Domowe przepisy na chleb chlebowy
Menu
Główne składniki:
Do przygotowania kwasu chlebowego stosuje się płatki zbożowe i suchy chleb żytni. Nie smakuje dobrze, ale nie przeszkadza, więc możesz pić co najmniej codziennie. Ponadto kwas chlebowy jest bardzo pożywnym napojem, powoduje uczucie sytości, szybko się wchłania, nie ma skutków ubocznych i nie narusza podstawowych funkcji fizjologicznych organizmu. Dzięki tej funkcji napój chlebowy jest bardzo zdrowy i bardzo popularny..
Liczba sposobów przygotowania odświeżającego kwasu chlebowego jest dość duża. Każda gospodyni ma swoje specjalne sekrety przygotowania tego domowego drinka. Oferujemy najprostsze i najtańsze sposoby na zrobienie tego cudownego napoju..
Składniki
- Woda - 1 l
- Sucharki - 200 g
- Drożdże - 10 g
- Cukier - 50
Jak zrobić kwas chlebowy z krakersów żytnich
Wytwarzanie kwasu chlebowego z krakersów żytnich jest bardzo proste. Rozcieńczyć drożdże ciepłą wodą, wymieszać z mąką i pozostawić na 1 godzinę.
Sucharki wkładamy do emaliowanej patelni, a następnie zalewamy wrzącą wodą i zamykamy pokrywkę. Mocz napar w ciepłym miejscu na 3 godziny, możesz dodatkowo owinąć patelnię kocem. Odcedź napar chlebowy, dodaj do niego niezbędną ilość cukru i drożdży. Wymieszaj napój, wlej do wygodnego słoika i umieść w ciepłym miejscu na kilka godzin, aż całkowicie ostygnie.
Kwas domowy z krakersów można nie tylko pić, ale także przyrządzać sałatki, okroshkę i zimne zupy.
Wytwarzanie kwasu chlebowego z bułki tartej
Kwas Chlebowy to pyszny, lekki, orzeźwiający napój, który bardzo łatwo jest przygotować własnymi rękami..
- Woda - 2 l
- Sucharki - 350 g
- Miód -30 g
- Chrzan - 50 g
- Drożdże - 10 g
Umieść krakersy z czarnego chleba w misce lub patelni, dodaj wrzącą wodę i pozwól mu parzyć przez około 2 godziny. Wcieraj zmiękczone krakersy przez sito, a następnie dodaj drożdże i cukier do tej mieszaniny.
Umieść kwas chlebowy w ciepłym miejscu i pozwól mu dobrze fermentować.
Zgodnie z tym przepisem kwas chlebowy na bułce tartej będzie gotowy za 6 godzin.
Aby nadać dodatkowy aromat, do gotowego kwasu można dodać tarty chrzan i miód. Dobrze wymieszaj napój, ostudzić i możesz pić.
Kwas na bułce tartej okazuje się bardzo pachnący i niezwykle smaczny..
Przepis na kwas z krakersów bez drożdży
Kwas z krakersów bez drożdży jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy napój.
- Woda - 5 l
- Sucharki - 500 g
- Chmiel - 100 g
- Cukier - do smaku
Zanim zrobisz kwas z krakersów, musisz przygotować zakwas. Wlej suche lub świeże chmiel z odrobiną wody i gotuj przez 30-40 minut.
Z chleba żytniego będziesz musiał zrobić krakersy, w tym celu pokroić go na małe kawałki, położyć na blasze do pieczenia i wysuszyć w piekarniku. Możesz zrobić krakersy w zwykły sposób - po prostu wysusz chleb na słońcu. Włóż krakersy do słoika, dodaj wodę, zamknij i pozwól mu parzyć w temperaturze pokojowej przez kilka godzin. Gdy woda osiągnie piękny lekko brązowawy odcień, dodaj sprawdzone chmielu i pozostaw na jeden dzień. Przefiltruj gotowy napój przez gazę, wlej do wygodnych puszek lub butelek, szczelnie zamknij i przechowuj w lodówce.
Możesz dodać cukier, aby poprawić smak..