Jak zrobić wieprzowe uszy do piwa

Planujesz imprezę piwną, czy po prostu chcesz wypić szklankę piany na mecz piłkarski? Uważaj przed pyszną i satysfakcjonującą przekąską, która podkreśla smak napoju chmielowego.

Świetną opcją dla miłośników dań mięsnych są wieprzowe uszy, które nadają się zarówno do jasnego, jak i ciemnego piwa. Łatwo jest gotować i możesz cieszyć się smakiem nie tylko przy lampce alkoholu!

Zastanówmy się, jak przygotować pyszne uszy wieprzowe na piwo w domu, co musisz wiedzieć i jakie subtelności pomogą przekształcić ten zwykły produkt w niezwykłe danie.

1. W osobnej misce wymieszaj sos sojowy i keczup: odpowiednio do 3 i 5 łyżek stołowych. Dopraw do smaku dwiema łyżeczkami mieszanki pieprzu.
2. Zalej słomkę marynatą z uszu i pozwól jej parzyć w ciepłym miejscu przez co najmniej kwadrans.
3. Rozgrzej patelnię, gdy zrobi się gorąca, zalej nią naczynie. Smażyć przez bardzo cichy ogień przez kwadrans. Wymieszaj zawartość garnka.!
4. Posyp gotowe uszy posiekaną wiązką ziół i podawaj na płaskim talerzu lub desce. Jeśli chcesz, możesz posypać naczynie nasionami sezamu.

Orientalne Marynowane Uszy

Przed marynowaniem uszu wieprzowych dla tego przepisu pamiętaj, że ta piwna przekąska szybko zniknie! Ta metoda gotowania pozwala uzyskać oryginalne danie przy minimalnym wysiłku..

Składniki

Gotowanie

1. Umyj 8 uszu i odpowiednio je umyj. Namocz w wodzie, pozwól jej parzyć przez około godzinę.
2. Złóż uszy na patelni, zalej kilka litrów zimnej wody. Gotuj i gotuj na małym ogniu, dodawaj wodę podczas gotowania. całkowity czas gotowania wynosi dwie godziny. Pod koniec dodaj sól do smaku.
3. Usuń mięso z bulionu, wysusz na ręczniku papierowym. Następnie pokrój produkt na paski o szerokości do 3 cm.
4. Umieść paski mięsa w osobnej misce, dodaj sól, wymieszaj.
5. Do rondla wlać olej roślinny, najlepiej kukurydzę (wszystkie 150 g) i 120 g octu winnego. Postaw miksturę na małym ogniu. Wlej do niego ćwierć łyżeczki chmielu i papryki Suneli, suchej przymyczki i papryczki chili, kolendry i mieszanki koreańskiej marchwi. Mieszaj marynatę, pozwól jej się zagotować, wyłącz ją.
6. Z tej marynaty natychmiast zalej słomkę. Dodaj 2-3 ząbki czosnku, przepuszczone przez prasę.
7. Naczynie powinno być marynowane przez co najmniej godzinę, najlepiej pod pokrywką.
8. W razie potrzeby marynowane uszy można dalej smażyć na patelni.
9. Podawaj przystawkę na tacy lub drewnianej desce. Przed podaniem posyp lekko marynatą..

Smażone chrupiące

Chrupiące uszy wieprzowe, które można podawać z piwem lub jako przekąskę, będą doskonałą przekąską - powiemy Ci, jak zrobić tak proste i pyszne danie.

Składniki

Gotowanie

1. Opłucz 2-3 uszy wieprzowe w zimnej wodzie, dokładnie je umyj lub ostrym nożem, aby usunąć włosie.
2. Gotuj produkt przez kilka godzin w półtora litra wody, w razie potrzeby dodaj kolejne pół litra. W trakcie gotowania dodaj sól, 10-15 minut przed końcem dodaj liść laurowy.
3. Schłodzić uszy wieprzowe, pokroić w cienkie paski.
4. Pokonaj 1-2 jajka z przyprawami do wieprzowiny.
5. Wlać szklankę bułki tartej na płaski talerz.
6. Wlej olej roślinny (około 100 g) na patelnię i podgrzej.
7. Zanurz paski z uszu w jajku, a następnie chleb w bułce tartej i wyślij na patelnię. Smażyć z obu stron, aż złoty kolor..
8. Przed podaniem osusz przystawkę ręcznikiem papierowym..
9. Podawaj na płytkim, ale szerokim talerzu lub drewnianej tacy. Posyp danie 4 ząbkami drobno posiekanego czosnku. Może być ozdobiony zielenią.

Francuska przekąska

To niezwykła wersja przekąski do piwa, która szczególnie dobrze łączy się z piwem lekkim lub rzemieślniczym. Aby go ugotować, potrzebujesz piekarnika.

Składniki

Gotowanie

1. Opłucz i wyczyść 3 uszy. Możesz je wstępnie namoczyć w zimnej wodzie.
2. Wlej przygotowany produkt dwoma litrami wody. Na patelnię zanurz 1,5 obranego korzenia pietruszki, 1 cebulę i 30 g selera. Dodaj trochę soli, zagotuj.
3. Gotuj na małym ogniu do miękkości (przez 2,5 godziny).
4. Wyjmij gotowe uszy, ostudź, posiekaj na małe paski.
5. Połóż słomki na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia.
6. Wytnij pozostałe dwie cebule w pierścienie, włóż do naczynia do pieczenia.
7. Rozpuść 65 g masła w rondlu, usmaż na nim 60-70 g mąki, aż uzyskasz lekki złoty odcień. Wlej tam 270–300 g mleka do cienkiego strumienia. Gotować do gęstej, ciągle mieszając sos. Dodaj, dodaj mieszaninę pieprzu.
8. Nalej sos na naczynie i włóż do piekarnika na 12-15 minut. Piec w temperaturze 180-190 stopni.
9. Usuń formę, posyp przekąskę 120-170 g twardego sera, startego na grubej tarce. Piec kolejne 4-7 minut.
10. Podawać na prostokątnym talerzu, posypanym posiekanymi piórami cebuli. Możesz ozdobić gałązkami pietruszki, posypać sezamem lub siemieniem lnianym.

Przekąska litewska

Jest to pikantna i pachnąca opcja gotowania, która doskonale uzupełnia smak ciemnego lub jasnego piwa. Podawaj na gorąco lub schłodzone.

Składniki

Gotowanie

1. Opłucz i oczyść uszy, zagotuj je w 3 litrach wody. Czas gotowania wynosi około półtorej godziny. Dodaj bulion do smaku.
2. Po półtorej godzinie zanurz 1 obraną cebulę na patelni, gotuj przez kolejne 10 minut, a następnie dodaj 3-4 liście laurowe, 6 pieprzu. Gotuj przez kolejne pół godziny.
3. Włóż przygotowane mięso do naczynia do pieczenia, posyp półtora pokrojonej wiązki zieleni. Zalej wszystko 70-100 g sosu sojowego.
4. Piec w piekarniku przez dwadzieścia minut. Temperatura nie powinna przekraczać 190 stopni. Możesz ugotować przekąskę w kuchence mikrofalowej - zajmie to tylko 5-7 minut.
5. Ochłodź uszy, pokrój je w średnie plastry, połóż je na płaskim talerzu lub talerzu.

Przepisy kulinarne wideo

• Z natury można przygotować oryginalne danie z uszu, które jest idealne na piwo. Odbywa się to w kotle, a sekrety gotowania pokazano w następnym filmie.

• Jeśli wolisz piwo wędzone, na pewno spodoba Ci się poniższy film. Pokazuje, jak prawidłowo przygotować i zapalić uszy w domowej przenośnej wędzarni.

• Oryginalna opcja marynowania jest pokazana w następnym filmie. Opisuje, jak zrobić pyszną marynatę o pikantnym aromacie. Możesz zrobić to danie z wyprzedzeniem, aby miał czas na zaparzenie.

Inne opcje jedzenia piwa

• Skrzydła Piwa Jest alternatywą dla uszu wieprzowych dla miłośników mięsa. Takich przekąski do piwa pieczone, smażone w głębokim tłuszczu, wędzone.
• Kałamarnica można je smażyć w pierścieniach, suszyć lub więdnąć. To danie doskonale uzupełnia chmielowy smak alkoholu..
• Pałeczki z serem piwnym - To satysfakcjonująca i smaczna opcja. Wykonane są z twardego lub przetworzonego sera.
• —Ryby — uważane za najpopularniejszą opcję piwa. Może być pieczony, smażony, solony lub suszony.