El diablo - koktajl czerwonego diabła z tequilą

Koktajl Diablo zapamiętany jest ze względu na wyważony smak z nutami czarnej porzeczki, limonki i tequili. Twierdza - 15-16% obj.

Odniesienie historyczne

Uważa się, że przepis na koktajl Diablo w 1946 roku został wymyślony przez Victora Bergerona (twórczy pseudonim Trader Vic), który był nie tylko utalentowanym barmanem, ale także szefem amerykańskiej sieci restauracji w stylu polinezyjskim w Oakland w Kalifornii..

Koktajl o takim składzie pojawił się w książkach Trader Vic pod różnymi nazwami, w niektórych wydaniach Vic przypisywał sobie autorstwo, w innych wskazywał, że przepis zapożyczył. Początkowo koktajl nazywał się „meksykańskie diablo”, ale z czasem nazwa została skrócona do prostego „El Diablo”.

Nie wiadomo dokładnie, dlaczego tak nazywa się napój. Według najbardziej prawdopodobnej wersji kolor koktajlu przypomina czerwoną maskę meksykańskiego diabła, którą nosi się na święto zmarłych..

Skład i proporcje:

• tequila - 45 ml;
• Likier Crème de cassis - 15 ml;
• sok z limonki - 15 ml;
• piwo imbirowe - 60 ml;
• plasterek lub skórka limonki - do dekoracji;
• lód.

Zaleca się stosowanie dojrzałej tequili (reposado), ale wystarczy biała tequila (blanco).. Creme de cassis To francuski likier porzeczkowy z Burgundii. Wbrew nazwie, piwo imbirowe nie jest piwem, to słodka, gazowana lemoniada na bazie imbiru.

Przepis na koktajl Diablo

1. Wymieszaj tequilę, Crème de cassis i sok z limonki w shakerze.

2. Powstałą mieszaninę przelać przez sitko (sitko prętowe) do szklanki typu highball wypełnionej lodem.

3. Wlej piwo imbirowe. Delikatnie wymieszać.

Uwaga! Nie dodawaj do shakera gazowanego piwa imbirowego, w przeciwnym razie piana będzie bardzo mocna..

4. Udekoruj gotowy koktajl plasterkiem limonki lub skórką. Podawaj ze słomką.