Rose (rose) - koktajl wiśniowy dla kobiet

Koktajl „Róża” zapamiętany ze względu na delikatny wiśniowy smak z nutami truskawek i lekką goryczką wermutu w posmaku. Twierdza - 15-17% obj. Napój klasyfikowany jako aperitif dla kobiet (podawany przed głównym posiłkiem).

Odniesienie historyczne

Przepis na koktajl różany został wymyślony w 1919 roku przez Johnny`ego Mittę, barmana, który pracował w hotelu Chatham w Paryżu, jednym z najpopularniejszych ówczesnych lokali w mieście. Przez długi czas „Róża” pozostawała wizytówką baru, a zamawiały ją głównie kobiety, których pociągał delikatny róż przypominający kwiatek. Tak pojawiła się nazwa.

Opinia publiczna po raz pierwszy dowiedziała się o tym koktajlu z książki The Savoy Cocktail Book Harry`ego Craddocka, która została opublikowana w 1927 roku. Początkowo Rosa używała syropu z czerwonej porzeczki zamiast brandy wiśniowej, ale z czasem barmani zauważyli, że likier zapewnia niezbędną równowagę między kwasowością a słodyczą, a także zwiększa moc.

„Róża” znajduje się na liście oficjalnych koktajli Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów (IBA) i znajduje się w kategorii „Klasyka współczesna”.

Jedna z odmian koktajlu nosi nazwę „English Rose”, w której likier wiśniowy zostaje zastąpiony wytrawnym londyńskim ginem.

Klasyczny przepis na koktajl Rose

Skład i proporcje:

• czysty likier wiśniowy (Kirsch) - 20 ml;
• wytrawny biały wermut - 20 ml;
• syrop truskawkowy - 3 krople (kreska);
• płatek wiśni, truskawki lub róży - do dekoracji.

Czysty likier wiśniowy można zastąpić zwykłym czerwonym, smak koktajlu niewiele się zmieni, tylko kolor stanie się bogatszy. Czasami składniki łączy się w shakerze, a nie w mikserze, ale to już kwestia gustu, ponieważ gęstość składników nie jest bardzo różna i można się obejść bez shakera. W niektórych barach szklankę do serwowania zdobi brzegi cukru nasączonego grenadyną (syrop z granatów).

Przygotowanie

1. Napełnij naczynie miksujące lodem.

2. Dodać likier wiśniowy, wermut i syrop truskawkowy. Mieszać.

3. Wlej gotowy koktajl przez sitko (sitko batonowe) do wstępnie schłodzonego kieliszka koktajlowego (kieliszek do martini).

4. Udekoruj płatkiem wiśni (truskawka) lub róży.