Dżem deserowy
Menu
Główne składniki:
Składniki
- 500 g dżemu wiśniowego;
- 100 g cukru;
- 200 ml wody;
- 1 litr wódki wysokiej jakości.
Opcja domowej roboty dżemu wiśniowego
Okazuje się, że deserowe napoje alkoholowe są przygotowywane nie tylko ze świeżych lub mrożonych jagód i owoców. Okazuje się, że bardzo smaczny alkohol przygotowuje się z dżemu. Jednocześnie producenci wina zauważają, że jego smak nie jest gorszy od napojów ze świeżych owoców..
Technologia wytwarzania likierów dżemowych praktycznie nie różni się od napoju ze świeżych produktów. Deserowy „eliksir” ma delikatny aromat, przyjemną słodycz i niepowtarzalny posmak. Najważniejsze jest, aby wybrać dżem bez pleśni i bez oznak kwaśności.
Zaleca się nalewanie w domu z dżemu, który był przechowywany nie dłużej niż 3 lata. Jednocześnie doświadczeni winiarze zalecają, aby nie łączyć 2 lub 3 rodzajów dżemów, ponieważ wynik może się zdenerwować.
Łatwy sposób
Ta prosta metoda przygotowania jest uważana za jedną z najpopularniejszych, ponieważ wykorzystuje prosty napar z dodatkiem alkoholu. Przepis na nadzienie dżemu opisano poniżej krok po kroku, co pomoże początkującym gospodyniom domowym poradzić sobie z tym procesem. Napój stanie się użyteczny po 2 tygodniach, a jako alkohol możesz wziąć wódkę, oczyszczony bimber lub rozcieńczony alkohol.
- 1 litr dowolnego dżemu;
- 2 litry wódki.
Jak zrobić likier dżemowy, aby zaskoczyć dom i przyjaciół domowej roboty alkoholem deserowym?
- Dżem rozłożyć w sterylizowanym słoju o pojemności 5 l.
- Wlej wódkę, dobrze wstrząśnij słoikiem, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.
- Zamknij szczelną pokrywką i wyjmij na 7 dni w jasne miejsce. Często wyjęte, ale wieczorem należy je przywieźć, aby napój się nie schłodził.
- Codziennie 2-3 razy wstrząśnij zawartością słoika.
- W celu pełnego dojrzewania napoju pojemnik przenosi się do ciemnego i ciepłego pomieszczenia.
- Przefiltruj przez filtr z gazy bawełnianej, dodaj cukier, jeśli chcesz słodsze nadzienie i wymieszaj.
- Wlej napój do przygotowanych butelek, szczelnie zamknij i inkubuj przez 2-3 dni w ciemnym pokoju.
Opcja domowej roboty dżemu wiśniowego
Sugerowany przepis na wytwarzanie likieru z konfitur z wiśni to świetna opcja na użycie zeszłorocznych pustych jagód. Co więcej, można to zrobić o każdej porze roku, w tym w okresie zimowym. Zawsze będziesz mieć pod ręką słoik dżemu, aby przygotować deserowy napój alkoholowy.
- 500 g dżemu wiśniowego;
- 100 g cukru;
- 200 ml wody;
- 1 litr wódki wysokiej jakości.
Dżem wiśniowy jest przygotowywany w domu zgodnie z proponowaną recepturą krok po kroku.
- Połącz wodę i cukier w jednym emaliowanym pojemniku, wymieszaj i gotuj syrop (gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut po gotowaniu).
- Wlać dżem, dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut na małym ogniu, stale mieszając. po ugotowaniu.
- Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, wlać do butelki.
- Wlej wódkę, zamknij pokrywkę i nalegaj na tydzień w ciepłym miejscu bez bezpośredniego światła słonecznego. Jednocześnie wstrząsaj zawartością 1-2 razy dziennie.
- Odcedzić nadzienie, odstawić i przecedzić ponownie przez bawełniany filtr.
- Wlać do wysterylizowanych butelek na samą szyję, umieścić w chłodnym ciemnym pokoju i odstawić na 2,5-3 tygodnie do pełnego ugotowania.
Napój Goździkowy
Każda gospodyni domowa zamyka dżem jagodowy każdej zimy. Ale zdarza się, że słodycze były zamykane bardziej niż to potrzebne. Co zrobić z dżemem z nadwyżek i na co należy wydać, aby z czasem nie uległy one pogorszeniu? Oferujemy doskonałą opcję - przygotować dżem alkoholowy z wódki. Możesz wziąć alkohol, ale to na wódce napój będzie bardziej miękki i delikatny.
- 1 litr dżemu (najlepiej malinowy lub porzeczkowy);
- 1 litr wódki;
- 4 pąki goździków;
- ½ łyżeczki mielony cynamon.
Jak zrobić domowy dżem z dżemu, aby miał niepowtarzalny smak? Skorzystaj z przepisu gotowania opisanego w poniższych krokach. Warto zauważyć, że każda gospodyni może eksperymentować z przyprawami.
- Wlej dżem do szklanego słoika o pojemności 3 litrów.
- Wprowadź wszystkie przyprawy i wlej wódkę, dokładnie wstrząśnij powstały roztwór.
- Przykryj lub zawiąż grubą szmatką, przestaw słoik w ciemnym, ciepłym miejscu.
- Odstaw napój na 2 miesiące w temperaturze od 20 do 27 ° C.
- Przecedzić przez gazę, złożyć kilka warstw, a następnie przez bawełniany filtr.
- Wlać do sterylnych butelek do samego wieczka, szczelnie zamknąć.
- Zabierz w chłodne miejsce na kolejne 10-13 dni, aż napój będzie całkowicie gotowy.
Jak zrobić napój ze starego sfermentowanego dżemu
Aby przygotować napój alkoholowy zgodnie z tym przepisem, możesz zabrać dowolną konserwę jagodową lub owocową. Spróbuj zrobić sfermentowany dżem, ale pamiętaj, aby dodać cukier, aby uzyskać więcej słodyczy. Ten rodzaj napoju alkoholowego z pewnością przypadnie do gustu przedstawicielom pięknej połowy ludzkości.
Chociaż wielu jest sceptycznie nastawionych do sporządzania likieru ze sfermentowanego dżemu, nie spiesz się, aby go zetrzeć. Taki trunek warto spróbować.!
- 500 ml sfermentowanego dżemu (słoik nie powinien wybuchać);
- 1 litr wysokiej jakości wódki lub taniego koniaku;
- 100 g cukru;
- 300 ml zimnej przegotowanej wody.
Jak prawidłowo przygotować alkohol ze starego dżemu, opis procesu krok po kroku.
- Wymieszaj cukier i wodę, gotuj przez 5 minut, ostudź.
- Połącz dżem i wódkę w 3-litrowym słoju.
- Wlać ugotowany syrop i dobrze wstrząsnąć, aż będzie gładki.
- Nałóż rękawicę medyczną na wierzch, włóż w ciepłe miejsce i pozwól płynowi fermentować przez 10-12 dni.
- Przez cały ten czas rękawica będzie stać i stopniowo napełniać się.
- Gdy tylko całkowicie spadnie - proces fermentacji jest zakończony.
- Odcedzić należy kilkakrotnie przefiltrować przez filtr z gazy bawełnianej.
- Wlać do sterylnych butelek pod pokrywką i szczelnie zamknąć.
- Przenieś się do chłodnej piwnicy i odstaw na kolejne 2 tygodnie..
Pyszny dżem malinowy
Wylewanie dżemu malinowego będzie miało wyjątkowy aromat i smak. Przygotowany z wódką, koniakiem lub bimberem pomoże ci ogrzać się podczas zimowego chłodu, a nawet poprawić zdrowie w przypadku infekcji wirusowej..
Dżem jest przygotowywany w prosty sposób: bez większego wysiłku ze strony gospodyni domowej, nawet bez doświadczenia w produkcji wina. Ponadto, mając pod ręką dżem malinowy i alkohol, możesz nawet zrobić świetnego drinka w zimie..
- 1 litr wódki;
- 1 litr dżemu malinowego;
- 200–300 ml zimnej przegotowanej wody.
Przepis na wykonanie pysznego dżemu w domu opisano etapami, co będzie świetną pomocą dla początkujących.
- Umieść słoik dżemu na patelni z zimną wodą i pozwól mu się ogrzać na małym ogniu.
- Nie doprowadzając wody do wrzenia, wyjmij słoik, ostrożnie wlej dżem do 3-4 litrowej butelki.
- Wlej wodę i wódkę, dobrze wstrząśnij, aby zawartość została wymieszana do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- Zamknij plastikową pokrywkę i odstaw na 7 dni w ciemnym ciepłym pomieszczeniu.
- Wstrząsaj zawartość słoika 2-3 razy dziennie.
- Przepuścić nadzienie przez gazę złożoną na kilka warstw, a następnie przez serwetkę z gazy bawełnianej.
- Wlać do sterylnych słoików lub butelek, zamknąć i odstawić w piwnicy na co najmniej 3 dni.
- Aby uzyskać większą wytrzymałość, nie można dodawać wody do nadzienia.
Wlewając dżem bez dodawania wódki
Możesz uzyskać świetny dżem z likieru bez dodawania wódki. Proces gotowania będzie oparty na naturalnej fermentacji. Napój okaże się z wyraźnym smakiem jagód, a nie tak mocnym jak na alkoholu.
- 1 litr dżemu malinowego;
- 1 litr oczyszczonej wody lub gotowany na zimno;
- 150 g rodzynek.
Siła napoju nie przekroczy 20-25%. Rodzynki, jako źródło dzikich drożdży, nie powinny być myte przed użyciem, aby proces fermentacji przebiegał lepiej. Możesz zrobić dżem alkoholowy bez wódki zgodnie z proponowanym przepisem krok po kroku.
- Dżem przenosi się do szklanej miski, dodaje rodzynki i wlewa wodę.
- Wszystkie treści są dokładnie mieszane, aby uzyskać jednolitą konsystencję..
- Szyję zawiązuje się gęstym materiałem i umieszcza w suchym i ciepłym miejscu na 5-7 dni.
- Codziennie kilka razy zawartość dobrze się trzęsie.
- Po usłyszeniu syczenia i zapachu fermentacji na szyi umieszcza się uszczelnienie wodne lub zwykłą rękawiczkę medyczną.
- Przez 35-40 dni nalegaj na likier w chłodnym, ciemnym miejscu..
- Przecedzić przez bawełnianą serwetkę, odstawić na 5-7 dni, instalując uszczelnienie wodne.
- Odcedzić, wlać alkohol do butelek i wynieść do piwnicy na 3,5-4 miesięcy, aż do całkowitego ugotowania. Siła likieru nie przekroczy 10-14%, co szczególnie polubią kobiety.
Mając pod ręką sugerowane przepisy na domowy likier dżemowy, możesz w dowolnym momencie zachwycić siebie i swoich znajomych pysznym deserowym napojem alkoholowym.