Jak zrobić laski z serem piwnym

Menu

• Składniki
• Gotowanie

• Składniki
• Gotowanie

• Składniki
• Gotowanie

• Składniki
• Gotowanie

• Składniki
• Gotowanie

Składniki

Gotowanie

1. Umieść 150-160 g masła w ciepłym miejscu (można go zastąpić kremową margaryną), pozwól mu zmięknąć.
2. Wlej 210-230 g mąki do miski, dodaj miękkie masło, dodaj sól. Mieszaj rękami, aż będą gładkie..
3. Zetrzyj 130-160 g sera na drobnej tarce, odłóż trzy lub cztery łyżki tej startej masy, a resztę wlej do miski z ciastem. Losowo.
4. Dodaj do testu 6-7 łyżek kwaśnej śmietany, a także cukier (do łyżeczki) i jedno żółtko. Zagnieść jednorodne miękkie ciasto.
5. Posyp mąkę na stole lub powierzchni roboczej, rozwałkuj na niej ciasto. Grubość formacji nie powinna przekraczać 5 mm.
6. Lekko ubij pozostałe białko jaja, posmaruj je warstwą ciasta, posyp startym serem, który został odłożony wcześniej. Aby uzyskać delikatniejszy smak, możesz posypać góry prowansalskimi ziołami.
7. Pokrój warstwę na paski, połóż na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia pokrytym pergaminem.
8. Piec w piekarniku przez 20-30 minut. Temperatura pieczenia - 180 stopni.
9. Podawaj takie patyczki na szerokim talerzu lub w porcjach - w przezroczystych szklanych szklankach.

Panierowane paluszki serowe - łatwa przekąska z piwem na prosty przepis

Oryginalna przystawka, w której delikatny stopiony ser ładnie kontrastuje z chrupiącym panierką. Świetny dodatek do szklanki lekkiego piwa.

Składniki

Gotowanie

1. Wytnij 700 g sera pałeczkami o grubości do 1,5 cm. Optymalna długość to 7-8 cm. W przypadku ciemnego piwa możesz wziąć słodkie odmiany sera, w przypadku piwa jasnego - neutralne.
2. Ubij 4 jajka, wlej do nich 15 ml mleka (możesz wziąć zwykłą wodę zamiast mleka), dodaj sól i przyprawy - mieszankę ziół, młotków, papryki.
3. Wlać 250-280 g mąki do ciasta, dobrze wymieszać.
4. Wlać 150 g bułki tartej na płaski talerz.
5. Zanurz każdy blok sera w cieście, a następnie w panierce.
6. Podgrzej 50 g oleju roślinnego na głębokiej patelni i włóż do niego kęsy. Smaż z obu stron na pyszną złotą skórkę. Uzupełnij olej w razie potrzeby..
7. Połóż gotową przekąskę na papierowej serwetce, a następnie podaj ją na stół.
8. Podawać na szerokim płaskim talerzu, dekorując danie ziołami. Możesz podać do niego sos śmietanowy lub kamień nazębny..

Paluszki ryżowe

Oryginalne i bardzo satysfakcjonujące danie, które zaszkodzi smakowi szklanki odurzonego alkoholu lub będzie świetną przekąską.

Składniki

Gotowanie

1. Gotuj 200 g dzikiego ryżu, aż ugotujesz, ostudź do temperatury pokojowej.
2. Wbij 2 jajka do ryżu. Podziel pozostałe jajka na żółtko i białko, dodaj żółtka do ryżu. Wymieszaj, dodaj sól, dodaj jedną lub dwie łyżeczki papryki i mieszankę ziół do smaku.
3. Stopniowo dodaj do masy osiem łyżek mąki, wymieszaj ciasto.
4. Posiekaj 200 g sera. Długość bloku wynosi do 6-7 cm, grubość nie jest większa niż 1 cm.
5. Uformuj ciastka z masy ryżowej, w których włóż kostki serowe. Nadaj każdej sztuce kształt kija..
6. Wymieszaj 2 białka z 2 łyżkami wody, lekko wymieszaj. Wlać pozostałe cztery łyżki mąki na jeden płaski talerz, a 300 g bułki tartej na drugi.
7. Zanurz każdy kij w białku, a następnie zwiń w mąkę. Zanurz białko ponownie i zwiń bułkę tartą.
8. Wlać 150 g oleju roślinnego do patelni o grubym dnie. Smaż w nim patyczki, aż ze wszystkich stron będą złotobrązowe. Połóż je na ręczniku papierowym, który wchłania nadmiar tłuszczu.
9. Podawaj na drewnianej desce lub tacy, ozdobionej zieleniną. Możesz zaoferować kremowy sos na taką przystawkę.

Laski Serka Kremowego

Oryginalną przystawkę można przygotować z tartego sera. Będzie świetnym dodatkiem do szklanki piwa, pysznego śniadania lub kolacji. Takie danie nie zajmuje dużo czasu.

Składniki

Gotowanie

1. Zetrzyj 200 g twarogu na drobnej tarce. Ubij 2 jajka do masy, dodaj sól. Wlać 3-4 łyżki kwaśnej śmietany, drobno posiekaną wiązkę świeżych ziół. Losowo.
2. Wymieszaj 340 g mąki i pół łyżeczki sody. Dodaj tę mieszaninę do ciasta, zagniatając ją najpierw łyżką, a następnie rękami.
3. Z gotowego ciasta rozwałkuj wici o średnicy 1,5–2 cm i pokrój na małe kawałki.
4. Podgrzej 100-120 g oleju roślinnego na patelni.
5. Wlać 120 g bułki tartej na talerz, w którym zwinąć wici. Smażyć na patelni ze wszystkich stron na złoty kolor.
6. Podawaj na drewnianej desce, w pobliżu umieść sosjerkę z sosem śmietanowym.

Psy kukurydziane z szynką

Możesz zrobić oryginalną przekąskę do piwa nie tylko z mozzarelli i szynki. Będzie świetnym dodatkiem do szklanki spienionego alkoholu. Możesz zrobić to na piknik lub wycieczkę na wieś..

Składniki

Gotowanie

1. Pokrój 600 g mozzarelli w małe kostki i 500 g szynki w cienkie plasterki.
2. Ubij 2 jajka z 180-200 ml mleka, dodaj sól, kilka łyżek cukru, kilka łyżeczek mieszanki pieprzu, 300-350 g mąki i 200 g skrobi kukurydzianej. Ubijaj, aż uzyskasz jednorodne ciasto, które w konsystencji będzie nieco gęstsze niż gęsta śmietana. Na koniec ostrożnie wprowadź 1,5-2 łyżeczki proszku do pieczenia.
3. Owinąć każdy plasterek mozzarelli plasterkiem szynki, końcówkę plasterka można przymocować wykałaczką.
4. Przeciągnij szaszłyki na szaszłyki. Trzymając koniec szpikulca w dłoni, zanurz kęs szynki serowej w cieście. Upewnij się, że ciasto całkowicie przykrywa mięso.
5. Podgrzej 700–900 ml oleju roślinnego w głębokim rondlu. Zanurz w nim psy kukurydziane i smaż do jasnożółtego, a następnie osusz ręcznikiem papierowym.
6. Podawaj to danie bezpośrednio na szaszłykach. Możesz także usunąć psy korzeniowe i położyć je na płaskim talerzu, pokrytym sałatą i posypanym rzeżuchą.

Gotowanie wideo

• Możesz zrobić oryginalne paluszki serowe nie tylko z mozzarelli, holenderskiego lub rosyjskiego sera. Bardzo niezwykłą i pożywną przekąskę z sera uzyskuje się z chleba pita. Poniższy film pokazuje, jak go ugotować..

https://youtube.com/embed/-XZZ-PMx_uk

• Możesz ugotować chrupiące i pachnące paluszki serowe, które uzupełniają chmielowy smak piwa z dodatkiem płatków owsianych. Sekrety gotowania takiego dania znajdują się na poniższym filmie.