Wszystko o piwie guinnessa

Menu

• Rodzaje i piwa
• Jak pić?
• Koktajle piwa guinnessa

Tam zaczął produkować piwo i porter - ciemne piwo, które ma właściwość silnego pienienia się. Ten napój przyniósł mu sławę i jest teraz znany pod oryginalną marką Guinnessa. Na początku XIX wieku Arthur zmarł, pozostawiając firmę swoim spadkobiercom. 3 jego synów kontynuowało proces warzenia w kraju, a do 1830 r. Ich browar stał się największym w Irlandii. A po 100 latach była już nazywana największą na świecie. Przez cały ten czas firmą Guinnessa kierowali potomkowie Artura.

Od 1974 roku rośliny przestały gotować portera i przeszły na produkcję swoich odmian - gruby. Od 1986 r. Przedstawiciele dynastii Guinnessa przestali zarządzać firmą..

W 1989 r. Firma Guinness opatentowała urządzenie z widżetem, które zaczęło umieszczać w butelkach i puszkach piwa. Widżet to mała kulka (kapsułka) wykonana z tworzywa sztucznego, w której znajduje się ciekły azot. Gaz dostaje się do piwa przez małą dziurę w urządzeniu, w wyniku czego w napoju pojawiają się małe bąbelki. Gdy konsument otwiera pojemnik, ciśnienie w nim spada, a mieszanina bąbelków zaczyna szybko tworzyć, przekształcając się w gęstą pianę.

W XXI wieku napój jęczmienny Guinnessa warzy się w 50 stanach. Jednocześnie 40% wszystkich towarów wytwarzanych jest w Afryce, gdzie zaczęto je konsumować w połowie XIX wieku. Proces tworzenia popularnego płynu zajmuje 2 dni.

Rodzaje i piwa

Świat produkuje ponad 15 rodzajów spienionego napoju. Najbardziej znane to:

1. Draght. Piwo to często kojarzy się z Dniem Świętego Patryka i jest uważane za symbol irlandzkiego święta. Zawartość alkoholu w napoju waha się od 4,1 do 4,3%. Płynny ciemny rubinowy kolor wlewa się do beczek, puszek lub butelek. W pojemniku zawsze znajduje się widżet, który nadaje napojowi gęstą pianę. Piwo to zaleca się spożywać przez jego schłodzenie, aby mniej odczuwać gorycz..
2. Czerwony To jest szkic. Jego siła nie jest wyższa niż 4,1%. Osobliwością tego napoju jest niewielki stopień pieczenia jęczmienia podczas produkcji. W rezultacie smak jest łagodniejszy i słodszy..
3. Oryginał Ten stout jest najbardziej podobny w smaku do napoju stworzonego przez założyciela firmy Arthur w XVIII wieku. Ma ciemnobrązowy kolor i czekoladową piankę z dużymi bąbelkami. Smakuje gorzko z nutami palonej kawy. Zapach jest zbożowy, chmielowo-kwiatowy. Wykonany jest z ciemnego i jasnego słodu z dodatkiem chmielu i markowych drożdży. Zawartość alkoholu wynosi 4-4,3%. Eksportowane piwo ma większą siłę. W Chinach produkują napój o zawartości alkoholu 5%. A ilość tego ostatniego w produkcie dla Afryki wynosi 7,5%.
4. Odmiana Stout to Foreign Extra Stout Nigeria. Ta odmiana różni się od innych głównym składnikiem. Zamiast jęczmienia, przepis zawiera płatki sorgo..
5. Dublin Porter o sile 3,8%. To ciemne piwo Guinnessa pojawiło się na rynku dopiero w 2014 roku, ale udało się zdobyć miłość wielu wielbicieli odurzającego płynu. Został stworzony zgodnie z przepisem z 1796 r., Znalezionym w pamiętniku założyciela firmy. Smak jęczmienia napoju uzupełniają nuty kawy, śliwek i karmelu. Ze względu na obecność amerykańskiego chmielu ciecz jest nieco gorzka, pozostawiając owocowy posmak.
6. Gorzki Jest to najbardziej gorzka ze wszystkich odmian irlandzkiego piwa. Jego siła wynosi 4,4%.
7. Malta Guinness. Napój, który jest słodki i nie zawiera alkoholu. Można go spróbować w Malezji, na Karaibach i w Afryce i nie jest eksportowany do Rosji..
8. Kaliber. Najważniejsze w opisie napoju jest brak alkoholu. Odmianę gotuje się metodą dolnej fermentacji, jak lager, a następnie usuwa się alkohol. Ten napój ma smak miodu z nutą smażonego chleba i karmelu.

W XXI wieku producenci zaczęli wprowadzać nowe składniki do oryginalnych przepisów, które jeszcze bardziej wzbogaciły smak i aromat napoju jęczmiennego..

Jak pić?

Lepiej jest spróbować irlandzkiego piwa w kraju pochodzenia w starym pubie położonym przy wąskiej uliczce Dublina. Ale jeśli ktoś zdecyduje się to zrobić w rosyjskim barze, powinien wiedzieć, że Guinnessa należy wlać do jego szklanki w specjalny sposób.

W przypadku oryginału Guinnessa lub innej odmiany tego irlandzkiego napoju zastosowano specjalne szkło w kształcie tulipana. Powinien mieć logo firmy. Szkło jest pochylone pod kątem 45 ° i wlewa się ¾ objętości piwa. Następnie poczekaj, aż cała piana się podniesie. Następnie pod wysokim ciśnieniem dodaj pozostałą część napoju. Piana staje się większa i unosi się ponad krawędzie szkła gęstym kapeluszem.

Cała procedura powinna zająć 119,53 sekundy. Następnie klient bierze szklankę i pije jej zawartość, aby pianka pozostała na górnej wardze. Poprawia smak napoju..

Będziesz zainteresowany: Jak stworzyć własny domowy browar?

Koktajle piwa Guinnessa

Piwo Guinness jest pijane nie tylko w najczystszej postaci. Piwo jest częścią różnych koktajli. Firma go tworzy wódka, alkohol, Coca-Cola, syropy i soki. Najpopularniejsze irlandzkie mieszanki napojów to:

1. Tango Składa się z 500 ml Guinnessa i 50 ml syropu z granatów.
2. Dla Czarny aksamit używaj szampana i Guinnessa w równych proporcjach 0,25 litra.
3. Czarny rosyjski składa się z 500 ml piwa i 50 ml wódki.
4. Obudź się Zaśpiewaj! 0,5 l spienionego napoju miesza się z 1 łyżeczką. cukier, 0,5 łyżeczki imbir, podgrzany do + 50 ° C, dodać gin i pić na gorąco.
5. Połączenie 500 ml Guinnessa i 50 ml mleka wygląda niecodziennie. Nazywa się Dog Wool..
6. Koktajl Red Witch jest przygotowywany z dodatkiem 50 ml soku z czarnej porzeczki, likieru Pernod i jabłecznika do napoju jęczmiennego cydr.
7. Czarna Maria składa się z 50 ml likieru Tia Maria i 0,5 l piwa.

Rosjanie wymyślili koktajl koni trojańskich. Aby go przygotować, 330 ml spienionego napoju łączy się z 60 ml Coca-Coli. Kompozycja jest pijana schłodzona. Najlżejszy koktajl to Black and Tan. Do tego potrzebne są dwie odmiany Guinnessa w równych proporcjach: Gorzka i Oryginalna. Wlewa się je do szklanki, nie mieszając się ze sobą.