Odmiany sherry brandy

Menu

• Kolor
• Smak

Kolor

Kolor zależy również od ekspozycji Brandy de Jerez. Będzie to bursztyn, ciemny bursztyn, ciemnopomarańczowy i brązowy..

Smak

Znaczna część smaku zależy od starzenia i sherry, która była w beczkach do zatoki brandy. Od słonawego do głębokiego słodkiego z drzewnym akcentem.

Jak wybrać i odróżnić od podróbek

• W prawdziwej brandy sherry nie ma osadu.
• Kolor zależy od czasu starzenia lub sherry, na podstawie której dojrzewa brandy sherry.
• Etykieta jest symetrycznie i starannie przyklejona, bez uszkodzeń. Zwykle przypomina stare banknoty.
• Musi być stemplem akcyzowym.
• Zwróć uwagę na kraj pochodzenia i region produkcji.
• Informacje obowiązkowe to informacje o producencie.
• Jeśli etykieta wskazuje długi czas starzenia, na przykład 15 lat, taki napój alkoholowy nie może być tani.
• Butelka musi mieć złożony i niepowtarzalny kształt.

Jak podawać i używać Brandy de Jerez

• Zgodnie z zasadami etykiety zwyczajowo podaje się ją w okularach podobnych do tulipana. W takich okularach szyja zwęża się.
• Ilość alkoholu powinna wynosić 40 ml.
• Przed podaniem alkohol schładza się do temperatury 16 °. Nie piją go jednym haustem, ale smakują.
• Na początek podziwiaj wspaniały bursztynowy kolor i ciesz się luksusowym aromatem sherry.
• Następnie rozgrzej szklankę dłońmi, aby w pełni ujawnić się wyśmienity smak napoju..
• Spróbuj małymi łykami.
• Zmierzona atmosfera, dobre jedzenie i kubańskie cygaro są idealne do tego rodzaju alkoholu.
• Mężczyźni piją go w czystej postaci, a kobietom zaleca się rozcieńczać go sodą lub lodem.

Z czym korzystać Brandy de Jerez

Można go stosować zarówno przed posiłkiem, jak i po nim. Ma dobry wpływ na strawność pokarmu, ogrzewa ciało i sprawia, że ​​działa lepiej. Brandy de Jerez to znalezisko dla tych, którzy lubią jeść mięso. Szczególnie warte uwagi są dania z królika, wieprzowiny, indyka, a także bułki mięsne.

Wegetarianie powinni spożywać najmniej przyprawione i najlżejsze rodzaje alkoholu. Ten niesamowity napój ujawni swój smak jeszcze bardziej, jeśli będzie spożywany z potrawami takimi jak gazpacho, różne oliwki, profiterole z nadzieniem rybnym, pasztety mięsne, orzechy, świeże owoce lub ciasto czekoladowe. Naczynia zyskają nowy, wyrafinowany odcień..

Opcje użycia brandy sherry

Hiszpańską brandy można stosować nie tylko jako czysty napój, ale także do koktajli. Podobny koktajl przyjemnie rozjaśni przyjazny wieczór i imprezę zapalającą. Na przykład koktajl multiwitaminowy Good Morning z sokiem z cytryny i pomarańczy o smaku orzeźwiającej „wódki anyżowej” to znalezisko na imprezę. Nie upija się zbytnio, a jednocześnie, dzięki świeżym sokom, uzupełnia organizm przydatnymi substancjami.

Dla miłośników deserów odpowiedni jest koktajl Lumumba, który obejmuje gotowane zimne kakao. Jeśli chcesz poczuć więcej alkoholu, lepiej jest robić proste mieszanki z tonikiem lub colą. Nabiera specjalnego, głębokiego smaku, gdy wchodzi do kawy. Wystarczy zrobić kawę i ostrożnie dodać 10 ml koniaku sherry. To tylko część obszernej listy., jaki napój brandy.

Jest ważne! Nie mieszaj czystej brandy sherry z innymi napojami alkoholowymi. Jego forteca, która wynosi od 36 do 45 stopni, może z tobą grać nieprzyjemne rzeczy.

Rodzaje Sherry Brandy

Menedżerowie Consejo Regulador del Brandy de Jerez wykorzystali okres starzenia się jako podstawę do klasyfikacji. Obowiązkowa jest również zawartość pewnej ilości substancji lotnych na litr uzyskanego produktu..

1. Amber Solera. W zależności od starzenia w konkretnej beczce gatunek ten ma inny smak. Na przykład, jeśli byłyby to beczki z sherry Fino, to brandy będzie miała słony smak. Jeśli są to beczki spod Oloroso, poczujesz jasne nuty wanilii. Czas ekspozycji wynosi od sześciu miesięcy. Składniki lotne - 2 g / l.
2. Soler Reserve ciemny bursztynowy kolor. Smak jest złożony, bogaty, nieco słodszy od poprzedniego. Okres ekspozycji - od dwóch lat.
   Składniki lotne - 2,5 g / l.
3. Solera Gran Reserva ma gamę kolorów od ciemnopomarańczowego do brązowego. Najbogatszy w smak i aromat napój alkoholowy, miękki i aksamitny z efektem ściągającym. Można w nim wyczuć subtelne odcienie owoców, czekolady i dębu. Aby uzyskać elitarny napój, jest w wieku od 10 do 15 lat. Składniki lotne - 3 g / l.

Historia pojawienia się Brandy de Jerez

Niewiele wiadomo o jego pochodzeniu. Pierwsze źródła dokumentalne pochodzą z XVI wieku i zawierają informacje na temat produkcji destylatu wina w Jerez. W XVIII-XIX wieku był eksportowany do Europy.

Szczególnie dużo dostarczono do Holandii, skąd hiszpański koniak dotarł do innych krajów. Ale, jak każdy drogi napój, ma ciekawą legendę. Jakoś gość z Holandii odmówił załadowania dużej partii andaluzyjskiego destylatu wina - holandii, z niewiadomych powodów. Oczywiście nikt nie wiedział, co dalej z podobnym problemem..

Ale po pewnym czasie pojawiło się rozwiązanie: destylat wlano do pustych beczek po sherry i pozostawiono w portowym magazynie. Potem zupełnie zapomnieli. Kilka lat później pracownicy portowi natknęli się na tajemnicze beczki i postanowili wypróbować ich zawartość. Czekała na nich miła niespodzianka w postaci eleganckiego, miękkiego napoju alkoholowego, zwanego później „Brandy de Jerez”.

Przydatne informacje

Koszt Brandy de Jerez zależy od czasu starzenia. Najbardziej przystępną ceną będzie Solera od 15 euro za 0,5 litra. Najdroższe będzie oczywiście Solera Gran Reserve, którego wartość może zaczynać się od 70 i więcej euro. Ten rodzaj alkoholu jest dość drogi, na przykład, jeśli porównasz go z kosztem - włoskiej marki -.

Często Sherry Brandy myli się z podobnie nazwaną „wiśniową brandy”, która jest przygotowywana z soku wiśniowego Maraska. W grupie alkoholi podobnych do Sherry Brandy wyróżnia się brandy „Pliska”. Jest to bułgarski destylat wina nazwany na cześć pierwszej stolicy kraju. Interesująca jest również „serbska brandy” lub brandy śliwkowa. Wykonany jest z wyciśniętego soku owocowego bez miąższu..