Wszystko o winie bastardo

Bastardo to wino, które słynie nie tylko z przyjemnego smaku, ale także z pięknej legendy pochodzenia. Według niej, w spalonych winnicach Portugalii ze zwykłego rodzaju winorośli, cudownie wyrósł nowy. Jagody na kiełkach były znacznie smaczniejsze niż na roślinach matecznych i wino okazało się niezwykłe.

Wina odmianowe i mieszane powstają z winorośli Bastardo. W Europie winogrona są najczęściej dodawane do głównego surowca. Odmienny alkohol pochodzenia krymskiego jest popularny w przestrzeni poradzieckiej.

Opis win Bastardo

Według różnych źródeł Portugalia i Francja są uważane za miejsce narodzin odmiany winogron Bastardo, ale jest ona również dystrybuowana we Włoszech, Hiszpanii, Stanach Zjednoczonych, Argentynie, Ukrainie, Mołdawii, Gruzji i na południu Rosji.

Z tego rodzaju winorośli produkowane są czerwone deserowe znaczki. Jest dodawany do mieszanki do produkcji suchych i półsłodkich napojów alkoholowych. Tak więc sucha czerwona hiszpańska Valtuille z Cepas Centenarias zawiera tylko 3% jagód tej odmiany, ale z tego powodu napój staje się zrównoważony. Wina wytrawne wytrawne z dodatkiem Bastardo nabierają harmonijnego smaku, ponieważ słodycz winogron pozwala osiągnąć harmonię smaku nieodłączną od dobrego wytrawnego wina.

W Europie z tego winogrona powstają najczęściej mieszane odmiany, w tym ufortyfikowane, takie jak porto. Ich smak jest głębszy i bardziej intensywny..

Wśród fanów deserowych rodzajów alkoholu popularnym winem o tej samej nazwie jest Bastardo na Krymie - miejsce, w którym produkują różnorodny rodzaj napoju. Krymska wersja winorośli jest hybrydą. Pochodzi z portugalskiego Bastardo i gruzińskiego Saperavi. Otrzymane winogrona okazały się odporne na mróz i lekko cierpkie w smaku. Nazywał się Bastardo Magarachsky. Produkty alkoholowe z tego winogrona nabierają głębokiego rubinowego koloru, aromatu dojrzałych jagód i przyjemnego słodkiego smaku.

Odmiany i rodzaje win krymskich

Wina krymskie Słyną z wysokiej jakości, a alkohol z odmiany hodowanej na półwyspie wyróżnia się delikatnym smakiem..

Gorzelnie krymskie osiągnęły wysoki poziom w produkcji produktów o tej samej nazwie dzięki długiej tradycji winiarstwa, specjalnego mikroklimatu piwnic, w których napój dojrzewa, podczas gdy w dębowych beczkach o stałej temperaturze.

Na Krymie wina czerwone produkowane są z jagód winorośli Bastardo lub z ich dodatkiem. Różnią się zawartością cukru:

1. Słodki deser. Napoje powstają z uprawy, która jest zbierana podczas napełniania cukrem. Do takiego alkoholu nadaje się Bastardo, w którym co najmniej 25% sacharozy z tego powodu alkohol zyskuje słodki smak. Dojrzała wersja likieru ma głęboki smak, ciemny rubinowy kolor i przyjemny aromat owoców i jagód. „Massandra” tworzy Bastardo Aged - 16-procentowa zawartość alkoholu w wieku.
2. Półsłodkie Średnie produkty cukrowe. Bastardo Magarachsky jest idealny do robienia takich win, ponieważ odmiana, w przeciwieństwie do przodka, smakuje mniej słodko. Napój ma aksamitną strukturę i przyjemny posmak. Uderzającym przykładem jest Bastardo z winnicy Golden Beam.
3. Suche Półwysep jest suchy rodzaje alkoholu tworzyć zarówno wysokiej jakości, jak i mieszać. Do pierwszej grupy użyj Bastardo Magarachsky`ego. Smak takiego alkoholu jest łagodny z umiarkowanym posmakiem. Alkohol jest idealny do czerwonego mięsa.

Odmiana jest również obecna w wzmocnionym winnym porcie. Port w Krymie Czerwonym obejmuje winorośli takie jak Bastardo, Saperavi i Moristel. Markowy napój dojrzewa w dębowych beczkach przez 3 lata, gdzie nabiera harmonijnego, przyjemnego smaku z nutami śliwek.

Winiarze produkują marki alkoholowe w stylu vintage, kolekcjonerskim i sezonowym. „Massandra” wydała napój kolekcjonerski, który jest butelkowany w specjalnych butelkach, podobnych do tych produkowanych przez Mikołaja II. Pierwotny alkohol nazywa się Royal Summer Residence, co oznacza „Tsar`s Cottage”. Wino odmianowe ma otaczający smak z aksamitną taniną i nutami czekolady.

Najlepsze marki wina Bastardo

Produkty krymskich winiarzy wielokrotnie zdobywały złote medale na międzynarodowych konkursach. Nie tylko opinia wykwalifikowanych sommelierów, ale także uznanie konsumentów potwierdza wysoką jakość Bastardo.

W oparciu o preferencje konsumentów i zwycięstwa na międzynarodowych konkursach można wyróżnić kilka marek wina:

1. „Massandra”. Popularny producent zawsze ma na stanie Bastardo.
2. „Inkerman”. Marka ma wiodącą pozycję. Sucha czerwona odmiana dojrzewa w dębowych beczkach przez co najmniej sześć miesięcy. Produkt ma złożony aromat i przyjemny smak..
3. „Wina z Krymu”. Wytwórnia win produkuje wysokiej jakości alkohol.
4. Dom handlowy „Fatisol”. Jest popularny wśród konsumentów. Jedno z najlepszych dzieł można nazwać suchym czerwone wino Chateau dulber.
5. Oreanda Popularna marka wysokiej jakości alkoholu, w tym 100% napój Bastardo.

Do powyższych marek można bezpiecznie dodawać takie winnice, jak Koblevo, Golden Amphora, Crimean Cellar, Eseje, Tauris itp..

Każda roślina ma swoje tradycje i zaawansowane technologie wytwarzania napoju, więc cena i jakość są różne. Ich alkohol jest oceniany dość wysoko, w tym przez europejskich zawodowych sommelierów.