Passoã - likier z marakui

Passoã to francuski likier z marakui. Receptura została opracowana w 1986 roku przez technologów z grupy Rémy Cointreau. W 1994 roku napój wszedł na rynek międzynarodowy i od razu stał się najlepiej sprzedającym się alkoholem w kilku krajach, na przykład w Puerto Rico, Holandii i Belgii. W 2016 roku prawa do produkcji otrzymał koncern Lucas Bols.

Początkowo moc likieru Passoa wynosiła 17% obj. Następnie zawartość alkoholu została obniżona do 15%, tak aby produkt znalazł się w tej samej kategorii podatkowej co wina. Passoã można łatwo rozpoznać po charakterystycznej matowej czarnej butelce z żywym tropikalnym wzorem.

Producent twierdzi, że do Passoa używane są tylko owoce brazylijskie, oprócz nich w likierze znajduje się alkohol, woda, cukier, barwniki spożywcze, aromaty i stabilizatory..

W krajach anglojęzycznych marakuyu nazywane jest marakuja (dosłowne tłumaczenie na język rosyjski - marakuja), stąd nazwa likieru, którą można również przetłumaczyć jako „namiętny”. Hasło reklamowe: „Passoa to znacznie więcej niż tylko pasja”.

Specyfikacje. Passoa to gęsty, nieprzejrzysty, karminowo-czerwony likier. Aromat napoju zawiera nuty owoców tropikalnych i skórki grejpfruta. W smaku słodki, „syropowaty”, z niuansami miodowo-wiśniowymi, posmak kwaśny.

Rodzaje Passoa

Oprócz klasycznego Passoa dostępnych jest wiele alternatywnych smaków i kompozycji:

• Passoa z dodatkiem mango, ananasa i kokosa;
• Passoa Diablo z kaktusem i imbirem;
• Passoa Diablo Mandarin z mandarynką, egzotycznymi owocami i guaraną;
• Passoa Diablo Limon z limonką.

Od 2012 roku firma produkuje butelkowy koktajl Tudo Bom na bazie Passoa, oprócz likieru z marakui w skład napoju wchodzą: Kashasa i pomarańcze. W 2015 roku linię gotowych koktajli uzupełniła marka Red Caipirinha (Passoa i Lime).

Jak pić Passoa

Passoa można pić bez dodatków z lodem, ale smak napoju jest zbyt ostry i mdły, nie dla każdego. Najczęściej stosowany jako składnik koktajli.

Koktajle z Passoa

1. Passoa Świeży. 1 część likieru, 2 części wody z tonikiem (soda lub piwo imbirowe), lód. Wszystko wymieszaj w dzbanku, podawaj w upalny letni dzień.
2. Passoa Sangria. 1 część likieru, 2 części wina różowego, ½ części soku pomarańczowego. Wymieszaj w wysokiej szklance, podawaj z kostkami lodu.
3. Gwiazda martini. Wlej równe części passoa i wódki do shakera wypełnionego lodem, dodaj kilka kropel syropu waniliowego, wyciśnij pół cytryny lub limonki, włóż miąższ jednego marakui. Wstrząśnij, przelej do szklanki, podawaj z plasterkiem marakui. Możesz wypić koktajl Prosecco.
4. Passoa piwo. W szklance do piwa wymieszaj 1 część Passoa i 2 części piwa pszenicznego, podawaj z ćwiartką limonki.
5. Passoa Rosa. 1 część likieru z marakui wlać do 3 części wina różanego, rozcieńczyć sodą do smaku, wycisnąć sok z ćwiartki limonki (cytryny lub pomarańczy) w razie potrzeby, podawać z lodem.