3 Przepis koktajl `bellini` (bellini) - napój z weneckiej bohemy

Koktajl Bellini został oficjalnie uznany przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów za alkoholowy napój gazowany, który stał się nowoczesnym klasykiem. Przez całą historię swojego istnienia był uważany za napój czeskich warstw społeczeństwa, a dopiero w ostatnich dziesięcioleciach stał się ulubionym ze względu na ciekawy smak i łatwość przygotowania.

Został nazwany na cześć artysty imieniem Bellini, który żył w renesansie i słynął z talentu do tworzenia subtelnych różowych odcieni na płótnach. Właśnie w tym cieniu pierwszy barman, który go przygotował, widział w swoim stworzeniu. Rozważmy w tym artykule proste przepisy na przygotowanie tego napoju: klasyczne, uproszczone „domowe” i bezalkoholowe.

Klasyczny

Ta opcja jest uważana za najbardziej wyrafinowaną, ale jej przygotowanie nie jest ograniczone do kilku minut, a składniki są dostępne. Warto jednak spróbować wyjątkowego smaku oryginalnego napoju.

Skład:

• 1 dojrzała biała brzoskwinia (żółte brzoskwinie nie są zwyczajowo używane ze względu na kolor przecieru, który nadaje mętności napojowi);
• 250 ml wina musującego (Asti, Prosecco);
• kilka kostek lodu;
• cukier do smaku.

Gotowanie:

Obierz dojrzałą brzoskwinię i przetrzyj jej mięso przez sito. Powstałe tłuczone ziemniaki i wino musujące są chłodzone. Jeśli przecier nie jest wystarczająco słodki, możesz dodać 0,5-1 łyżeczki cukru. W wysokiej szklance na nodze wymieszaj składniki i mieszaj, aż przestanie się pienić. Na 1 część tłuczonych ziemniaków powinno być 3 części wina. Kostki lodu służą do dalszego chłodzenia napoju..

Ciekawe wiedzieć! Jako dekorację kieliszka możesz użyć plasterka świeżej lub w puszce brzoskwini lub koktajlu.

Obejrzyj wideo wyjaśniające, jak zrobić koktajl Bellini w domu:

Bezalkoholowe

Dla tych, którzy są zmuszeni powstrzymywać się od alkoholu (kierowcy, technicy, sportowcy), a także dla dzieci, możesz przygotować bezalkoholowe Bellini. Ta opcja zachwyci Cię smakiem podobnym do oryginalnego napoju alkoholowego, ale nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu i nie spowoduje porannych mdłości..

Składniki

• 100 ml sody (można zastąpić gazowaną wodą mineralną lub duszkiem);
• 100 ml soku brzoskwiniowego lub tłuczonych ziemniaków (można kupić gotowe w dziale żywności dla niemowląt);
• grenadyna (syrop na bazie soku z granatów, można zastąpić syropem klonowym) - kilka kropli do smaku.

Gotowanie:

Wszystkie składniki napoju 10–15 minut przed rozpoczęciem przygotowywania umieszcza się w lodówce. Bezalkoholową wersję Bellini można podawać zarówno w klasycznych wysokich kieliszkach do wina, jak i w jasnych kieliszkach lub szklanych filiżankach na nodze (służących do serwowania napojów kawowych). Składniki miesza się w szklance i dokładnie miesza; podaje się napój z tubką koktajlową.

W domu

Klasyczna wersja napoju ma znaczną wadę - do jego przygotowania potrzebujesz świeżych białych brzoskwiń, które są dostępne przez krótki sezon, a zimą są wygórowane ilości i nie mają tak bogatego smaku i aromatu jak owoce sezonowe.

Wysokiej jakości wino musujące z najlepszych odmian winogron również nie jest tanie. Możesz zastąpić składniki tańszymi analogami. W takim przypadku utrata smaku będzie nieznaczna.

Składniki

• brzoskwiniowy szampan lub białe wino gazowane - 100 ml;
• brzoskwiniowy przecier lub pakowany sok - 60 ml;
• owoce do dekoracji: plasterek brzoskwini, wiśnia lub truskawka.

Gotowanie:

Wstępnie schłodzone składniki miesza się w wysokiej szklance, ozdobionej słomką i owocami według własnych upodobań. Po utworzeniu się piany miazgi powstałej podczas mieszania napój można podać na stole..

To jest interesujące! Sok przygotowany w warunkach przemysłowych zawiera już cukier w swoim składzie, więc napój okazuje się słodszy niż oryginał.

Koktajl „Bellini” - częsty gość wielu przyjęć ze względu na prostotę przygotowania i delikatny smak. Możesz odtworzyć smak legendarnego napoju weneckiej bohemy według klasycznej receptury i uproszczonej nowoczesnej. Teetotalerzy i dzieci będą mogli również docenić oryginalny smak bezalkoholowej wersji napoju.

Radzimy również zdecydowanie gotuj cholerną mary w domu.