Wino musujące mondoro (mondoro) - opis napoju o owocowym aromacie

Asti Mondoro to jedna z najpopularniejszych odmian win musujących marki Asti. Dzięki bogatemu owocowemu aromatowi i bogatemu posmakowi smakują go miłośnicy dobrego wina na całym świecie..

W Rosji napój ten był od dawna popularny, szczególnie wśród kobiet. Dobrze komponuje się z owocami i deserami. Po spróbowaniu tego musującego wina z pewnością ponownie kupisz butelkę Asti Mondoro.

Jakie wina produkowane są pod marką Asti?

Pomimo faktu, że przepis na produkcję win Asti opiera się na zasadach produkcji szampana, musujące produkty włoskiej linii nie są szampanem. Dotyczą one win musujących opartych na podwójnej fermentacji bez oddzielania cukru i węglowodanów, co nadaje winu szczególną specyfikę w smaku i jakości.

Po przejęciu fabryk w Piemoncie Martini rozszerzył listę win i zaczął produkować wysokiej jakości napoje musujące. Później firma winiarska Astini Martini przeszła pod skrzydła brytyjskiej korporacji Bacardi.

Asti Martini

Przygotowanie tego wina musującego oparto na technologii podwójnej fermentacji i mieszania zgodnie z metodą Sharm. W przepisie zastosowano białą odmianę winogron Muscat..

Wino ma bogaty kolor szafranu, ze szczególnym smakiem suszonych winogron i pikantnym aromatem dojrzałych jabłek. Ma słodki smak z powodu niepełnej filtracji sacharozy podczas procesu produkcyjnego..

Martini Asti - lekkie wino o sile nie większej niż 11-13%, podawane z dowolnymi daniami rybnymi i sugerujące przekąskę owocową.

Asti Mondoro

Wino musujące, odróżnione od innych marek metodą mieszania białych winogron odmiany Muscat Aleksandryjskiej. Ma głęboki złoty kolor i aromat dojrzałego ananasa i posiekanej gruszki. Smak jest zabarwiony smakiem gałki muszkatołowej i kwaśnych jabłek.

Prawa do produkcji i produkcji tego wina należą obecnie do firmy alkoholowej Campari. Mondoro ma kilkadziesiąt nagród za jakość i jest zwycięzcą międzynarodowych wystaw. Ta marka jest używana jako główny napój alkoholowy podczas świątecznych bankietów i przyjęć. Przekąski owocowe i sorbety oferowane są jako przekąski do wina..

Asti Chinzano

Wino musujące (Spumante) ma jasny bursztynowy kolor, wykonane z dojrzałych winogron Muscat Bianco, ma bogaty smak brzoskwini i jabłek, z delikatnym posmakiem młodej szałwii. Jego siła nie przekracza 7,5-8%.

Asti Fratelli Martini Sant Orsola

Lekko owocowe wino musujące w kolorze jasnego szafranu z aromatem słodkich owoców i przypraw waniliowych. Siła napoju wynosi 7%, produkt ma doskonały perlyazh.

Wino zaleca się podawać schłodzone do +5 stopni jako aperitif.

Asti Kanti

Canti - wino musujące, najbardziej podobne w technologii produkcji do francuskiego szampana. Produkt może z łatwością podważyć jakość podobnego hiszpańskiego musującego wina musującego i niemieckich sekt.

Charakterystyczne różnice w winach Asti od innych win szampańskich

Aby ujawnić wyjątkowość wina musującego Asti, wystarczy zwrócić uwagę na różnice w produkcji i selekcji surowców. Technologia i proces produkcji tej linii wina różni się od produkcji szampana innych odmian i rodzajów:

1. Wykorzystanie odmian białych winogron (muszkat Aleksandryjski, muszkat Bianco). Z reguły białe winogrona nie są wykorzystywane do produkcji szampana przy użyciu francuskiej technologii..
2. Procesy wytwarzania win musujących Asti różnią się od tradycyjnej francuskiej technologii szampana ze względu na zastosowanie procesu wtórnej fermentacji w kadziach metalowych. Zmniejszenie separacji cukru i węglowodanów nadaje winu słodki smak i wyraźniejszy smak napoju.
3. Słodycz osiąga się dzięki zastosowaniu winogron gałki muszkatołowej uprawianych w wilgotnym klimacie Włoch. W przeciwieństwie do mieszanki różnych odmian winogron produkowanych we Francji i Hiszpanii, to odmiany białej muszkaty charakteryzują Asti jako słodkie lub półsłodkie, w przeciwieństwie do francuskiego półwytrawnego i wytrawnego szampana.
4. Kategoria cenowa nie jest zawyżona. Koszt tego napoju jest niski w porównaniu do prawdziwych win szampańskich produkowanych we Francji i Hiszpanii. Jednak cena Asti Mondoro, Asti Martini i Asti Chinzano jest nieco wyższa niż cena białych win z muskatu produkowanych na terytoriach europejskich.

Historia stworzenia Asti Mondoro

Marka narodziła się w 1878 roku, kiedy włoski Enrico Serafino wypuścił pierwsze wino o nazwie Asti Mondoro.

Eksperyment okazał się sukcesem, publiczności spodobało się wino, a zaledwie sześć lat później Enrico, który odważył się wystawić swoje produkty na ogólnopolski konkurs, otrzymał pierwszą nagrodę za jakość, bukiet i smak - Złoty Medal.

Było to pierwsze „złoto”, po 130 latach w skarbonce Mondoro okazało się - podobnie jak inne wysokie nagrody - bardzo dużo.

Historia pojawienia się włoskich win musujących Asti sięga jednak jeszcze dawniejszych czasów.

Pod koniec XVI i na początku XVII wieku nadworny jubiler księcia Sabaudzkiego, Emmanuel I Giovanni Battista Croce, który był właścicielem winnic w górach i zajmował się produkcją wina, napisał recenzję o winach z Turynu, gdzie zbadał ich zalety i wady i przedstawił technologię, dzięki której zostały wykonane.

W tym obszarze główną odmianą winogron była aromatyczna muszkatoł Aleksandryjska, a Croce zalecił, aby nie przerywać fermentacji młodego wina w celu zachowania nut piżmowych.

Tak powstały wina o niskiej zawartości alkoholu Asti o bogatym aromacie i niesfermentowanym cukrze. Nazwa wina musującego została oparta na zasadzie geograficznej.

Asti Mondoro i nasze dni

Technologia została zaktualizowana i ulepszona znacznie później, w połowie XIX wieku: winogrona delikatnie wytłoczono, usuwając wszystkie stałe wtrącenia, sok schłodzono i dodano drożdże. Potem młode wino, ledwo zaczynające wędrować, zostało zapieczętowane i przez długi czas było chłodne. Z tej innowacyjnej wówczas technologii skorzystała Enrico Serafino.

Mondoro Asti to musujące słodkie wino musujące. Jego bukiet jest zachwycający i wypełniony aromatem świeżych winogron z gałki muszkatołowej, do których miesza się jasne odcienie kwitnących winorośli i delikatne nuty miodu.

• Dziesięć złotych medali z najbardziej prestiżowych konkursów światowych,
• ogromna liczba innych nagród,
• status najlepszego wina Asti wśród ponad tysiąca konkurentów (to ich ojczyzna) - certyfikat jest doskonały.

Produkcja

Wino musujące Mondoro produkowane jest w winiarni w niewielkim miasteczku Canal, w centrum Piemontu. A nazwa winnicy pochodzi od założyciela i pierwszego właściciela - Enrico Serafino.

Nabyta w 2003 roku przez Campari International, winnica Enrico Serafino należy do ultranowoczesnej, ale starannie zachowuje wielowiekowe tradycje produkcji (pojedyncza fermentacja), bez wprowadzania zmian w technologii lub surowcach - tylko w pełni dojrzałe winogrona i tylko z południowych stoków.

Ale są pewne innowacje - od 2007 roku wypuszczono półsuche Mondoro Silver.

Łatwo rozpoznawalna butelka Mondoro, zielone, faliste spiralne szkło, jest ozdobą każdego stołu.

Niewielka ilość alkoholu do siedmiu i pół stopnia pozwala mu zachowywać się jak cudowny napój deserowy. Najważniejsze, aby przed podaniem nie schłodzić wina musującego, aby nie „zamrozić” smaku.

Optymalna temperatura wynosi 6-8 stopni, przy której bukiet jest najjaśniejszy i otwiera się całkowicie, a złoty musujący kolor przyjemnie uzupełnia świeży, delikatny, ale bogaty muskatowo-brzoskwiniowy smak.

Opis szampana Asti Mondoro

„Asti Mondoro” - czy to szampan czy wino musujące? Eksperci zalecają nazywanie tego napoju wyłącznie winem, ponieważ jego technologia produkcji określa niektóre cechy, które są bardziej charakterystyczne dla napojów musujących..

Szampan Mondoro Asti pasuje do dojrzałych i soczystych owoców, lodów i lekkich ciast, pysznych deserów (na przykład truskawek ze śmietaną), a także do pierwszych dań, ale tylko wtedy, gdy podaje się je ze słodkim sosem.

„Asti Mondoro” - włoski szampan

Ekskluzywna włoska marka, wyrafinowanie w każdej bańce, harmonia smaku i aromatu - wszystko to dotyczy Asti Mondoro. Czy to szampan czy wino musujące? Odpowiedź na to pytanie nie jest tak ważna w porównaniu ze wszystkimi innymi cechami szlachetnego napoju.

Asti mondoro

Wina musujące Mondoro to znana marka włoskiego przemysłu alkoholowego. Campari Group jest firmą, która w pełni posiada wszystkie prawa własności tego znaku towarowego.

Do produkcji szlachetnego napoju używa się tylko najlepszych winogron, które są uprawiane w północnej części Włoch. Pod koniec XIX wieku Enrico Serafino najpierw stworzył wykwintne wino, które dosłownie kilka lat później otrzymało najwyższą nagrodę..

Ponad 130 lat swojego istnienia jakość białego wina musującego została wyróżniona wieloma złotymi medalami..

Zabawne białe wina z rodziny Asti są doceniane nie tylko we Włoszech, ale także daleko poza jego granicami. W północnej prowincji Piemontu produkowane jest jedno z najlepszych włoskich win - Asti Mondoro. Szampan z Asti Spumante należy do najwyższej kategorii państwowej klasyfikacji włoskiego DOCG (rodzaj standardu państwowego).

Szampan Asti Mondoro

Głównym surowcem do produkcji pysznego wina musującego są winogrona odmiany Muscat Aleksandryjski. Do produkcji wykorzystywane są wyłącznie wysokiej jakości jagody dojrzewające w łagodnym świetle włoskiego słońca..

Podstawą procesu technologicznego tworzenia wina musującego, jego tak zwaną atrakcją, jest niepełna fermentacja - w rzeczywistości proces fermentacji w kadziach jest sztucznie zatrzymywany, aż cały cukier zostanie sfermentowany.

Ta technologia pozwala uzyskać aromatyczne wino musujące.

Mondoro Asti to wyrafinowany bukiet aromatów, smaków i przyjemnego posmaku. Jasne odcienie muskatu wspaniale przeplatają się z nutami winogron, które skutecznie uzupełnia wyraźny aromat miodu.

Charakterystyka wina musującego

Szampan „Mondoro Asti” ma wyraźny słodki, ale nie słodki smak, harmonijnie zrównoważony naturalną kwasowością, co z kolei osiąga się dzięki specjalnej technologii produkcji włoskiego wina. Wino musujące ma bogaty złoty promienny odcień. Po pierwszym łyku możesz wyraźnie rozpoznać owocowe nuty brzoskwini, gruszki i ananasa.

„Asti Mondoro” - czy to szampan czy wino musujące? Eksperci zalecają nazywanie tego napoju wyłącznie winem, ponieważ jego technologia produkcji określa niektóre cechy, które są bardziej charakterystyczne dla napojów musujących..

Szampan Mondoro Asti pasuje do dojrzałych i soczystych owoców, lodów i lekkich ciast, pysznych deserów (na przykład truskawek ze śmietaną), a także do pierwszych dań, ale tylko wtedy, gdy podaje się je ze słodkim sosem.

Szczególną uwagę zwraca się na butelkę, w której sprzedawane jest wino musujące Asti Mondoro. Wykonany ze szkła falistego w szmaragdowym kolorze pojemnik jest rodzajem symbolu wyrafinowanego smaku i szlachetności włoskiego napoju, który stanie się oryginalną ozdobą świątecznego stołu.

Szampan Mondoro: recenzje napojów

Smakosze i eksperci jednogłośnie ogłosili, że wino musujące Mondoro Asti jest najlepszym napojem wśród rodziny Asti Spumante, ponieważ jego kolekcja zawiera więcej złotych nagród niż jakiekolwiek inne włoskie wino. Na przykład Asti Mondoro została 11 razy uznana za najlepszy napój musujący na różnych międzynarodowych konkursach we Francji, Hiszpanii, Belgii, USA, Kanadzie i oczywiście w rodzimych Włoszech.

Recenzje konsumentów wymownie potwierdzają przyzwoitą jakość wina musującego.

Zrównoważony smak i aromat, przyjemne nuty owocowe i wykwintny miodowy posmak, a także doskonała jakość tego napoju - cechy te charakteryzują szampana Mondoro, których recenzje po raz kolejny dowodzą jego wyższości nad podobnymi napojami musującymi.

Kupujący zauważają, że ten szampan pasuje do różnych deserów i owoców, idealny na gorący wieczór, a także jest prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Warto zauważyć, że większość kupujących, wybierając markowe wino musujące, woli wyłącznie Mondoro Asti.

Koszt wina musującego Asti Mondoro

Szampan, którego cena waha się od 700 do 1500 rubli (w zależności od objętości butelki i specjalizacji sklepu), można kupić w salonach elitarnych napojów alkoholowych.

Ponadto bardzo często w wirtualnych sklepach można znaleźć dość korzystne oferty, które pozwalają kupić napój musujący w bardzo atrakcyjnej cenie.

Na przykład butelka Asti Mondoro o objętości 0,375 ml kosztuje około 750 rubli.

Ile kosztuje szampan Mondoro Asti? Koszt wina musującego zależy od objętości butelki i specyfiki samego sklepu, który sprzedaje elitarny alkohol. Tak więc w wyspecjalizowanych salonach ekskluzywnych produktów alkoholowych Mondoro Asti będzie kosztować o rząd wielkości droższy niż w sklepach internetowych odpowiedniej kategorii.

Charakterystyczne cechy szampana

Złoty napój ma jedną bardzo interesującą cechę - na jego etykiecie widnieją emblematy Hiszpanii, Portugalii i Włoch. Dlatego wino musujące Asti Mondoro jest częstym gościem przy królewskich stołach..

Szampan nie lubi zimna, więc w żadnym wypadku nie wolno mu się przechłodzić - optymalna temperatura do jego przechowywania wynosi 7 ° C. Mondoro Asti długo zachowuje swój smak i aromat w szklance - rzadkie jest, gdy najlepsze włoskie wino nie ma pary.

Wino musujące doskonale oddaje słoneczną atmosferę Włoch i smak dojrzałych winogron.

Mondoro Asti (Asti Mondoro): wino musujące lub szampan

Mondoro Asti to jedna z najbardziej lubianych i ekskluzywnych marek włoskiej linii win musujących Asti z Piemontu.

Opis:

• Twierdza - 7% (delikatnie odurzające, tylko przyjemnie relaksuje ciało, nadaje się na upalny dzień).
• Kolor - słomkowy lub przezroczysty - złoty, musujący.
• Smak - szlachetny, początkowo lekko kremowy, a następnie delikatny, cienki, z miodem i owocami - nuty kwiatowe, jednak umiarkowanie słodkie i mające lekką kwasowość.
• Zapach - bogato owocowy z nutami winogron gałki muszkatołowej, ananasa, gruszki, brzoskwini.
• Temperatura przechowywania - nie niższy niż 6 ° С (wino nie lubi niskich temperatur - jest kochające ciepło, jak samo Włochy).
• Nagrody: 10 złotych medali (plus nazwanych przez ekspertów, degustatorów i członków jury międzynarodowych konkursów najbardziej wykwintnych w serii Asti).
• Koszt - od 30 do 35 USD za butelkę 750 ml, w zależności od rodzaju napoju, dostępności opakowania i specyfiki sklepu. Butelki 200 ml są tańsze.

Historia:

Asti Mondoro został stworzony przez Enrico Serafino, który bardzo chętnie robił szampana we Francji i regularnie eksperymentował z tym procesem. Ale nie zrobił tego lekkomyślnie, ale zgodnie z metodologią wytwarzania win z Turynu z XVII wieku, przetłumaczoną przez tego samego jubilera i winiarza Giovanniego Croce.

Metoda polegała na tym, że wino z delikatnie zmiażdżonych winogron Aleksandrii z gałki muszkatołowej (aby zminimalizować garbniki) trzeba było butelkować, gdy tylko zacznie fermentować i przechowywać w chłodnej piwnicy.

W ten sposób wino Mondoro Asti narodziło się w 1878 roku, kiedy wszyscy, którzy próbowali jego radosnej słodyczy, byli po prostu zachwyceni. Pierwszym producentem była fabryka Martini & Rossi w Montechiaro d`Asti. Od tego czasu „szampan muskat” jest uwielbiany nie tylko przez Włochów, ale przez cały świat..

Jednak próby uczynienia dobrego pięknego doprowadziły do ​​tego, że Alfred Marone ulepszył technologię, proponując filtrowanie wina pod presją. Był więc idealny włoski szampan (jak się go nazywa do dziś).

Wino Mondoro jest obecnie produkowane w Piemoncie w ramach kampanii Campari Group należącej do Enrico Serafino..

Szczególnie interesujące jest Vermouth Mondoro. Jego ekskluzywność przejawia się nie tylko w smaku, gdzie wśród owoców i cytrusów można wyczuć pikantne odcienie przypraw i ziół, ale także w tym, że jest przygotowany tylko na eksport do Rosji i na Ukrainę.

Wermut Monroe Bianco, podobnie jak inne wermuty, zawiera piołun w kompozycji, co sprawia, że ​​słodycz tego napoju jest lekko cierpka i nieporównywalna.

Vermouth Mondoro jest butelkowany w specjalnych butelkach, których charakterystyczną cechą jest symbol wszystkich napojów Asti - zakręcone szkło.

Rodzaje Asti Mondoro:

Klasyczny Mondoro Asti ma kilka równie pięknych odmian - Mondoro Brut, Mondoro Rose, Mondoro Proceco.

Mondoro Brut

Ta marka jest nieco silniejsza niż klasyczna, alkohol w niej wynosi 11%. Mówi się, że gatunek ten może być przechowywany na zawsze, jeśli będzie przechowywany w temperaturze od 6 do 8 ° C..

Kolor tego wina jest jasna słoma, prawie biała, smak jest nadal taki sam, jak miód.

Mondoro Rose

Wino musujące tej marki jest również mocniejsze niż klasyczne. Ma 9,5% alkoholu. Jest jednak bardziej zmysłowy i słodki. Oprócz białych winogron muszkatołowych zawiera również czerwony, co nadaje napojowi lodowaty różowy kolor.

Mondoro Prosecco

To całkowicie wytrawne wino zawiera 11% alkoholu i ma raczej pikantny smak, który można odróżnić między innymi nutami owoców gruszki i jabłka.

Jaka jest różnica między winami musującymi Asti a szampanem

Asti Mondoro jest często nazywana szampanem, zwłaszcza populacją rosyjskojęzyczną, ale w rzeczywistości ten napój jest klasykiem włoskich win musujących. Oprócz nazwy ze względu na produkcję w różnych regionach i krajach oraz ceny, napoje te różnią się innymi wskaźnikami:

1. Surowce. Do przygotowania szampana mistrzowie używają tylko trzech odmian winogron - Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, natomiast wina Asti są wytwarzane z winogron z gałki muszkatołowej Aleksandrii odmian Moscato di Canelli i Moscato Bianco.
2. Technologia produkcji. Produkcja szampana obejmuje pełny cykl fermentacji, po którym cukier jest wprowadzany do napoju. Asti wytwarza się metodą niepełnej fermentacji (bez oczekiwania na zakończenie fermentacji) i nie dodaje się cukru.
3. Smak.Szampan (większość odmian) jest znacznie silniejszy niż wina Asti. Ponadto wina mają zazwyczaj słodszy, bardziej owocowy smak i aromat..

Jak odróżnić fałszywą Asti

1. Wszystkie sklejone fragmenty na butelce (etykieta, przeciw-etykieta) na oryginale są sklejone równomiernie, bez zniekształceń i śladów wycieku kleju. Wszystkie napisy są wyraźne i nie zawierają błędów..
   Etykieta powinna zawierać informacje o składzie napoju i odmianie winogron, która stała się jego podstawą. Należy pamiętać, że odmiany ciemnych winogron lub czerwone winogrona nie powinny się na nim pojawiać. Ponadto na butelce należy umieścić indywidualny kod kreskowy, którego siła wskazana na etykiecie nie może przekroczyć 11 obrotów - ze względu na charakter technologii przygotowywania takiego wina po prostu nie można stworzyć..
2. Korek do wina Asti wykonany z drewna balsa, tworzywo sztuczne niedozwolone! Wierzch korka pokryty jest złotą folią ochronną z nadrukiem marki Mondoro. Na samym korku okrąg z literą „A” pośrodku jest wydrukowany na górze, a słowo „Asti” i kod są wydrukowane wokół korka.
3. Szklanka oryginalnej butelki jest szmaragdowo-zielona, ​​wytłaczana, rozciągająca się w obszerne wystające paski w spiralę od szyi w dół. Ponadto u dołu butelki, pod etykietą z tyłu, powinny pojawić się wypukłe okrągłe punkty i powinna być owalna mała wnęka, która służy jako przewodnik podczas umieszczania etykiety.
4. Linie wypukłe biegną także wzdłuż obwodu dna butelki; na samym dole znajduje się data butelkowania.
5. Objętość butelki jest podawana wyłącznie w ml lub w cl. Bez litrów! Jednak z wyjątkiem ekskluzywnych win na zamówienie objętość butelki nie powinna przekraczać 750 ml.
6. Wszystkie oryginalne butelki, z wyjątkiem tych zakupionych za pośrednictwem Duty Free, muszą posiadać akcyzę wskazującą objętość napoju..
7. Oryginalny napój nie zaczyna szybko tracić oddechu, dlatego nawet rozlany na szklanki, powinien cieszyć oko magiczną grą bąbelków przez długi czas.

Jak i co pić:

Wina Asti podawane są w kieliszkach do szampana (szampan lub flet), schłodzonych do 6-8 ° C.

Wina nie wylewa się z mini-butelki do szklanki, ale pije się przez słomkę z napiętą jagodą truskawkową (i zakrywającą szyjkę butelki).

Takie szlachetne wino zwykle nie gryzie, ale uzupełnia, podkreśla smak. Aby to zrobić, odpowiednie są lody, owoce, orzechy, wszelkiego rodzaju desery, galaretki, w skrajnych przypadkach biała czekolada. Ale nie ma ciemnych, gorzkich lub mlecznych czekoladek, mięsa i galaretki.

Jeśli jesteś głodny i chcesz coś przekąsić, lepiej uzupełnij szklankę Asti lekkimi sałatkami (najlepiej owocowymi, na przykład z melonem lub mango), półmisek serów (z odmian nie pikantnych) lub owoce morza.

Palisander jest akceptowalny z cienko pokrojonym i schłodzonym lekko solonym pstrągiem lub łososiem.

Nawiasem mówiąc, z winami Asti możesz ugotować wiele pysznych potraw, możesz zrobić z nich marynaty dla tego samego pstrąga, ale miłośnicy eksperymentów często ograniczają się do mieszania koktajli.

Koktajl Truskawkowy

Przygotuj:

• wino musujące Asti - 200 ml
• likier truskawkowy (na przykład „Creme de Fraise”) - 50 ml
• truskawki (świeże lub mrożone) - 5 sztuk (duże)

Przygotowane w następujący sposób: jagody są mielone tłuczkiem lub mikserem z alkoholem, podzielone na dwie szklanki. W każdym z kieliszków z góry ostrożnie wlej 100 ml wina.

Koktajl Blue Angel

Przygotuj:

• wino musujące Asti - 200 ml
• Likier Blue Curacao - 50 ml
• sok z cytryny - 40 ml

Przygotowuje się go w następujący sposób: wszystkie elementy są bardzo schłodzone. Na dno szklanki najpierw nalewam likier, następnie wino, a następnie kapie (bez mieszania) sok. Pij przez koktajl.

Koktajl „Światło słoneczne”

Przygotuj:

• wino musujące Asti - 160 ml
• likier bananowy (na przykład - „Creme de Banane”) - 50 ml
• sok pomarańczowy - 100 ml
• pomarańczowy - 2 plastry (bez folii) do dekoracji

Przygotowuje się go w następujący sposób: za pomocą shakera miesza się sok i alkohol, wlewa do dwóch szklanek. Wino wlewa się do szklanek o pojemności 80 ml - każda. Plasterki pomarańczy pokrojone i zanurzone w koktajlach.

Jeśli nie czujesz w sobie żyły barmana, wtedy pomogą ci soki. Na przykład doskonały długi napój uzyskuje się przez zmieszanie 100 ml soku (z pomarańczy, brzoskwini lub marakui - do wyboru) i 200 ml wina Asti. Chcesz silniejszego? Następnie zastąp sok sokiem w tej samej proporcji (1: 2).

Szampan Mondoro Asti (Asti Mondoro) - wino musujące we Włoszech

Zapraszając gości, szukamy napojów, które ozdobią stół, sprawią przyjemność smakiem i aromatem. Włoski szampan Mondoro Asti - wino musujące, którego koniecznie musisz spróbować!

Tło historyczne

Marka Mondoro Asti rozpoczęła się w 1878 roku. Właśnie wtedy miłośnik szampana z Francji, Enrico Serafino, wypuścił pierwszą butelkę lekkiego wina musującego, które publiczność otrzymała nie tylko pozytywnie, ale nawet entuzjastycznie. To zainspirowało przedsiębiorczego Włocha do dalszej produkcji wina, a nawet do rywalizacji. I tutaj czekał na sukces - pierwsza nagroda i złoty medal.

Wina musujące produkowane są we Włoszech od XVII wieku, a Serafino zastosował tę samą technologię, nalewając niedokończone wino do butelek, pozostawiając je w ciemnych i chłodnych piwnicach..

Regionalną zasadę marki potwierdza nazwa Asti Spumante, która znajduje się w północno-zachodniej części półwyspu włoskiego w prowincji Piemont. Głównymi są tu winogrona - muszkat aleksandryjski, który nadaje niesamowity aromat napojowi winnemu..

Włoscy historycy twierdzą, że jubiler Croce, który jest właścicielem bogatych winnic i konesera dobrego wina w Piemoncie, nawet opracował traktat o tym, jak zdobyć taki napój i jaką technologię zastosować do tego.

Serafino wcale tego nie naruszył, ale wręcz przeciwnie, wprowadził do technologii delikatne jagody winogronowe.

Wino musujące zostało pierwotnie wyprodukowane w fabryce Martini & Rossi w regionie Asti w Montechiaro. Z biegiem lat technologia uległa poprawie, co doprowadziło do filtracji napoju, wywierając nacisk. A szampan z Włoch był naprawdę idealny. Nieskazitelny smak i bukiet sprawiły, że napój nazwano włoskim szampanem.

Co jest typowe dla włoskiego szampana?

1. Słaba forteca jest cechą wyróżniającą wino musujące Asti Mondoro. Napój zawiera tylko 7% alkoholu, dlatego zatrucie jest lekkie i prawie niezauważalne.
2. Przyjemny kolor przezroczystego złota to podstawowy kolor szampana Mondoro..
3. Smak otwiera się kremowymi nutami i delikatnie przechodzi w nuty miodowe z echami owoców i kwiatów. Lekka kwasowość nie psuje słodkiego smaku.
4. Przyjemny jest także aromat napoju, który jest owocową ekstrawagancją ananasów, gruszek i brzoskwiń, doprawioną nutami winogron muszkatołowych.

Odmiany napojów

Podstawą kolekcji jest klasyczny szampan mondoro asti. Ale producent wypuścił inne odmiany: Brut, Rose i Prosecco.

• Mondoro Brut - mocniejszy napój (11%) złoty kolor. Jest bardziej odpowiedni na wieczór, lekko pijany i rozgrzewający.
• Róża Mondoro zaskoczy Cię przyjemnym zimnym różowym kolorem i zmysłowym słodkim smakiem dzięki obecności czerwonych winogron muskatowych. Twierdza 9,5%.
• Mondoro Prosecco dla miłośników wytrawnych win wytrawnych. Ma wystarczającą moc 11% i oryginalny smak, nie pozbawiony pikantnych nut jabłka i gruszki.

Czy można znaleźć fałszywkę??

Kupując Mondoro Asti, zwróć uwagę na następujące funkcje:

1. Wszystkie etykiety są klejone równomiernie i nie ma błędów w etykietach. A także wskazuje skład wina, odmiany winogron (baza). Obowiązkowa obecność indywidualnego kodu kreskowego. Siła napoju nie może przekraczać 11%.
2. Korek tylko z dębu korkowego. Jego górna część ma folię ochronną w kolorze złotym wskazującą markę Mondoro (Mondoro), a nadruk koła w środku jest oznaczony literą A, a Asti jest napisane w kółku samego korka i wskazany jest kod.
3. Butelka, którą można rozpoznać po tysiącach analogów - szmaragdowo zielony. Spirale opadają od góry do dołu. Kropki w postaci kół i jednej owalnej wnęki sondowane są pod etykietą.
4. Na dnie butelki znajdują się linie z ulgą i datą butelkowania.
5. Objętość jest wskazana tylko w angielskich oznaczeniach i wynosi 750 ml.
6. Wymagana jest obecność akcyzy (z wyjątkiem tych zakupionych w strefie wolnego handlu).
7. Prawdziwy napój powoli wydycha, zniewalając zawiłymi, unoszącymi się bąbelkami.

Jak pić i co jeść

Wino pije się schłodzone w temperaturze 6–8 ° C. Gryzą go jagodami i różnorodnymi owocami, lodami, różnymi orzechami, ale nie w dosłownym sensie gryźć, ale ocieniać smak. Ciemne i mleczne odmiany czekolady nie są do tego odpowiednie..

Tym, którzy są głodni szampana, możesz zaoferować owoce morza, różne sery lub plastry owoców, a także cienkie plastry pstrąga lub solonego łososia..

Mondoro Asti to doskonała baza do oryginalnych koktajli. Łatwo łączy się z alkoholem, sokami oraz świeżymi jagodami i owocami..

Szampan Asti Mondoro, Asti Mondoro, okres trwałości szampana

Dobry gospodarz zawsze ma butelkę szampana. Zdarza się, że goście przypadkowo przybywają lub będzie powód, który można odnotować.

A butelka dobrego szampana zawsze będzie mile widziana, szczególnie jeśli jest to szampan Asti Mondoro.

Ale co można nazwać szampanem? Nazwę „szampan” można przypisać wyłącznie winom musującym wykonanym przy użyciu specjalnej technologii.

Co to jest szampan i wino musujące ?

Termin „szampan” odnosi się do win musujących produkowanych we francuskim regionie szampana. Francja od wielu lat stara się chronić tę nazwę. W chwili zawarcia traktatu wersalskiego w 1919 r., Który zakończył pierwszą wojnę światową, wśród jego postanowień był wymóg ograniczonego stosowania pojęcia „szampana”.

Jeśli przejdziemy do historii, z łatwością stwierdzimy, że na przykład Stany Zjednoczone nigdy nie ratyfikowały traktatu wersalskiego.

Jeśli dodasz do tego nastrój, który panował w tym kraju podczas prohibicji, zasady etykietowania win wydawały się wtedy absolutnie nieistotne.

To stworzyło luki, które pozwoliły producentom napisać słowo „szampan” na ich winach produkowanych na przykład w Kalifornii..

Kiedy w 2006 r. Stany Zjednoczone i UE podpisały wadliwą umowę handlową, problem pojawił się ponownie. Tym razem osiągnięto porozumienie, że pisownia słowa „szampan” będzie zabroniona dla nowych producentów.

Ale ci, którzy już z niego korzystali w momencie podpisywania umowy, mogą nadal to robić, ale tylko w przypadku win sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych.

Jednak wielu amerykańskich producentów, którzy mieli prawo napisać to słowo na etykietach swoich win, dobrowolnie odmówiło jego użycia..

Asti Mondoro - szampan lub wino?

Jaka jest różnica między winem musującym Asti od innych odmian win tej marki? Asti - szampan czy wino i jaka jest różnica? Jakie odmiany winogron są używane do produkcji win musujących?

Asti - produkt wytwarzany z wykorzystaniem własnej technologii w destylarni Piemont w północnych Włoszech.

Charakterystyczną cechą produkcji tego musującego produktu jest fermentacja białej masy winogronowej muszkaty.

Do 1995 r. Oprócz nazwy na etykiecie widniało słowo Spumante, które charakteryzowało wino jako napój musujący z gęstą pianką. Od końca lat 90. słowo Spumante zostało usunięte z nazwy ze względu na światowe uznanie linii Asti.

Wino musujące Asti Mondoro

Co ciekawe, znana światowa marka Asti Mondoro jest klasyfikowana jako szampan, choć jest to nieprawda. Kiedy mówimy o włoskich winach musujących, wielu reprezentuje Włochy i ich wyjątkową Asti.

A jednym z najbardziej lubianych i wyrafinowanych rodzajów tego napoju jest Asti Mondoro, który z kolei ma cztery odmiany: Mondoro Asti, Mondoro Rose, Mondoro Brut i Mondoro Prosecco.

Historia Asti Mondoro

Ktoś Giovanni Croce, doskonały jubiler i nie mniej fajny winiarz, zajął się pisaniem dokumentu historycznego - przeglądu win z Turynu z XVII wieku.

Po raz pierwszy wspomniano, że jeśli wino z muszkaty aleksandryjskiej pozostanie trochę niedokończone, wówczas jego aromat stanie się wielokrotnie lepszy.

To właśnie ta metoda stanowiła podstawę eksperymentów dotyczących przygotowywania słodkich i aromatycznych win, w które Enrico Serafino jest zaangażowany od kilku lat. Ten eksperymentator uważany jest za ojca założyciela światowej sławy marki. Powstała technologia sprawdziła się w 100%.

Oficjalnie data urodzin marki Asti Mondoro to 1878. Wiadomo na pewno, że w tym roku odbyła się pierwsza na dużą skalę degustacja wina stworzona przez Enrico, a wszystkim, którzy ją skosztowali, bardzo się podobało. Zaledwie kilka lat później wino Mondoro Asti zostało zaprezentowane na dużym włoskim konkursie, w którym szampan otrzymał najwyższą nagrodę - Złoty Medal.

Smak szampana Asti Mondoro

Wino musujące ma słodki, ale nie słodki smak. Wykonane z muskatu, musującego białego słodkiego wina i regionu Piemontu. To świetny dodatek do truskawek..

Praktycznie bez uczucia alkoholu. Smak napoju jest bardzo bogaty i dyskretny, więc jest wielu fanów: i miłośników wysokiej jakości wytrawnego czerwonego wina dla tych, którzy lubią koniak. Smak zachwyca, słodki z umiarem.

Siła napoju nie przekracza 8%.

Asti Mondoro jest również dostępna w wersji pamiątkowej o pojemności 0,75 litra i sile 7-8%, ma dodatkowe oznaczenie na etykiecie (białe pudełko wysięgnika).

Prawa do produkcji i produkcji tego wina należą obecnie do firmy alkoholowej Campari. Mondoro ma kilkadziesiąt nagród za jakość i jest zwycięzcą międzynarodowych wystaw.

Ta marka jest używana jako główny napój alkoholowy podczas świątecznych bankietów i przyjęć.

Technologowie Asti

Ten efekt smakowy osiąga się dzięki specjalnej technologii. W napoju fermentacja jest sztucznie przerywana. Tworzy to świeżą nutę owoców i intensywny aromat gałki muszkatołowej.

Tego rodzaju nuty, a także miód i białe kwiaty, nie kończą się w szybie, utrzymując ich niepowtarzalny bukiet.

Według ekspertów ta odmiana jest główną atrakcją wielu wersji Asti Spumante.

Jak pić

Asti Mondoro jest dobre do jedzenia z lekkim serem i deserami, słodkimi sosami i niskotłuszczowymi przekąskami mięsnymi..

Wina musujące z linii Asti sugerują tradycję picia napoju przez analogię z podobną kulturą konsumpcji szampana.

Z reguły wino musujące podaje się w kieliszkach do szampana, ale nie należy zapominać o optymalnej temperaturze. Przed wypiciem szampana należy schłodzić do 6-8 stopni.

Zasady przechowywania

Przechowuj linię wina Asti w chłodnym pomieszczeniu, unikając mrozu. W przypadku przechowywania długoterminowego zastosowanie ma umieszczenie w piwnicy..

W fabrykach miejscem do przechowywania wina musującego jest piwnica z winami. Gdy weszliśmy do naszych domów, szampan nie odmówiłby piwnicy, ale w nowoczesnych mieszkaniach piwnica nie jest zapewniona. Temperaturę odpowiednią do przechowywania w warunkach domowych można znaleźć tylko w lodówce, dlatego przechowuję w niej wina musujące, na górnej półce.

Aby szampan był przechowywany tak długo, jak to możliwe, a jednocześnie zachował swój smak, ważne jest, aby zapewnić mu wszystkie niezbędne warunki.

Temperatura:

1. nie powinna być niższa niż + 5 ° C i nie wyższa niż + 15 ° C (optymalnie + 10-12 ° C). W temperaturze pokojowej dwutlenek węgla w winie powoduje korozję korka i zaczyna przepuszczać tlen.
2. W rezultacie smak szampana zmienia się dramatycznie.
3. Jeśli temperatura spadnie poniżej + 5 ° C, korek może się odkształcić, a na świątecznym stole butelka może spontanicznie się otworzyć, obficie posypując gości pianą.

Oświetlenie:

wino musujące uwielbia ciemne i ciemne pokoje i nie toleruje jasnego światła. Wystarczy biały szampan, aby pozostać w bezpośrednim świetle słonecznym tylko przez 20 minut, aby się pogorszył i zaczął pachnieć jak siarka. Czerwone wino jest pod tym względem nieco łatwiejsze, ponieważ jego kolor stanowi barierę ochronną przed słońcem, ale nawet on nie może przetrwać w upale w swojej oryginalnej formie.

Wilgotność:

powinno być powyżej 75%. Ten wskaźnik jest potrzebny, aby korek nie wysychał. Oczywiście utrzymanie takiej wilgotności w domu nie jest tego warte. Lepiej wysłać szampana do piwnicy, gdzie ta liczba jest całkiem naturalna..

Stanowisko:

butelka powinna być przechowywana tylko poziomo na boku. W takim przypadku wino będzie stale zwilżać korek i nie wyschnie i nie rozpadnie się podczas otwierania butelki.

Okres ważności

Okres trwałości win musujących waha się od 1 roku do 25 lat. Zatem zdanie „Okres przydatności do spożycia jest nieograniczony”, które producenci lubią pisać na przykład na butelkach „Martini Asti” i „Abrau Durso”, jest zasadniczo błędne.

Wysokiej jakości szampan vintage może być przechowywany przez 10-25 lat, w zależności od rodzaju i producenta. Bardzo ważne jest, aby stworzyć mu niezbędne warunki. Jeśli nie będą przestrzegane zasady przechowywania, każdy, nawet najbardziej elitarny napój, psuje się w ciągu kilku miesięcy.

Okres przydatności do spożycia szampana wytworzonego z winogron różnych upraw i nieposiadających długiego czasu ekspozycji wynosi maksymalnie 3 lata. I na przykład, trwałość legendarnego „radzieckiego szampana” wynosi nie więcej niż rok w zamkniętej butelce. Zasadniczo należy skupić się na datach wskazanych przez producentów na etykietach.

Wielu z nich woli nie podejmować ryzyka i zapisywać minimalne liczby, biorąc pod uwagę fakt, że najprawdopodobniej szampan będzie przechowywany bez przestrzegania jakichkolwiek zasad. Jednak nawet jeśli etykiety tego samego „Abrau Durso” i „Martini Asti” wskazują na nieograniczony okres trwałości, nadal nie warto trzymać ich w domu przez ponad trzy lata.

Już otwarte wino musujące jest przechowywane przez nie więcej niż dwa dni, ponadto w szczelnie zamkniętej butelce i w lodówce. W temperaturze pokojowej lepiej nie zostawiać niedokończonego szampana. I lepiej od razu wypić nieskorowanego rocznika szampana - jego przechowywanie w otwartej formie jest uważane za niedopuszczalne.

Wino musujące Asti Mondoro - Jak dobrze je pić

Wina Asti produkowane są we Włoszech. Rozważana jest specjalna właściwość Asti Mondoro - słaba forteca.. Wino zawiera niewielką ilość alkoholu i bardzo łatwo się go pije, nie powodując poważnego zatrucia. Wino musujące Asti Mondoro o urzekającym jasnozłotym kolorze.

Wyrafinowane nuty muszkatołowego winogrona płynnie wpadają w miód, ledwo wyczuwalny jest owocowy i delikatny kwiatowy aromat. Słodkość rozcieńcza się kwasowością, dzięki czemu wino ma wyjątkowy i niepowtarzalny smak. Smaki gruszki i brzoskwini mieszają się z nutami ananasa.

Smak białego wina Asti Mondoro jest niezrównany, więc ma wielu fanów.

Butelka wina jest ozdobiona w oryginalny sposób, a jej wygląd nie przypomina innych.. Różni się od innych pięknym kolorem szmaragdu.

Na butelce znajdują się dość obszerne paski reliefowe, które rozciągają się od samej szyjki do dna. Linie znajdują się również na obwodzie butelki..

Na butelce, w miejscu, w którym znajduje się etykieta, znajdują się lekko wypukłe punkty. Istnieje również owalne wgłębienie, które służy jako przewodnik dla etykiety.

Warto zwrócić uwagę na objętość butelki. Jest wskazany tylko w ml lub w cl i nie powinien być większy niż 750 ml, z wyjątkiem tych, które są wykonane na zamówienie. Wino powinno być przechowywane wyłącznie w chłodnych i ciemnych pokojach, ponieważ nie lubi jasnego światła.

Wilgotność w pomieszczeniu - nie więcej niż 75%. Wino powinno być przechowywane w pozycji poziomej. Jeśli przestrzegane jest właściwe przechowywanie, wino musujące Asti Mondoro na długo nie straci swojego bogatego smaku.

Otwartą butelkę wina można przechowywać nie dłużej niż dwa dni.

Historia, gotowanie

Zgodnie z oczekiwaniami wino ma swoją ciekawą historię. Autorem tego pysznego wina jest Enrico Serafino.

To on w winnicach eksperymentował przez długi czas, próbując stworzyć niesamowite wino, aby nie było gorsze od francuskiego szampana.

Ludzie przyjęli pierwszą butelkę wina z entuzjazmem, co zainspirowało Enrico do dalszej produkcji wina. Wybrał optymalną technologię: zebrane świeże winogrona delikatnie zmiażdżono, a następnie odcedzono..

Kolejny etap schłodzono i dodano bardzo mało drożdży. Zaraz po rozpoczęciu procesu fermentacji sok był szczelnie zamknięty i był przechowywany przez długi czas w niskiej temperaturze - w piwnicy.

1878 był oficjalną datą urodzenia Asti. W Stanach Zjednoczonych pojawił się dopiero po drugiej wojnie światowej. Wino natychmiast zadowoliło Amerykanów.

Od samego początku słodkie wino Asti Mondoro jest kochane przez cały świat..

W przeciwieństwie do szampana

Ludzie, którzy nie znają specyfiki wina, często Asti Mondoro uważają go za szampana, co jest całkowicie błędne. To niezrównane wino smakowe należy do win musujących Włoch. Szampan jest produkowany z winogron Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, a Asti tylko z winogron Muscat z odmian Moscato di Canelli i Mosato Bianco.

Proces produkcji jest również inny. Fermentacja jest charakterystyczna dla szampana i tylko wtedy dodaje się cukier. Asti nie musi czekać do końca fermentacji, a przy okazji nie dodaje się cukru. W wyniku sztucznej fermentacji wino staje się bardziej słodkie i ma lekko owocowy aromat.

Charakterystyczną cechą jest to, że w Asti praktycznie nie odczuwa się alkoholu.

Rodzaje Asti Mondoro

Wino musujące Asti Mondoro można bezpiecznie nazwać napojem bogów. Istnieje kilka odmian o różnych mocach:

• Mondoro Asti. Zawartość alkoholu w tej formie wynosi 7,5 stopnia. Kolor wina jest złoty, a smak winogron z gałki muszkatołowej uzupełnia miód i kwiatowe odcienie..
• Mondoro Brut. Zawartość alkoholu w tej formie wynosi 11%. Kolor wina jest jasna słoma, można powiedzieć prawie biały. Z winogron gałki muszkatołowej.
• Mondoro Rose. Zawartość alkoholu wynosi 9,5 stopnia. Smakuje słodko niż klasycznie. Wykonany jest z winogron gałki muszkatołowej z dodatkiem czerwieni. Różni się od innych swoim jasnoróżowym kolorem. Pozostawia cierpki posmak.
• Mondoro Proseco. Wino wytrawne o zawartości alkoholu 11%. Różni się od innych zaskakująco pikantnym smakiem, z nutami jabłka i gruszki, motywami kwiatowymi..

Jak podawać i pić Mondoro Asti?

Zazwyczaj wina musujące Asti Mondoro podawane są w wysokich szklankach. Dopuszczalna temperatura napoju podczas serwowania 6-8 ° C. Od małych butelek wykonanych na zamówienie wino pije się przez słomkę, na której zawieszone są truskawki. Pachnące i delikatne Asti nie potrzebuje przekąski.

Można go uzupełnić lodami, owocami, różnymi deserami, orzechami, galaretką. Mondoro nie łączy gęstych przekąsek, odpowiednie są lekkie sałatki owocowe. Idealny do owoców morza, łososia i pstrąga - tylko ryby powinny być lekko solone.

Mondoro to idealna baza do koktajli smakowych.

Jak odróżnić oryginał od podróbki?

Pierwszą rzeczą, która powinna zwrócić uwagę, jest sposób przyklejenia etykiet do butelki. Oryginał charakteryzuje się tym, że wszystkie fragmenty są równomiernie wklejone, nie ma nadmiaru kleju. Etykiety są płaskie, jasne.

Etykieta zawiera wszystkie informacje o produkcji, składzie (należy podać odmianę winogron). Powinieneś wiedzieć, że do produkcji wina musującego Asti Mondoro nie używa ciemnych winogron, więc jeśli jest w składzie, to wino nie jest oryginalne.

Ważnym elementem jest kod kreskowy producenta, który nie znajduje się na fałszywej butelce. Zawartość alkoholu nie więcej niż 7,5%.

Korek butelkowy tylko z korkiem wykonanym z naturalnego drewna korkowego, ale nie plastik lub inny materiał. Różni się także tym, że korek oryginału jest ozdobiony złotym filmem, na którym jest nadruk marki Mondoro.

Specjalnym składnikiem korka jest litera „A” w kółku, a na korku jest napisane „Asti”, a kod jest wskazany. Obowiązkowa obecność znaku akcyzy, z wyjątkiem tych, które są w sprzedaży bezcłowe. Na dole butelki znajduje się data butelkowania i inne uwagi techniczne.

Oryginalne wino nie może być tanie (300-500 rubli). Jego cena w sklepie detalicznym wynosi 900 rubli.

Wino musujące Asti Mondoro to wyjątkowe wino, którego delikatny aromat przeplata delikatne i dyskretne nuty ananasa, brzoskwini i gruszki. Wino zostało nagrodzone wieloma nagrodami i od wielu lat cieszy fanów niesamowitym i niepowtarzalnym smakiem..

Wino musujące Asti Mondoro Włochy

• Kolor
• Wino ma złoty promienny kolor..
• Smak
• W delikatnym smaku wina wyczuwalne nuty brzoskwini, ananasa i gruszki. W smaku Asti Mondoro (Asti Mondoro) słodycz delikatnie zbalansowana kwaśność.
• Zapach
• Mondoro Asti - zachwycający bukiet o bogatym aromacie świeżych winogron muszkatołowych, z nutami kwitnących winorośli, elegancki smak z subtelnymi niuansami miodu.

Kombinacje gastronomiczne

Asti Mondoro pasuje do owoców i deserów: truskawki ze śmietaną, ciastka owocowe z brzoskwiniami, jabłka lub ananasy, różne lody i sorbety. Będzie odpowiedni do niektórych dań głównych doprawionych słodkim sosem.

Asti Mondoro Asti Mondoro (biały, słodki) eksperci ogłosili jeden z najbardziej wyrafinowanych napojów wśród Asti Spumante (Asti Spumante).

Delikatny, wyśmienity smak pachnącego Mondoro można podkreślić nie tylko za pomocą odpowiedniej temperatury (6-8 stopni), ale także eleganckich szklanek.

Jest to możliwe dzięki zestawowi prezentowemu, który składa się z butelki Mondoro Asti, 0,75 i 2 szklanek o wydłużonym kształcie do wina musującego, takiego jak flet.

Ściśle mówiąc, tylko wino z francuskiej prowincji Szampania może nosić dumną nazwę szampana. Asti Mondoro to włoskie wino musujące. Jednak często słychać w stosunku do niego „szampana Mondoro”. To „odwołanie” nie jest całkowicie poprawne.

Niemniej jednak pozostawmy trudności z nazwą i przejdźmy do samego wina Asti Mondoro. Asti Mondoro to jedno z najlepszych win z rodziny Asti. Te słynne wina produkowane są w północno-zachodnich Włoszech, w Piemoncie. Pierwsze wino Mondoro zostało wydane w 1868 roku.

Sześć lat później zdobył pierwszą złotą nagrodę! Mondoro ma pyszny smak i optymalną słodycz. Osiąga się to dzięki zastosowaniu specjalnej technologii - fermentacja wina Asti Mondoro jest sztucznie przerywana w pewnym momencie. Dzięki temu wino nabiera świeżego owocowego smaku i bogatego aromatu muskatowego..

Wino musujące Mondoro wytwarzane jest z Aleksandryjskich winogron z gałki muszkatołowej. Asti Mondoro długo nie wydycha powietrza w szklance, ale zachowuje swój bukiet z nutami muszkatu, białych kwiatów i miodu. Najlepszymi towarzyszami Asti Mondoro będą owoce i lody, ale można je również podawać z niskotłuszczowymi potrawami mięsnymi ze słodkim sosem.

Najważniejsze jest schłodzenie wina Mondoro do pożądanej temperatury 6-8 ° C. Jest jeszcze jedna niekwestionowana zaleta Mondoro Asti - cena. Wino kosztuje znacznie mniej niż słynne francuskie marki, ale bez wątpienia jest bardzo godnym wyborem.