Przepisy na kwas chlebowy
Menu
Główne składniki:
Warzenie pojawiło się około 8000 pne. Uważa się, że kwas został wynaleziony jednocześnie z pieczeniem - ponieważ są oparte na podobnych procesach. Już w X wieku kwas chlebowy był dobrze znany i cieszył się dużą popularnością nie tylko wśród chłopów, ale także wśród bogatych warstw ludności. Jest wiele powodów..
Dobry kwas ma przyjemny, niepowtarzalny „pikantny” smak. Jest w stanie skutecznie i szybko ugasić pragnienie i złagodzić zmęczenie. Napój jest zdrowy i ma wiele właściwości leczniczych. Można go przygotować z różnych surowców: ziarna zbóż, miodu, owoców i jagód, a nawet ziemniaków.
Składniki
- Pszenica
- Woda
Prosty przepis na kwas chlebowy
Przepis na kwas chlebowy jest bardzo prosty. Dokładnie opłucz żywność lub karm pszenicę, moczyć przez trzy dni.
Jak tylko nasiona zaczną się wykluć w ziarnach, zatrzymujemy proces i suszymy je na słońcu lub na patelni, mieszając, aż złoty kolor.
W wodzie źródlanej lub oczyszczonej gotujemy słód, aż ziarno zmięknie. Następnie bulion jest osuszany do późniejszego użycia, a ziarno jest usuwane.
W ciepłym bulionie namocz suszone krakersy, cukier, naturalne składniki - liść porzeczki, skórkę cytryny, rodzynki, tarty chrzan lub jego liście.
Wlać czystą wodę i pozostawić do fermentacji na dwa do trzech dni.
Wlej gotowy kwas pszeniczny do szklanych butelek, zamknij i przechowuj w lodówce przez tydzień.
Wytwarzanie kwasu chlebowego z kiełków pszenicy
Kwas z kiełków pszenicy jest idealny dla zdrowych dietetyków.
Aby przygotować napój, zmiel kiełkowaną pszenicę w blenderze i zalej ją wodą. Umieść brzeczkę w ciepłym miejscu, aby fermentować.
Kiedy pojawi się przyjemny kwaśny zapach i kwaśny smak, możesz włożyć trochę miodu lub rodzynek.
Kwas pszeniczny będzie gotowy za 24-30 godzin. Można go nie tylko pić, ale także robić zimne zupy.