Jak pić szampana, co mogę pić? Najlepsze uniwersalne przekąski
Lekkie wino musujące kojarzy się z wakacjami i wieczorami towarzyskimi, ponieważ zwykle na imprezach towarzyskich wszyscy goście serwują lampkę szampana z lekką przekąską. Szampan jest pijany podczas uroczystości i tylko podczas kolacji. Ale w celu pełnego ujawnienia smaku tego napoju należy go odpowiednio podać i połączyć z tymi produktami, które ujawnią cały smak i aromat.
Menu
Czasami do serwowania używa się szerszych i bardziej płaskich szklanek, zwykle podawane są w nich słodkie odmiany, ale koneserzy nie zalecają ich stosowania, ponieważ aromat szybko znika, a bąbelki znikają.
Podawaj szampana schłodzonego, temperatura nie powinna przekraczać siedmiu stopni. Do chłodzenia użyj specjalnej chłodziarki, czyli wiadra do szampana, które jest wypełnione kruszonym lodem.
Szklanka nie jest całkowicie wypełniona napojem, bardziej poprawne będzie napełnianie szklanki dwiema trzecimi, ponieważ szampan ma tendencję do pienienia się.
Wino musujące podawane jako aperitif wraz z lekkimi przekąskami lub razem z daniem głównym pasuje również do deserów.
Ważne jest, aby nie zapomnieć o tym, jak prawidłowo trzymać szklankę. Jeśli kieliszek brandy jest tradycyjnie podtrzymywany przez dłoń od dołu, co pozwala odsłonić smak i aromat koniaku, lepiej trzymać kieliszek szampana tylko dotykając nóg, to utrzyma temperaturę napoju.
Czego potrzebujesz do etykiety?
Będąc w miejscu, w którym etykieta jest ważna, warto przestrzegać ogólnie przyjętych zasad picia szampana. Różne odmiany są łączone z różnymi produktami, ponieważ określona kombinacja może wytworzyć odrobinę smaku lub zabić całe wrażenie picia.
Istnieje wiele odmian wina musującego, a także marek i producentów. Różnorodność i smak zależy od odmiany winogron, z której produkowany jest napój.
- Oryginalny szampan produkowany w prowincji szampańskiej jest wytwarzany z chardonnay lub pinot noir i, na przykład, dla popularnej Martini Asti, odmiany białych muskat.
- Wino musujące pod marką Santo Stefano jest najtańszą ze wszystkich kategorii szampana, a także jest prezentowane w wielu odmianach:
- półsłodkie;
- słodki
- różowy;
- brut.
- Wino musujące Bosca, produkowane we Włoszech, jest również prezentowane na liczniku alkoholu w kilku różnych odmianach:
- półsłodki róż;
- brut;
- półsuche.
Producentem tego napoju jest Rosja, jego smak jest delikatny i bez zbędnej goryczy, o sile zaledwie 8 stopni.
To wysokiej jakości wino musujące jest również ważne, aby poprawnie łączyć się z przystawkami, podobnie jak reszta szampana..
Słodka biel
Słodki szampan jest bardzo popularny ze względu na jego smak. Ten napój zawiera ponad 10% cukru; do przygotowania stosuje się słodkie winogrona.
Aby odsłonić smak i aromat, musisz wybrać odpowiednie przekąski. Słodki biały szampan z etykietą podany ze słodkimi przekąskami. Może to być:
- owoce i jagody (truskawki, słodkie winogrona, brzoskwinie, ale należy unikać owoców cytrusowych);
- Czekolada
- lody;
- desery.
Półsłodkie
Półsłodkie musujące charakteryzują się niższą zawartością cukru niż słodkie i niższą kalorycznością. Ta odmiana jest często używana bez przekąsek, ale dobrze nadają się do niej różnego rodzaju sery, owoce, w tym jabłka, winogrona i lekkie desery z musem. Wszystkie te przekąski ujawnią smak i aromat napoju..
Półsuche
Jeden z najczęstszych rodzajów, zawartość cukru w butelce wynosi tylko 5%, smak jest lekko kwaśny.
Prawidłową kombinacją etykiety będą orzechy, ser, w tym szlachetna pleśń, potrawy z drobiu, a także owoce morza. We współczesnym świecie popularne stało się łączenie tego rodzaju wina musującego z japońską kuchnią: sushi i bułki, a także owoce morza, podkreślają smak i aromat napoju.
Różowy
Różowe wino musujące jest produkowane przy użyciu specjalnej technologii: w niektórych przypadkach kontakt soku winogronowego ze skórką czerwonych winogron jest przedłużony lub niewielka ilość czerwonego wina jest dodawana na etapie mieszania, co tworzy różowy odcień. Ten rodzaj szampana może być słodki, półsłodki, a nawet wytrawny (brut).
Lepiej wybrać kombinację przekąsek z tej odmiany, jednak wybór sera, a także lekkich i niezbyt słodkich deserów stanie się powszechny. Drób (kurczak lub indyk) również dobrze pasuje do różowego szampana.
Dry Brut
Brut - najczęstsza odmiana za granicą. Zawartość cukru w butelce jest najniższa ze wszystkich odmian - 6-15 g cukru na litr napoju. Jest również niższa zawartość - 0-6 g cukru na litr.
Suchy szampan dobrze komponuje się z wieloma rodzajami przekąsek, szczególnie dobre są kawior, czerwony i czarny, a także owoce morza (ośmiornica, kałamarnica). Dobrym wyborem będą słone przekąski, wędzony łosoś lub łosoś. Najlepiej nadaje się jako aperitif. Ser lepiej wybierać kozy lub preferować mozzarellę.
Dlaczego tego nie zrobisz??
Ponieważ szampan jest zwykle podawany jako aperitif nie wybieraj złożonych potraw składających się z wielu składników. Takie potrawy mogą zabić cały apetyt.
Dodanie dużej liczby sosów może również zepsuć cały smak szlachetnego napoju..
Istnieją produkty, z którymi nie trzeba łączyć wina musującego, najlepiej unikać takich przekąsek:
- dania z cebulą i czosnkiem;
- orientalne słodycze;
- tłuste mięso;
- tłusta kiełbasa, szynka;
- pierwsze dania.
Najlepsze uniwersalne przekąski
Zastanów się, która uniwersalna przekąska najlepiej łączy się z tym szlachetnym napojem, na przykład z winami musującymi Santo Stefano lub Bosco, z którymi lepiej jest podawać i pić słodkie odmiany, a także, co z pewnością smakuje pyszne wytrawne wino Brut. Jako uzupełnienie napoju możesz wybrać najprostsze uniwersalne przekąski, takie jak owoce i jagody, lub możesz ugotować coś specjalnego, odpowiednio łącząc odpowiednie składniki.
Twarożki z serem, winogronami i orzechami
Do gotowania będziesz potrzebować:
- gotowe tartaletki;
- Ser Dor Dor;
- winogrona;
- orzech włoski.
Liczba składników jest wybierana w zależności od liczby pożądanych porcji.
- Przygotowane tartaletki muszą być w połowie wypełnione serem.
- Dodaj jedną jagodę winogronową i udekoruj ją orzechami.
Taka przystawka jest łatwa do przygotowania, ale może podkreślić smak i wyrafinowanie musującego napoju, który jest odpowiedni dla wszystkich używanych produktów..
Przegrzebki w boczku
Do gotowania będziesz potrzebować:
- surowe przegrzebki;
- surowy wędzony boczek;
- oliwa z oliwek.
- Przede wszystkim musisz rozmrozić przegrzebki i pokroić bekon w cienkie paski..
- Przegrzebki na zmianę pakowane w boczek, a następnie smażone na oliwie z oliwek na średnim ogniu.
- Następnie musisz pozwolić, aby nadmiar tłuszczu odpłynął, możesz podawać na wspólnej potrawie.
Ta kombinacja produktów pomoże nawet smakoszy cieszyć się wyrafinowanym smakiem wina musującego..
Więcej przydatnych informacji na temat gotowania przegrzebków w boczku można znaleźć w tym przydatnym filmie:
Kanapki z mięsem kraba, burakami i serem feta
Do gotowania będziesz potrzebować:
- mięso kraba;
- buraki;
- ser feta;
- szaszłyki.
Ten przepis jest bardziej wszechstronny i łatwy do przygotowania. W przypadku braku mięsa kraba możesz użyć jego analogu do owoców morza.
- Ugotuj buraki do stanu miękkiego, a następnie pokrój je w kostki, które będą pasować do wielkości szaszłyków canapé.
- Kolejnym krokiem będzie przygotowanie mięsa kraba i uformowanie z niego odpowiednich plasterków, ser Feta jest również krojony w podobny sposób.
- Kanapki jadą zgodnie ze schematem: mięso kraba, buraki, ser. Możesz zmienić tę sekwencję według potrzeb..
Ta przystawka będzie dobrze uzupełniać półwytrawnego szampana, ale będzie również łączona z brutalnymi i półsłodkimi odmianami.
Z jakimi napojami mogę się mieszać??
Często łączy się musujący napój z różnymi innymi składnikami, aby stworzyć oryginalne koktajle..
- Najczęstszym jest koktajl Mimosa, połączenie świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego i szampana w stosunku 1: 5.
- Są bardziej oryginalne i niesamowite koktajle, na przykład „Black Velvet”. Jest to połączenie wytrawnego irlandzkiego piwa (ciemne piwo ale) z szampanem w stosunku 1: 4. Ta kombinacja jest nietypowa, ale powszechna wśród koneserów oryginalnych napojów..
- Najpopularniejszą metodą mieszania jest koktajl Aperol Spritz. Jest to połączenie nalewek Aperol lub Campari z szampanem Brut i wodą gazowaną. Wykorzystywana jest duża ilość kruszonego lodu..
Szampan (lub wino musujące) to szeroko rozpowszechniony napój, który pije się na całym świecie nie tylko podczas wieczorów galowych, ale także podczas kolacji. Ważne jest, aby móc prawidłowo go podawać, nie psując smaku i ogólnego wrażenia z posiłku.
Nie zapomnij o temperaturze zasilania i odpowiednich okularach, a także przekąski, które pomogą poczuć wszystkie subtelności smaku. Wyboru przekąsek należy dokonać, zaczynając od określonej odmiany szampana, ale możesz wybrać to, co pasuje każdemu: ser, desery, owoce.
Powiązane filmy
Oferujemy obejrzenie przydatnego filmu na temat przekąsek szampana: