Jak gotować nalewkę anyżową w domu zgodnie z przepisem krok po kroku

Nalewka z anyżu rozpoczęła swoją historię na początku XVII wieku. Klasyczny przepis na anyż jest przekazywany z ust do ust od czasów starożytnych i dlatego przetrwał do dziś. Pomylenie tego niesamowitego mocnego napoju z innym jest prawie niemożliwe, a to pomimo faktu, że istnieje wiele odmian jego przygotowania, które wykorzystują różne przyprawy.

Dzisiaj nalewka anyżowa jest bardziej popularna za granicą, ale w naszym kraju znalezienie takiego trunku jest prawie niemożliwe. Jeśli chcesz skosztować zdrowego i bardzo smacznego napoju alkoholowego, dołącz do mnie, a nauczę cię, jak samodzielnie gotować anyż w domu.

Lista wymaganych składników

Krok gotowania

1. W szklanym litrowym słoju posypujemy przyprawy: 8-10 g nasion anyżu, kminku i 2 gwiazdek anyżu gwiazdkowatego.
   
2. Tam dodajemy 8-10 g cukru i wlewamy 490-510 ml bimberu podwójnej destylacji.
   
3. Dobrze wymieszaj składniki, a następnie szczelnie zakorkuj słoik pokrywką kapronu.
   
4. Umieszczamy pojemnik z zawartością w ciepłym miejscu, chronionym przed światłem słonecznym, na około kilka tygodni. Intensywnie wstrząsaj płynem przez 7-11 sekund, aby bimber nabrał złotożółtego odcienia, a przyprawy zmaksymalizowały cały jego smak. Prawdziwą mieszaninę przepuszcza się przez 4-5 warstw gazy. W razie potrzeby powtórz procedurę dwukrotnie.
   
5. Wlej gotowy oczyszczony alkohol do szklanej butelki i umieść go w chłodnym, ciemnym miejscu na kolejny dzień.
   

Przepis wideo na przygotowanie anyżu na bimberu

Aby szybko nauczyć się gotować nalewkę na anyżu, radzę zapoznać się z najprostszym przepisem w prezentowanym filmie. Na filmie wykwalifikowany winiarz opowie i pokaże cały proces wytwarzania tego niesamowitego alkoholu, a także spróbuje powstały produkt i opisa jego zalety i wady.

Przepis na nalewkę z anyżu orzechowego

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że użyte komponenty są niekompatybilne, ale tak nie jest. Nalewka z anyżu orzechowego ma bogaty ziołowy smak, a posmak wyraźnie wyczuwa nutę orzechową.

Lista wymaganych składników

Krok gotowania

1. Obrane orzechy w ilości 15-20 g kroi się na małe kawałki nożem.
   
2. W szklanym naczyniu do infuzji dodajemy przyprawy: 7-10 g nasion anyżu i 7-10 g suszonej mięty pieprzowej.
   
3. Tam dodajemy posiekaną nakrętkę i wlewamy 530-550 ml wódki dobrej jakości.
   
4. Dokładnie zamykamy naczynie i umieszczamy je w ciemnym miejscu na dokładnie dwa tygodnie. Codziennie 1-2 razy nie zapomnij wstrząsnąć zawartością słoika.
   
5. Starzejący się produkt filtrujemy przez 3-4 warstwy gazy i filtr bawełniany. Ciecz nie powinna mieć osadu, dlatego w razie potrzeby powtórz dwukrotnie procedurę filtracji.
   
6. Wlej 35–40 ml wody do garnka i dodaj 18–20 g granulowanego cukru. Podpalamy pojemnik i podgrzewamy płyn do 65-70 stopni, ciągle mieszając, aby cukier się nie palił. Po całkowitym rozpuszczeniu ziaren cukru pozwól syropowi ostygnąć do temperatury pokojowej.
   
7. Wlać schłodzony syrop cukrowy do oczyszczonej masy alkoholowej i wszystko dokładnie wymieszać.
   
8. Zamknij szczelnie naczynie z mieszaniną i wróć do poprzedniego ciemnego miejsca na kolejne dwa tygodnie.
   

Przepis wideo na nalewkę z anyżu orzechowego

Po obejrzeniu tego filmu szybko nauczysz się gotować niezwykle smaczną nalewkę anyżową z orzechami włoskimi. Na wideo mistrz swojego rzemiosła pokaże i powie, jakie proporcje i działania należy wykonać, aby zrobić wysokiej jakości napój alkoholowy w domu.

Przepis na nalewkę anyżową z rumiankiem

Lista wymaganych składników

Krok gotowania

1. Rozlewamy 7–10 g nasion kopru, nasion anyżu i rumianku leczniczego w szklanym pojemniku.
   
2. Wlać suche składniki 980-1000 ml alkoholu rozcieńczonego do 40-45 stopni.
   
3. Wszystko dobrze wymieszaj i szczelnie zatykaj naczynie.
   
4. Wysyłamy słoik do ciepłego miejsca, w którym słońce nie pada, i nalegamy na zawartość przez co najmniej miesiąc. Nie zapomnij intensywnie wstrząsać masą anyżu.
5. Przeprowadź gotowy alkohol przez wielowarstwową gazę i bawełniany filtr. W razie potrzeby powtórz procedurę dwukrotnie.
   
6. Wlej oczyszczony produkt do butelek i, w razie potrzeby, pozwól alkoholowi dojrzewać przez trzy dni.
   

Przepis wideo na przygotowanie nalewek anyżowych z rumiankiem

Aby właściwie przygotować nalewkę anyżową zmieszaną z delikatnymi ziołowymi nutami rumianku, radzę zapoznać się z przepisem autora na profesjonalnego winiarza w filmie. Mistrz nauczy Cię nie tylko swojej sztuki, ale także skosztuje gotowego produktu i podzieli się swoimi wrażeniami na temat jego właściwości aromatycznych i smakowych.

Jak pić anyż

• Zazwyczaj podaje się taki alkohol w eleganckim szklanym karafce, aby obecni mogli docenić piękny miodowy odcień napoju.
• Nie schładzaj napoju, aby na dnie nie pojawił się osad. Najlepiej jest podawać domowy alkohol w temperaturze pokojowej. Jeśli wśród odbiorców są miłośnicy zimnych napojów, zaoferuj im kostki lodu.
• Najczęściej nalewka anyżowa jest oferowana jako aperitif aby poprawić apetyt przed jedzeniem bogatych i tłustych potraw.
• Wlej alkohol do stosów lub małych szklanek z cienką nogą, wypełniając je do góry.
• Pij alkohol za jednym razem jednym łykiem. Jeśli chcesz, możesz coś przekąsić lub wypić.

Przystawka z anyżu

Podam krótką listę najpopularniejszych i najbardziej odpowiednich przekąsek do tego alkoholu.

• twardy ser;
• twarożek;
• sucha kiełbasa;
• świeży ogórek lub pomidor;
• marynowane grzyby;
• oliwki.

Przydatne informacje

• Jeśli lubisz smak domowych nalewek anyżowych, możesz zdecydować się na gotowanie Jägermeister, likier ziołowy o specjalnym, raczej specyficznym smaku i aromacie. Technologia wytwarzania tego alkoholu jest bardzo prosta i mało pracochłonna..
• Odważny i zdecydowany, radzę zwrócić uwagę na prosty przepis starożytnego likier Amaretto na bazie bimbru, które można przygotować bez większego wysiłku w domu. Gotowy produkt przyjemnie cieszy się ciemnobrązowym kolorem, łagodnym smakiem z uroczą nutą musztardy migdałowej i pestek moreli.
• Fani słodkich napojów o niskiej zawartości alkoholu polecam przestudiować metodę przygotowywania likieru pomarańczowego Cointreau. Dokładny skład oryginalnego francuskiego przepisu na alkohol jest utrzymywany w ścisłej tajemnicy przez producenta, jednak doświadczeni winiarze mogli wybrać kombinację składników, która pozwala przygotować napój jak najbliższy smakowi oryginalnego.
• Masz również doskonałą okazję do gotowania w domu. sambucu, która jest jedną z odmian wódka anyżowa.