Uczymy cię, jak prawidłowo pić sake - 2 sposoby picia

Naucz się, jak prawidłowo pić sake

Każdy kraj ma swój własny krajowy napój alkoholowy. A jeśli w Rosji jest to wódka, to w Japonii - ze względu. Smak tego alkoholu w dużej mierze zależy od tego, jak prawidłowo jest pijany i przekąski.

Dlatego, aby nie rozczarować się japońską wódką, należy dokładnie zapoznać się z kulturą jej używania w domu.

zdjęcie 1

Tradycje picia

Zanim zaczniemy mówić o tym, jak Japończycy wcześniej spożywali ten wyjątkowy alkohol, trzeba to powiedzieć w oryginalnej formie - napój miał gruby, papkowaty kształt.

A wszystko dlatego, że przygotowywał się w bardzo nietypowy i specyficzny sposób:

  • Ziarna ryżu, prosa i pszenicy po prostu ostrożnie przeżuwano i pluć w specjalnych pojemnikach, w których odbyła się dalsza fermentacja.
  • Po zakończeniu uzyskaną masę wymieszano, ułożono w miskach i podano..

Pomoc! Dopiero pod koniec XII wieku opracowano nowoczesną technologię produkcji sake, do której stosują się współcześni producenci.

Kiedy ten napój alkoholowy zaczął wyglądać tak samo jak dzisiaj, kultura jego napoju nieznacznie się zmieniła.

zdjęcie 2

Zmiany w zasadach:

  1. Zaczęli więc wlewać napój do jednej dużej ceramicznej miski i pozwolić mu odejść.
  2. Ważnym punktem było to, że kiedy miska zatacza koło, powinna być całkowicie pusta
  3. Oznacza to, że dla każdego tostu był on ponownie napełniany.

Jest ważne! Od czasów starożytnych do współczesności Japończycy nie mają tradycji wypowiadania toastów. Zanim zaczną pić alkohol, mówią jedno słowo - „Campai”. To słowo oznacza na dole.

Do niedawna sake podawano na stole tylko w ciepłej formie. Uważano, że jedynym sposobem, w jaki ten napój alkoholowy ujawnia swój prawdziwy aromat i niezwykły smak..

zdjęcie 3

Ale z czasem sytuacja się zmieniła i dzisiaj Japończycy piją ten narodowy napój alkoholowy..

W dzisiejszych czasach

Pomimo faktu, że niektóre tradycje nie są już przestrzegane podczas picia tego napoju alkoholowego, istnieje pewien zestaw zasad, które są aktualne dzisiaj.

Wszystkie zostały opublikowane w specjalnej broszurze zatytułowanej „Zasady picia sake dla samurajów”.

Zgodnie z tym zestawem przepisów:

  1. Konieczne jest bezpośrednio przed użyciem tego napoju alkoholowego, podczas jego picia, a także po ukończeniu studiów jeść słodką żywność. Pomagają poprawić posmak tego alkoholu, a także zmniejszają jego negatywny wpływ na organizm..
  2. Piją sake tylko z idealnie równomierną postawą.. Konieczne jest nie tylko wyprostowanie pleców, ale także wyprostowanie ramion tak bardzo, jak to możliwe. Uważano, że przy tej pozycji ciała napój łatwiej wchodzi do przewodu pokarmowego.
  3. A jeśli użycie sake spowodowało dość silne i szybkie zatrucie, to zaśpiewana raczej długa piosenka pomoże się w kształtować. Jednocześnie należy go wykonywać z równą postawą i w stanie relaksu. Już pod koniec ostatniego wersetu zatrucie alkoholowe powinno minąć.

Jest ważne! Pomimo faktu, że reguły te mają ponad sto lat, współczesna medycyna potwierdza fakt, że takie stosowanie sake naprawdę pomaga szybko usunąć alkohol z organizmu i pomaga zneutralizować jego negatywny wpływ na ludzi..

Dwa sposoby użycia - w ciepłej i zimnej formie

Współcześni Japończycy piją sake nie tylko w ciepłej formie, ale nawet w bardzo schłodzonym lub wręcz przeciwnie, bardzo rozgrzanym stanie.

zdjęcie 4

Konkretna metoda picia zależy nie tylko od warunków, w jakich jest on pijany, ale także od rodzaju alkoholu. W samej Japonii ponad dwieście odmian tego napoju alkoholowego jest dziś w sprzedaży..

  1. Podawany jest zimny napój, który odnosi się do elitarnego alkoholu. W takim przypadku temperatura jego zasilania powinna wynosić około 5 stopni powyżej zera.
  2. Po podgrzaniu sake zwykle podaje się w chłodne dni. Ten rodzaj zastosowania jest odpowiedni dla wszystkich rodzajów sake, z wyjątkiem alkoholu premium..

Obejrzyj film, w którym różni ludzie próbujący wódkę ryżową opowiadają o swoich uczuciach:

Szczególnie interesujący jest po prostu ciepły sake, ponieważ rzadko można znaleźć informacje, że mocne napoje alkoholowe pije się nie tylko w ciepłej, ale w rozgrzanej formie.

Mieszkańcy ziemi wschodzącego słońca sami wyróżniają kilka optymalnych temperatur tego alkoholu do spożycia:

  1. Tobikyrikan to podgrzewanie alkoholu do 55 stopni, zwykle w ten sposób podaje się sake o najniższej jakości.
  2. Hinatakan - ogrzewanie 30 stopni.
  3. Atsukan - 50 stopni ogrzewania.
  4. Itohadakan - 35 stopni.
  5. Zean - 45 stopni.
  6. Nurukan - 40 stopni.

Pomoc! Im niższa jakość sake, tym silniej jest akceptować ogrzewanie go przed podaniem. Alkohol jest podgrzewany w specjalnych wąskich dzbankach wykonanych z ceramiki.

Na jeden tost musisz całkowicie wypić całą szklankę napoju, więc Japończycy wlej trochę sake do swoich pojemników. Tylko w ten sposób traci smak i aromat.

zdjęcie 5

W czym serwowana jest japońska wódka??

Aby nie zepsuć wrażenia tego alkoholu, powinieneś wybrać odpowiednie naczynia i przybory do jego podania.

Bezpośrednio na stole sake podaje się w specjalnych dzbankach, które w Japonii nazywane są Tokkuri.

Podgrzany napój alkoholowy zwykle podaje się w bardzo małych filiżankach bez uchwytów. Nazywane są inaczej:

  1. sakazuki,
  2. punkt,
  3. katakuchi.

Łączy je jedna rzecz - naturalny materiał o miniaturowym rozmiarze.

Wypełnij takie miski nie więcej niż połowę. W tym samym czasie sam właściciel nalewa drinka wszystkim gościom oprócz siebie, podczas gdy siedzący gość powinien monitorować pełnię swojego kieliszka.

zdjęcie 6

Jeśli sake jest podawany w bardzo schłodzonej formie, współczesni Japończycy radzą pić go z kieliszków do wina przeznaczonych do lekkich odmian tego napoju.

Jednocześnie samo szkło powinno być całkowicie przezroczyste i nie może mieć na nim żadnych rysunków.

Pomimo faktu, że niektóre starożytne tradycje konsumpcji sake zostały dziś utracone, Japończycy nadal nieświadomie obserwują je na poziomie genetycznym, i to właśnie czyni ten napój alkoholowy prawdziwie narodowym.

Jeśli pijesz sake, to tylko według zasad - w przeciwnym razie nie będzie można ocenić wyrafinowanego i niepowtarzalnego smaku tego alkoholu.

Podobne

Menu