Cocktail french 75 (french 75) - zabójcza mieszanka ginu i szampana

koktajl alkoholowy francuski 75

Koktajl French 75 ma słodko-kwaśny, orzeźwiający smak z lekkimi nutami jałowca i mocą około 16% obj. powoduje szybkie zatrucie. Napój należy do „rodziny Collins” - koktajli na bazie wódki z sokiem cytrynowym i napojem gazowanym.

Odniesienie historyczne

Francuski koktajl 75 został nazwany na cześć lekkiego, szybkostrzelnego francuskiego działa 75 mm z pierwszej wojny światowej. Uważa się, że napój szybko i dokładnie „zabija” na miejscu, jak z armaty. Nie jest to zaskakujące - dzięki dwutlenkowi węgla szampan potęguje odurzenie spowodowane dżinem..

Francuskie działo kal. 75
75 mm armata, od której pochodzi nazwa koktajlu

Nazwę wymyślili amerykańscy piloci-ochotnicy z Lafayette Squadron, walczący po stronie Francji. Piloci uwielbiali świętować zwycięstwa mieszanką koniaku i szampana, a to połączenie przypominało im strzały z 75-milimetrowej armaty..

Pierwszy przepis, nazwany 75 Cocktail, pojawił się w 1923 roku w ABC Cocktails legendarnego barmana Harry`ego McElhouna. To prawda, że ​​skład był zupełnie inny: calvados, gin, nalewka anyżowa i grenadyna. Kilka lat później Frank Meyer, barman w Ritz w Paryżu, zastąpił Calvadosa i Grenadyny Ginem i Szampanem..

W 1930 roku Harry Creddock w ostatecznej wersji swojej kolekcji The Savoy Cocktail Book opublikował koktajl French 75, który zawierał: gin, szampan, sok z cytryny i syrop cukrowy. Ten przepis stał się klasykiem. French 75 to obecnie jeden z oficjalnych koktajli International Bartenders Association (IBA) w kategorii Contemporary Classics..

Co ciekawe, skład French 75 jest prawie taki sam Koktajl Toma Collinsa, Zamiast sody pito tylko wino musujące.

W 1942 roku French 75 pojawił się w amerykańskim filmie Casablanca. Główny bohater, Rick Blaine, częstuje ukochaną drinkiem w jednym z barów miasta, wiedząc, że nigdy więcej jej nie zobaczy.

Przepis na koktajl Francuski 75

Skład i proporcje:

  • dżin - 30 ml;
  • szampan (wino musujące) - 50 ml;
  • sok z cytryny - 15 ml;
  • syrop cukrowy (cukier i woda w równych częściach) - 15 ml;
  • skórka cytryny - do dekoracji.

Zaleca się stosowanie wytrawnego szampana (brut), wtedy koktajl okaże się dobrze zbalansowany w kwasowości i słodyczy. W przypadku półwytrawnego lub półsłodkiego wina musującego potrzeba mniej syropu cukrowego - 5-10 ml.

Przygotowanie

1. Dodaj dżin, syrop cukrowy i świeży sok z cytryny do shakera wypełnionego lodem.

2. Wstrząsnąć, przecedzić mieszaninę przez sitko (sitko batonowe) do schłodzonego kieliszka do szampana (flet) lub kieliszka koktajlowego (kieliszek do martini).

3. Wlej szampana (wino musujące) i delikatnie wymieszaj. W razie potrzeby udekoruj skórką z cytryny.

koktajl francuski 75 zdjęć

Wariacje

Istnieje kilka wersji koktajlu, w których dżin zastępuje inna mocna baza alkoholowa:

  • French 76 - z wódką;
  • Francuski 95 - z bourbonem;
  • French 125 - z koniakiem.

Uważa się, że im większy kaliber, tym szybsze odurzenie, stąd najbardziej „śmiercionośna” kombinacja oparta na koniaku.

Podobne

Menu