Jak ugryźć whisky
Jeśli jesteś prawdziwym Szkotem, Irlandczykiem, a przynajmniej profesjonalnym degustatorem, bez wątpienia będziesz wiedział, że whisky jest niezależnym napojem, którego szlachetność nie pozwala na jej spożycie. Ale jeśli nie należysz do żadnej z tych kategorii, to po zdobyciu elitarnego napoju rozsądnie zastanowisz się, jak go ugryźć. I jest to poprawne z pewnego punktu widzenia. Wbrew tradycjom Szkocji i Irlandii czysty alkohol nadal zbyt mocno pali delikatne ściany naszego żołądka, dlatego jest rozcieńczany i gryziony. Ale jest pewien niuans - twoje menu dla whisky powinno w najlepszym razie odcień i podkreślić jego smak, w najgorszym wypadku - nie utopić.
Jak ugryźć whisky
Zakres przekąsek, które można podawać z whisky, nie jest tak mały. A tradycje narodowe znów ingerują w tę sprawę. W różnych krajach, a nawet różne whisky są podawane tylko z niektórymi potrawami. Czas się dowiedzieć, z czym pijesz whisky obcokrajowcy, profesjonaliści i co będzie dla nas najlepsze.
W Irlandii zrobić najmiększą whisky, ale to ludzie w tym kraju jako pierwsi wymyślili przekąski na starożytny napój. Wśród nich najlepsze były: owoce morza (mięso ostrygowe) i czerwone ryby, mięso i dziczyzna w formie pieczonej lub smażonej. Jednak w tym kraju tabu dotyczące „rozcieńczania” alkoholu - whisky pije się tylko w jego oryginalnej formie. Najwyraźniej jako pierwsi spróbowali whisky z kawą, sodą i herbatą, postanowili nie kontynuować eksperymentów i zostawić w spokoju piękny alkohol, który stworzyli.
W szkocji whisky jest dość okrutna, ale można jej podawać tylko źródlaną wodę i cygaro. I to wszystko. I bez coli, nie mówiąc już o jedzeniu.
W Ameryce - kraj bluźnierstwa nad whisky - jest nie tylko rozcieńczony Coca-Colą, która stała się już narodową sodą, ale także przekąską z deserami, zwłaszcza owocami i czekoladą, a także tylko czekoladą.
W Rosji a w krajach byłego Związku Radzieckiego, nieprzyzwoite jest stawianie alkoholu na stole bez przekąski. Desery i mocny alkohol czekoladowy również nie są akceptowane. A ponieważ napój whisky jest dość mocny, zwykle mają ten sam kęs jak wódka. Z wyjątkiem oczywiście smakoszy i ekspertów w tej sprawie.
Degustatorzy odważ się na wybór przekąsek do wszystkich rodzajów whisky:
- whisky o smaku dymu lub owocowym smaku serwuje mięso, język wołowy i foie - gru
- czerwone ryby, zwłaszcza rodziny łososi, nadają się do miękkiej whisky
- owoce morza do whisky z bukietem ziołowym
- wąsy mięsne są idealne do whisky o mieszanym aromacie dymu i torfu
- kawałki dojrzałego melona trafią do whisky jasnego, bursztynowego koloru „w tonie”
Krewetki i ostrygi (i inne owoce morza), łosoś i łosoś (wędzony i solony), potrawy z mięsa i dziczyzny (smażone lub pieczone), ciemna czekolada i desery (owoce i czekolada), truskawki, wiśnie i gruszki są uważane za uniwersalne przekąski do whisky. i melon (brzoskwinia, morela i inne owoce - jagody), a także kremowe lody bez wypełniacza lub deser na ich bazie.
Zabrania się gryzienia whisky z pomarańczami, mandarynkami, cytrynami i innymi owocami cytrusowymi, które całkowicie przyćmią jej smak.
Jednak pomimo wszystkich wskazówek dotyczących przekąsek whisky i dość uczciwych stwierdzeń na temat złożoności bukietu i posmaku, nadal trzymaj się swoich preferencji smakowych - jeśli lubisz jeść galaretowane mięso, niech tak będzie - niech to będzie galaretowane mięso. Ponadto nawet ziemniaki i sałatki nie zepsują wakacji, jeśli masz zabawne towarzystwo. W końcu - to twoja whisky i tylko ty decydujesz, z czym ją wypić..