Rodzaj starego alkoholu - brandy. Z tym, co piją, zasadami serwowania i przekąsek, a także najlepszymi koktajlami na ich podstawie

Brandy to stary i bardzo znany napój. Słowo „brandewijn” ma holenderskie korzenie i nie oznacza nic więcej niż „spalone wino”. Raz w tej formie mieszkańcy Holandii zaoferowali ten napój mieszkańcom krajów północnych, którzy zostali pozbawieni przyjemności uprawy winogron. Po wielokrotnej fermentacji wino poprawiło swoje właściwości i dłużej było przechowywane.

Bardzo często ludzie zadają sobie pytanie - czym różni się brandy od brandy? Z reguły na ratunek przychodzi zdanie: „Każda brandy to brandy, ale nie każda brandy to brandy”. Innymi słowy, brandy to dość szeroka koncepcja, która obejmuje dość dużą liczbę różnych rodzajów, odmian, producentów i nazw napojów alkoholowych. Koniak można słusznie nazwać tylko brandy wyprodukowaną we Francji w obszarze Brandy.

Kolejna różnica polega na tym, że koniak jest zwykle wytwarzany z trzech winogron białego winogrona, a brandy destyluje się tylko z wina. Alternatywną metodą przygotowania jest fermentacja różnych soków owocowych. Jest nawet pewien okres na destylację koniaku - od początku października do końca marca, a jego koszt zależy bezpośrednio od metody przygotowania. W odniesieniu do brandy - siła może być różna w zależności od procesu.

Zastanówmy się szczegółowo, jak ten alkohol jest pijany, jedzmy i przeszkadzamy, w tym specyfikę picia brandy Torres 5 i 10 lat starzenia, St-Remy, Napoleon i jabłko.

Zasady dotyczące serwowania i okularów fotograficznych

Uważa się, że brandy najlepiej spożywać po posiłkach.. Aby lepiej uchwycić nuty aromatu - musisz wlać go do szerokiej części sniffera (innymi słowy, kieliszka koniaku). Właściwe będzie również użycie szklanki w kształcie tulipana.

Napój nadaje się zarówno jako aperitif, jak i jako produkt trawienny ze względu na swoją wszechstronność.
Zdjęcie pokazuje, z którego alkoholu się pije..

Jak pić iw jakiej formie?

Brandy to najlepszy napój w miłej atmosferze. w wąskim kręgu przyjaciół. W hałaśliwym towarzystwie trudno będzie docenić naprawdę szlachetny i spokojny smak tego napoju.

Na przykład brandy „Torres 10 lat” nadaje się na rodzinne święto noworoczne, a słynny „St-Remy” będzie odpowiedni na spotkaniu starych przyjaciół. Dobre są również uważane za „Napoleon”, „Torres 5 lat” i „Callavados”, które wszyscy bez wątpienia uważają za brandy jabłkowe.

Ogólnie rzecz biorąc, Torres to znana na całym świecie firma, której produkty mają bogatą historię, nagrody i są uznawane za jedne z najlepszych na świecie. Firma została założona w Hiszpanii w 1870 roku przez braci Torres i nadal rozwija się dzięki swoim wysokiej jakości produktom..

Istnieje doskonały rytuał, który był używany od wielu lat - w pokoju cygar pod filiżanką świeżo zmielonej kawy jest koniec wieczoru. Kieliszek brandy jest integralną częścią małej rozmowy towarzyszącej temu procesowi..

Brandy wiśniowe lub jabłkowe są idealne na taki wieczór, a na koniec wędzone jest drogie cygaro. Odważna rozmowa i elegancka firma to idealne elementy do skosztowania eleganckiego alkoholu.

Przekąski

Aby odkryć charakter i smak tego napoju - ważne jest, aby wybrać odpowiednią przekąskę. Z reguły brandy nie podaje się w daniu głównym, ale ze względu na swoją wszechstronność napój ten może być stosowany nie tylko jako aperitif, ale także jako strawny.

Zdecydowanie polecam brandy:

• tłuste mięso;
• dania rybne;
• czekolada mleczna;
• cytryna.

W szczególności smakosze nie zalecają łączenia czekolady i cytryny, ponieważ takie połączenie wyrównuje smak.

Przekąska dozwolona:

• ser
• krakers;
• różne pasty;
• kanapki z kawiorem itp..

Na deser możesz podać:

• owoce (jabłka, banany, gruszki, białe winogrona);
• niesolone orzeszki ziemne;
• lody;
• orzechy włoskie.

Brandy będzie całkiem odpowiednia do podania z lekką sałatką. Do gotowania potrzebujesz:

• pomidory koktajlowe;
• papryka;
• niektóre cebule;
• rukola.

Pokrój i przypraw wszystkie składniki oliwą z oliwek.

Istnieje również dość uniwersalny przepis, który pasuje do prawie każdego napoju., w tym „nastrojową” brandy. Będziemy potrzebować:

• pasta (najlepiej z pszenicy durum);
• Parmezan
• krewetki
• cebula;
• sól;
• pieprz;
• śmietana.

1. Najpierw musisz usmażyć krewetki na patelni z cebulą i niewielką ilością masła, następnie dodać śmietanę i gotować na małym ogniu, na końcu dodać niewielką ilość parmezanu.
2. Również wstępnie ugotuj pastę, dodaj pieprz i sól do smaku.
3. Po 20 minutach wymieszaj zawartość garnka i makaronu..

Okazuje się, że jest to pyszne, ale jednocześnie wszechstronne danie, które jest idealne na brandy.

Marmurowy stek wołowy idealnie komponuje się z brandy. W rzeczywistości całe chude i umiejętnie przygotowane mięso będzie doskonałym dodatkiem do tego szlachetnego napoju. Grillowane warzywa o smaku sosu sojowego przyniosą korzyści. Ten dodatek będzie integralną częścią wspaniałego wieczoru..

Przepisy popularnych koktajli na jego podstawie

Jak i przy czym lepiej pić alkohol, czy można pić colę i pić lody?

Tak mocnego napoju trudno jest używać w czystej postaci.. Ale brandy jest idealna do wszelkiego rodzaju koktajli - od uniwersalnych po eksperymentalne. Nic dziwnego, że koktajle na bazie brandy zyskały popularność na całym świecie..

Wielu nadal spiera się o pochodzenie tej metody użycia. Niektórzy uważają, że w XV wieku różne rodzaje win i innych napojów były stale mieszane we Francji. Z kolei Brytyjczycy twierdzą, że taki sposób użycia został wymyślony przez lokalnych entuzjastów wyścigów, ze Stanów Zjednoczonych istnieje wersja, w której koktajle zostały wynalezione nawet podczas walk kogutów. O niektórych koktajlach - trochę więcej.

Z colą

Aby przygotować ten prosty, a jednocześnie dość popularny koktajl, będziesz potrzebować wysokiej szklanki (jest to również nazywane szklanką długiego napoju). Musisz wlać 40 ml brandy i włożyć kostki lodu, wlać 80 ml coli na wierzch i dodać plasterek cytryny do smaku. Wskazane jest podawanie koktajlu ze słomką, uprzednio ozdobionego plasterkiem limonki.

Charleston

Podstawą koktajlu Charleston jest brandy wiśniowe, do których w równych częściach dodaje się likier pomarańczowy (50 ml) i schłodzoną lemoniadę (100 ml). Lód uzupełnia obraz. Wstrząśnij zawartością i wlej do szklanki. Degustacja koktajli to cały rytuał, który określa nastrój.

Harakiri

Zdobywanie popularności koktajl składający się z likieru pomarańczowego, brandy i soku pomarańczowego w równych proporcjach. Jest naprawdę coś wspólnego między nazwą koktajlu a efektem, ponieważ okazuje się być dość silny. Taki koktajl nie jest zalecany do stosowania na pusty żołądek, ponieważ może to mieć nieoczekiwane konsekwencje..

„Mleczny”

Zastanów się, z którymi lodami pić brandy. Koktajl mleczny przygotowuje się za pomocą blendera. Do przygotowania potrzebujesz 100 g lodów waniliowych, 60 g skondensowanego mleka, 60 ml mleka beztłuszczowego, 120 ml brandy i 100 ml nektaru morelowego. Pokonaj wszystkie składniki w blenderze i wstaw do lodówki na godzinę. Idealny w ciepły, letni wieczór na kameralne spotkania.

„Szczęśliwa młodzież”

Koktajl jest bardzo odpowiedni na słodycze. Aby to zrobić, musisz wymieszać brandy, dodać szampana, trochę likieru wiśniowego i mały kawałek cukru. Miłośnicy słodyczy docenią delikatny i niepowtarzalny smak napoju.!

„Brandy Puff”

Koktajl pochodzi ze Stanów Zjednoczonych na długo przed prohibicją. Był dość popularny i jest prawdopodobnie jednym z najstarszych. Niestety ostatnio koktajl jest prawie zapomniany. Aby ponownie powrócić do „dawnej chwały”, należy zmieszać 75 ml mleka, 75 ml napoju gazowanego i 50 ml brandy. Legendarny koktajl jakby zabrał cię do małego baru w starym Teksasie.

„Jack Rose”

Odważny napój „Jack Rose” („Jack Rose”) ma swoją nazwę na cześć gangstera z Ameryki. Istnieją dwie odmiany jego przygotowania. Najbardziej znana wersja tego koktajlu jest przygotowywana w shakerze.. Aby to zrobić, 30 ml brandy jabłkowej umieszcza się w wytrząsarce z lodem i sokiem z granatów, po czym podaje się gościowi słomką.

Saur

Koktajl pomoże odświeżyć się w upalny dzień, a tłumaczenie oznacza jedynie „kwaśną brandy”. Napój zyskał taką nazwę ze względu na swoje właściwości o tej samej nazwie, nabytą z powodu dużej zawartości soku z cytryny, co nadaje mu niepowtarzalny i niepowtarzalny smak. Aby go przygotować, musisz wymieszać brandy i sok z cytryny w stosunku 50 do 50, a następnie dodać lód i cukier puder. Po ugotowaniu wlać do szklanek i podawać.

Dziś brandy jest uważane za jeden z ekskluzywnych i drogich napojów. To nie tylko najszersza definicja różnych rodzajów „przypalonego wina”, ale także cały rytuał i kultura konsumpcji, nieporównywalna być może z żadnym rodzajem mocnego trunku. Niemniej jednak, czymkolwiek jest ten niesamowity napój, nie zapominaj, że nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia..