Historia powstania whisky dalmore. Technologia produkcji i kolekcja główna
Wśród drogich i niezwykłych napojów alkoholowych szkocka whisky Dalmore zajmuje pierwsze miejsce. Dalmore zawsze ustanawiał najwyższe standardy w produkcji whisky..
Menu
Whisky Dalmore dojrzewają w beczkach, które wcześniej zawierały inne napoje - burbon i hiszpańskie sherry. Beczki są wybierane przez mistrza destylatora Richarda Patersona z najlepszych piwnic na świecie na świecie..
Styl domu Dalmore powstał w wyniku ponad stuletniej współpracy z marką Gonzalez Byass, dostarczając beczki, w których sherry MatJerusalem oloroso przechowywane było wcześniej niż 30 lat. Te beczki wzbogacają charakterystyczny czekoladowo-pomarańczowy charakter szkockiej o bogatym orzechowym smaku..
Kolor taśmy klejącej Dalmore jest bogato bursztynowy, wzbogacony miedzianymi refleksami i odcieniami szlachetnego mahoniu.
Cienkie ścianki szkła pozwalają zbadać oleistą strukturę cieczy, zrozumieć i ocenić jej kolor. Aby wziąć taką szklankę, konieczna jest tylko podstawa, aw żadnym przypadku miska, aby nie zmieniać temperatury whisky.
Charakterystyka degustacji
Główna kolekcja
12 lat
Połowa 12-letniej whisky dojrzewa w amerykańskich beczkach z białego dębu, druga połowa w beczkach po sherry. Następnie 50% nadzienia z amerykańskich beczek wlewa się do pojemników z sherry. W nich whisky dojrzewa przez kolejne trzy lata, po czym połowę objętości whisky „sherry” i 50% pierwszego tomu pobiera się i łączy.
Aromat whisky reprezentują owoce cytrusowe z nutą czekolady i pikantnymi przyprawami.:
- Wyróżniający się smakiem:
- pomarańczowy
- suszone owoce;
- subtelny ślad wanilii.
- Uwagi końcowe: kawa palona i gorzka czekolada.
Ze względu na zawiły aromat i różne odcienie smaku, Dalmore 12 jest rozpoznawalny jako whisky z charakterem, który wykształcił się dłużej niż sam wiek napoju.
Koszt: 52 £.
15 lat
TheDalmore Grand Reserva. W trakcie jego produkcji 60% starzenia odbywa się w atmosferze sherry Oloroso. Pozostały udział dojrzewania przypada na dąb amerykański.
TheDalmore 15 YO jest przygotowywany z wykorzystaniem aromatów trzech rodzajów sherry:
- OlorosoMatusalem;
- Apostole
- Amoroso.
Spokojna, jednorodna i zrównoważona whisky jest uosobieniem stylu Dalmore House..
Zapach:
- marmolada pomarańczowa;
- cynamon
- gałka muszkatołowa.
W smaku sugerujące:
- mandarynka;
- wanilia
- imbir
- pokruszone jabłko.
Uwagi końcowe:
- karmelizowana pomarańcza;
- bogata ciemna czekolada.
Wartość sprzedaży: 79 £.
Możesz dowiedzieć się więcej o charakterystyce whisky TheDalmore 15 YO z tego przydatnego filmu:
18 lat
Bardziej gęsta, imponująca whisky. Obejmuje alkohole o starzeniu od 18 do 21 lat.
Majestatyczna whisky dojrzewa w beczkach po bourbonie i dojrzewa w beczkach, w których żyła sherry Matulus oloroso.
Zapach:
- wanilia
- ciemna czekolada
- pomarańcza;
- cynamon.
Smak:
- ciemna czekolada
- kandyzowane kandyzowane owoce;
- lizaki owocowe;
- luksusowa kawa;
- gałka muszkatołowa;
- miękka lukrecja (lukrecja).
W posmaku są owoce cytrusowe i bogata melasa (melasa czarna).
Koszt: 115 £.
Opis odmiany whisky Dalmore 18 można zobaczyć w tym przydatnym filmie:
25 lat
Zapach jest nasycony:
- owoce egzotyczne;
- wanilia
- kremowy karmel;
- ciastka z tłuszczem.
W smaku można wyróżnić odcienie:
- Madagaskar Wanilia
- kremowe toffi;
- trufle czekoladowe.
W posmaku wyróżnia się:
- syrop klonowy;
- ciemna czekolada
- pikantny chleb imbirowy.
Ile to kosztuje? Koszt: 832 £.
Niezwykły charakter tej whisky powstał dzięki pragnieniu Domu Dalmore, aby używać tylko najlepszego drewna. Ta whisky jest wyjątkowa i wyjątkowa..
Whisky „Król Aleksander III”
Whisky z 1992 roku spędza od półtora roku do siedmiu lat w beczkach z portem, Maderze, Masali, Cabernet Sauvignon, małej porcji bourbona i sherry. Następnie mieszane są różne proporcje z różnych pojemników i rodzi się niezwykła bogata mieszanka, która nazywa się The Dalmore King Alexander III.
Aromat czerwonych żurawin i czekolady. Na podniebieniu jest obecny:
- skórka cytrusowa;
- sztuczki wanilii;
- krem karmelowy;
- zmiażdżone migdały.
Uwagi końcowe:
- cynamon
- gałka muszkatołowa;
- imbir.
Koszt: 180 £.
Możesz dowiedzieć się więcej o smaku whisky King Alexander III z tego przydatnego filmu:
Rezerwa słodu na cygara
W aromacie słychać cienie:
- cynamon
- wanilia
- czerwone owoce.
Posmak:
- owoce tropikalne;
- toffi bananowe
- lody waniliowe.
Uwagi końcowe:
- skórka pomarańczowa;
- ciemna czekolada
- mielone przyprawy.
Koszt: 79 £.
Elitarne gatunki
Elite Exclusive Whisky 64 Trinitas
W 2010 roku dom aukcyjny w Glasgow sprzedał butelkę The Dalmore 64 Trininas za 160 100 USD. Whisky trafił do prywatnej kolekcji w Ameryce.
Były tam trzy butelki tej niezwykłej whisky.. Dwa poszły do amerykańskich kolekcjonerów. Jeden nabyty przez brytyjskiego konesera elitarnego alkoholu.
Ta whisky ma 64 lata, a wiek niektórych alkoholi w jej mieszance wynosi ponad 140 lat..
Butelka The Dalmore 64 Trinitas, oprócz godła królewskiego jelenia, ozdobiona jest srebrnym koniczyną i zapakowana w mahoniowe pudełko z zamkiem.
Męstwo
Napój zaprezentowany przez TheDalmore House wiosną 2013 roku. Jest to ta sama whisky single malt, ale jej wyjątkowość polega na trzykrotnym starzeniu. Początkowo alkohol dojrzewa w amerykańskich beczkach z dębowym bourbonem, a następnie dojrzewa w pojemnikach z sherry, w których słynny Matusalem był przechowywany przez 30 lat. Wykończenie portowej whisky.
Kolor napoju staje się nasycony. Aromat cytrusów i śliwek jest zabarwiony nutami karmelu i czekolady. Słodki waniliowy smak rozpoznaje pomarańczę z nutą kawy i kardamonu.
Cena: 5390 rub.
Regalis
Zapach:
- pieczone owoce;
- wanilia
- pomarańcza;
- lekki karmel;
- pieczenie.
Smak:
- czerwone owoce posypane miodem;
- trochę migdałów;
- cynamon
- lekka nuta czarnej porzeczki.
Posmak: słodki karmelowy latte. Cena: 5910 rub.
Proces degustacji whisky Regalis i opis jej smaku można zobaczyć w tym przydatnym wideo:
Whisky Dalmore to standard wyrafinowanego smaku. Ten napój został stworzony dla odważnych ludzi, którzy znają swoją wartość, trzymają się życia i są gotowi na przyszłe wyczyny.