Wujek wania (wasya) - rosyjski shot na bazie wódki

Koktajl „Wujek Wania” jest zapamiętany ze względu na bogaty słodko-kwaśny smak z lekkim posmakiem cytrusów. Drugie imię to „Wujek Vasya”. Ze względu na prostą kompozycję w ciągu zaledwie kilku lat napój stał się hitem w rosyjskich barach, przyćmiewając tak znane na całym świecie ujęcia jak B-52 i Hiroszima. Zwykle pije się go „w drodze” przed wyjściem z baru, siła wynosi 12-15%.

Autor przepisu i czas pojawienia się koktajlu nie są znane. Według jednej wersji napój nazwany został na cześć sztuki A. Czechowa „Wuj Wania”, napisanej w 1896 roku. Według innego przepis został wymyślony przez barmana imieniem Ivan. Nie ma wątpliwości, że przepis pojawił się wśród rosyjskojęzycznych miłośników kultury barowej, a koktajl stał się „Wujem Wasią” ze względu na to, że paskudni goście nie zawsze mogli poprawnie zapamiętać nazwę, myląc nazwy.

Skład i proporcje:

• wódka - 20 ml;
• sok z cytryny - 20 ml;
• grenadyna (syrop z granatów) - 20 ml.

Proporcje składników mogą się różnić, ale wódki powinno być więcej niż pozostałych składników. W wersji męskiej („kwaśnej”) stosuje się 25–30 ml soku z cytryny i 10–15 ml grenadyny, w przypadku samicy („słodkiej”) - przeciwnie 25–30 ml syropu z granatów i 10– 15 ml soku z cytryny.

Jeśli zastąpisz grenadynę sokiem pomidorowym, otrzymasz koktajl Bloody Ivan.

Przepis na koktajl Wujek Wania (Vasya)

1. Ostudzić wszystkie składniki.

2. Wlej syrop z granatów na spód stosu (strzał).

3. Za pomocą łyżki stołowej lub ostrza noża nałożyć warstwę świeżo wyciśniętego soku z cytryny na grenadynę (najpierw przecedzić przez sitko, aby usunąć miazgę).

4. Dodaj wódkę trzecią (górną) warstwą. Wypij jednym haustem.