Wino musujące bellavista (bellavista) - ekspertyza, wartość w sieciach handlowych

Bellavista oznacza „piękny widok” i właśnie tak trafnie nazwano winnicę. Znajduje się na wzgórzu, skąd otwiera się niesamowity widok na pola, miasta i kościoły, a jezioro Iseo doskonale migocze na tle Alp.

Vittorio Moretti wpadł przypadkiem na produkcję wina w latach siedemdziesiątych, kiedy chciał zrobić kilka butelek wina dla przyjaciół i partnerów biznesowych. Stwierdził jednak, że proces bardzo mu się podobał i postanowił zrobić to profesjonalnie, tworząc winnicę.

Historia pochodzenia

Wszystko zaczęło się od sadzenia winorośli Pinot Noir o gęstości 5000 winorośli na hektar, ale później wykryto błąd, okazało się, że to winorośl Chardonnay. Tak zabawna rozpoczęła się historia winnicy.

Firma Bellavista została założona w 1976 roku. Jego założyciel, Vittorio Moretti, zrealizował swoje motto: „Aby osiągnąć doskonałość, musisz ją stworzyć”.

Zaczął od lepszej ziemi, lepszych winnic, lepszych gron. Wraz z utalentowanym enologiem Mattią Vezzola wprowadził w życie tradycje uprawy winorośli i produkcji wina.

Znaczne kwoty zainwestowano w sprzęt, badania, selekcję, technologię i wyposażenie piwnic.

Dzięki entuzjazmowi twórczego związku przedsiębiorczego właściciela i doświadczonego winiarza Bellavista stał się jedną z najjaśniejszych gwiazd włoskiego przemysłu winiarskiego. Wina Bellavista są kochane i cenione na całym świecie. Tak więc, na przykład, według Roberta Parkera, są to jedne z najwybitniejszych włoskich win, które mogą wytrzymać rywalizację z najlepszym francuskim szampanem w ślepej degustacji.

BELLAVISTA, Azienda Agricola (BELLAVISTA) - Euforia

Vittorio Moretti, najbogatszy biznesmen w Lombardii (jest właścicielem znacznego kapitału pozyskanego dzięki produkcji płytek, budowie statków, dużych centrów handlowych, branży hotelarskiej, pól golfowych i nie tylko), zaczął produkować wina przez przypadek.

Po próbie zrobienia butelek dla przyjaciół i kolegów zdał sobie sprawę, że chce to zrobić poważnie, i wkrótce założył przedsiębiorstwo Acienda Agricole Bellavista.

Dzięki przedsiębiorczemu duchowi właściciela i sukcesowi specjalisty winiarza Maggia Vezzola, dziś Bellavista jest jedną z najważniejszych włoskich firm produkujących znane na całym świecie wina musujące i szampańskie..

Rocznie produkowanych jest około 700 tysięcy butelek. Region Franciacorta to idealne miejsce do produkcji białych win musujących. Najlepsze we Włoszech, są produkowane zgodnie z technologiami opracowanymi przez House of Perignon, a jedyne konkurują z francuskim szampanem.

Przedsiębiorstwo ma ultranowoczesny sprzęt w swoich piwnicach, urządzenia do starzenia i czyszczenia w tunelach o łącznej długości 1 km, wykopane w samym sercu wzgórz, gdzie naturalna temperatura wynosi 11 ° C, 75 ha własnej ziemi i kolejne 40 ha wynajmowane przez cały rok na których sadzi się następujące odmiany winogron: Chardonnay, Pinot Bianco i Pinot Nero.

Aby osiągnąć najlepsze wyniki, Bellavista stosuje zaawansowane technologie, zgodnie z którymi brzeczka jest utleniana, a proces pierwotnej fermentacji zachodzi w korzystnej kontrolowanej temperaturze 18–19 ° C, po czym wino jest nalewane tylko raz przed przejściem do wtórnej fermentacji i starzenia w butelkach, a zatem , aby zamienić się w musujące wino musujące. Dzięki tej technologii wina zachowują wspaniałą świeżość, aromat, który trudno znaleźć w innych podobnych winach musujących..

Do winogron używane są zabytkowe prasy, takie jak Marmonieux - symbol Franciacorta - pozwalający bardzo powoli miażdżyć owoce bez ich rozrywania.

Brzeczkę poddaje się fermentacji, a następnie wino umieszcza się w małych dębowych beczkach, a następnie butelki są przechowywane w piwnicy przez co najmniej dwa lata, aby wino uzyskało maksymalny aromat i gdzie wykonywane są wszystkie operacje typowe dla klasycznych technologii szampana..

Wielkie przedsięwzięcie Bellavisty prowadzi szeroką działalność kulturalną, będąc sponsorem konkursu muzycznego i nagrodą Luciano Pavarotti.

Odmiany winogron: Chardonnay i Pinot Bianco 72% i Pinot Nero 28%.

Wśród win Bellavista najbardziej znanym winem jest rocznik Gran Cuvée Brut. Różni się przede wszystkim od tradycyjnych brutów jakością oryginalnych surowców oraz faktem, że ponad jedna czwarta wina, z którego się rodzi, jest leżakowana początkowo przez 7 miesięcy w małych dębowych beczkach.

Samo wino powstaje w wyniku interakcji 30 wybranych składników. Dodanie „starych win” z ich aromatami i smakami zapewnia wyrafinowanie i stałość smaku.

Piana w Gran Cuvée jest brutalnie biała, równa, trwała, choć niezbyt intensywna - Bellavista jest przykładem producenta win musujących o delikatnym arystokratycznym stylu, z nieuzasadnionym naciskiem, daje to błędne pierwsze wrażenie, że wina nie można przechowywać przez odkorkowanie butelki - to nieprawda.

Kolor jest żółty, z zielonkawymi refleksami. Bogaty aromat jest bogaty w zapachy dojrzałych owoców i wanilii, a smak pasuje do zapachu i jest uzupełniony mocnym, trwałym posmakiem.

W sierpniu 2000 r. Autor był świadkiem, jak firmę odwiedził Robert Parker, który był tak zaskoczony jakością tego wina, że ​​mówił o nim jako o największym szampanie. Cytuję: „Zacząłem oceniać wina od 1968 r., Najpierw jako poważny amator, a następnie, od 1978 r., Jako profesjonalny krytyk.

Mogę zdecydowanie powiedzieć, że w tym przypadku mówimy o najlepszych włoskich winach musujących, jakie kiedykolwiek próbowałem. Ustalili zupełnie nową skalę ocen dla tej kategorii we Włoszech.

Bez wątpienia rywalizowaliby z najlepszym francuskim szampanem podczas ślepej degustacji ... w którą nigdy wcześniej nie uwierzyłbym.

Krótko mówiąc, wywrócili mnie do góry nogami ... Wyglądają dokładnie jak francuski szampan, pachną jak francuski szampan, smakują jak francuski szampan ... a jednocześnie są Włochem! Znakomity Grai Cuvé ... przypomina uporządkowanego, pełnoprawnego, zabytkowego House of Perignon.

Wykazuje doskonały, wyraźny aromat dojrzałych, miodowych kłosów pszenicy i tłustych owoców. Znakomita czystość, doskonałe kontury i długie, wytrawne, gustowne zakończenie, coś w rodzaju tego niesamowitego wina musującego, spokojnie pozwoli mu się położyć na 3-4 lata. ”.

(Robert Parker Wine Advocate, 28 sierpnia 2000, 93 punkty). Oprócz Parkera, Bellavistę i Mattię Vezzola odwiedza ogromna liczba osób, które mają znaczenie na arenie politycznej, w biznesie, ze świata sztuki i samego środowiska uprawy winorośli. Na przykład z nami Pio Boffa, właściciel innej znanej firmy z Piemontu, Pio Cesare, przyjechał do Matthii na degustację.

Najlepsze lata zbiorów: / 997. 1996, 1995, 1994, 1993.

Wino i opera: idealny duet

Premiera, która rozpoczęła sezon w zeszłym miesiącu w teatrze La Scala w Mediolanie, mogła nie być tak genialna, jak chcieliby miłośnicy opery i mecenasi teatru..

Zarówno solistka, jak i jej asystentka zachorowały na grypę, co oczywiście postawiło teatr w trudnej sytuacji.

Niemniej jednak niektórzy twierdzą, że prawdziwe otwarcie premiery 7 grudnia 2012 r. Było talentem, który nie ustępował tym, które wywołują dreszcze rozkoszy i poczucie doskonałej harmonii, i które przyćmiły wszystkich.

Oto jak to opisał włoski bloger Lemillebolleblog.it: „Filozofię tego cuvée można doskonale opisać w dwóch słowach: równowaga i harmonia. Możemy mówić o czystej muzyce, o symfonii ... w osiągnięciu szczytu doskonałości ” .

Czy to nie są prawdziwe słowa, które łatwo kojarzą się nam z występami La Scali? Jednak tym razem mówi się im o napoju - musującym winie musującym Bellavista 2004 Franciacorta Extra Brut Riserva Vittorio Moretti.

W rzeczywistości butelka wina miała zostać gwiazdą wieczoru, więc nie zdziwiłbym się, gdyby dwóch solistów powiedziało, że są chorzy, aby uniknąć niepoprawnego porównania.

Napój z rodziny win Franciacorta (Franciacorta) ma swoich gorliwych zwolenników, którzy przez kilka dni są gotowi spierać się o jego wyższość nad winami szampańskimi.

Winogrona do produkcji - 57% Chardonnay i 43% Pinot Nero - zostały zebrane jesienią 2004 r., Kiedy to teatr La Scala w Mediolanie przeszedł renowację i przebudowę i pokazał swój nowy wygląd 7 grudnia.

Ale nie tylko wraz z odrodzeniem się wielkiego teatru był rok 2004. Jesienią zebrali winogrona najwyższej jakości, co zdaniem ekspertów nie zdarzyło się od wielu lat.

Włoski musujący - lekki, świeży i elegancki.

Winiarze byli tak zadowoleni, że postanowili wykorzystać je do produkcji wina Vittorio Moretti - najwyższego w linii win.

Można go spożywać od siódmego roku po zbiorach. W tym czasie właśnie powstaje Franchacorta, włoskie wino musujące produkowane klasyczną metodą, które może konkurować z najlepszymi winami szampańskimi..

Franchacorta Vittorio Moretti nie została odkorkowana aż do premiery La Scali: eleganckie wino było zarezerwowane dla teatru wielkiego.

Wino mieni się w słonecznych odcieniach ze złotymi refleksami, a jego delikatne bąbelki długo bawią się w szkle. Świeży aromat, nuty dojrzałych owoców, jagód i miodu o zrównoważonym smaku. Podobnie jak inne wina włoskie, to wino jest esencją ziemi, która go zrodziła i, jak powiedziałem, „sąsiaduje” z najsłynniejszą włoską operą.

Jeśli chcesz odtworzyć luksus i przepych La Scali, weź Franciacorta Extra Brut z 2004 roku Riserva Vittorio Moretti. A jeśli chcesz przeżyć coś niezwykłego, odkorkuj butelkę Franciacorta Extra Brut z 2004 r. Riserva Vittorio Moretti i kup bilety do La Scali.

Sezon jest w pełnym rozkwicie i, podobnie jak wino, nie pozostawia miejsca na rozczarowanie.

Włoski przewodnik po winach musujących

Ograniczenie wiekowe: 18 lat+

Z reguły nawet w najbardziej budżetowych supermarketach jest co najmniej włoskie wino musujące. W dużych sklepach i na rynkach alkoholowych jego asortyment może być bardzo duży. Mam nadzieję, że ten niewielki przewodnik pomoże ci obliczyć bogactwo marek, marek i nazw..

Nie zacząłem dzielić według przedziałów cenowych, ale dokonałem podziału według nazwy, biorąc cztery najbardziej znane grupy włoskiego wina musującego. Zaczniemy od najprostszych i najbardziej szalonych popularnych Lambrusco i Asti, a zakończymy solidnymi i drogimi winami wykonanymi klasyczną metodą szampana - winami, które koneserzy kupują na uroczystości.

Lambrusco

Liczba miłośników Lambrusco w Rosji jest bardzo duża. Widzę cztery przyczyny: niska cena, słodki smak, lekkość i włoskie pochodzenie. Oczywiście nie wszystkie wina Lambrusco są tanie, a niektóre są wytrawne..

Ale popularne są u nas niedrogie półsłodkie opcje. Próbowałem trzech z nich - i nie podobało mi się to. Bardzo prosty, bardzo słaby - chociaż nie twierdzę, że łatwo go pić.

Notatka na temat tego rodzaju wina, które opublikowałem tylko jedno, na temat białej półsłodkiej marki Lambrusco Cavicchioli.

Ale przyjrzyjmy się bliżej Lambrusco i zrozum, czego możesz oczekiwać od tego wina, a czego nie powinieneś.

Wina te produkowane są w regionie Emilia-Romagna z odmiany czerwonych winogron Lambrusco, które w czasach starożytnych zyskały popularność ze względu na wysoką wydajność (i im wyższa wydajność na hektar, tym niższa jakość wina końcowego).

Wina Lambrusco są lekko musujące - frizzante. Nie mają obfitej i interesującej gry, takiej jak prawdziwe wina musujące wykonane klasyczną metodą szampana lub nawet metodą uproszczoną.

Ale zrobienie Lambrusco jest prostsze i tańsze - stąd otrzymujemy bezpretensjonalne, budżetowe i lekkie wina, od których nie musimy się spodziewać trudności, które nie powinny stać się w centrum uwagi, a jedynie towarzyszą im imprezy lub ożywiona rozmowa.

Odmiany i cechy Lambrusco

Lambrusco jest czerwony, biały i różowy, a także słodki, półsłodki i wytrawny. Zawartość alkoholu jest niska, zwykle od 7,5-8% w półsłodkich wariantach do 12% w suchych. Zawartość cukru w ​​komercyjnych wariantach półsłodkich - na poziomie 40-50 g / l.

Istnieje kilka regionów produkcji Lambrusco. Opcje Pop to zazwyczaj Lambrusco dell’Emilia IGT. Najpoważniejsze są Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, zwykle suche i pełne (ale nie zawsze). Istnieją inne odwołania DOC: di Sorbara i Salamino di Santa Croce.

Jakie notatki mogę znaleźć w Lambrusco? Głównie owoce (jabłka, cytrusy, gruszki) i jagody, czasami kwiatowe. Bukiet jest zwykle prosty, w dobrych przypadkach - harmonijny, ładny, żywy.

Przyzwoite Lambrusco

Dla zabawy przejrzałem magazyn Denisa Rudenki i znalazłem trzy Lambrusco z przyzwoitymi ocenami:

• Chiarli 1860, Dolce, Lambrusco Bianco dell’Emilia Poderi Alti - 14,5 / 20 (w sprzedaży detalicznej kosztuje około 450-500 rubli)
• Casa Vinicola Abbazia, Lambrusco Rosato - 14,5 / 20 (w sprzedaży detalicznej około 300 rubli)
• Reggiano Secco Concerto, Medici Ermete & Figli - 15/20 (jest to suchy i poważny Lambrusco, inny niż półsłodkie opcje popowe - przy okazji, Hugh Johnson mówi o tym z aprobatą i kosztuje około 1000 rubli w sprzedaży detalicznej)

Asti

Kolejna duża grupa niezwykle popularnych win - tym razem już naprawdę musujących, spumante. Pochodzą z włoskiego regionu Piemontu i mają status DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).

Wina Asti DOCG produkowane są z winogron White Muscat. Fermentacja nie trwa długo i odbywa się w dużych zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wina Asti są słodkie, o niskiej zawartości alkoholu: około 7-8%.

Lekkie, owocowe, w najlepszych okazach - bardzo ładne, ale ogólnie dość proste.

Czego można oczekiwać od win Asti? Żywotność, słodycze (w najlepszych przykładach - przyjemne nuty miodu), owocowość (brzoskwinia, morela, gruszka, melon), kwiat. Żywa, jeśli nie najbardziej luksusowa gra. Odżywianie Ogólnie rzecz biorąc, wina Asti są jednymi z najbardziej wszechstronnych win musujących, wiele z nich po prostu je uwielbia.

Marki win musujących Asti

Trzy najpopularniejsze marki to Cinzano, Martini, Mondoro. Ich poziom jest w przybliżeniu taki sam, jakość jest stabilna, proces produkcji jest debugowany w najdrobniejszych szczegółach.

Są to opcje korzystne dla wszystkich, dobrze znane i lubiane przez wszystkich, jak najbardziej znormalizowane. Ceny zaczynają się od 530 rubli za butelkę Cinzano Asti w Auchan i dochodzą do 1000-1300 rubli (Asti Mondoro w pudełku prezentowym).

Są mniej popularne marki. Być może jednym z najbardziej budżetowych jest Tosti (w Auchan kosztuje około 450 rubli za butelkę). Inną dobrą marką ze środkowego segmentu jest Toso (około 600 rubli za butelkę w zwykłym supermarkecie, ale w trakcie kampanii cena może spaść do 400 rubli).

Prosecco

Prosecco jest nadal słabo rozpowszechnione w Rosji, ale w domu jest bardzo popularne. Zazwyczaj to wytrawne wino musujące jest zwykle spumante, ale czasem frizzante.

Jest produkowany w północnych Włoszech, w regionie Veneto i Friuli-Wenecji Julijskiej, i uzyskał status DOC - denominazione di originine kontrolato.

Istnieje również Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, które jest produkowane, że tak powiem, w strefie historycznej i ma wyższy status DOCG.

Winogrono, z którego powstaje Prosecco, nazywa się Glera - najciekawsze jest to, że kiedyś nazywało się Prosecco, ale ostatnio zmieniło się rozporządzenie.

Jest to starożytna odmiana, podobno uprawiana od starożytnych czasów rzymskich, a obecnie jest szeroko uprawiana przez winiarzy z Veneto..

Jednak producenci Prosecco według własnego uznania mogą tworzyć mieszanki z dodatkiem innych odmian winogron, takich jak Pinot Blanc i Pinot Grigio.

Technologia produkcji Prosecco jest nieco bardziej skomplikowana niż Asti, ale zwykle prostsza niż szampana. Wina musujące Prosecco poddawane są podwójnej fermentacji, ale druga fermentacja jest często przeprowadzana w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a nie w butelkach - jednak wyjątki występują w strefie DOCG Conegliano-Valdobbiadene.

Często Prosecco stosuje się jako budżetowy zamiennik prawdziwego szampana - wino to jest składnikiem różnych koktajli - na przykład Bellini.

Czego można oczekiwać od Prosecco? Bardziej rygorystyczne niż od Asti. Nuty kwiatowe i owocowe (gruszka, jabłka żółte i zielone, cytrusy), mineralność (od słabych do zauważalnych), w niektórych przypadkach - nutę miodu, w innych - lizaki, a w trzeciej - tosty. Ogólnie rzecz biorąc, jest to dobre orzeźwiające wino musujące, które może być zarówno nudne, jak i rustykalne, a także interesujące i złożone..

Marki Prosecco

Jest ich wiele. Oczywiście jest to dobrze znane uniwersalne uniwersalne Martini (od 500 rubli za butelkę Prosecco Martini w Auchan), to jest Cinzano (około 700 rubli / butelka Cinzano Prosecco w zwykłym supermarkecie), są to budżetowe Tosti (około 400 rubli, ale moim zdaniem jest nudne i niewydajne, lepiej zapłacić trochę więcej) i Toso.

Warto zwrócić uwagę na marki o mniejszej sile rażenia..

W szczególności Carpene Malvolti (około 1000-1100 rubli na rozdrożu) jest kwaśnym, uroczym i starannie wykonanym Prosecco di Cogneliano-Valdobbiadene (100% Glera) o delikatnym aromacie, owocowości i lekkiej mineralności - Extra Dry - bardziej uniwersalna opcja, ponieważ nie jest absolutnie wytrawny, Brut praktycznie nie zawiera cukru i wydaje się bardziej surowy, mniej owocowy, jakoś ascetyczny.

Inną cenioną marką Prosecco di Valdobbiadene jest Nino Franco (od 1000 rubli za niedrogie opcje). Na przykład ich Rustico (tylko stosunkowo niedroga opcja) otrzymało wysokie oceny: 90/100 od Parkera, dwie szklanki Gambero Rosso, 15-17/20 od Rudenko- well oraz rekomendacje Hugh Johnsona (nawiasem mówiąc, wraz ze wspomnianym wcześniej Carpene Malvolti).

I na koniec, w oparciu o szacunki Denisa Rudenki, warto wspomnieć Prosecco z Casa Defra (14,5/20, około 700 rubli / butelka) i Danzante (14,5/20, około 900 rubli / butelka).

Metodo classico

Dochodzimy do najpoważniejszych win. Wykonane są zgodnie z klasyczną metodą „champenoise”, z długą fermentacją w butelkach. Ta metoda jest pracochłonna i dlatego droga..

Wino produkowane przez metodo classico kosztuje dużo pieniędzy: w Rosji - od 1700 rubli za butelkę. Styl tych win różni się od stylu Prosecco, a tym bardziej od stylu Asti i Lambrusco.

To prawda, że ​​różnica w poziomie, złożoności i bogactwie smaków i aromatów nie zawsze odpowiada różnicy w cenie.

Być może najbardziej znanym włoskim producentem win musujących metodo classico jest Ferrari, gospodarstwo położone w regionie Trentino Alto Adige, na północy Włoch. Wina Ferrari we Włoszech kosztują od 17-18 euro, ale w Rosji - od 1800 rubli (a głównie od 2 tysięcy). W tym artykule pisałem o jednym z win musujących tej gospodarki..

Najbardziej znanym winem tej marki jest Giulio Ferrari, 7-8 tys. / Butelka.

O nim (a także o całej farmie) Hugh Johnson odpowiedział bardzo pozytywnie - Gambero Rosso dał mu trzy szklanki, a Luigi Veronelli uzyskał 95 punktów na 100.

Jeśli chodzi o prostsze wina Ferrari (te mieszczące się w przedziale 1,8–2,5 tys.), To Gambero Rosso dał im tylko jedną szklankę (też nieźle - po prostu nie można dostać szklanki), a Wine Spectator - szacuje się na około 85 / 100.

Oczywiście nie tylko Ferrari we Włoszech produkuje wina według klasycznej metody! Istnieją inne farmy. Na przykład Coppo, która znajduje się w Piemoncie..

Ta firma produkuje kilka doskonałych klasycznych win musujących: Riserva Coppo Brut (zauważony przez Johnsona), Clelia Coppo Brut Rose, Luigi Coppo Brut.

Niestety w Rosji prawie nigdy nie są sprzedawane (a tam, gdzie są, kosztują od 2 tysięcy rubli / butelkę).

Wina szampańskie produkowane są nie tylko w Piemoncie i Trentino, ale także w Lombardii, we Franciacorta (Franciacorta DOCG). Istnieją winnice, takie jak Bellavista i Ca del del Bosco, a także kilka innych.

Ich wina musujące kosztują od 1800-1900 rubli, przeważnie około 3-4 tysięcy.

Wysokie oceny otrzymali Bellavista Franciacorta Gran Cuvee Saten (Parker - 91/100), Ferghettina Franciacorta Extra Brut (3 szklanki Gambero Rosso), Monte Rossa Cabochon Brut (również 3 szklanki), Ca `del Bosco Brut 2008 (Parker - 90/100) Cóż i kilka innych.

Jakie nuty można wyczuć w musujących włoskich winach wykonanych klasyczną metodą? To zależy w dużej mierze od konkretnego wina (cóż, od tego, czy jest białe, czy różowe). Nuty jagód (truskawki, czerwone i czarne porzeczki), owoców (jabłko, grejpfrut, śliwka), tostów chlebowych, drożdży - wyczuwalne są odcienie mineralne.

Jeśli chodzi o odmiany, winiarze stosujący klasyczną francuską metodę zwykle używają klasycznych francuskich odmian: głównie Chardonnay i Pinot Noir. Coppo i Ferrari nie są wyjątkiem.

Krótkie słownictwo

• Bianco - biały.
• Brut - bardzo suchy (zawartość cukru poniżej 12 g / l).
• Dolce - Słodki / Półsłodki.
• Frizzante - lekko błyszcząca, słaba gra.
• Glera to odmiana białych winogron wykorzystywana do produkcji wina Prosecco. Kiedyś był znany jako Prosecco. Uprawiane głównie w regionie Veneto.
• Lambrusco to odmiana czerwonych winogron, z której produkowane są wina o tej samej nazwie. Uprawiane w regionie Emilia-Romagna.
• Metodo classico - klasyczna metoda szampana, starzenie i długa fermentacja w butelkach.
• Moscato Bianco - White Muscat, odmiana białych winogron używana do produkcji win musujących Asti DOCG. Szczególnie szeroko uprawiany w Piemoncie..
• Rosato - różowy.
• Rosso - Red.
• Secco - Dry.
• Spumante - musujące, z żywą i silną grą.