Likier minttu - miętowy kawałek północnego chłodu
Mięta to fiński likier miętowy. Wyprodukowany w mieście Turku, ale produkcja należy do francuskiej firmy Pernod Ricard. To prawdziwy alkohol z północy: mocny (od 35%), srebrno-przezroczysty, jak płynny lód, w stylowej i surowej butelce. Smak trunku nie pozwala również zapomnieć o kraju pochodzenia: likier jest tak miętowy, że wydaje się lodowaty. Pomimo dużej mocy mięta łatwo się pije, alkohol praktycznie nie jest wyczuwalny.
Historia likieru rozpoczęła się w 1986 roku, kiedy to Amerykanie wpadli na pomysł nowego napoju alkoholowego. Producenci chcieli, aby nowy produkt stał się wyjątkowy, egzotyczny, a nawet w pewnym sensie rewolucyjny, dlatego zdecydowali się wypuścić likier na północy, dla większej autentyczności. Ważne było stworzenie alkoholu „w duchu fińskim”, ale z myślą o amerykańskich konsumentach. Fińska firma Chymos zwróciła się o wypełnienie tej „misji”.
Plan powiódł się w 100% - trunek szybko zakochał się w Amerykanach. Początkowo zakładano, że butelka będzie okrągła - taki kształt jest łatwiejszy do wykonania, ale dominowały względy marketingowe: producenci postawili na pojemnik, kształt, kolor i fakturę przypominającą kawałek lodu. Twierdza była w 50%.
W jednej z pierwszych partii stwierdzono defekt: niektóre butelki zawierały klarowny płyn, zgodnie z wymogami norm, w innych Mintu było żółtawe. Wkrótce stało się jasne, że winę ponosi wysoka zawartość żelaza w wodzie; po przejściu na wodę destylowaną problem został rozwiązany, ale współpraca z Amerykanami dobiegła końca..
Chymos szybko znalazł nowy rynek: Europę, zwłaszcza Niemcy i Austrię. Alkohol był szczególnie popularny w ośrodkach narciarskich. Likier jest dosłownie stworzony do tego zimowego sportu: rozgrzewający, świeży, lodowaty.
Mintu zaczęło być sprzedawane na rynku krajowym w Finlandii w latach 90-tych. Sprzedaż szybko rosła, marka rozwijała się i umacniała, ale zgodnie z nowymi wymaganiami, moc napoju musiała zostać zmniejszona z 50 do 40 stopni. To natychmiast przeniosło Mintę z „sznapsa” na „likiery”, a sprzedaż nieznacznie spadła, ale nie tak krytycznie, że doprowadziło to do bankructwa.
W 2009 roku prawa do marki przejął koncern alkoholowy Pernod Ricard. Dziś nalewki miętowe nie są rzadkością, podobne produkty powstają w Estonii i innych krajach, ale Mintu był pierwszy i pozostaje najlepszy.
Technologia produkcji
Oryginalna receptura jest utrzymywana w tajemnicy, jednak przezroczysty kolor i wysoka moc napoju sugerują, że najpierw przygotowuje się nalewkę miętową (macerację), następnie destyluje (ewentualnie kilkakrotnie), rozcieńcza wodą do pożądanej mocy i dosładza.
Skład (zgodnie z etykietą) zawiera tylko naturalne składniki: alkohol, wodę, cukier, esencję miętową.
Rodzaje mięty
Linia Mintu obejmuje cztery rodzaje alkoholi:
- Mięta pieprzowa, 35%, 40% lub 50% alkoholu. Słodki smak mentolu.
- Lukrecja mięta (Czarna Mięta), 35% alkoholu. Smakuje słona lukrecja (korzeń lukrecji).
- Chili Mint, 35% obj. Z ostrą papryką.
- Czekolada (Choco Mint), moc 35%. Słodki, ale nie mdły, o smaku mlecznej czekolady.
Jak pić miętę
Najlepiej pić miętę w „czystej” postaci w małych szklankach, po schłodzeniu w zamrażarce (wtedy napój gęstnieje i staje się przyjemnie żylasty). Nie trzeba mieć przekąski na trunku - tylko zepsuje to doświadczenie. Możesz podawać go z lekkimi przekąskami, takimi jak ciemna czekolada czy plastry owoców.
Miętę dodaje się również do kawy, gorącej czekolady lub jako składnik koktajli..
Koktajle z Mintu
- "Czekolada". Jedna część każdego Minttu i dowolnego likieru czekoladowego, 3 części mleka. Wszystko wymieszaj w blenderze, podawaj z listkiem mięty i kawałkami czekolady.
- „Miętowa bryza”. Wymieszaj miętę i dowolne wino musujące w shakerze w stosunku 2: 1. Podawaj w kieliszku do daiquiri lub szampana.
- „Siła niszcząca”. Wymieszaj równe części mięty i Schweppes (lub innego napoju gazowanego). Podawaj z lodem.
- "Żądło". Wymieszaj Minttu z brandy w stosunku 1: 2. Podawaj z lodem.