Domowe przepisy na kwas chlebowy z jagód

Menu

• Główne składniki:
• Składniki
• Kwas jagodowy z rodzynkami
• Kwas jagodowy domowej roboty z miodem
• Bez drożdżowy przepis na kwas chlebowy

Jest już lato i wkrótce rozpocznie się sezon zbierania jagód, uwielbiany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Wszystkie jagody są bogate w przeciwutleniacze, co pomaga w zapobieganiu wielu chorobom i zapobiega pojawianiu się zmian związanych z wiekiem. Pod tym względem jagody są uważane za najbardziej przydatne..

• 2 litry wody;
• 300 g jagód;
• 100 g cukru;
• 0,5 cytryny;
• 10 jagód rodzynek;
• 0,5 łyżeczki cukier
• 3 gałązki mięty.

Kwas jagodowy z rodzynkami

Ponadto w jagodach jest dużo witamin i minerałów, które są doskonale zachowane podczas fermentacji, jeśli przygotujesz na przykład kwas z nich. W procesie przygotowywania kwasu chlebowego zachodzi proces fermentacji, który umożliwia nasycenie napoju mikroorganizmami i pokrewnymi substancjami korzystnymi dla naszej mikroflory.

Spróbuj ugotować jeden z prezentowanych przepisów na kwas chlebowy z jagód, pyszne i zdrowe eliksiry zdrowia i urody.

W każdym z prezentowanych rodzajów kwasu z jagód bazę jagodową można zmienić w zależności od tego, co jest dostępne, ważna jest tylko proporcja, a napój okaże się delikatny, smaczny i niesamowicie odświeżający. Wybierz proporcję cukru do smaku i w zależności od stopnia kwasowości jagód.

Weź mieszankę jagód (na przykład różne rodzaje porzeczek i malin), posortuj i umyj, usuń liście i łodygi. Zetrzyj przygotowane jagody i czasowo odłóż na bok..

W rondlu gotuj wodę przez 3 minuty z miętą i skórką i dodaj do niej masę jagodową i cukier. Ochłodzić powstałą mieszaninę do 35 stopni, wprowadzić do niej drożdże i wlać do szklanego słoika w celu dalszego naparu pod domową gazową nasadką. Naleganie powinno nastąpić w temperaturze pokojowej.

Po dniu przefiltruj płyn, dodaj do niego rodzynki, uszczelnij i zanurz w lodówce na kolejny dzień.

Gotowe!

Kwas jagodowy domowej roboty z miodem

Aby przygotować kolejny kwas chlebowy z jagód w domu, potrzebujemy nie więcej niż 10 minut, 3-litrowy szklany słoik z plastikową pokrywką, filtrowaną wodą, jagodami (świeżymi lub mrożonymi) i odrobiną kwaśnego soku z kapusty. Szybko, łatwo, smacznie.

• 3 l wody;
• 2 gr. Art. jagody;
• 2 łyżki. l naturalny miód;
• 2 łyżeczki sok z kiszonej kapusty.

Połóż całe umyte jagody na dnie słoika, napełnij wodą i dodaj miód i sok z kapusty. Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj i odczekaj 4-5 dni, codziennie otwierając słoik i mieszając jego zawartość.

Następnego dnia pojawią się bąbelki i jagody zaczną się pojawiać, ale piana i kwaśny smak będą świadczyć o całkowitej gotowości napoju. Im dłużej kwas jest podawany w infuzji, tym bardziej kwaśny będzie końcowy produkt..

Po zakończeniu fermentacji przenieś kwas do butelek w celu dalszego przechowywania w lodówce.

Bez drożdżowy przepis na kwas chlebowy

Dla tych, którzy starają się unikać drożdży, zalecany jest przepis na kwas jagodowy bez drożdży. Według porad ekspertów najsmaczniejsza mieszanka jagodowa dla tego kwasu to: maliny, jagody, czarne porzeczki, borówki i jeżyny. Przechowuj go w lodówce w starych butelkach szampana i podawaj tylko na zimno, jest o wiele smaczniejszy.

• 4 l wody;
• 1 kg jagód;
• 500 g cukru;
• 20 g rodzynek.

Obierz jagody z niejadalnych części, posortuj, spłucz i włóż papierowe ręczniki. Po usunięciu nadmiaru wody weź jagody na dno odpowiednio przygotowanej miski.

Przygotuj syrop cukrowy z wody i cukru, napełnij go mieszanką jagodową i dokładnie wymieszaj. Przykryj naczynie gazą i odstaw na dzień w temperaturze pokojowej.

Po dniu przefiltruj kwas i butelkuj go, dodając po kilka rodzynek. Zakręć mocno każdą butelkę i przenieś na zimno na 7-14 dni.