Co to jest port 777, skład i stopnie napoju

Port wynaleziony w Portugalii. Oryginalny napój jest wzmocniony wino, który jest wytwarzany ze specjalnych odmian winogron, a alkohol dojrzewa przez kilka lat w dębowych beczkach lub szklanych butelkach.

Port 777 zachował tylko nazwę z oryginału, ponieważ w ZSRR został wykonany na swój własny specjalny sposób. Tę samą metodę stosuje się we współczesnej produkcji wzmocnionego napoju..

Co to jest port 777 - skład, smak i kolor

W wersji radzieckiej, a następnie rosyjskiej, port reprezentuje alkohol głównie biały lub żółty. Chociaż zawartość butelek pod marką 777 może być czerwona, kawowa, różowa lub brązowa. Kolor nie wpływał jednak w żaden sposób na smak, ponieważ nie determinował go żaden szczególny rodzaj winogron, ale jakość sztucznego barwnika. W tym samym czasie wyróżnia się takie odmiany alkoholu, jak czerwony, biały i różowy.

Do portu drink 777 można zadzwonić tylko warunkowo, ponieważ oryginalny alkohol z portugalskiego Porto obejmuje brandy oraz wino, które decyduje o charakterystyce smaku i aromatu alkoholu. Alkohol w Portugalii podlega obowiązkowemu procesowi starzenia

Skład domowego wina porto obejmuje wino, alkohol zbożowy i cukier. Ostatni składnik może stanowić od 5 do 10% objętości butelki. Czasami, aby dodać określony aromat do napoju, do wzmocnionego wina dodaje się wiórki dębowe. Po raz pierwszy alkohol 777 został wyprodukowany w Azerbejdżanie, a po krótkim czasie zaczął być produkowany w całym ZSRR.

Wino wzmocnione 777 nie jest wytwarzane z odmian winogron, ale z mieszanki owoców i jagód, która często pozostaje po przetworzeniu surowców na soki, tłuczone ziemniaki lub przetwory. Aby dotrzeć do fortecy, do radzieckiego portu dodano alkohol. W tym samym czasie alkohol tej marki nie był starzony. Dowodem na to jest wskazanie na etykiecie - etykieta „Zwykły”.

Recenzje koneserów alkoholu wskazują, że smak wzmocnionego wina 777 jest głęboki i harmonijny. Charakteryzuje się cierpkością i zapachem, które są charakterystyczne dla oryginalnego wzbogaconego alkoholu. Trudno jest ocenić, jak prawdziwe są te recenzje, ponieważ napój był popularny wśród osób, które rzadko próbowały drogiego alkoholu.

Ile stopni w drinku?

Zawartość etanolu w alkoholu 777 wynosi 17–19% obj. Technologia produkcji nie zmieniła się od czasów radzieckich. Wino porto od sprawdzonych producentów zawiera alkohol, który przechodzi kilka poziomów oczyszczania. W rzadkich przypadkach może wytrzymać niewielką ilość czasu, aby ukończyć smak..

Jednak tradycyjny schemat produkcji portu obejmuje mieszankę niedrogich materiałów winnych z bazą alkoholową. Otrzymaną masę ogrzewa się do wysokiej temperatury (+ 65 ... + 70 ° C), utrzymując jednocześnie zawartość alkoholu, zapobiegając jego odparowaniu. Dzięki temu procesowi zachodzą reakcje chemiczne, które nadają napojowi właściwości smakowe, które niejasno przypominają oryginalny port..

Był inny sposób przygotowania radzieckiego wina portowego pod marką 777. Polegał on na mieszaniu alkoholu medycznego i soku winogronowego. Taki produkt został sklasyfikowany jako podrobiony..

Jak otworzyć i używać wina porto?

Niedrogie wzmocnione wino produkcji krajowej produkowane jest w butelkach z korkiem z plastikowym korkiem. Oprócz tego, że wino może wyciekać, ma charakterystyczny odcień w zapachu, plastikowy korek stwarza trudności w procesie otwierania. Ani widelec, ani korkociąg, ani metoda pchania do butelki nie pomogą otworzyć pojemnika.

Aby wyciągnąć korek z butelki portu, możesz użyć zapalniczki lub zapałek. Należy podgrzać szyjkę pojemnika, co sprawi, że korek będzie nieco bardziej miękki. W tym stanie będzie można go wyciągnąć. W takim przypadku należy powstrzymać się od pchania korka do wewnątrz, ponieważ ciepły plastik zepsuje smak napoju.

Alkohol pod marką 777 ma kilka nazw. Najpopularniejsze były „Trzy osie”, uzyskane przez ten alkohol ze względu na podobieństwo kształtu liczby 7 do tego pistoletu. Ta marka alkoholu zyskała uznanie ze względu na swoją taniość, siłę i przystępność cenową, dlatego butelki z portem często można było znaleźć podczas świątecznych przyjęć i głośnych przyjęć studenckich.

Tradycyjnie wzmocnione wino pije się ze szklanek koniak, i jako przystawka serwuje sery, wędliny, owoce lub orzechy. Jednak rosyjska rzeczywistość dostosowała kulturę picia tego rodzaju alkoholu..

W czasach radzieckich port często pił ze składanych plastikowych kubków. Szeroko stosowane było również szkło fasetowane. Przekąska może być dowolna, została wybrana z tego, co było pod ręką. Owoce, warzywa, ser, kiełbaski, kromka chleba, a nawet słodycze mogłyby uzupełnić użycie wzmocnionego wina.

Często wino portowe wypijano bezpośrednio z gardła, jak to miało miejsce w pobliżu sklepu, w którym sprzedawano alkohol.

Współcześni koneserzy, próbując zachować ducha radzieckiej epoki, piją alkohol marki 777 dużymi łykami z prostą przekąską. Schłodzony alkohol, uzupełniony kanapką z serem lub 2-3 piklami, pomaga zanurzyć się w odległej przeszłości..