Gilbey`s (gilbis)
Gilbey`s to tradycyjny angielski gin produkowany od około 150 lat. Na początku XX wieku W. & Gilbey Ltd była jedną z największych firm dystrybucyjnych w Wielkiej Brytanii. Firmowy przepis na napój jałowcowy został wyprodukowany przez fabryki w Australii i Kanadzie. Marka cieszyła się dużym zainteresowaniem w Stanach Zjednoczonych w okresie Zakaz i obecnie zajmuje czołową pozycję w sprzedaży w tym kraju. Marka należy do brytyjskiego koncernu alkoholowego Diageo.
Odniesienie historyczne
Firma została założona w 1857 roku przez dwóch braci - Waltera i Alfreda Gilby. Wracając z wojny krymskiej, otworzyli małą piwnicę w Londynie, gdzie sprzedawali porto, sherry i brandy. W tym okresie w Wielkiej Brytanii wina z Europy były praktycznie niedostępne dla klasy średniej ze względu na wysokie cła nałożone przez rząd. Bracia zdecydowali się na wysokiej jakości produkty z Kapsztadu, które można było sprzedawać po niskiej cenie.
Dzięki kampanii reklamowej w lokalnych gazetach firma szybko się rozwinęła. W ciągu trzech lat firma miała ponad 20 tys. Stałych klientów. Wkrótce przedsiębiorcom udało się otworzyć oddziały w Dublinie i Edynburgu, aw 1872 roku firma stała się właścicielem przedsiębiorstwa produkującego gin..
Destylarnia została zbudowana na przedmieściach Londynu, na miejscu dawnego młyna, grunt należał do spółki kolejowej. W 1894 roku firma kupiła teren i zbudowała tunel pod szynami, aby połączyć warsztaty i piwnice. Kompleks przemysłowy w Gilby był imponujący. Terytorium obejmowało samą fabrykę, rozlewnie, dział mieszania, magazyny i sklepy wielopoziomowe.
Na początku XX wieku firma przejęła kilka szkockich gorzelni, w tym Knockando. Gilbey`s made blended whisky z dodatkiem spirytusu zbożowego, rozlewnia w Edynburgu.
Firma pozostawała własnością rodzinną do wczesnych lat sześćdziesiątych. Później firma połączyła się z United Wine Traders, głównym importerem napojów alkoholowych. W ciągu następnych dwóch dekad właściciele zmieniali się nie raz, aw 1997 roku W. & Firma Gilbey Ltd stała się częścią Diageo PLC, brytyjskiego dystrybutora i producenta wyrobów spirytusowych z biurami na wszystkich sześciu kontynentach.
Cechy produkcji
Gin Gilbeya jest produkowany według starej receptury z XIX wieku poprzez potrójną destylację w alembikach pionowych. Napój należy do kategorii klasycznych londyńskich wytrawnych ginów. Alkohole są dostrojone do mieszanki dwunastu składników ziołowych, w tym jagód jałowca, skórki pomarańczy, kolendry i korzenia arcydzięgla. Następnie dżin rozcieńcza się wodą źródlaną do pożądanej mocy, pozostawia do osiadania i dopiero potem wlewa. Gilbey`s jest sprzedawany w grawerowanych prostokątnych szklanych butelkach, których wygląd nie zmienił się od lat 20. XX wieku.
Interesujące fakty
- W 1861 r. Rząd brytyjski obniżył cła na europejskie wina, a biznes Gilby`ego był zagrożony. Ale przedsiębiorczym braciom udało się zawrzeć umowę sprzedaży swoich produktów ze wszystkimi posiadaczami licencji w zamian za klientelę. W efekcie agenci firmy pojawili się w każdym regionie kraju, co doprowadziło do gwałtownego wzrostu przychodów firmy..
- Jeden z założycieli firmy, Sir Walter Gilby, był zapalonym miłośnikiem koni. Napisał kilka książek na temat specyfiki hodowli koni angielskich i kierował londyńskimi klubami hodowców. Jedna ze stajni znajdowała się na terenie fabryki dżinu..
Feature Gilbey`s London Dry Gin, 40%
Krystalicznie czysty napój z połyskiem na brzegach. Aromat jest charakterystyczny dla ginu - na tle cytryny i pomarańczy dominują nuty jałowca. Na początku pojawiają się mocne nuty sosnowe, po których następują niuanse cytrusowe i kwiatowe. Finisz jest długotrwały i ciepły, w pikantnym bukiecie dominuje kolendra.
