Aksamit („aksamit”)

Nazywa się to „burzą w szkle”, a napój „z efektem lawinowym”. A ci, którzy jako pierwsi widzą piwo „gotujące się” w szklance, zamrażają ze zdumienia. I łapczywie wdychaj aromat świeżego chleba żytniego.

Velvet, czeskie piwo o łagodnym i niezwykle kremowym smaku, z charakterystyczną lekką chmielową cierpkością, pojawiło się po raz pierwszy w 1997 roku i było efektem wieloletnich, ale udanych eksperymentów mistrzów czeskiego browaru Stary Istochnik, twórców świata. słynny znak towarowy Staropramen. Postanowili stworzyć piwo, które przyćmiewa popularność irlandzkiej marki Guinness, uwielbianej przez wielu ze względu na oryginalny smak palonego jęczmienia..

Eksperyment zakończył się sukcesem - już w roku premiery „Aksamit” otrzymał tytuł „Wyjątkowego Piwa 1997”, a już w następnym roku trunek zdobył tytuł „Hit 1998”. To rzeczywiście oryginalny napój, który nie ma konkurentów w żadnym z krajów, choć według technologii butelkowania wynalezionej niegdyś przez Brytyjczyków można go porównać do irlandzkich napojów „Guinness” i „Kilkenny”.

Cechy produkcji

Trzy rodzaje słodu jęczmiennego, z których każdy jest przetwarzany w specjalny sposób, prażone ziarna jęczmienia i gorzki chmiel - te składniki składają się na recepturę Velvet..

Niezwykły efekt wypełnienia uzyskuje się dzięki zastosowaniu mieszanki azotu i dwutlenku węgla, dlatego miłośnicy piwa czasami nazywają to azotem..

Napój wlewa się do wysokich, specjalnych szklanek o pojemności 0,4 litra (nie półlitrowych kufli, jak w większości barów piwnych). A koszt Velvet w Czechach jest około dwa razy wyższy niż Staropramen.

Początkowo piwo wlewało się do wszystkich zwykłych pojemników na napój - beczek, puszek, butelek. Kiedy jednak zauważyli, że napój w butelce nie daje oczekiwanego efektu, nie daje takiego poziomu piany, butelki zostały wycofane z produkcji, w Czechach sprzedawany jest tylko do butelkowania, z beczek. Na eksport produkowane są również konserwy - po 0,5 litra każda.

Funkcje użytkowania

W przeciwieństwie do tradycyjnych piw, piana Velvet nie tworzy „piana” nad szkłem, ale pędzi na dno i pozostaje niezmiennie gęsta przez około półtorej minuty..

Próbny łyk należy wypić natychmiast, w ciągu pierwszych 90 sekund, nie czekając, aż zmniejszy się ilość piany. Właściwości organoleptyczne najwyraźniej ujawnia się w piance..

Po opadnięciu piany napój wygląda jak zwykłe ciemne piwo - głęboka koniakowa barwa, ale nadal oryginalny jest kremowy smak i lekka goryczka..

Gęstość pianki z puszki jest niższa niż w przypadku nalewania z beczki, więc koneserzy wolą aksamit ciągniony.

„Efekt lawiny” w piwie w puszce uzyskuje się za pomocą pływającego widżetu - specjalnej technologii: plastikowa kulka wypełniona azotem z małym otworem umieszczana jest w puszce. Po otwarciu azot wydobywa się i tworzy „burzę w szklance”.

O producencie

Marka należy do północnoamerykańskiej firmy Molson Coors Brewing Compan, założonej w 2005 roku, która obejmuje 11 winnic. W walizce firmy znajduje się ponad sto marek piwa sprzedawanych w 30 krajach.

Ale oryginalne piwo Velvet jest produkowane, tak jak poprzednio, w Czechach, w browarze Staropramen, założonym w 1869 roku. Już w 1884 roku wyroby zakładu były dobrze znane w Austrii, Niemczech, Szwajcarii i Stanach Zjednoczonych. Dziś jest to druga co do wielkości firma w Czechach..

Charakterystyka piwa Velvet

Velvet (5,3%) to piwo w kolorze koniaku z trwałą drobnoziarnistą pianą. W intensywnym aromacie dominują nuty grzanek żytnich, kremowego karmelu i chmielu. Aksamitnie kremowy smak z nutą słodową i cierpką chmielu. Velvet może być samodzielnym napojem, który nie wymaga przekąski. Bary piwne oferują do tego suszone kalmary, krewetki, solone orzechy.