Z czym jest szampan? Najlepsze przekąski do wszystkich rodzajów napojów

Dzięki odpowiednio dobranej przekąsce smak i postrzeganie szampana poprawia się, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, z czym ten napój jest łączony zgodnie z etykietą. Wino musujące to aperitif, który powoduje apetyt. Musi być podane na początku święta. Wybór serwowanej przystawki zależy od rodzaju napoju, to znaczy odmiany winogron i zawartości cukru.

Istnieje błędne przekonanie, że sery należy łączyć z czerwonymi odmianami szampana, ale tak nie jest. W takim przypadku wszystko zależy od rodzaju sera, a nie od napoju, na przykład:

1. Ser Brie - suche odmiany szampana.
2. Młody Ser Camembert - każde wino musujące.
3. Ser kozi - suche odmiany.
4. Ser edamski - połącz z szampanem o orzechowym smaku.
5. Gouda - niemiecki szampan.
6. Młody cheddar - Podawać z szampanem o bogatym smaku.
7. Gorgonzola - słodkie odmiany napojów.

Dania mięsne i rybne

Talerze serowe prawdopodobnie nie będą kosztować. Menu uczty należy uzupełnić o inne przekąski. Na przykład, rozważ najlepsze połączenie dań mięsnych i rybnych z winem:

1. Kawior - suchy brut.
2. Owoce morza - suche odmiany napoju.
3. Szynka Prosciutto - w połączeniu z suchym, różowym i półwytrawnym szampanem.
4. Sushi - suche włoskie odmiany.
5. Sałatka z filetem z kurczaka bez majonezu - odmiany niemieckie.

Słodkie, desery, owoce

W większości przypadków szampan jest odkorkowany na początku uczty i spożywany przed podaniem gorących potraw. Nie oznacza to jednak, że nie można go łączyć z deserami. Różne rodzaje szampana są łączone z następującymi słodkimi przekąskami:

1. Czekolada - najlepiej wybrać biały. Czerń zakłóca smak wina. W połączeniu z półwytrawnym i wytrawnym szampanem.
2. Owoce - najczęściej są to jabłka i truskawki, które są podawane z półwytrawnym winem. Odpowiednie są również inne potrawy zawierające te owoce..
3. Słodkie desery najlepiej połączyć ze słodkim szampanem. Deser może być lody z truskawkami, sorbety, creme brulee, budynie owocowe, serniki, słodkie ciasta i ciasta.

Co jest podawane z różnymi rodzajami wina?

Brut

Ten szampan nie ma tylu wielbicieli jak inne rodzaje. Mężczyźni natomiast wolą pić mocniejszy alkohol, a kobiety - więcej słodkich odmian wina musującego. Ma jednak plus, którego nie mają inne gatunki - nie można go sfałszować. Producenci, którzy dodają do napojów obce dodatki, ukrywają je cukrem, którego po prostu nie ma w brzuchu.

Ten napój jest bardzo lekki.. Po zjedzeniu nie będzie kaca.

Powinna być z nim podawana przystawka, która powinna być tak niskokaloryczna jak sam szampan. Na przykład:

• dania z chudej ryby, drobiu i cielęciny;
• krewetki
• kozi ser i mozzarella;
• kanapki z czerwonym kawiorem;
• lekkie pasty;
• pistacje.

Półsuche

Możesz poprawić smak półwytrawnego wina z szynką, zwana szynką prosciutto - tartą solą. Zaleca się również przekąskę z białą czekoladą. Pasuje do:

• gruszki;
• brzoskwinie;
• jabłka
• z orzechami - najlepiej z migdałami;
• oliwki.

Jeśli nie było czasu na zakup tych produktów, zawsze możesz po prostu ugotować filet z kurczaka. Włosi wolą pić półwytrawne wino z pizzą.

Półsłodkie

I z czym piją wino półsłodkie? Jest dobrze podawany z deserami, lodami, ciastkami i owocami.. Inne przekąski obejmują:

• mięso drobiowe;
• gra;
• kalafior;
• szparagi.

Nie powinieneś podawać mu tłustego mięsa i sałatek przyprawionych majonezem.

Słodki

Słodki szampan zawiera dużo cukru. Podano mu następujące przekąski:

• niskokaloryczne dania mięsne;
• sałatki warzywne;
• gorgonzola, edam, koza i owczy ser;
• lody bez wypełniacza;
• orzechy
• desery o niskiej zawartości cukru.

Różowy

Ten zabawny napój ma delikatny smak. Najlepszymi towarzyszami dla niego będą potrawy mięsne i samo mięso. Dla tych, którzy kochają przekąski dla smakoszy i mogą sobie na nie pozwolić, Zaleca się łączenie różowego szampana z:

• dziczyzna;
• trufle;
• łosoś
• homar.

Czego nie należy podawać?

Istnieje kilka produktów, z którymi łączenie szampana jest surowo zabronione. Wśród nich są:

• gorzka czekolada;
• wieprzowina
• kawa
• pomarańcze
• cytryna.

Nie podawaj żadnych grzybów oprócz trufli..

Wymieszaj przepisy kulinarne, zdjęcie

Istnieje wiele przepisów na przekąski szampana, które są idealne na stół w formie bufetu, a także na każdą inną ucztę. Rozważmy najlepsze opcje dla potraw, które są łatwo i szybko przygotowywane..

Tosty z owocami morza

Ponieważ szampan dobrze komponuje się z krewetkami, rybami, krabami, możesz podawać pachnące i delikatne tosty z owoców morza na świąteczny stół, który wielu polubi. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących składników:

• krewetki królewskie - 20 sztuk;
• jajko;
• chleb na tosty - 4 plastry;
• przyprawy
• nasiona sezamu.

Gotowanie składa się z następujących kroków:

1. Krewetki należy obrać, a następnie posiekać do konsystencji puree za pomocą blendera.
2. Do powstałej masy dodaje się surowe białko jaja, olej do smażenia, sól i pieprz.
3. Bierzemy kromkę chleba, którą należy pokroić, aby w wyniku jednego kawałka uzyskać 4 trójkąty. Robimy to samo z pozostałymi kawałkami chleba. Następnie nałóż na nich pastę z krewetek i posyp sezamem.
4. Podgrzewamy patelnię, dodajemy trochę oleju, a następnie odkładamy tosty pastą. Smaż przez 2 minuty. Następnie usmażyć przystawkę po drugiej stronie, około 1 min.
5. Teraz przy stole można podać szybką i smaczną przekąskę..

Tartlets z czerwonym kawiorem

Aby przygotować tartaletki, będziesz potrzebować:

• ser philadelphia;
• czerwony kawior;
• jajka - 3 żarty;
• tartaletki;
• majonez;
• sałata i warzywa do dekoracji.

Zamiast sera Philadelphia można użyć sera przetworzonego, który miesza się z białkami jajek, w którym to przypadku uzyskuje się grubsze nadzienie. Etapy przygotowania:

1. Zagotuj jajka, a następnie podziel na białka i żółtka. Ten ostatni nie będzie już potrzebny, a część białkowa musi zostać ugnieciona widelcem.
2. Dodaj tarty ser i odrobinę majonezu do powstałej masy, wymieszaj.
3. Wypełnij tartalki nadzieniem i połóż na nich łyżkę czerwonego kawioru.
4. Pięknie rozłóż przystawkę na liściach sałaty i udekoruj zieleniną, a następnie podawaj.

Kanapki z twarogiem i krewetkami

Aby przygotować tę przekąskę, potrzebujesz następujących składników:

• duże krewetki;
• twarogowy twaróg zwany almette;
• ogórki
• oliwa z oliwek;
• koperek.

Danie jest przygotowywane bardzo łatwo:

1. Dodaj oliwę do garnka, a następnie zamrożone krewetki. Smażyć, aż krewetki nie utworzą złotej skórki ze wszystkich stron. Nawet owoce morza można gotować, a następnie oczyścić z muszli.
2. Ogórki należy umyć i pokroić w średnie plasterki, a następnie nałożyć na talerz.
3. Teraz na każdy plasterek ogórka musisz włożyć ser śmietankowy, wystarczy jedna mała łyżka i ułożyć krewetki na wierzchu.
4. Do przystawki możesz dodać odrobinę pieprzu, który doda pikanterii i pikanterii oraz ozdobi zielenią przed podaniem.

Szampan to napój, który podaje się przed rozpoczęciem uczty., dlatego musisz starannie wybrać przystawkę, która podkreśli jej delikatny smak. Istnieje wiele potraw i potraw, które powinny być podawane z winem musującym zgodnie z etykietą. Musisz wybrać przystawkę, biorąc pod uwagę, że jest ona połączona z pewnym rodzajem szampana.