Sposoby malowania bimberu w domu, aby usunąć zapach

Naukowcy przeprowadzili badania, których wyniki wykazały, że postrzeganie napoju zależy od jego koloru. Za pomocą pachnącego składnika koloryzującego możesz nadać bimberowi wyśmienity smak i aromat, a także usunąć ostry i nieprzyjemny zapach, który dla niektórych osób jest powodem, aby nie używać takiego alkoholu. Wiele osób interesuje się tym, jak malować bimber, aby nie było zapachu. Możesz to zrobić sam według wybranej receptury, wystarczy przygotować niezbędne składniki.

Barwienie czarną herbatą

Przy pomocy czarnej herbaty możesz zmienić odcień bimberu w domu. Aby to zrobić, dodaj 1 łyżeczkę. Do bimberu. czarna herbata liściasta. Pojemnik z płynem jest szczelnie zamknięty pokrywką i pozostawia się do zaparzenia. Na nasycony kolor musisz poczekać 5 dni. Stopniowo napój zmieni swój kolor. Możesz przestać barwić w czasie, gdy polubi się kolor alkoholu.

W tym przypadku zmienia się nie tylko kolor cieczy, ale także jej zapach. Aby go całkowicie wyeliminować, możesz dodać herbatę z bergamotką. Przyprawy w niewielkiej ilości można mieszać z liściastą czarną herbatą. Goździk zostanie z nim połączony, co wystarczy, aby dodać do 3 pąków.

Skórki owoców cytrusowych

Jeśli pojawiło się pytanie, jak malować bimber, warto zwrócić uwagę na owoce cytrusowe. Aby poprawić smak i zapach, możesz użyć skórki cytrusów.

1. Biała miazga jest usuwana z owoców.
2. Aby zmienić zapach, potrzebujesz tylko skórki, którą najpierw trzeba wysuszyć.
3. Kwaśny smak, jasnozielony odcień i przyjemny aromat uzyskamy po dodaniu skórki cytryny.
4. Do 1,5 l napoju dodaj skórkę 1 średniej wielkości cytryny.

Kwaśny smak i przyjemny zapach można uzyskać, dodając 1 średnią skórkę pomarańczową. Dzięki swojej skórce zapach alkoholu stanie się przyjemniejszy. Ponadto pomarańcza nada napojowi piękny żółtawy odcień. Czas nalegania na skórkę wynosi 7 dni w temperaturze pokojowej.

Liście pietruszki, mięty, chrzanu lub melisy w połączeniu ze skórką cytrusów poprawią zapach bimbru, który należy przefiltrować, aby zapobiec osadzeniu się osadu.

Korzystanie ze śliwek

Tę metodę mogą docenić miłośnicy domowego koniaku. Dzięki suszonym śliwkom napój zyskuje bogaty kolor koniaku. Poprawia się także smak napoju. Nie zmienia się w koniak, ale o przyjemnym smaku i aromacie może stać się doskonałym zamiennikiem na świątecznym stole.

Aby go pomalować (pomalować bimber pod koniakiem), 1 litr wymaga około 40 g suszonych śliwek. Smak, kolor i aromat są całkowicie zależne od suszonych śliwek. Zmieniając jego ilość, możesz uzyskać pożądany napój. Czas warzenia bimberu na śliwkach wynosi od 8 do 12 dni.

Na orzechach włoskich i orzeszkach piniowych

Możesz wypełnić bimber orzechami. Orzechy włoskie należy oczyścić z partycji. Aby nalegać na 1 litr napoju, musisz przygotować do 15 orzechów. Czas infuzji wynosi 7 dni. Zapach napoju stanie się mniej ostry, a smak bardziej przyjemny.

W przypadku orzeszków piniowych należy podjąć więcej wysiłków, aby uzyskać smaczny napój. Najpierw 150 g orzechów odparowuje się lub smaży. Dzięki tej procedurze orzechy są oczyszczane z nadmiaru żywicy. Następnie dodaje się je do alkoholu i pozostawia do zaparzenia. Czas na naleganie na dobrego drinka to 30 dni.

Spalony Cukier

Skutecznym sposobem barwienia i eliminowania zapachów jest dodanie spalonego cukru. Proces ten nazywany jest również karmelizacją napoju alkoholowego. Zastosowanie tej metody prowadzi do tego, że alkohol nabiera specyficznego smaku, który nie wszystkim się spodoba. Procedura barwienia jest następująca:

• 3 łyżki są umieszczane na patelni l cukier granulowany, podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier stanie się płynny;
• gotowany karmel dodaje się do 3 l bimbru;
• napój jest dokładnie mieszany i czyszczony przez jeden dzień w ciemnym pokoju lub szafce, aby alkohol w pełni nabrał aromatu spalonego cukru.

Często stosuje się tę technikę malowania bimberu, ale lekarze ostrzegają przed zagrożeniem dla zdrowia ludzkiego. Spalony cukier w połączeniu z bimbrem negatywnie wpływa na funkcjonowanie trzustki. Z tego powodu napój można spożywać w małych ilościach, aw przypadku chorób tego narządu lepiej odmówić przyjęcia takiego alkoholu.

Kawa rozpuszczalna

Używanie kawy rozpuszczalnej do barwienia jest powszechnym sposobem na zmianę koloru i zapachu bimbru. Kawa ma zdolność natychmiastowej zmiany smaku alkoholu. Aby to zrobić, dodaj 1 łyżeczkę. kawa rozpuszczalna do 2 litrów alkoholu.

Barwienie odbywa się w momencie, gdy alkohol ma już pożądany poziom siły. Jeśli dodasz składnik do nierozcieńczonego bimbru, a następnie rozcieńczysz go wodą, alkohol stanie się mętny.

Aby uzyskać smaczny napój w krótkim okresie, przydatny będzie następujący przepis:

• najpierw przygotowuje się syrop cukrowy, ilość granulowanego cukru wybiera się do smaku;
• następnie musisz rozpuścić w nim 10 g kawy;
• powstałą mieszaninę wlewa się do bimberu i dokładnie miesza.

Taki alkohol można spożyć za godzinę, ale zapach alkoholu będzie obecny.

Możesz użyć złożonego przepisu, w którym oprócz kawy instant potrzebujesz liści laurowych, groszku, sypkiej herbaty, wanilii, szczypty sody i cukru.

Bimber wlewa się do emaliowanego pojemnika i podpala. Będzie to wymagało przykrycia, ponieważ nastąpi odparowanie alkoholi. Gdy tylko bimber zostanie podgrzany, umieszcza się w nim wszystkie składniki, z wyjątkiem cukru pudru - należy go dodać, gdy mieszanina alkoholowa się zagotuje. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru ciecz należy schłodzić i wlać do szklanych słoików lub butelek. W takim alkoholu nie ma nieprzyjemnego zapachu, ale ma również specyficzny smak..

Nalewka Hypericum

Bimber jest również barwiony ziołami. Taki składnik leczniczy, taki jak ziele dziurawca, może nadać napojowi intensywny brązowy odcień. Do 3 litrów alkoholu dodaj 2,5 łyżki. l suche i zmiażdżone liście rośliny. Ciecz miesza się, a pojemnik szczelnie zamyka pokrywką i umieszcza w ciemnym miejscu na 7 dni. Każdego dnia musisz wstrząsnąć butelką lub słoik bimbru. Po 1 tygodniu zaleca się filtrowanie napoju.

Korzystając z tej metody, musisz zachować ostrożność. Ziele dziurawca należy zbierać w miejscach przyjaznych dla środowiska. Podczas picia alkoholu brane są pod uwagę właściwości lecznicze tego zioła: roślina ma silne działanie uspokajające, z tego powodu nalewka powinna być ograniczona do 200 ml dziennie.

Barwienie żywności

Wiele osób lubi używać barwników spożywczych podczas malowania alkoholu. Nadaje się do szybkich zmian odcienia. Szeroki wybór kolorów czyni tę metodę szczególnie atrakcyjną. Wadą barwników spożywczych jest ich interakcja z alkoholem. Nie każda substancja jest w stanie reagować z bimberem, dlatego przy zakupie barwnika powinieneś przeczytać instrukcje.

Skórka pomarańczowa

Popularnym i popularnym przepisem na malowanie bimberu jest dodanie skórki pomarańczowej. Nadają napojowi złoty odcień. Do gotowania nadaje się tylko suszona skórka bez białej pulpy, ponieważ doda to goryczy napojowi.

1. Aby przygotować alkohol o przyjemnym zapachu, musisz wysuszyć skórkę z 1 pomarańczy i 2 cytryn.
2. Ta ilość wystarcza na 2,5 litra bimbru.
3. Aby napój był smaczny i miał przyjemny aromat, należy nalegać na 2 tygodnie.

Orzechy, zioła i jagody

Orzechy - to chyba najpopularniejszy sposób na zabarwienie bimberu. Najczęściej używają cedru lub orzechów włoskich. Nie tylko oszczędzają napój przed nieprzyjemnym aromatem, ale także pozwalają nadać mu szlachetny odcień. Używając cedru, musisz przestrzegać następujących proporcji: 300 g orzechów na 2 litry bimbru. Najpierw orzechy należy umyć, a następnie umieścić je w pojemniku z bimbru. Naleganie powinno trwać około miesiąca, a potem po prostu wysiłek.

Orzechy, zioła i jagody nie tylko malują alkohol i nadają smak, ale także nasycają napój przydatnymi właściwościami

Od orzechów włoskich po odcień bimberu - musisz wyciągnąć partycje. Będą stosowane jako materiał do eliminacji zapachu. W przypadku 2-litrowej puszki napoju musisz wziąć partycje z 30 średnich orzechów włoskich, dodać je do bimberu, wymieszać, zamknąć pojemnik pokrywką i nalegać w ciemnym miejscu przez 7 dni. Następnie napój należy przefiltrować przez gazę, a produkt jest gotowy do picia..

Jeśli dodasz suszoną ziele dziurawca do bimbru, płyn uzyska przyjemny brązowy odcień, a ponadto będzie dobrze pachniał.

Przepis jest bardzo prosty: dodaj 1 łyżkę stołową do 1 litra bimbru. l Hypericum opuszcza i umieszcza pojemnik w ciemnym, suchym miejscu. Po tygodniu kompozycję dokładnie miesza się przez wstrząsanie, a następnie sączy przez gazę i butelkuje. Warto wziąć pod uwagę, że dziurawiec ma właściwości lecznicze, w szczególności uspokajające, więc tego napoju nie można spożywać w dużych ilościach - nie więcej niż 300 g na wieczór. O tym, jak pomalować destylat brązowy, sombrit w tym filmie:

Wielu rzemieślników domowych używa jagód i produktów z nich, na przykład dżemu, aby zabarwić bimber. Wystarczająco 1 łyżka. l dżem na 1 litr Nadaje napojowi głęboki szlachetny czerwony kolor, a także przyjemny smak. Najczęściej stosuje się dżem truskawkowy, malinowy lub wiśniowy. A jeśli dodasz jagodę, odcień będzie bogatym rubinem.

Jajko i Soda

Aby nie było zapachu, bimber można oczyścić jajkiem kurzym. Ponadto do tego konieczne jest użycie tylko białka. Aby uzyskać dobry aromat, musisz zawsze przestrzegać właściwych proporcji: do 3 litrów napoju potrzebujesz białka z 1 dużego jajka. Dobrze ubij białko, a następnie włóż do pojemnika z gotowym bimbru i dokładnie wymieszaj.

Białko jaja i napoje gazowane zepsuły nieprzyjemny zapach bimbru

Następnie powstałą mieszaninę szczelnie zamyka się i umieszcza na tydzień w ciemnym miejscu. Wydajność jest wymagana do wstrząśnięcia przez pierwsze 5 dni 1 raz dziennie. W dniu 8 napój należy spuścić do innego pojemnika za pomocą rurki lub elastycznego węża, a osad pozostanie na dnie oryginalnego pojemnika. Następnym krokiem jest przefiltrowanie bimberu przez wacik do trzeciej pojemności. Ten proces czyszczenia opiera się na fakcie, że białko koaguluje i wytrąca się wraz ze szkodliwymi zanieczyszczeniami. O tym, jak poprawić smak bimbru, zobacz ten przydatny film:

Innym sposobem na uwolnienie bimberu od nieprzyjemnego zapachu jest użycie sody. Dość dobrze wchłania oleje z kadłuba, a także pozwala zneutralizować kwas octowy w nieobrobionym bimbru. Oblicz ilość sody powinna być następująca: na 1 litr napoju potrzebujesz 10 g sody oczyszczonej. Jest dodawany do butelki i dokładnie wstrząsany, po czym mieszanina powinna stać przez pół godziny. Następnie musisz dodać tyle sody, jeszcze raz dobrze wstrząsnąć i odstawić na kolejne 12 godzin. Następnie wylewa się górną warstwę powstałej cieczy, a resztę spuszcza się do innego pojemnika przez wąż i filtruje.

https://samogonhik.ru/samogon/chem-zakrasit.html

Kolor brązowy (whisky, koniak itp.)

Prawdopodobnie najpopularniejszy kolor wśród napojów alkoholowych - koniak, whisky, brandy, rum itp. Możesz go zdobyć na kilka sposobów.

Jest naturalnym barwnikiem E150a lub po prostu karmelem. Jest stosowany w wielu napojach alkoholowych produkcji przemysłowej. Słyszałem, że jest to jedyny dozwolony przez prawo barwnik do stosowania w produkcji whisky.

Otrzymuje się go przez podgrzanie cukru. Łatwo jest przygotować w domu, zawsze jeść w gospodarstwie, nie zmienia smaku i zapachu produktu. Chyba że jest odpowiednio ugotowane.

Jak zrobić kolor cukru:

1. Umieść cukier w łyżeczce na jedną trzecią jego objętości.
2. Dodaj 1-2 krople wody - po prostu zwilż piasek.
3. Rozgrzej łyżkę nad ogniem. Cukier zaczyna się topić i ciemnieć. Konieczne jest zatrzymanie, gdy kolor zmieni się na czerwono-brązowy. Jeśli przeeksponujesz - uzyskasz bardzo czarny kolor z gorzkim smakiem i zapachem przypalenia.
4. Po usunięciu z ognia - natychmiast włóż łyżkę do wstępnie przygotowanej szklanki z gorącą wodą i szybko mieszaj powstały karmel, aż do całkowitego rozpuszczenia.

1. Woda w szklance powinna wynosić około jednej trzeciej. Powinien być bardzo gorący, najlepiej tylko gotowany. W przeciwnym razie, gdy dostanie się do łyżki, zacznie bardzo pluskać. Chociaż już zaczyna się rozpryskiwać i gotować, różnica temperatur między wodą a cukrem jest zbyt duża. Dlatego bądź bardzo ostrożny!

Kohler jest gotowy. Dodaj niewielką ilość bimberu, wymieszaj i spójrz na kolor. W razie potrzeby dodaj więcej.

Ściany orzechów włoskich zawierają dużo jodu, więc nawet niewielka ich ilość może nadać napojowi szlachetny kolor whisky. Zawierają również garbniki, które są korzystne dla układu pokarmowego..

Błony są bardzo dobrym barwnikiem i mają niewielki wpływ na smak i zapach napoju. Nadaj mu bardzo lekki i delikatny smak orzechowy. W małych ilościach, ledwo odróżnialne.

Możesz kupić partycje w wyspecjalizowanych sklepach dla bimbrowników. Są niedrogie i wystarczają na dużą objętość destylatu. Lub sam wybierz orzechy.

Metoda użycia:

Przed użyciem przegrody należy namoczyć 5-10 minut we wrzącej wodzie, aby pozbyć się zawartej w nich żywicy. Następnie możesz użyć dwóch metod:

1. Włóż kilka membran do pojemnika z destylatem i nalegaj kilka dni. Codziennie wstrząsaj butelką. Liczba membran zależy od ostatecznego wymaganego koloru.
2. Zrób koncentrat - nalegaj na łyżkę membran na 250-300 gramów mocniejszego destylatu lub alkoholu.

Oto taki bogaty ciemnobrązowy kolor koniaku, który nalegałem, nalegając na łyżkę przegródek na 0,5 litra wódki.

Ale wziąłem takie proporcje, aby zmienić smak samej wódki. Wystarczy znacznie mniejsza ilość, aby zmienić kolor.

Kolejny sposób, dość kontrowersyjny, ale dla uzupełnienia dodam. Chociaż nie używałem go przez długi czas. Stosuje się go zarówno do torebek herbacianych, jak i do parzenia. Powinien być bez dodatków aromatycznych. Kolor napoju daje ciekawy, ale może zmienić jego smak. Z czasem kolor może blaknąć..

1. Używając saszetki, po prostu zanurz ją w sortowni na kilka minut i wymieszaj. Torebka z herbatą może pozostać matowa w napoju.
2. Podczas korzystania z parzonej herbaty - 2 łyżeczki herbaty wlewa się 150 gramów destylatu i podpala. Uwaga! Pamiętaj, że bimber jest łatwopalnym płynem! Nie doprowadzaj do wrzenia, usuwaj z ognia, gdy pojawią się pierwsze oznaki wrzenia - bąbelki będą przechodzić wzdłuż krawędzi pojemnika. Następnie stopniowo dodawaj do bimberu, aż do uzyskania pożądanego koloru..

Kolor czerwony

Doskonałym naturalnym barwnikiem są żurawiny. Wykonany koncentrat może osiągnąć różne odcienie - od jasnoróżowego do bogatego jaskrawoczerwonego. Do wypełnienia bimbru wystarczy niewielka ilość barwnika, który nie wpłynie na smak napoju. Z czasem destylat może stracić kolor (po 6 miesiącach).

Metoda gotowania:

1. Jagody żurawinowe muszą zamrozić.
2. Następnie pozwól im rozmrozić i zetrzeć w słoju z moździerzem.
3. Jagody puree zalać odrobiną bimberu.
4. Przefiltruj powstały sok alkoholizowany przez bawełnę i dodaj do napoju..

Za pomocą hibiskusa możesz uzyskać bimber o pięknym rubinowym kolorze, przypominający likier Campari. Hibiskus nie dodaje zapachu do napoju.

Niektóre gorzelnie twierdzą, że nadaje kwasowi smaku, ale nie zauważyłem tej właściwości. Jeśli nadal jest kwaśny, można to zrekompensować, dodając niewielką ilość cukru.

Proporcje są następujące - dodaj 1–3 łyżki herbaty na 1 litr napoju. Nalegaj od kilku godzin do jednego dnia.

Kolor zielony

Zerknąłem na ten przepis na napełnianie bimberu gorzelnikami, którzy chętnie robią absynt. Pokrzywa zawiera dużo chlorofilu, dzięki czemu jest w stanie zabarwić napój na ciemnozielony kolor. Jednocześnie pokrzywy nie wprowadzają obcego smaku i aromatu do bimberu.

Jedyną wadą tego barwnika jest to, że jest bardzo niestabilny. Z czasem napój zmienia kolor. Dlatego barwienie należy wykonać kilka dni lub bezpośrednio przed użyciem.

Najlepiej nadają się świeże liście pokrzywy. Ale możesz zaopatrzyć się i wysuszyć do późniejszego użycia w zimie. Pokrzywa ma również wiele przydatnych właściwości, które można odczytać w Internecie..

Metoda aplikacji: Po prostu oderwij liście pokrzywy i napełnij je bimberem. Ilość i czas infuzji zależy od pożądanego odcienia.

Kilka liści może zabrudzić litr napoju w ciągu kilku minut. Jeśli chcesz uzyskać ciemny szmaragdowy kolor, musisz wypełnić go silnym sortowaniem - 70 stopni.

Żółty kolor

Mówią, że nawet niewielka szczypta szafranu jest w stanie zabarwić bimber w jadowitym żółtym kolorze. Przesyłany jest również prawdziwy smak. Nie mogę jeszcze nic powiedzieć w tej metodzie. Sam jeszcze z niego nie korzystałem. Jak tego spróbować - zaktualizuję artykuł.

Czarny kolor

Czytam, że możesz zrobić napój czarny za pomocą jagód. Ale sam dotychczas nie przeprowadzał eksperymentów. W lecie postaram się dodać artykuł.

https://vinodela.ru/chem-podkrasit-samogon-delaem-raznocvetnye-napitki.html

Skąd bierze się ostry zapach??

Bimber ma specyficzny, całkiem akceptowalny zapach, który na wiele sposobów zależy od surowca użytego do zacieru. Ale jeśli jest zbyt ostry, musisz dowiedzieć się, dlaczego, aby nie powtarzać błędów w przyszłości. Najprawdopodobniej powoduje:

• surowce, używany do zacieru;

Jest ważne! Czasami używają „zmiecionego” cukru (rozdrobnionego w cukrowni lub magazynie, a następnie zbieranego ze śmieciami), zgniłych owoców, zepsutego dżemu itp. Główna zasada bimbrownika: używaj tylko wysokiej jakości surowce, w przeciwnym razie nie da się uniknąć nieprzyjemnego zapachu i smaku.

• niewystarczająco umyte naczynia, w których umieszczają napar lub prowadzili bimber;
• za wysoko temperatura podczas destylacji;
• uderzyć piana w gotowym produkcie;
• duża ilość oleje fuzlowe z powodu niewłaściwej destylacji, ignorując wybór głów i ogonów.

Radzimy przeczytać: Jak prawidłowo prowadzić bimber w domu?

Czysty zapach i zanieczyszczenia w domu

Eliminując zapach, pozbędziesz się również szkodliwych zanieczyszczeń, które tworzą aromat. Przeanalizujemy skuteczne środki, które dowiodły swojej skuteczności.

Nadmanganian potasu (mangan)

Nadmanganian potasu, choć powoduje kontrowersje dotyczące możliwej szkody, jest doskonałym sposobem na pozbycie się zapachu i sivuha.

Ta metoda została przetestowana przez wiele tysięcy bimbrowników i zawsze daje doskonałe wyniki..

Po oczyszczeniu bimber staje się bardziej miękki, nieprzyjemny aromat praktycznie nie występuje, a na dnie naczyń tworzy się warstwa osadu. Są to powiązane oleje fuzlowe.

Wystarczy wrzucić bimber do trzylitrowego słoika 2-3 g nadmanganianu potasu i pozostaw na kilka dni, czasami się trzęsą.

Spuść osad i przefiltruj, gdy cały osad znajdzie się na dnie, a ciecz stanie się klarowna.

Wskazówka. Aby przyspieszyć tworzenie się osadów, słoik należy zamknąć, energicznie wstrząsnąć i umieścić w łaźni wodnej o temperaturze 60–65 ° C na 15 minut. Podczas chłodzenia wytrącać się intensywnie.

Mleko

Stara metoda, która nie powoduje plotek, jest zatem szczególnie odpowiednia dla tych, którzy opowiadają się za organicznym podejściem do bimberu. Będziemy musieli trochę majstrować, ale wynik będzie produktem krystalicznej czystości, bezwonnych i olejków fuzlowych.

Zaleca się przyjmowanie mleka beztłuszczowe (odwrotnie), możesz rozcieńczyć na sucho. Trzylitrowy słoik będzie potrzebował 50 ml mleka. Natychmiast po dodaniu zwykle następuje gwałtowna reakcja - widać, jak oddzielają się białe płatki.

Pozostaw na 6-7 dni, codziennie wstrząsając, z wyjątkiem ostatniego dnia. Delikatnie odsączono osad, przesączono. Niewykorzystane pozostałości są filtrowane osobno (ewentualnie 2-3 razy).

Uwaga. Jeśli nagle osad nie wytrąci się, dodaj łyżkę soku z cytryny, spowoduje to koagulację białka mleka z dodatkiem szkodliwych zanieczyszczeń zawartych w alkoholu.

Cukier

Uwaga. Cukier nie może oczyścić destylatu alkoholowego, tylko maskuje zapach, zmiękczając napój.

Soda

Ta metoda została kilkakrotnie przetestowana i dała dobry wynik. Ponadto czyszczenie przebiega szybciej niż zwykle - po pół dnia można filtrować.

10 g sody oczyszczonej pobiera się na litr bimbru, miesza się raz, po godzinie - ponownie i pozostawia do wytrącenia. Następnie górny czysty bimber jest osuszany, filtrowany. Następnie przefiltruj pozostałą ciecz..

Fioletowy korzeń

Od dawna popularny środek zaradczy, szczególnie wśród mieszkańców wsi. Zbierany jesienią, suszony w cieniu. Weź 100 g zmiażdżonych surowców na bazie trzylitrowej puszki bimbru. Domagaj się przez 12 dni, filtruj. Doskonale radzi sobie ze swoim zadaniem..

Pomoc. Pachnący fiolet - roślina lecznicza.

Jest oficjalnie uznawany w Wielkiej Brytanii za narzędzie, które pomaga w chorobach dróg oddechowych i niektórych formach raka (zwłaszcza gardła, macicy, jelit). W tym celu użyj korzeni lub całej rośliny. Aktywnie stosowany w medycynie azjatyckiej i homeopatii.

Polecamy lekturę: Nalewki jałowca w domu

Ash

Ważne jest, aby wybrać odpowiedni jesion (węgiel drzewny).

Jeśli kilka rodzajów węgla można wziąć do czyszczenia z sivuhi, to dla kontrola zapachu tylko węgiel brzozowy.

Aktywna apteka od dawna udowodniła swoją bezwartościowość w tej sprawie i nie jest w stanie poradzić sobie z naszym zadaniem.

Konieczne jest rozpalenie brzozowego ogniska, a następnie wybranie schłodzonych węgli. Owiń z czystej szmatki i ubij młotkiem. To przez tę szmatę z węglem bimber musi zostać przepuszczony, jakby przez filtr.

Skórki cytryny

Podobnie jak pomarańcze, mandarynki, limonki, tylko maskują zapach i nadają kolor. Do czyszczenia nie pasuje.

Zamrażanie

Jego istotą jest zamrożenie bimberu w banku. W tym samym czasie woda wraz z olejami fuzlowymi zamarznie wzdłuż ścian, a alkohol pozostanie w stanie płynnym. Jeśli bimber jest zbyt pachnący, procedura powtórzone kilka razy.

Uwaga. Po zamrożeniu stopień znacznie wzrasta, dlatego konieczne jest sprawdzenie siły za pomocą licznika alkoholu i, jeśli to konieczne, rozcieńcz go wodą.

Drugi etap

Najlepszym sposobem na pozbycie się zapachu i sivuhi jest destylacja wtórna podzielony na frakcje: głowy - ciało - ogony. Metoda działa szczególnie dobrze, jeśli wykonujesz wstępne czyszczenie przy użyciu dowolnej z powyższych metod.

Przed drugą destylacją rozcieńczyć bimber do 15-20 ° (pomoże to bimberowi kalkulatora). Ta metoda nie pozwoli olejom fuzlowym dostać się do gotowego produktu..

https://zen.yandex.ru/media/posamogonu/kak-i-chem-zakrasit-samogon-chtoby-ne-bylo-zapaha-chem-luchshe-ochistit-v-domashnih-usloviiah-5aee6d8f5f49678c67a78317

Robienie domowego bimberu

Wcześniej przepisy z dodatkiem różnych ziół i jagód były używane do zmiany koloru domowego bimbru. Te metody barwienia sprawiły, że napój był naprawdę wyjątkowy. Surowce do barwienia bimbru przygotowywano wcześniej, zbierano w określone dni, suszono i przetwarzano specjalnymi metodami. Przy pomocy ziół i jagód bimber może uzyskać różne kolory i odcienie:

• kolor złocisto-pomarańczowy można by uzyskać, gdyby bimber nalegał na szafran, jagody i jagody;
• w przypadku żółtych, miętowych i melisy zioła, a także liści pietruszki i chrzanu;
• czerwony kolor uzyskano dzięki dodatkowi suszonych jagód;
• w przypadku szkarłatu zastosowano roztwór przygotowany na proszku kamienia nazębnego;
• bladoniebieski kolor uzyskano, gdy bimber przefiltrowano przez trawę krwawnika;
• piękny niebieski kolor napoju uzyskano, jeśli bimber był nasycony kwiatami chabrów.

Używał również kory drzewa, dżemu i innych rzeczy, które można znaleźć w ogrodzie i ogrodzie. Wykonanie domowego bimberu w czasie zajęło kilka tygodni i zostało ocenione jako specjalny rytuał. Każdy właściciel lub gospodyni była zawsze dumna z przygotowanego napoju. Dziś stare przepisy nie są zapomniane i można z nich korzystać. Prawdziwi koneserzy bimbru wciąż używają starych przepisów.

Nowoczesne metody zmiany koloru bimbru różnią się nieco od starych przepisów. Dziś, oprócz naturalnych barwników, stosuje się również gotowe proszki barwników spożywczych. Dzięki tej metodzie bimber można pomalować na dowolny kolor, bez zmiany smaku napoju. Malowanie w ten sposób jest uważane za najłatwiejsze i najszybsze. Przed użyciem należy dokładnie przeczytać instrukcję. Nie zapominaj, że nie wszystkie dodatki do żywności mogą reagować z alkoholem, najlepiej skonsultować się ze sprzedawcą przed zakupem.

Nowoczesna metoda zmiany koloru alkoholu

Obecne metody barwienia mają zdolność nie tylko zmiany koloru napoju, ale także poprawy jego smaku i nadania napojowi przyjemnego aromatu. Aby to zrobić, użyj:

1. Czarna herbata może znacznie zmienić kolor napoju, nasycenie koloru zależy od ekspozycji. Zgodnie z przepisem, aby zabarwić bimber, wystarczy wziąć jedną łyżkę herbaty na trzy litry napoju, możesz wytrzymać od 4 do 7 dni. Po drinku przecedzić przez gazę. Aby dodać specjalny smak, możesz użyć herbaty z różnymi dodatkami w postaci berberysu.
2. Skórki cytryny i pomarańczy nadają napojowi złoty kolor. Skorupy mogą eliminować nieprzyjemne zapachy. Skórki cytryny dają bardziej jasny zielony kolor, a pomarańczowy bardziej żółty. Do barwienia bimberu w ten sposób stosuje się tylko wcześniej wysuszone skórki..
3. Suszone śliwki służą do zmiany koloru domowego bimbru, a także do złagodzenia smaku napoju. Suszone śliwki nadają bimberowi specjalne nuty smaku i zapachu. Taki napój ma podobny smak do koniaku produkowanego w Armenii. Zgodnie z przepisem bierze się 300 gramów suszonych śliwek na 3 litry napoju, należy nalegać przez dwa tygodnie.
4. Jądra orzecha są używane do nadania napojowi specjalnego koloru i smaku. Używane orzechy włoskie lub orzeszki piniowe. Przed użyciem orzechy sosny muszą być lekko wysuszone lub zrumienione, aby usunąć smołę. Orzechy muszą być zabrane do barwienia w ilości 3 ziaren jądra na 1 litr bimbru.
5. Kawa rozpuszczalna jest używana, gdy bimber przeszedł słabą destylację. Ta metoda pomaga wyeliminować specyficzny zapach i nadaje kompozycji ciekawy smak. Zgodnie z przepisem wystarczy wziąć 1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej, rozpuścić w 3 litrach napoju. Tę ekspresową metodę można zastosować, jeśli nie ma czasu na naleganie na drinka..
6. Ziele dziurawca zwyczajnego jest częściej wykorzystywane do produkcji nalewek leczniczych. Ziele dziurawca ma właściwości uspokajające iz tego powodu warzony bimber na tej trawie można wypić nie więcej niż 300 gramów w ciągu dnia. Ziele dziurawca zwyczajnego nadaje kompozycji brązowy kolor. Aby użyć tej metody barwienia, wystarczy użyć 1 łyżki suchej trawy.

Dzięki kolorystyce bimber zamienia się w kompozycję, którą kobiety mogą spożywać. Trudno to sobie wyobrazić, ale barwiąc domowy bimber można przekształcić w przyzwoitą brandy. Czasami w ten sposób wykorzystywane są tajne warsztaty do produkcji taniej whisky i koniaku. Różnica między gotowaniem w domu polega na tym, że początkowo bierze się wysokiej jakości domowy bimber, a nie spalony alkohol. Istnieją dwie metody wytwarzania koniaku:

1. Dość prosty i tani sposób. Wykorzystuje zwykły cukier, który początkowo musi zostać stopiony w ogniu do konsystencji karmelu. Po rozpuszczeniu karmelu w bimbru, lekko mieszając napój. Barwiony bimber natychmiast zyskuje ciemnobrązowy kolor i przyjemny aromat.
2. Druga metoda jest bardziej skomplikowana, ale przygotowany w ten sposób napój nie wstydzi się oferować gościom na żadnej uczcie. Aby się przygotować, należy wlać 3 litry bimbru do emaliowanych naczyń i umieścić na małym ogniu. Natychmiast trzeba włożyć 3 groszek czarnego pieprzu, 3 liście pietruszki. Tę mieszaninę należy przykryć i poczekać, aż trochę się rozgrzeje. W podgrzanej mieszance dodaj do smaku czarną herbatę liściastą i kawę rozpuszczalną. Nie zapomnij umieścić 0,5 sody na końcu noża waniliowego, co doda miękkości napojowi. Na koniec do mieszaniny dodaje się pół szklanki granulowanego cukru. Następnie wymieszaj i zagotuj. Wyjmij napój z kuchenki natychmiast po pierwszych oznakach wrzenia. Następnie napój schładza się i wlewa do szklanego naczynia. Koniak jest gotowy do spożycia natychmiast po schłodzeniu..

Przede wszystkim należy pamiętać, że podczas barwienia i mieszania naczynia powinny być czyste i emaliowane. Do mieszania najlepiej używać drewnianych łyżek. Musisz ściśle przestrzegać przepisu i technologii produkcji, w przeciwnym razie możesz zepsuć napój. Kiedy napar wymaga naparu, nie zapomnij zamknąć słoika szczelną pokrywką. Do barwienia pobierane są tylko surowce wysokiej jakości. Po zakończeniu infuzji napój należy przefiltrować przez gazę..

Gotowy napój należy przechowywać w szklanym pojemniku z szczelnie zamkniętą pokrywką.

Należy pamiętać, że domowy bimber ma dobrą siłę, podczas jego użytkowania nie można zapomnieć o dobrym ugryzieniu. Bimber dobrze komponuje się z domowymi piklami i boczkiem. Koniak w kolorze bimbru można spożywać z cytryną i serem..

https://nalivali.ru/samogon/prigotovlenie-samogona/effektivno-zakrasit-samogon.html

Wniosek - co jest lepsze

Dodanie różnych składników do bimberu zmienia jego kolor i smak, ale nie zawsze można pozbyć się nieprzyjemnego zapachu. Barwniki spożywcze nie wpływają na zapach i smak, dlatego nie nadają się do poprawy bimberu. Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy chcą przeprowadzić eksperyment z odrobiną alkoholu.

Kawa rozpuszczalna eliminuje zapach bimbru, ale nie do końca. Aby osiągnąć całkowitą bezwonność, potrzebne będą dodatkowe elementy.

Najłatwiejszym i najskuteczniejszym sposobem całkowitego usunięcia nieświeżego oddechu jest użycie owoców cytrusowych. Nadają bimberowi przyjemny smak i zapach. Wybór zależy od preferencji smakowych. Ważne jest, aby odpowiednio przygotować ten składnik, aby nie zepsuć napoju goryczą..