Robienie likieru z jeżyn

Menu

• Główne składniki:
• Składniki
• Klasyczny przepis
• Klasyczny przepis
• Jeżyna leje z cytryną
• Jeżyna i mięta

• 2 kg jeżyn;
• 700 g cukru;
• 200–400 ml wódki.

Klasyczny przepis

Napój jeżynowy jest powszechnie uważany za napój zrobiony z „tytanowej krwi”. Jest w stanie wzmocnić ludzkie ciało, a także jest odporny na wiele chorób wirusowych. Jagody zawierają cały kompleks multiwitaminowy, a także naturalne przeciwutleniacze, które łagodzą stany zapalne i obrzęki. Ponadto właściwości jeżyn mogą wzmocnić ściany układu sercowo-naczyniowego.

Klasyczny przepis

Przepis na przygotowanie likieru z jeżyn w klasycznej wersji jest jednym z najpopularniejszych wśród fanów przygotowywania deserowych napojów alkoholowych w domu. Trwały smak, bogaty kolor i aromat jagód nadają likierowi wyjątkowy i niepowtarzalny posmak. Aby zrobić napój, potrzebujesz tylko cukru i dojrzałych jagód dowolnego rodzaju.

Klasyczny przepis zapewnia metodę naturalnej fermentacji napełniania i dodawania mocnego alkoholu (opcjonalnie).

• 2 kg jeżyn;
• 700 g cukru;
• 200–400 ml wódki.

Jak zrobić alkohol z jeżyn i stać się prawdziwym winiarzem, traktując swoich znajomych produktem własnej produkcji? Jeśli chcesz, aby siła wypełnienia nie przekraczała 15%, wystarczy zastosować prostą metodę fermentacji. Aby uzyskać większą moc, do napoju dodaje się wódkę.

1. Posortuj jagody, dusząc wszystko zepsute, wlej do butelki.
2. Posyp każdą warstwę jagód warstwą cukru, potrząśnij zawartością kilka razy.
3. Złóż ściereczkę na kilka warstw i zawiąż szyję owadów.
4. Umieść w dobrze oświetlonym pokoju na 1 tydzień.
5. Wstrząśnij zawartość słoika 1-2 razy dziennie i załóż rękawiczkę medyczną na szyję przy pierwszych oznakach fermentacji.
6. Umieść alkohol w ciemnym miejscu na 35-45 dni, aż rękawica całkowicie zwisa na brzegu.
7. Przecedzić napój przez kilka warstw gazy (wlać wódkę do fortecy), wymieszać.
8. Wlać gotowe wypełnienie do sterylnych butelek, mocno dokręcić i umieścić w piwnicy w celu dalszego naparu.
9. Aby utrzymać 60 dni na bardziej nasycony smak i rozpocząć degustację.

Jeżyna leje z cytryną

O wiele bardziej praktyczne i szybsze jest przygotowywanie likieru z jeżyn na wódce niż wytwarzanie wina z tej jagody. Deserowy napój alkoholowy działa tonizująco i ma wiele innych zalet, które są szczególnie atrakcyjne dla płci pięknej.

• 1,3 kg jagód;
• 700 g cukru;
• 1 cytryna;
• 700 ml wódki;
• Szczypta cukru waniliowego.

Przepis na wytwarzanie wódki jeżynowej jeżyny pomoże początkującym producentom wina poradzić sobie z tym procesem..

1. Jagody są starannie zbierane, zgniłe są odrzucane, łodygi są usuwane.
2. Są one dokładnie myte pod bieżącą wodą, układane na ręczniku kuchennym i pozostawione do spuszczenia..
3. Przeniesiony do butelki i wypełniony cukrem, wymieszany przez wstrząsanie.
4. Słoik związany jest gęstą materią, nakładany na lekki parapet na 2-3 dni.
5. Każdego dnia zawartość słoika wstrząsa się, aby sok rozpuszczał cukier.
6. Jagody są wyciskane ręcznie, syrop wlewa się do sterylnego słoika, wlewa się wódkę, wlewa sok z cytryny i cukier waniliowy.
7. Słoik ponownie wstrząsa się i umieszcza w chłodnym, zaciemnionym miejscu.
8. Nadzienie jest podawane przez około 10 dni, a następnie filtrowane przez bawełnianą serwetkę.
9. Jest butelkowany i przenoszony do piwnicy w celu ostatecznego naparu (około 5-6 miesięcy).

Jeżyna i mięta

Wielu winiarzy przygotowuje likier jeżynowy na alkohol. Ta opcja jest nie mniej przystępna, ponieważ alkohol spożywczy nie jest drogim i rzadkim towarem..

• 1 kg jagód;
• 0,5 l jadalnego alkoholu rozcieńczonego wodą;
• 500 g cukru;
• 5-7 liści mięty.

Przepis na robienie jeżyny w domu opisano dalej..

1. Posortuj jagody, usuń uszkodzone okazy, spłucz i wysusz.
2. Wlać do słoika, wlać alkohol, wstrząsnąć zawartością i umieścić w chłodnym pomieszczeniu na miesiąc.
3. Aby przefiltrować, zmielić cukier z miętą i wlać do likieru.
4. Mieszaj, odstaw na 5-7 dni, aby cukier się rozpuścił.
5. Odcedź ponownie, butelkuj i przechowuj w piwnicy.

Możesz spróbować od razu, jednak wielu winiarzy zaleca pozostawienie likieru na kolejne 2-3 tygodnie, aby uzyskać lepszy smak..

Wytwarzanie domowego trunku jeżynowego jest priorytetem nie tylko dla doświadczonych winiarzy. Początkowe gospodynie domowe, korzystając z proponowanych przepisów, będą mogły zaskoczyć i zachwycić rodzinę i przyjaciół niesamowicie pysznym napojem alkoholowym. Jagody jeżyny są nie tylko pachnące i piękne, ale mają wyjątkowe właściwości smakowe, które mogą wpływać na romantyczne uczucia każdej kobiety.