskie lub tygrysie, zwykle nie są gotowane, ale smażone. Grillowane owoce morza są bardzo smaczne i można je również gotować na parze. Masa przepisów, a to zostanie opisane poniżej.

• Smaczne gotowane owoce morza mogą być gotowane na parze, wstępnie marynowane gady morskie. Tak więc najpierw rozmrozić krewetki - 0,5–1 kg i spłukać zimną wodą;
• Odcedź i odłóż owoce morza. Wyciśnij sok z jednej cytryny do osobnej miski. W moździerzu zmielić szczyptę ziaren sezamu, anyżu gwiazdkowatego z 2 gwiazdkami anyżu i niewielkiej kapsułki papryczki chili. Tego ostatniego nie można użyć, jeśli nie lubisz zbyt ostry;
• Wymieszaj przyprawy z sokiem z cytryny i dodaj łyżeczkę skórki z cytryny. Ostatnim krokiem jest wlanie 2 łyżek. l sos sojowy i dodaj odrobinę soli do smaku;
• Zalej krewetki tą marynatą i pozostaw na kwadrans. W tym czasie możesz przygotować podwójny kocioł lub patelnię. Wlej trochę wody na dół, zainstaluj urządzenie z otworami na górze i połóż na nim owoce morza;
• przykryj je posiekanym koperkiem i kolendrą. Zalej pozostałą marynatę i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
• Rozmraż owoce morza i spuść rozmrożoną wodę. Postaw garnek z wodą na ogniu. Teraz musisz dodać pęczek koperku, kilka liści laurowych, kilka groszku ziela angielskiego, całą obraną cebulę, kilka pąków goździków i sól do smaku;
• Jak parzyć krewetki na piwo? Gdy się zagotuje, dodaj krewetki i gotuj przez około 1 minutę.

Wiesz już, jak prawidłowo ugotować te owoce morza, ale jak je usmażyć? Aby ugotować te gady morskie na patelni, zaleca się ich oczyszczenie ze skorupy.

Dalsze działania są następujące:

• Rozmrożone i obrane krewetki można również najpierw marynować. Na przykład w winie lub soku z cytryny nie zapomnij dodać soli, pieprzu i kopru;
• Doświadczeni kucharze zalecają smażenie produktu na gorącej patelni z dodatkiem oliwy z oliwek. Miłośnicy piwa z dobrą przekąską twierdzą, że te owoce morza są niezwykle smaczne z czosnkiem i sosem sojowym. Czosnek musi być natychmiast ułożony i przyrumieniony morskimi gadami, a na samym końcu wlać trochę sosu sojowego i soku z cytryny.

Na piwo możesz gotować krewetki w cieście.

Przygotuj ciasto, jak na naleśnikach, z mąki, wody, oleju słonecznikowego i jednego jajka. Zanurz rozmrożone i obrane krewetki w cieście i wyślij na patelnię. Czas gotowania - 5 minut.

Wszystkie przepisy są dobre i pozwalają uzyskać pyszną przekąskę na spieniony napój. Spróbuj ugotować owoce morza dla każdego z nich i wybierz ten, który najbardziej ci się podoba. Smacznego!

Jak zrobić krewetki na piwo?

Od dawna jesteśmy przyzwyczajeni do produktów, które kiedyś były dla nas egzotyczne. I nikt nie boi się procesu robienia krewetek, o którym nasze babcie nie słyszały. A jednak nie jest nie na miejscu przypominanie podstawowych podstaw kupowania i przygotowywania tego przysmaku. Więc ...

Jak wybrać odpowiednią krewetkę do piwa

Rozpocznijmy proces przygotowania krewetek do piwa od etapu selekcji. Rzeczywiście, w wyspecjalizowanych działach i sklepach oprócz ceny zobaczysz co najmniej dwa różne kryteria:

W zależności od siedliska krewetki mogą bardzo silnie różnią się wielkością. Mieszkańcy zimnych mórz północnych są mniejsi, ci sami, którzy przybyli na nasz kontuar z ciepłych mórz Tajlandii, Wietnamu i Chin, mogą osiągnąć nawet 30 cm! Są to tak zwane krewetki królewskie i tygrysie..

Jak dać pierwszeństwo? Eksperci nie mają wątpliwości: pierwszą opcję uważają za smaczniejszą i pożywną - zimną wodę. Ponadto istnieje powszechna opinia, że ​​lepiej jest smażyć duże krewetki, a małe i średnie są gotowane. To te ostatnie zyskały uznanie za idealną przekąskę do piwa.

Drugie kryterium: krewetki piwne mogą być sprzedawane w opakowaniach i na wagę. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że lepiej jest kupić produkt ważony - podobno można to lepiej rozważyć.

Ale tak naprawdę nie ma oznakowania na krewetkach ważących: ani data produkcji, ani producent.

Dlatego o wiele bardziej kompetentne jest dokonanie zakupu w pakiecie, który zawiera informacje o samym produkcie i jego producencie.

Robimy krewetki do piwa

Jeśli masz szczęście - znalazłeś świeże krewetki. Ale bez względu na to, jak tego życzymy, najprawdopodobniej już gotowałeś. W każdym razie, jeśli nie mówisz o kupowaniu bezpośrednio w miejscu połowu, krewetki zostaną zamrożone. Dlatego gotowanie rozpoczyna się od właściwego, kompetentnego rozmrażania.

Nie bierz tych słów za nudne. Sporo osób dopuszcza się rażącego niedbalstwa, które może znacznie zmniejszyć smak krewetek.

To zaniedbanie polega na tym, że krewetki są natychmiast wrzucane do wrzącej wody bez wstępnego rozmrażania. Lub poddane tak zwanemu szybkiemu rozmrażaniu w kuchence mikrofalowej.

W rzeczywistości produkt powinien być przechowywany na dolnej półce lodówki lub w zimnej wodzie, aby stopniowo się zamrażał.

W pełni rozmrożone krewetki można gotować. Ważne jest również przestrzeganie prostej, ale niezmiennej zasady: nie trawić.

Rzeczywiście, prawie cała objętość krewetek oferowanych do sprzedaży to krewetki, które zostały już ugotowane przed zamrożeniem. Dlatego nie stawiaj ich zbyt długo we wrzącej wodzie..

Małe i średnie krewetki wystarczą, aby zagotować 3-5 minut. Jeśli przekroczysz ten okres, krewetki mogą być zbyt sztywne..

Trudno nie poradzić sobie z gotowaniem krewetek. Najważniejsze, co musisz wiedzieć: nie co robić, ale czego nie robić. A następnie, przy minimalnym wysiłku, otrzymasz wspaniałą przekąskę dla smakoszy piwa. Miłego!

Przy okazji - oto świetny przepis na wideo, jak zrobić krewetki na piwo:

Jak gotować krewetki smaczne - porady, sprawdzone przepisy, wideo

Opinie osób, które próbowały gotowanych krewetek są różne. Niektórzy mówią, że mieli „gumowaty” smak, podczas gdy inni wręcz przeciwnie, podziwiają miękkość ich mięsa. Te wskazówki pomogą ci je ugotować przepysznie..

Krewetki, jak każde inne owoce morza, to pokarm dietetyczny..

Małe skorupiaki zawierają dużą liczbę substancji niezbędnych do życia ludzkiego ciała. Są to jod, brom, wapń i inne pierwiastki śladowe.
Wielonienasycone kwasy zawarte w tym owocu morza są szczególnie korzystne dla ludzi..

Aby zachować maksymalną ilość składników odżywczych, zaleca się gotowanie tego produktu, a nie gotowanie w inny sposób. Warto powiedzieć więcej o tym, jak gotować pyszne krewetki..

Mało znane fakty

Okazuje się, że odpowiednio ugotowane mięso krewetkowe jest tak delikatne, że dosłownie może stopić się w ustach. Ale jeśli je strawisz, mięso stanie się twarde i lepkie, i będzie pasować tylko jako przekąska do piwa. & Shy-Shrimp - niskokaloryczny produkt, a jednocześnie pożywny. Poziom cholesterolu z owoców morza nieznacznie wzrósł.

Półprodukty są często sprzedawane w sklepach - już obrane ze skorupy, ugotowane i ponownie zamrożone, skorupiaki. Są przygotowywane w ciągu kilku minut i nie wymagają czasu na czyszczenie. Korzystna jest również cena półproduktu. Krewetki gotowane w kuchence mikrofalowej z dodatkiem wody, doskonały smak.

Zaleca się zwrócenie szczególnej uwagi na jakość produktu w sklepie, jeśli te stworzenia nie zostaną schwytane w twoim mieście. Na półkach znajdują się 2 gatunki skorupiaków - atlantycki (mały) i królewski (duży). Rozmiar (kaliber) produktu jest podany na opakowaniu.

Kaliber krewetek atlantyckich wynosi 50–70, 70–90, 90–120 i więcej. Liczba wskazuje ich liczbę na kilogram masy produktu. Krewetki tygrysie mają czerwonawy kolor, są większe, a ich kaliber wynosi od 31-40 do 2-4.

W krajach europejskich krewetki atlantyckie (różowawe) są uważane za smaczniejsze, zdrowe i droższe. Dobry produkt ma kaliber do 120. Jeśli zamiast kalibru producent wskazuje Brak nazwy, oznacza to, że masz przeszczep, drobiazg.

Warto kupić tylko produkt, którego opakowanie pozwala rozważyć jego zawartość.

Ponieważ skorupiaki są zamrażane po zdobyczach, pokrywane są cienką warstwą lodu (glazury). Jeśli warstwa szkliwa jest zbyt gruba, oznacza to, że produkt został specjalnie namoczony w wodzie, aby zyskać dodatkową wagę. Istnieją również inne oznaki niskiej jakości produktu..

• Niektóre osoby są wyblakłe - produkt jest stary i zamrożony.
• Śnieg w pakiecie - produkt został rozmrożony.
• Prosty, nie skręcony ogon - jednostka zmarła na długo przed zamrożeniem, jej technologia została naruszona.
• Czarna głowa, czarne plamy na ciele - chore osoby.
• Żółtawy kolor nadwozia - nieświeży produkt.

Półprodukt ugotowany przed zamrożeniem nie musi gotować dłużej niż kilka minut. Duże krewetki tygrysie, a także skorupiaki, które nie zostały poddane fabrycznej obróbce cieplnej, gotuj przez 8-10 minut.

Metody gotowania

W większości przypadków skorupiaki są gotowane z solą.

Jeśli owoce morza zostaną oczyszczone ze skorupy do wrzenia, dodaje się 20 gramów soli na litr wody, a jeśli zamierzasz gotować je w skorupkach, będziesz potrzebował dwa razy więcej soli.

Owoce morza są warzone na dwa sposoby: jeśli potrzebujesz bogatego bulionu, niezbędną porcję krewetek umieszcza się w zimnej wodzie, a jeśli bulion nie jest potrzebny, wrzuca się go do przegotowanej wody.

Jak gotować krewetki na patelni

Klasyczny przepis: ugotuj 3-4 litry wody na 1 kg produktu, dodaj do patelni delikatność, sól i liść laurowy. Gotuj 3–10 minut.
Przepis z przyprawami: zagotuj wodę, dodaj cebulę (całość), kilka liści laurowych, paprykę, sól. Podawaj z curry lub adjika.

• Skład:
• Krewetki - 1 kg
• Liść laurowy - 3 sztuki
• Piwo - 500 ml
• Czarny pieprz - 4 sztuki
• Ziele angielskie - 2 sztuki
• Sól - 40 g
• Woda - 2 litry

Zagotuj wodę, dodaj piwo i przyprawy. Gotuj przez 5-6 minut, podawaj natychmiast.

Przepis na cytrynę

• Krewetki - 1 kg
• Liść laurowy - 2 sztuki
• Cytryna - 1 ćwiartka
• Sól, pieprz, zioła - do smaku­

Dodaj przyprawy i posiekane zioła do 3 litrów zimnej wody, zagotuj, dodaj krewetki. Gotuj 3–10 minut.

Przepis z sosem mlecznym i cebulą

Skład:

• Krewetki - 0,5 kg
• Koper - 1 łyżka. l.
• Mleko - 200 g
• Woda - 100 g
• Masło - 30 g
• Mąka - 20 g
• Cebula - 3 szt..
• Przyprawy do smaku

Rozmrażaj produkt w powietrzu. Zagotuj wodę, dodaj sól i koperek, załaduj krewetki, gotuj przez 5-6 minut - aż się pojawią. Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozwól naczyniu parzyć przez 20 minut. W tej chwili ugotuj sos..

Drobno posiekaj cebulę i usmaż, dodaj wodę. Oddzielnie usmażyć mąkę bez dodatku oleju, wymieszać z podgrzanym mlekiem, mieszanką cebuli i wody. Gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Zagotuj, dodaj olej i przyprawy.

Natychmiast podawaj danie z sosem.

Zupa Krewetkowa I Serowa

Skład:

• Rosół z kurczaka - 0,6 litra
• Ser śmietankowy - 0,3 kg
• Ziemniak - 0,5 kg
• Krewetki bez skorupy - 0,2 kg
• Czosnek - 1 ząbek
• Oliwa z oliwek, pieprz, sól, gałka muszkatołowa - do smaku

Obierz ziemniaki, drobno posiekaj, ugotuj bulion z kurczaka. Rozmrażaj skorupiaki, pozwól wodzie spłynąć. Smażyć na patelni przez 2-3 minuty z przyprawami. Zagnieść gotowane ziemniaki w bulionie.

Zetrzyj ser, posiekaj czosnek, dodaj przyprawy i przyprawy, gotuj zupę. Po ugotowaniu pozostawić na wolnym ogniu przez kilka minut. Pół minuty, aż będzie gotowy do wprowadzenia głównego składnika do bulionu.

Jak zrobić krewetki królewskie do piwa

Skład:

• Krewetki królewskie - 0,5 kg
• Woda - 2 litry
• Sól - 40 g
• Liść laurowy - 2 sztuki
• Ziele angielskie - 2-3 groszek

Rozmrozić i opłukać owoce morza, zagotować wodę. Po ugotowaniu dodaj główny składnik i przyprawy do wody. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować kolejne 4-5 minut. Odcedzić, podawać na gorąco. Jako sos zaleca się stosowanie mieszanki keczupu i majonezu w stosunku 1 do 1, soku z cytryny lub oliwy z oliwek.

Jak gotować krewetki sałatkowe

Skład:

• Krewetki mrożone - 0,5 kg
• Woda - 2 litry
• Sól - 40 g
• Liść laurowy - 2-3 sztuki
• Przyprawy do smaku

Rozmraż owoce morza pod strumieniem gorącej wody. Zagotuj wodę, załaduj główny składnik, sól i przyprawy.

Ile gotować krewetki zależy od ich rodzaju: królewskie skorupiaki gotują się przez 6-8 minut, Atlantyk - 3 minuty. Gdy będą gotowe, wypłyną na powierzchnię. Jak tylko wszyscy się pojawią, czas spuścić wodę.

Możesz także użyć świeżo mrożonych owoców morza. W takim przypadku czas gotowania podwoi się.

Jak gotować krewetki na bułki

Skład:

• Świeżo mrożone owoce morza - 0,5 kg
• Woda - 2 litry
• Ocet ryżowy, cukier - 2 łyżeczki.
• Nori (wodorosty) - 6 sztuk
• Ogórek - 1 sztuka
• Cytryna - połowa
• Twardy ser - 100 g
• Kawior Tobiko - 50 g
• Sól - 5 g

Jak gotować krewetki w powolnej kuchence

Klasyczny przepis (na parze)

Skład:

• Krewetki - 0,5 kg
• Woda - 1 litr
• Sól - 40 g

Produkt rozmrozić, umieścić w misce do gotowania na parze. Dodaj wodę, sól i przyprawy do dużej miski. Wybierz tryb „Gotowanie na parze”. Ustaw czas na zegarze - 10 minut.

Smażone

Skład:

• Obrane owoce morza - 0,5 kg
• Oliwa Z Oliwek - 100 gr.
• Czosnek - 4 goździki
• Koper - 30 g
• Sól - 20 gramów

Wlej olej do dużej miski multicookera i dodaj czosnek. Wybierz tryb „Pieczenie”, ustaw zegar na 3-4 minuty. Następnie dodaj owoce morza, zioła i przyprawy. Ustaw tryb „Pieczenie” na kolejne 20 minut.

Jak gotować krewetki w kuchence mikrofalowej

Skład:

• Świeżo mrożone krewetki - 1 kg
• Woda - 3 litry
• Sól - 60 g
• Sos sojowy - 2 łyżki stołowe.
• Sok z cytryny

Rozmroź i opłucz przysmak, połóż na talerzu przeznaczonym do gotowania w kuchence mikrofalowej. Wlać skorupiaki mieszanką wody i sosu sojowego w stosunku 1 do 1.

Dokładnie wymieszaj składniki, dodaj 30 g soli, ustaw maksymalną moc i ustaw zegar na 3 minuty. Następnie ponownie wymieszaj naczynie, sól i gotuj z maksymalną mocą przez kolejne 3 minuty.

Po ugotowaniu spuść powstały płyn, posyp sokiem z cytryny.
Gotowanie:

• Opłucz ryż, przenieś go do pojemnika do gotowania bez pokrywki, wlej 400 g. woda Doprowadzić do wrzenia, przykryć. Gotuj ryż na bułki przed całkowitym odparowaniem wody. Zdjąć z ognia i pozostawić, aby nalegać.
• Tymczasem cukier, ocet i 50 gramów wody miesza się w celu przygotowania sosu..
• Wymieszaj ryż i sos.
• Rozmrażaj i płucz skorupiaki, zagotuj wodę, dodaj sok z cytryny, sól i krewetki. Czas gotowania - 5-6 minut.
• Obierz ogórek, pokrój w cienkie plasterki.
• Fajne i czyste skorupiaki.
• Połóż arkusze nori na naczyniu, połóż na nich ryż, kawior, ogórek, krewetki, ser.
• Zwiń rolkę, przyklej stawy wodą, połóż rolkę ze szwem w dół.
• Po 5 minutach pokrój rolkę na 6 kawałków.
• Podawać z Sosem Wasabi.

Jak gotować krewetki smaczne - przydatne wskazówki

• Półprodukty już gotowane w fabryce są gotowane nie dłużej niż 3 minuty, w przeciwnym razie mięso staje się „gumowe” i traci cenny smak.
• Brązowe głowy u niektórych osób są znakiem, że są w ciąży. Takie osoby mają szczególny smak, zawierają kawior i zwiększoną ilość składników odżywczych i witamin..
• Szacuje się, że 1 kg obranych krewetek odpowiada mniej więcej 3 kg skorupiaków w skorupce, dlatego korzyść z zakupu surowego produktu jest wątpliwa.­
• Dopuszczalny stosunek objętości wody do objętości produktu - 3 do 1.
• Aby urozmaicić garnek wodą do gotowania, zalecamy dodanie soku z połowy cytryny.
• Rozmrażanie przysmaku w kuchence mikrofalowej nie jest zalecane. Rozmrażanie domu odbywa się w 2 etapach. Najpierw produkt przenosi się z zamrażarki do lodówki, a następnie krewetki rozmraża się w temperaturze pokojowej.
• W celu szybkiego rozmrożenia produkt należy zanurzyć we wrzącej wodzie..

Smażone Krewetki: najlepsze sposoby, aby zrobić swoje ulubione owoce morza

Krewetki od dawna przestały być rzadkim produktem. Można je kupić w prawie każdym sklepie na wagę lub w opakowaniach. Z tych owoców morza możesz ugotować wiele różnych potraw..

Większość gospodyń domowych zwykle wybiera gotowanie jako metodę leczenia skorupiaków. Ale jak gotować krewetki, wielu wie. Istnieje inna opcja gotowania - smażenie. Uważa się, że dzięki tej metodzie obróbki cieplnej owoce morza zachowują wszystkie soki, nie wchłaniają wody i nie przekazują jej smaku. Dlatego gotowy posiłek staje się bardzo miękki i aromatyczny.

Z tego materiału nauczysz się kilku sposobów gotowania smażonych krewetek, aby były smaczne i soczyste.

Czosnek Krewetki

Do gotowania odpowiednie są zarówno królewskie, jak i małe kopie. Wstępne czyszczenie nie jest wymagane, pozostaw obudowę.

Będziesz potrzebował:

• Świeżo mrożone owoce morza - 800 g;
• Rozmaryn - 1/2 łyżeczki;
• 3 ząbki czosnku;
• Olej roślinny - 150 ml.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Myjemy i suszymy skorupiaki ręcznikami papierowymi;
2. Na powierzchnię dużej patelni wlać olej, posmarować drobno posiekanym czosnkiem i rozmarynem. Składniki smażymy razem przez minutę, aby składnik olejowy wchłonął aromat;
3. Rozprowadzamy skorupiaki i smażymy je, aż na ich skórze pojawi się złoty kolor, a następnie wyjmujemy je na papierowych serwetkach, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.

Chrupiąca przekąska jak smażone krewetki i czosnek idealnie komponuje się z piwem i podkreśla smakowitość tego pienistego napoju..

Krewetki smażone z cytryną i czosnkiem

Lista produktów:

• Sos sojowy - 180-200 ml;
• Mrożone mięczaki tygrysie - 500 g;
• Jedna cytryna;
• 5 ząbków czosnku;
• Bazylia - dwie gałęzie;
• Oliwki - 6 szt;
• Sól i pieprz;
• Masło.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem:

1. Na głębokiej patelni postaw miskę olejową i ustaw ją na gaz. Gdy tylko się stopi, połóż na nim krewetki (nie możesz go rozmrozić), brązowy. Podczas pieczenia nie zapomnij ich wymieszać, w przeciwnym razie mogą się spalić;
2. Szybko pokrój cytrynę w kółka, z których każda jest następnie podzielona na 4 części. Zgłaszamy to na patelnię, wszystko dokładnie mieszamy z drewnianą szpachelką;
3. Drobno posiekaj czosnek nożem lub przełóż przez prasę czosnkową, dodaj go do naczyń z sosem sojowym, ostrożnie zagniataj, aż będzie gładki;
4. Wlać powstałą mieszaninę do garnka. Owoce morza w sosie sojowym z czosnkiem i cytryną powinny być duszone przez około dwie minuty;
5. Dodaj zmielony pieprz, lekko dodaj;
6. Kontynuuj duszenie przez kolejne 10 minut, a następnie wyjmij patelnię z pieca.

Rozłóż smażone krewetki w sosie sojowym na dużym talerzu, udekoruj gałązkami bazylii, oliwkami i krążkami cytryny.

Krewetki smażone w skorupkach

Dzięki przyprawom gotowy posiłek jest niezwykle aromatyczny i smaczny..

Będziesz potrzebował:

• Skorupiaki - funt;
• Połowa limonki i cytryny;
• Czosnek - 2-3 zęby;
• Suszony tymianek;
• Jedna papryka chili
• Pieprz i sól;
• Oliwa z oliwek.

Przepis na smażone krewetki:

1. Odcinamy gady morskie: oddzielamy głowy, usuwamy żyłę jelitową, opuszczamy pancerz. Tusze są dobrze myte i suszone, solone, posypane tymiankiem i pieprzem i usuwane na bok;
2. Rozgrzać masło na patelni, pokroić czosnek i chili na duże kawałki, smażyć, aż pojawi się lekka skorupa. Gdy olej wchłonie zapach z tych składników, ostrożnie wyjmij je łyżką cedzakową i wyrzuć;
3. Wyciskamy również sok z połowy cytryny i limonki na patelnię. Teraz smażyć owoce morza z każdej strony przez kilka minut. Następnie usuwamy je na ręczniku papierowym, aby usunąć tłuste pozostałości.

Krewetki w skorupkach należy jeść powoli, popijając białym winem.

Panierowany mięczak tygrysi panierowany

Niezbędne składniki:

• Wapno i jajko - po 1 szt.;
• Mąka pszenna, cukier, gorczyca angielska, keczup, olej sezamowy - łyżka stołowa;
• Bułka tarta - 25 g;
• Słodki sos chili - 300 ml;
• Szczypta soli;
• Olej roślinny - 4 łyżki stołowe;
• Krewetki tygrysie - 10 sztuk.

Jak smażyć krewetki w domu:

1. Wykonujemy mieszankę oleju sezamowego, keczupu, chili i cukru pudru. Ugniataj dobrze i fajnie;
2. W jednej misce wlać mieszaninę soli i mąki, w drugiej - rozbić jajko, w trzeciej - dodać krakersy. Na przemian obrane owoce morza najpierw w zawartości pierwszego pojemnika, potem w drugim, a potem w trzecim. Przesuwamy puste miejsca na czystym ręczniku i lekko dociskamy, aby panierka lepiej przylegała;
3. Podgrzewamy suchą patelnię, aż pojawi się lekkie zamglenie przez kilka minut i dodajemy olej roślinny. Smaż gady morskie w dwóch porcjach, aż z każdej strony pojawi się pyszna żółtawa skorupa.

Podawaj smażone krewetki tygrysie z ulubionym sosem i udekoruj plasterkami limonki.

Smażone królewskie owoce morza

W tym przepisie, który jest związany z kuchnią tajską, smażone krewetki królewskie gotowane są z egzotycznymi owocami, co nadaje potrawie wyjątkową pikantność.

Niezbędne elementy:

• 3 duże łyżki sosu teriyaki;
• 15 kawałków skorupiaków;
• 200 g mango
• 2 ząbki czosnku;
• 1/3 szklanki kokosa;
• Jedna cebula.

Schemat przygotowania:

1. Niech obrany czosnek ząbkuje przez prasę, drobno posieka cebulę;
2. Rozgrzej patelnię, usmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, dodaj masę czosnkową i ulubione przyprawy;
3. Dodaj sos teriyaki na patelnię, dodaj trochę soku z cytryny i owoce morza;
4. Pokrój miąższ mango na małe kostki, dodaj do morskiego przysmaku, zamknij pokrywkę i dotknij, aż będzie miękka;
5. Zdejmij pokrywę, aby wilgoć nieco odparowała;
6. Przed podaniem nasze kulinarne arcydzieło jest posypane kokosem.

Smażone Krewetki w Sosie Czosnkowym

Smakowane krewetki z czosnkiem i sosem sojowym przypominają wędzone. To zależy od sosu i mieszanki olejów do smażenia. W tym przykładzie wykonania można gotować mrożone obrane skorupiaki i schłodzone w skorupkach.

Skład produktu:

• 70 g oliwy z oliwek i śmietany;
• 3 ząbki czosnku;
• 700 g skorupiaków;
• Jedna cebula;
• 5 łyżek sosu sojowego.

Etapy pracy:

1. Obierz małże, dodaj do nich sos sojowy, dopraw posiekanym czosnkiem i przyprawami, zamieszaj. Niech marynują przez chwilę;
2. W maśle zmieszanym z oliwkowymi owocami morza mijamy przez dwie minuty;
3. Oddzielnie usmażyć cebulę, pozostawić do ostygnięcia i wymieszać ze smażonymi skorupiakami.

Ta niezwykła przekąska jest podawana z lekką sałatką lub nowymi ziemniakami..

Przepis na smażone piwo z owocami morza

Takie orientalne danie przyszło do nas z kuchni indyjskiej. Pieczony ser to dodatkowa przekąska do morskiego przysmaku.

Komponenty

• 150 g pomidorów cherry;
• 500 g skorupiaków;
• Curry, papryka i inne aromatyczne przyprawy;
• 3 ząbki czosnku.

Instrukcje gotowania:

1. W umytych pomidorach pokrój łodygę, pokrój je w małą kostkę;
2. Zmiel czosnek, wymieszaj z pomidorami, dodaj przyprawy;
3. Na ostrą masę połóż obrane owoce morza, wyjmij pojemnik na bok na 30 minut;
4. Umieść małże na patelni, smaż z każdej strony.

Podaj morski przysmak do piwa. Nawiasem mówiąc, będzie pasował do meczu piłki nożnej lub hokeja, który mężczyźni tak bardzo kochają.

Smażone raki morskie w kremowym sosie

Owoce morza gotowane w kremowym sosie z cienką paletą czosnkową służą jako danie główne, osobna przekąska lub jako dodatek do przystawki z ryżu.

Lista komponentów:

• 5 ząbków czosnku;
• 1,5 szklanki kremu o średniej zawartości tłuszczu;
• 800 g zamrożonych małży;
• Sól, pieprz, ulubione przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Pieprz, dodaj morski przysmak, smaż na patelni na złoty kolor;
2. Pozwól czosnkowi przejść przez prasę i dodaj do śmietany z innymi przyprawami;
3. Na wolnym ogniu gotuj opatrunek przez pięć minut;
4. Wlać do garnka na gorąco. Schowamy skorupiaki pod pokrywką na około trzy minuty.

Podawaj na stole z ryżem, lekką sałatką, z cytryną.

Wideo: Przepis na smażone krewetki z czosnkiem

Jak gotować krewetki na piwo (przepis krok po kroku ze zdjęciem)

Prawdziwi miłośnicy piwa dla smakoszy wolą delektować się ulubionym napojem z czymś: suszoną soloną rybą, kalmarami lub rakami. I szczególnie lubią delektować się piwem z krewetkami. Ponadto mięczaki wolą, aby były małe.

Niedawno wypróbowałem nowy sposób warzenia krewetek do piwa. Okazały się smaczne i oryginalne, trochę pikantne i dyskretnie ostre. Stosowano najczęstsze krewetki z Morza Czarnego. Są niedrogie, aw każdym sklepie rybnym można je łatwo kupić.

Wybierając krewetki, zwróć uwagę na kilka punktów. Najpierw zwróć uwagę na etykietę. Moim zdaniem lepiej jest wybrać średni rozmiar krewetek 70/90 do piwa. Cóż, lub 90/120.

Po drugie, nie trzeba długo gotować krewetek, aby nie stały się gumowe. Zwykle są one poddawane obróbce cieplnej przed zamrożeniem. Dlatego wystarczy kilka minut.

Po trzecie, zwróć uwagę na wygląd skorupiaków. Ciemne plamy nie powinny być widoczne na skorupce (nie dotyczy to krewetek tygrysich). Jeśli są, to albo krewetki zostały niewłaściwie zamrożone (zamrożone kilka razy), albo chcą sprzedać ci produkt niskiej jakości.

A teraz proponuję uczyć się nowego sposobu gotowania krewetek na piwo.

1) Najpierw - odblokuj krewetki. Napełniam je zimną wodą (nie gorącą) i zostawiam do rozmrożenia.

2) Podczas gdy krewetki pozbywają się zimna, zajmiemy się marynatą do gotowania. Aby to zrobić, najpierw zbierz niezbędne przyprawy i przyprawy. Mianowicie: ziele angielskie i gorzki czarny pieprz, liść laurowy, kilka kawałków rozmarynu (dla smaku). Powinieneś także posiekać 2-3 ząbki czosnku. Radzę mu nie przechodzić przez prasę, ale pocierać tarką.

3) Stawiamy garnek z wodą na ogień. Weź trochę wody, tylko na krewetki. Gdy woda się zagotuje, dodaj wyżej wymienione przyprawy, czosnek i sól do smaku. Oto uwaga: jeśli lubisz coś bardziej słonego do piwa, to hojnie posol się. Gotuj przez około 2 minuty.

4) Jak gotować krewetki na piwo? 2 minuty po dodaniu przypraw we wrzącej wodzie włóż krewetki. Zwykle są sprzedawane już w połowie spawane. Dlatego chcę zauważyć, że czas gotowania powinien zostać skrócony do maksymalnie 2 minut. Wskaźnik, że są ugotowane - wszystkie krewetki wypłynęły na powierzchnię (jak pierogi).

5) Teraz pozostaje tylko złapać je łyżką cedzakową i wodą. Pozostaw na chwilę do ostygnięcia. To wszystkie sztuczki, aby zaparzyć krewetki na piwo w marynacie przyprawionej czosnkiem..

6) Polecam podawanie z plasterkiem limonki. Bardzo smaczne i pikantne..

Krewetki 500 g, woda 1-1,5 l, czosnek 2-3 ząbki, przyprawy (wskazane w przepisie) do smaku, liść laurowy 2-3 szt., Sól do smaku, limonka 1 szt..

Nagłówki

Krewetki i raki do piwa: przepisy kulinarne

Wydaje się, że łatwiej jest gotować krewetki lub raki na piwo - wrzucił je do wrzącej wody, odczekał kilka minut i gotowe. Rzeczywiście, jeśli wolisz najłatwiejszy sposób, musisz to zrobić, zwłaszcza jeśli chodzi o mrożone artykuły spożywcze. Ale jak gotować raki i krewetki, aby nie tylko podkreślić smak spienionego napoju, ale także cieszyć się samym daniem?

Pyszne krewetki piwne to idealna przystawka dla dużych i małych firm. Musisz tylko móc je ugotować. Mogą być gotowane, duszone, smażone i w dowolnej formie mają niesamowity smak i dobrze komponują się z piwem. Ale tutaj musisz znać niektóre subtelności.

Średniej wielkości krewetki dobrze się gotują i nie stają się „gumowe”, dlatego idealnie nadają się jako przekąska do piwa. Duże krewetki najlepiej grillować, nie zaleca się ich gotowania.

Przed warzeniem zamrożonych krewetek do piwa lepiej rozmrozić je, aby poczuć pełnię smaku (można rozmrozić je w ciepłej wodzie lub kuchence mikrofalowej - nie ma zasadniczej różnicy).

Należy jednak pamiętać, że krewetki są często sprzedawane w sklepach, które zostały poddane pewnej obróbce cieplnej, która nie wymaga długiego gotowania.

Jeśli chodzi o raki, te, które zostały złowione przed rozpoczęciem linienia, zimą lub wczesną wiosną, są uważane za najsmaczniejsze. Ale o tej porze roku są sprzedawane bardzo rzadko..

Poniżej znajduje się wybór przepisów na pyszne gotowanie raków i krewetek na piwo.

Gotowane

• 1 kg krewetek,
• 1 cebula,
• 1 pęczek koperku,
• 2 liście laurowe,
• 2 groszek ziela angielskiego,
• 1-2 pąki goździków,
• sól do smaku.

Gotowanie:

W tym przepisie na gotowane krewetki do piwa owoce morza muszą zostać rozmrożone i osuszone przez durszlak (muszą być absolutnie suche). Napełnij patelnię odpowiedniej wielkości połową wody, dodaj sól i przyprawy, podpal, opuść krewetki do wrzącej wody, przykryj i zdejmij z ognia. Po 2-3 minutach spuść wodę, przenieś krewetki do naczynia i podaj.

Smażone

Gotowanie:

Aby przygotować smażone krewetki do piwa zgodnie z tym przepisem, należy je rozmrozić, oczyścić ze skorupek, włożyć na patelnię, dodać sok z cytryny, koperek, pieprz, sól do smaku i marynować przez 30 minut. Rozgrzej olej na patelni i smaż w nim skorupiaki przez 3-5 minut. Doświadczeni kucharze zalecają smażenie krewetek w oliwie z oliwek, ale możesz użyć dowolnego innego.

W „koszuli”

• 1,5 kg surowej dużej krewetki,
• 300-400 g cienkiego makaronu spaghetti lub ryżu,
• 800g posiekanych pomidorów we własnym soku,
• 1 średnie jabłko Granny Smith,
• kawałek świeżego korzenia imbiru o długości 7 cm,
• 4 ząbki czosnku,
• 4 łyżki. l sos sojowy,
• 1 łyżka. l miód, oliwa z oliwek,
• zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

Gotowanie:

Aby użyć tego przepisu do przygotowania krewetek do piwa, należy je oczyścić z muszli, trzymając kucyki, każde wycięcie z tyłu i usunąć czarną żyłę jelitową. Gotuj marynatę. Aby to zrobić, obierz i zetrzyj 3 cm korzenia imbiru i 2 ząbki czosnku, dodaj 3 łyżki. l oliwa z oliwek, sól, pieprz i dokładnie wymieszać.

W powstałej marynacie włóż obrane krewetki, ponownie dobrze wymieszaj i pozostaw w temperaturze pokojowej na 30 minut. W międzyczasie zagotuj 3-4 litry wody w dużym rondlu, sól, włóż do niego spaghetti i gotuj je, mieszając, aby się nie sklejały, nie gotuj przez 2 minuty, a następnie włóż je do durszlaka, spłucz zimną wodą i ostudź.

Jeśli używa się makaronu ryżowego, należy go ugotować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Obierz jabłko, usuń rdzeń i drobno posiekaj. Obierz pozostały czosnek i korzeń imbiru, drobno posiekaj, smaż przez 1 minutę w 3 łyżkach. l.

oliwę z oliwek, dodaj do nich pomidory wraz z płynem, jabłkiem, miodem, pieprzem, sosem sojowym, postaw na średnim ogniu, trzymaj przez około 15 minut (aż zgęstnieje), sól i ostudź. Następnie potrząśnij krewetkami z marynaty, zawiąż je na szaszłykach, zawiń jedno lub dwa spaghetti i połóż je w gotowej „koszuli” na kartce papieru do pieczenia.

Na głębokiej patelni rozgrzej olej do głębokiego smażenia do 160 ° C i smaż go w partiach krewetek, aż spaghetti (makaron) stanie się złotobrązowe. Krewetki piwne przygotowane według tego przepisu należy układać na papierowych serwetkach lub ręcznikach i podawać na gorąco.

Duszone

• 1 kg krewetek,
• 2-3 główki czosnku,
• 1 cytryna,
• 1 pęczek koperku,
• masło,
• pieprz i sól do smaku.

Gotowanie:

Rozmrożone krewetki w rondlu, dodaj do nich drobno posiekaną cytrynę, czosnek i świeży koperek, dopraw pieprzem i solą i marynuj przez 30 minut.

Połóż przygotowaną patelnię na średnim ogniu, rozpuść w niej około jedną trzecią paczki masła, włóż do niej krewetki, przykryj, trzymaj na małym ogniu przez 2-3 minuty, wyłącz ogrzewanie i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

Krewetki przygotowane w ten sposób mają niesamowity aromat, delikatny smak i dobrze komponują się z piwem..

Pod majonezem

• 700–800 g mrożonych surowców lub 500–600 g mrożonych krewetek,
• 4-5 st. l majonez,
• natka pietruszki lub koperku do smaku.

Gotowanie:

Gotowane mięso z krewetek, oczyszczone ze skorupek, w całości lub w plasterkach, położyć na naczyniu, polać majonezem, posypać drobno posiekaną natką pietruszki i podawać z piwem.

Kebab z krewetkami z awokado

• 200g krewetek,
• 2 ząbki czosnku,
• 6. miejsce l oliwa z oliwek,
• 2 awokado,
• sok z 1 cytryny,
• 2 pomidory,
• 1 cebula,
• mielony pieprz (czerwony i czarny) i sól - do smaku.

Gotowanie:

Aby przygotować krewetki do piwa, należy je dokładnie umyć pod bieżącą wodą, wyczyścić i wysuszyć. Obierz czosnek, drobno posiekaj lub posiekaj przez prasę czosnkową i podziel masę na pół. Do jednej części dodaj 4 łyżki. l oliwę z oliwek, wymieszaj, wlej tę mieszankę krewetek i marynuj przez 20-30 minut.

Zanurz pomidory na 30 sekund we wrzącej wodzie, usuń z nich skórkę i ostrożnie ugniataj widelcem. Obierz cebulę, drobno posiekaj i wymieszaj z pozostałą masą czosnkową i zmieloną czerwoną papryką.

Umyj owoce awokado, pokrój je na pół, usuń nasiona, ostrożnie usuń miąższ łyżką, zmiel je w blenderze (lub przetrzyj przez sito) do uzyskania gładkości, dodaj sok z cytryny, aby masa nie ściemniała, i wymieszaj z mieszanką cebuli i czosnku, lekko doprawiając solą i zmielony czarny pieprz.

Połóż przygotowane krewetki na drewnianych szpikulcach i smaż przez 2-3 minuty na patelni z rozgrzaną pozostałą oliwą z oliwek. Podawać na zimno z sosem z awokado.

Uwaga. Aby wybrać dojrzałe awokado, musisz lekko nacisnąć owoc: jeśli jest miękki, ale sprężysty, to dojrzały.

Poniżej dowiesz się, jak zrobić krewetki tygrysie na piwo..

W boczku

• 4 szare krewetki tygrysie,
• 10 ml sosu sojowego,
• 10 ml marynaty teriyaki,
• 40 g boczku.

Gotowanie:

Pokrój boczek na 4 paski. Rozmroz krewetki i usuń z nich skorupę i przełyk, a następnie wykonaj 2-3 nacięcia od wewnątrz, aby „wyprostowały się”.

W małej misce wymieszaj sos sojowy i marynatę, włóż przygotowane krewetki do tej mieszanki i odstaw na 10 minut.

Połóż marynowane krewetki tygrysie do piwa na paski bekonu, zawiń je, usmaż na drucianej półce po obu stronach i podawaj natychmiast.

Krewetki Pil Pil

• 800 g surowych krewetek tygrysich z głową,
• 1 głowa czosnku,
• czerwone mielone chili,
• sól, oliwa z oliwek,
• cytryny (do serwowania).

Gotowanie:

Delikatnie oczyść krewetki ze skorupy, aby zachować głowę i ogon, przeciąć je wzdłuż grzbietu, usunąć ciemną żyłę jelitową i sól. Obierz i posiekaj plastry czosnku.

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni, usmaż w niej czosnek, a gdy tylko zacznie żółknąć, wyjmij go, umieść krewetki na miejscu i smaż do miękkości, stale obracając.

Gotowe krewetki posyp papryką chili i podawaj z piwem z cytryną i smażonym czosnkiem.

Zobacz zdjęcia krewetek piwnych przygotowane zgodnie z przepisami, które są przedstawione na tej stronie:

W sosie winnym

• 20 raków,
• 1 lampka wina,
• 1 szklanka wody,
• 1 cebula,
• 2 marchewki,
• 50 g masła,
• sok z cytryny,
• zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

Gotowanie:

Przed zaparzeniem raków na piwo należy je dokładnie umyć zimną wodą. Następnie włóż na patelnię, wlej wino i wodę, dodaj sól i gotuj przez 20 minut, dodając cebulę i drobno posiekaną marchewkę. Przenieś raki na talerz. Przetrzyj pozostały sos przez sito, dopraw do plasterka masła, dodaj pieprz, sok z cytryny, zalej raki tym sosem i podawaj z piwem.

Po polsku

Gotowanie:

Zagotuj wodę z piwem w rondlu (w stosunku 1: 1), dodaj do smaku masło, goździki, natkę pietruszki, sól, zanurz przygotowane raki we wrzącej cieczy i gotuj przez 7-10 minut.

Amerykański styl

• 15 dużych raków,
• 1 szklanka orzechów,
• 0,5 szklanki mleka,
• 3 łyżki. l olej słonecznikowy,
• sok z cytryny,
• bułka tarta,
• zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

Gotowanie:

Myte w zimnych wodach żywe raki, gotować w osolonej wodzie, obrać i oddzielić szyjki raka.

Zmiażdż orzechy w drewnianym moździerzu, dodaj do nich pokruszoną bułkę tartą, wlej, tłuczek, mleko, sok z cytryny, olej słonecznikowy, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj.

Wlać uzyskany sos, nałożyć na oczyszczone szyjki raka i podawać na zimno do piwa.

Z orzechami

• 300 g szyjki w puszkach,
• 1 jajko,
• 2 cebule,
• 2 jabłka,
• 1 szklanka orzechów włoskich,
• 1 szklanka mleka,
• 2 łyżki. l majonez,
• 3 łyżki. l krakersy mielone.

Gotowanie:

Jajko na twardo i skórki. Obierz i pokrój w kostkę cebulę. Uwolnij jabłka ze skóry i rdzenia i pokrój w duże plastry.

Namoczyć raki w mleku i przejść przez maszynę do mięsa z gotowanym jajkiem, cebulą, obranymi orzechami włoskimi i plasterkami jabłka.

Przypraw mięso mielone majonezem, dokładnie wymieszaj, podziel na kawałki, uformuj małe kulki, rozdrobnij je, udekoruj majonezem za pomocą strzykawki do ciasta i podawaj z piwem.

W indyjskiej marynacie

• 800 g raków,
• 0,5 szklanki oleju roślinnego,
• 5 ząbków czosnku,
• 2 łyżeczki curry,
• 2 łyżki. l ocet stołowy,
• mięta pieprzowa,
• bazylia,
• nasiona kminku,
• zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

Gotowanie:

Przed przygotowaniem raków do piwa musisz zrobić marynatę z przyprawami, czosnkiem, octem i nalegać na 6 godzin. Aby wyczyścić raki, opłucz je w zimnej wodzie, włóż do patelni z rozgrzanym olejem, zalej marynatę, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut i podawaj z piwem w sosie, w którym zostały przygotowane.

W języku włoskim

• 150 g gotowanych obranych raków,
• 1 świeży ogórek,
• kilka liści sałaty,
• majonez,
• olej roślinny,
• sól do smaku.

Gotowanie:

Gotowane obrane raki połóż na liściach sałaty, dopraw olejem roślinnym, majonezem, solą, dokładnie wymieszaj, połóż na talerzu, udekoruj plasterkami ogórka i podawaj z piwem.

Wędzone

• 1 kg,
• 1,5l piwa,
• 1 łyżka stołowa sól,
• 2 łyżki stołowe nasiona kopru,
• 1 pęczek świeżego koperku.

Gotowanie:

Przygotuj solankę, do której sól rozcieńcza się w piwie, i dodaj nasiona i gałęzie świeżego koperku. Następnie umieść raki w tej mieszance i zostaw je tak na jeden dzień. Połóż zaimpregnowane raki na grillu i pal jak zwykle. Jeśli ktoś tego nie zrobił, możesz po prostu „rozmazać” je na węglach. Umieść gotowe raki w szkiełku na naczyniu, posyp koperkiem i podawaj z piwem.

Poniżej opisano, jak parzyć raki w piwie i kwasie..

Gotowane w piwie

Gotowanie:

Zagotuj dwie szklanki wody w rondlu, dodając czarny pieprz, sól i liść laurowy, dodaj 2 litry lekkiego słabego piwa, doprowadź do wrzenia, włóż tam umyte raki i gotuj przez 7-10 minut. Raki przygotowane według tego przepisu w piwie podawane są w głębokiej misce. Możesz polać je tym samym piwem, w którym zostały warzone.

Gotowany w kwas chlebowy

• 20-24 nowotwory,
• Kwas 0,6 l,
• 150 ml wody,
• 0,25 litra wytrawnego wina,
• 6-8 groszku czarnego pieprzu,
• 2 arkusze liści,
• 60 g zieleni,
• 20 g soli.

Gotowanie:

Wlej do garnka kwas rozcieńczony wodą, dodaj sól, przyprawy, wino, zagotuj, włóż żywe, dobrze umyte raki do zimnej wody i gotuj przez 10-15 minut. Po krótkiej ekspozycji pod zamkniętą pokrywką, podaj raki do piwa na gorąco wraz z wywar.